Morkų saugojimas rūsyje žiemą

Visą vasarą sodininkai, nesudarę nugaros, dirba savo sklypuose. Derlius visada duoda pasitenkinimą. Dabar svarbiausia yra išlaikyti ją žiemą. Galų gale, vitaminai ypač reikalingi žiemą.

Daugelis pradedančiųjų sodininkų domisi rūsio saugojimu rūsyje, kad nebūtų puvinio ir juodinimo. Saldžiųjų daržovių laikymui yra daug būdų, mes stengsimės kalbėti apie labiausiai paplitusius variantus.

Tinkamo lygio pasirinkimas

Morkų laikymo rūsyje klausimas yra derliaus nuėmimo, vietovės paruošimo ir teisingo šakniavaisių parinkimo laikymasis. Vidutinio sezono ir vėlyvo brandinimo veislės turi gerą laikymo kokybę. Yra tarp mėgstamiausių veislių ir ankstyvo brandinimo. Dažniausiai ilgalaikio saugojimo sodininkai pasirenka:

  1. Maskvos žiema, vidutinio brandumo veislė. Šis morkas yra didelio derlingumo, šaknų daržovių tankus, sultingas.
  2. Ankstyvieji Nantai. Jis taip pat išsiskiria pasėlių stabilumu. Išgyvena po pusantro mėnesio nuo ūglių momento. Galima laikyti rūsyje iki vasaros.
  3. Šantanas išsiskiria vidutinio brandumo, saldus aromatinis plaušiena. Laikoma rūsyje ir nesisuka iki 10 mėnesių.

Dėmesio! Dėl ankstyvo morkų sėklų galima sėti vėlyvą rudenį. Tačiau šakniavaisiams laikyti netinka.

Derliaus nuėmimo taisyklės

Sausas šiltas oras yra geriausias laikas valyti morkas. Surinktos šaknys prieš sandėliavimą yra šiek tiek išdžiovinamos. Derliaus šaknys antroje rugsėjo pusėje.

Svarbu! Morkos toleruoja pirmąjį šalnų.

Nerūkantiems morkos viršūnėms yra nepageidautinos. Kasti naudoti šakės. Nuo atlaisvintos žemės pasirinkti šakniavaisius lengva. Be to, jie bus be įbrėžimų ir pažeidimų. Taigi, jis bus saugomas gerai, jis nebus puvinys.

Morkos, ištrauktos iš žemės, yra išdėstytos ant lovų taip, kad jis sušyla ir džiūsta saulėje. Jei oras neleidžiamas, džiovinkite daržoves ar garažą. Šakniavaisiai yra išdėstyti viename sluoksnyje vienas nuo kito. Karantinas trunka kelias dienas.

Ką daryti toliau, kad išgelbėtų morkas žiemą:

  1. Švarios daržovės dedamos į rūsį saugojimui. Ne visada galima išvalyti nešvarumus: jei morkos išaugo molio dirvožemyje, o žemės dalys išdžiovintos, nereikia jų nuplėšti.
  2. Šakninės daržovės rūšiuojamos, atskiriant daržoves laikymui rūsyje be pažeidimų ir įbrėžimų. Per juos mikrobai įsiskverbia į daržoves, sukeldami pasipiktinimą. Vienas ligonis morkos gali sunaikinti visą derlių saugojimo metu.
  3. Skerdimas turėtų būti atliekamas kuo greičiau.
  4. Kad morkos būtų laikomos rūsyje, jos rūšiuojamos pagal dydį. Mažos šaknys greitai praranda savo pristatymą, pirmiausia jas reikia valgyti.
  5. Naudojant aštrią peilį, supjaustykite viršūnes, palikdami uodegą ne daugiau kaip 1-2 mm.
Pastaba! Kai kurie sodininkai pjauna saugojimo morkas į pečius, kaip parodyta nuotraukoje.

Įrašytos ir supjaustytos daržovės perduodamos saugoti rūsyje.

Rūsio paruošimo ypatybės

Klausimas, kaip tinkamai laikyti morkas rūsyje, ypač susirūpinę pradedantiesiems sodininkams. Visi žino, kad šis šaknis yra labai kaprizingas. Jei sukursite netinkamas sąlygas, galite prarasti derlių: morkos tampa suglebusios, dygsta ir skrenda.

Į šakninių daržovių laikymo vietą reikia specialių reikalavimų:

  • temperatūra -2 -2 laipsniai;
  • drėgmė ne mažesnė kaip 90%;
  • patalpa turi būti vėdinama.

Dėmesio! Obuolių laikymas su daržovėmis yra nepageidaujamas, nes išleistas etilenas gali sukelti šaknų augalų mirtį.

Prieš klojant šaknį saugojimui po žeme, jis kruopščiai išvalomas. Jei reikia, sienos dezinfekuojamos - balintos su gesintomis kalkėmis. Jei saugykloje yra grybelis, tai geriau apšviesti sieros bombą.

Šaknų saugojimo parinktys

Kaip laikyti morkas žiemą rūsyje neprarandant šaknų auginimo ir kokybės? Tai labai svarbus klausimas ne tik pradedantiesiems, bet ir patyrusiems sodininkams.

Rūsyje yra geriausia laikyti morkas, laikantis būtinų sąlygų.

Dėžutėse

Nr užpildas

  1. Jei norite laikyti šaknis, galite naudoti medines arba kartonines dėžutes. Morkos dedamos sluoksniais ir sandariai uždaromos dangčiu. Geriau juos uždėti ant aukštų lentynų 15 cm nuo sienos, kad drėgmė negalėtų patekti į indą su drėgnu paviršiumi.
  2. Antrasis variantas - tiesiog supilkite švaraus smėlio sluoksnius:

Patarimas! Į vieną dėžutę įdėta ne daugiau kaip 20 kg šakniavaisių, todėl jie yra geriau laikomi.

Smėliuose su kreida

Klausimas, kaip geriausia laikyti morkas rūsyje žiemą, kiekvienas sodininkas nusprendžia savaip.

  1. Pirmasis variantas naudojant kreidą. Paruoškite drėgno smėlio ir kreidos mišinį. Jei lazdelėje esantis kreida, jis pirmą kartą sumalamas į miltelius. Jums reikės medinės dėžutės su dangčiu be skylių. Jame auginami šakniavaisiai, nes daržovės auga ant lovos. Smėlio kreidos mišinys užmiega ant viršaus.
  2. Antrasis variantas naudojant kreidą. Kreida skiedžiama vandeniu (ne visiškai ištirpinta), kad gautų srutos. Kiekvienas morkas supilamas į jį, išdžiovinamas ir dedamas į dėžutę sluoksniuose. Kiekvienas sluoksnis pilamas smėlis.
  3. Šakniavaisiai, sumaišyti su kreidos milteliais, turi gerą laikymo kokybę. Už kiekvieną 10 kg morkų paimkite 200 g balto miltelių.

Kodėl sodininkai mano, kad toks morkų laikymas yra geriausias būdas? Viskas apie kreida. Pirma, šis natūralus mineralas su šarminėmis savybėmis sumažina bakterijų dauginimo galimybę. Antra, morkos ilgai neišdžiūna, lieka sultingos ir tankios.

Spygliuočių pjuvenos

Daugelis sodininkų mano, kad geriausias būdas saugoti morkas spygliuočių augaluose. Juose yra fenolinių medžiagų, kurios apsaugo daržoves nuo puvimo procesų. Kaip geriausiai naudoti pjuvenas? Morkos gali būti padengtos dėžutėmis, sumaišytos su medienos atliekomis. Jei rūsys yra didelis, pjuvenos pilamos tiesiai ant lentynos (ne ant grindų!), Ir tada šaknys yra išdėstytos. Sluoksniai kartojami.

Dėmesio! Tarp sienos ir pjuvenų turėtų būti bent 10-15 cm.

Maišeliuose su svogūnais

Valydami svogūnus, surenkite lukštą, jis yra naudingas laikant morkas rūsyje. Įdėkite jį į didelį maišelį, įdėkite morkas į tą pačią vietą. Svogūnų žievelė yra puiki priemonė, neleisianti morkoms pūti. Šakniavaisiai auga sluoksniuose, nulupdami žievelę. Krepšiai gali būti sulankstyti ant lentynos arba pakabinti ant smeigės.

Smėlio piramidės

Šiam morkų laikymui reikalingas beveik sausas smėlis. Jis gali būti pilamas ant grindų ar lentynos rūsyje su storu sluoksniu. Uždėjus pirmąjį šakniavaisių sluoksnį, jie užmigo su smėliu. Toliau išdėstyti šie sluoksniai. Ir taip toliau. Piramidės aukštis neturi būti didesnis nei vienas metras. Laikant morkas reikia stebėti smėlio būklę. Jei jis pradeda išdžiūti, piramidę galima drėkinti iš purškimo buteliuko.

Svarbu! Prieš naudojimą smėlio rekomenduojama dezinfekuoti arba deginti.

Molio apvalkalas

Daugelis žmonių nemėgsta šio metodo, nes jie turi nešvarų darbą. Tačiau ši galimybė laikoma geriausia.

Skystas molis išsiskiria, morkos įdedamos į partijas. Šakniavaisiai turi būti švelniai sumaišyti, kad suformuotų apvalkalą be tarpų. Išimtos daržovės išdėstomos tol, kol jos visiškai išdžiūsta ir laikomos saugoti bet kuriame inde. Dangtis neprivalomas. Kas suteikia šį metodą? Šakniavaisiai ilgai neišdžiūsta, švieži ir sultingi, mikroorganizmai nepažeis morkų.

Polietileno maišeliuose

Tai yra geras pasirinkimas, tačiau reikia laikytis kai kurių taisyklių, kad šaknys liktų rūsyje iki pavasario:

  1. Tik gerai džiovinti ir atšaldyti šakniavaisiai:
  2. Pakuotėje apačioje yra skylės, skirtos kondensato nuleidimui, viršutinė dalis nėra glaudžiai susieta.
  3. Krepšiai sulankstomi ant stovo, o ne ant grindų.
  4. Kartais rekomenduojama atlikti auditą.
Patarimas! Susikaupus kondensacijai, daržovės pašalinamos iš maišelio ir dedamos į sausą indą.

Tinkamumo laikas

Klausimas, kaip geriausiai laikyti šakninius augalus rūsyje, nebus visiškai atskleistas, jei nieko nebus pasakyta apie daržovių laikymo laiką, priklausomai nuo pasirinkto metodo.

Apsvarstykite galiojimo laiką (duomenys vidutiniškai):

  1. Molio apvalkale, kreidoje, pjuvenos, svogūnų ir smėlio lukštuose - iki 12 mėnesių.
  2. Dėžėse be užpildo, piramidėse su smėliu - iki 8 mėnesių.
  3. Polietileno maišeliuose iki 4 mėnesių.
  4. Apatinėje šaldytuvo dalyje iki 30 dienų.

Vietoj išvados

Mes pasakėme, kaip žiemą laikyti morkas rūsyje. Ir dabar yra keletas patarimų. Patyrę sodininkai visada dalijasi savo geriausia patirtimi, įskaitant žiemą šviežių morkų išsaugojimą:

  1. Saugojimo metu turite reguliariai stebėti daržovių būklę. Kai morkose atsiranda dėmių, juodinimas jį pašalinamas ir perdirbamas.
  2. Jei viršūnės auga, būtina skubėti, kad žalumynai nebūtų ištraukiami iš sulčių.
  3. Pirma, naudojamos nestandartinės daržovės, per mažos, prieš jas išdžiovinus. Dideliuose ir tankiuose egzemplioriuose saugoma daug geriau.
  4. Šviesa neturi patekti į rūsį.
  5. Šaldytuvuose, kuriuose yra užšalimo pavojus, šaknys konteineriuose yra izoliuotos veltiniu.

Kiekvienas sodininkas nusprendžia, kokį morkų laikymo būdą pasirinkti. Svarbiausia, kad visą žiemą daržovės būtų šviežios ir sultingos.