Pasiruošimas žiemai myli visą šeimininką. Vasarą puošia šviežios daržovės ir vaisiai, tačiau žiemos stalo patiekalai gali būti paruošti iš mėgstamų maisto produktų.
Skvošas - dėkingi daržovės. Jiems būtina skirti nedidelę sodo sodą, o vasarą gausite puikią dietinę daržovę. Cukinijų kiekis ir kokybė visada yra viršuje, todėl jų patiekalai paruošiami maloniai. Yra daug galimybių, kiekviena šeimininkė žino „tvirtą“ receptą. Cukinijų ruošinių populiarumas yra dėl naudingų daržovių savybių. Pirmasis yra tinkamumas mitybai ir kūdikių maistui. Kiekvienas šeimos narys gali pasimėgauti skaniu patiekalu.
Puikus receptas visai šeimai - cukinijos ikrai per mėsmalę.
Valgomosioms sudedamosioms dalims reikės truputį, o paruošti kaviarai iš cukinijų bus nustebinti savo subtiliu skoniu.
Sudedamųjų dalių paruošimas žiemai
Dėl dietinių patiekalų paruošimo geriau imtis jaunų cukinijų mažų. Šiuo atveju jūsų ikrų skvošas „užjūrio“ bus labai lengvas, švelnus ir labai skanus. Jaunose skvošas plonoje odoje ir neišvystytose sėklose ikrų konsistencija bus vienalytė. Ir virimo procesas užtruks daug mažiau laiko. Bet kai jums reikia kaviarų iš senų daržovių, turėsite nupjauti storą žievės sluoksnį ir pašalinti visas sėklas.
Pagrindiniai cukinijos partneriai yra morkos ir svogūnai. Ir likusius ingredientus galima pridėti prie savo skonio ir namų pageidavimų. Skvošas puikiai derina su prieskoniais, prieskoniais ir kitomis daržovėmis. Todėl galutinis rezultatas gali būti visiškai skirtingas skonio atžvilgiu nuo originalo.
Šiandien mes svarstome galimybę ruošti kaviorių mėsmalėje žiemą.
Patiekalas ruošiamas ilgai. Visi komponentai patenka į mėsmalę, įdedami į gilią talpyklą (labai gerai, jei turite katilą) ir troškinami iki patiekalo. Be įprastų patiekalų, namų šeimininkės naudoja orkaitę, lėtą viryklę, keptuvę arba slėginę viryklę. Produkto kokybė nesumažėja. Malti mėsmalėje gali būti tiek žalios daržovės, tiek paruoštos. Prieš smulkinimą, jie kepami arba skrudinami pagal pageidavimą. Apsvarstykite labiausiai paplitusį receptą ikrų iš cukinijų mėsmale.
Receptų produktai dietiniam ikrai
Daržovių skvošas žiemos mėsmalėje lengvai virinamas. Receptas yra aiškus ir išbandytas daugelyje šeimininkų. Pagrindinės derliaus sudedamosios dalys skirtos 1, 5 kg jaunų cukinijų. Būtina virti:
- žali (kiekis jūsų nuožiūra);
- svogūnai - 2 vnt. vidutinio dydžio;
- morkos - 1 vnt .;
- druska - 1, 5 šaukštai be viršaus;
- cukrus - 0, 5 tl;
- acto 9% - 30 ml;
- pomidorų pasta - 70 ml;
- Juodieji pipirai ir lygūs kiekiai - 1 gr.
Tai klasikinis jaunų cukinijų ikrų rinkinys. Jei jums patinka visi kiti prieskoniai, nedvejodami pridėkite savo skonį.
Kavorių ruošimo mėsmalėje procesas
Pirma, paruošite kiekvieną komponentą neršto žymei.
- Nuplaukite skvošą, išdžiovinkite ir supjaustykite į mažus kubelius arba kubelius.
- Nulupkite morkas ir groteles su vidutinėmis skylėmis.
- Svogūnų žievelės ir trupinti.
Be to, klasikinis receptas numato nedidelį daržovių paruošimą.
Tokiu atveju lengvai kepkite gilioje keptuvėje. Pirma, kaitinkite sviestą, įpilkite cukinijų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Dabar tai morkos ir svogūnai. Jie yra kepti kartu su cukinija vienoje keptuvėje ne ilgiau kaip 10 minučių.
Žalieji turi plauti ir išdžiūti. Daržovės atvėsintos.
Visus ingredientus (žalumynus ir keptuvės turinį) pasukite mėsmale, supilkite į storus virti patiekalus, pagardinkite druska, cukrumi ir prieskoniais, įpilkite pomidorų pasta. Gerai sumaišykite ir virkite 20 minučių. Skvošas mėsmalėje reikalauja nuolatinio maišymo, priešingu atveju turinys gali sudegėti.
Kepimo pabaigoje įpilkite acto ir troškinkite kartu 5 minutes.
Sterilizuokite ir džiovinkite stiklainius. Išdarykite paruoštą žiemos ruošinį, susukite dangtelius ir suvyniokite vieną dieną, kad lėtai atvėsti.
Skvošo mėsmalėje žiemos moliūgų ikrų receptas gali būti keičiamas pridedant arba pakeičiant kai kuriuos komponentus. Įpilkite šviežių pomidorų ir pipirų - ikrai gaus turtingesnį daržovių skonį.
Česnakai taps aštrūs. Imbieras, salierai, zira - mėgstami prieskoniai šilta žiemos dienomis. Kepimo procesas nesikeičia, bet kompozicija, kurią galite keisti. Nebijokite eksperimentuoti.