Šiuolaikiniai virtuvės prietaisai buvo sukurti vienu metu tiksliai tam, kad virimas būtų susijęs tik su teigiamomis emocijomis - jau seniai žinoma, kad patiekalo skonis ir naudingumas priklauso nuo nuotaikos, kurioje jis buvo virti. Jie gali būti naudojami ne tik rengiant kasdienius ar specialius atostogų patiekalus. Jie gali padėti gaminti įvairius ruošinius žiemai. Ir kadangi dauguma ruošinių yra pagaminti vasarą, kai sunku kvėpuoti iš šilumos tiek gatvėje, tiek namuose, naudojant, pavyzdžiui, daugiakaneris leidžia sumažinti virtuvės temperatūrą ir išvengti nereikalingų vaikų. Ir daugiakalbio priemonės pagalba gautų ruošinių kokybė jokiu būdu nėra prastesnė už tradicinius patiekalus. Vienas iš paprastų ir labai populiarių patiekalų, kuriuos galima lengvai paruošti lėtoje viryklėje, o tada, jei pageidaujama, ir skvošas žiemai yra skvošo ikrai.

Be to, skvošo ikrų kavos virimo procesas lėtoje viryklėje bus išsamiai aptartas naudojant Redmond modelį.

Pagrindinės sudedamosios dalys

Tradicinis skvošo ikrų gamybos receptas savo sudėtyje sudaro faktinį skvošo, morkų, svogūnų, sviesto, prieskonių ir pomidorų pasta. Daugelis namų maisto mėgėjų ne visada mėgsta pomidorų pastą iš parduotuvės ir pageidauja pridėti šviežių pomidorų į savo ikrų, ypač jei jie buvo auginami jų sode. Toliau pateiktame recepte, norint suteikti ikrai skanus skonis, į produktų sudėtį, išskyrus pomidorus, patiekiamas paprikas.

Taigi, kepimo skvošo ikrai jums reikės:

• Skvošas - 2 kg;
• Morkos - 400 g;
• Svogūnai - 300 g;
• Bulgarijos pipirai - 500 g;
• Pomidorai - 1 kg;
• Augalinis aliejus - 100 g;
• Česnakai - pagal skonį (iš vienos skilties į vieną galvą);
• Druska - 10 g;
• Cukrus - 15 g;
• Prieskoniai ir prieskoninės žolės pagal skonį - pipirai ir juodieji pipirai, koriandras, petražolės, krapai, salierai.

Šis galutinis produktų kiekis turėtų būti pakankamas tik standartiniam 5 litrų „Redmond“ daugiakookerio dubeniui.

Virimo procedūra

Daržovės prieš valgymą turi būti kruopščiai nuplaunamos ir valomos pertekliumi: cukinijos, morkos, pomidorai, svogūnai ir česnakai, pipirai - iš uodegų ir sėklų kamerų. Po recepto daržovių smulkinimo metodas nėra labai svarbus, o svarbiau yra jų padėjimo į daugiakanalį dubenį seka.

Patarimas! Kad būtų lengviau atsikratyti pomidorų iš odos, jie gali būti apipilti verdančiu vandeniu.

Pirma, aliejus supilamas į daugiakanalio indą, o taip pat yra sutraiškyti svogūnai ir morkos. Kepimo režimas nustatytas 10 minučių.

Pasibaigus programai, pagal receptą į dubenį pridedamas smulkiai pjaustytas paprikas, taip pat druska ir cukrus, o tuo pačiu metu lėtas viryklė veikia dar 10 minučių.

Kitame etape visos daržovės turi būti perkeltos į atskirą patiekalą, kuriame jos pjaustomos naudojant panardinamąjį maišytuvą, maišytuvą ar maisto procesorių.

Šiuo metu lėtai viryklėje yra smulkiai pjaustytų pomidorų, cukinijų ir česnakų. Viskas gerai sumaišyta. Įjunkite režimą „užgesinimas“ 40 minučių. Daugiakanalio dangtelio dangtelis negali būti uždarytas, kad skysčio perteklius galėtų išgaruoti. Po 40 minučių galite pridėti visus prieskonius, kuriuos įdėjote į receptą, ir lėtai viryklė įjungiama dar prieš 10 minučių.

Šiame etape daugiakanalio turinys sumaltas atskiroje talpykloje, o visi skvošo ikrų komponentai dar kartą sumaišomi daugiakanalio dubenyje. Dar 10 minučių įsijungia „gesinimo“ režimas ir paruoštas karpis iš skvošo.

Svarbu! Negalima pjaustyti daržovių krekerių puode - galite pažeisti jos nelipnius dangą.

Jei visos šios procedūros jums atrodo pernelyg daug laiko, kad palengvintumėte procesą, galite iš karto sumaišyti visus daugiakanalio komponentus, 1, 5 valandos nustatyti „gesinimo“ režimą ir tik retkarčiais maišyti turinį. Gautas cukinijų ikrai, žinoma, turės šiek tiek kitokį skonį, tačiau lėtai viryklė padarys viską už jus, o jums patiks tik patiekiamas patiekalas.