Receptų adjika yra kiekvienos šeimininkės virimo knygoje. Šis užkandis yra labai populiarus tarp gyventojų. Dažniausiai jis turi aštrią skonį, todėl jis naudojamas su mėsa ir naminiais paukščiais. Pomidorų pasta Adjika turi daug gerbėjų. Kai kurios namų šeimininkės patiekia per daug pikantiškos, tada gali būti duodamos ir vaikams.

Žiemos vakarais patiekalas, paruoštas pagal vieną iš šių receptų, yra puikus. Pažymėtina, kad be aštrumo laipsnio, adjika taip pat skiriasi savo paruošimo metodais. Kai kurios namų šeimininkės receptą naudoja be maisto ruošimo, kiti - šilumos virimo daržoves.

Verta prisiminti, kad adjika yra raudonos spalvos, nes jos sudėtyje yra paprikos, o ne pomidorai.

Geriausias adzhika receptai žiemai

1 receptas „Adjika“ be virimo

Pomidorų adjika žiemai gali būti nuimta net ir be terminio apdorojimo. Šiuo atveju visos daržovės išlaiko naudingas savybes. Prieš pradėdami darbą, gerai išplaukite visas daržoves, pageidautina, karštu vandeniu.

Pagrindinės sudedamosios dalys.

• 1 kg pipirų. Pasirinkite bulgarų saldus. Jis labiausiai tinka skoniui.
• 5 vnt karštais pipirais.
• 500 ml pomidorų pasta.
• 1 krūva krapų, petražolių ir koriandro.
• 3 dideli arba 4 maži česnakai.
• 2 šaukštai. l druska.
• 2 šaukšteliai. actas.
• 100 gr. cukraus
• pusė puodelio augalinio aliejaus.

Adzhikos virimo procesas:

1. Parengiamasis etapas apima daržovių plovimą tekančiu vandeniu. Po to leiskite jiems išdžiūti, kad perteklius nepatektų į indą.
2. Paruošiame mėsmalę. Jis padės sumalti visas sudedamąsias dalis taip, kad galutinė masė būtų kuo vienalytė. Modernesnė virtuvės prietaisų versija - maišytuvas taip pat puikiai tinka šiam tikslui. Verta pažymėti, kad daržovių masė, patekusi per mėsmalę, yra daugiau tyrės. Būtent tai turėtų būti tikrasis pomidorų stebuklas - adzhika.
   

3. Pjaustykite visus ingredientus po vieną, paliekant tik žalumynus. Baigta masė dažnai turi oranžinę spalvą. Sumaišykite jį su mediniu šaukštu. Šiuo metu įpilkite acto, cukraus ir druskos.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir išsiųskite likusiems ingredientams.
   

5. Maždaug 10 min. Po to tą pačią sumą mes jai suteikiame stovėti ir mirkyti.
6. Aliejus šildomas keptuvėje. Įdėkite jį į keptuvę su adjika ir dar kartą gerai išmaišykite. Šio recepto patiekalas yra paruoštas. Bon apetitą.

Receptas №2 Adjika su slyvomis

Šis receptas tinka tiems, kurie ruošia žiemą, ir tiems, kurie ruošia artimiausią šventinį stalą.

Pagrindinės sudedamosios dalys.

• 1 kg mėlynos, o ne mėtų slyvos. Paimkite tiksliai mėlyną slyvą, tik ji tinka ruošiniams.
• 1 česnako galvutė. Taip pat galite keisti šį ingredientą pagal savo pageidavimus.
• 2 šaukštai. l druska. Nereikia pasirinkti ioduotos druskos ruošiniams.
• 1 kg Bulgarijos pipirų. Dėl patrauklesnio patiekalo išvaizdos paimkite įvairių spalvų pipirus.
• 3 vnt karštais pipirais.
• Cukrus pagal skonį.
• 500 ml pomidorų pasta. Pirkdami atkreipkite dėmesį į pastos galiojimo laiką. Blogi ingredientai sukels jūsų užkandį blogai.
• 1 šaukštelis actas.

Apskritai, iš visų šių komponentų reikia gauti 12 porcijų.

Maisto gaminimo procesas.

1. Paprikos išvalomos, sėklos nuimamos. Kad juos būtų lengviau perduoti per mėsmalę, jie supjaustomi į kelias dalis.
2. Paprikos praleido per mėsmalę.
3. Slyvų paruošimas. Iš jų pašaliname akmenis, po pusiau nupjaudami kiekvieną vaisių. Pasirinkite šiek tiek nepalankias uogas, kad nebūtų per daug sulčių.
4. Mes sumalkite slyvų mėsmalėje.
5. Karštieji pipirai ir česnakai smulkiai supjaustyti. Ši užduotis puikiai susidoros su maišytuvu. Nesvarbu, ar naudojate karštą pipirų sėklą maisto ruošimui, tai priklauso nuo jūsų. Be jų maistas nebus toks aštrus.
6. Sumaišykite visus ingredientus atskirame puode.
7. Įdėkite puodą ant ugnies. Kai masė verda, ją sumažinkite ir pridėkite paskutines sudedamąsias dalis - druską, cukrų. Apie pusvalandį masė virs maža šviesa.
8. Actas papildomas pačiu galu.
9. Jūs galite sukti adzhika bankuose.

Pagal šį receptą pagamintas patiekalas turi labai specifinį skonį, dėl jo slyvų. Išbandykite, nesigailėsite dėl maisto ruošimo praleisto laiko. Jūsų šeima ir draugai džiaugsis šiuo užkandžiu.

Receptų skaičius 3 Adjika "hrenovina"

Keletas originalių receptų adzhika. Skirtingai nuo tradicinių šio patiekalo virimo metodų, jo sudėtyje yra pomidorų.

Pagrindinės sudedamosios dalys.

• 3 kg pomidorų.
• 4-5 vnt karštais pipirais.
• 3 šaukštai. druska
• 200 gr. krienų šaknys.
• 2-3 česnakų galvutės.

Kaip matyti iš ingredientų - užkandis pasirodys labai turtingas ir aštrus.

Maisto gaminimo procesas.

1. Pomidorai supjaustomi į kelias dalis. Jei viduje yra kietas stiebas, geriausia jį pašalinti.
2. Atskirai mirkykite krienų šaknis vandenyje. Po maždaug 50-60 minučių pašalinkite juos ir išvalykite.
3. Nulupkite česnaką ir karštą pipirą.
4. Mes ruošiame mėsmalę ir pernešame visus mūsų adzhika komponentus.
5. Keletą minučių kruopščiai trukdykite gautai masei. Dabar galite gauti paruoštus stiklainius ir padaryti maloniausius ruošiant užkandžius - patiekdami indus konteineriuose.

Jis nėra termiškai apdorojamas. Jis saugomas puikiai.

Receptas №4 Adjika Apple

Aštrūs užkandžiai nepatinka vaikams. Tačiau tamsiame žiemos vakare jie taip pat nori pasimėgauti skaniais ir sveikais maisto produktais.

6 talpos skardinėms reikia šių ingredientų:

• 1 kg obuolių. Pabandykite pasirinkti daugiau rūgštinių veislių.
• 1 kg Bulgarijos paprikos.
• 200 gr. alyvos. Renkantis augalinį aliejų, atkreipkite dėmesį į tai, kad jis yra rafinuotas, neturi priemaišų ir papildomų kvapiųjų medžiagų. Paimkite tik natūralų produktą.
• 200 gr. česnakai.
• 1 kg pomidorų.
• Cukrus ir druska 150 g.
• 100 gr. tarragonas.

Maisto gaminimo procesas.

1. Valome visas daržoves ir vaisius. Pašalinkite obuolius iš šerdies. Pomidorais pašalinkite odą, nuleiskite juos į verdantį vandenį 2-3 sekundes.
2. Trinti pomidorus. Uždėkite mišinį ant ugnies.
3. Per trintuvą patrinkite visus kitus komponentus. Siųsti juos į pomidorus.
4. Įjunkite ugnį ir virkite maždaug pusvalandį.
5. Padėkite druską su cukrumi, sviestu. Po to dar 10 minučių truputį mirksi ant mažos šviesos.
6. Paskutinė pridedama česnako, žolelių ir prieskonių.
7. Dar kelios minutės maisto ruošimo ir jūs galite išdėstyti mišinį į stiklainius.

Receptas №5 Adjika su graikiniais riešutais

Pagrindinės sudedamosios dalys.

• 500 gr. česnakai ir čili.
• 20 gr. kmynai ir džiovinti pikantiški,
• 300 gr. graikiniai riešutai.
• 100 gr. kalendra.
• 60 gr. vyno actas.
• 50 gr. alyvuogių aliejus.
• 60 gr. druska.

Kaip ir ankstesniame recepte, galite naudoti bet kurį patogų metodą, kad galėtumėte sumalti visus ingredientus. Virimo laikas - 40 minučių. Paskutinį kartą įpilkite acto, granuliuoto cukraus ir druskos.

Tarp daugybės užkandžių, adjika priima tinkamas pirmas vietas. Beveik jokios šventės mūsų šalyje nėra užbaigtos be jos ant stalo. Jei nesistengėte gaminti tokio patiekalo, būtinai naudokite mūsų receptus ir parašykite mums savo įspūdžius.