Indelių sterilizavimas orkaitėje su ruošiniais

Skardinių sterilizavimas orkaitėje yra mėgstamas ir įrodyta daugelio namų šeimininkių metodas. Jo dėka, jums nereikia stovėti šalia didelio vandens puodo ir bijoti, kad kažkoks bankas vėl sprogo. Šiandien dauguma jau perėjo į modernesnius sterilizavimo metodus ir yra labai patenkinti rezultatais. Apsvarstykime, kaip tinkamai atlikti ne tik tuščių skardinių, bet ir tuščių indų sterilizavimą.

Skardinių sterilizavimas orkaitėje

Orkaitėje labai patogu ir lengvai sterilizuoti tuščias skardines. Ir nesvarbu, kokio dydžio jie yra. Orkaitėje gali būti daugiau talpyklų nei mikrobangų krosnelėje ar keptuvėje. Kai kurios šeimininkės taip pat sterilizuoja metalo dangtelius.

Bankai pirmiausia nuplauna ir įjungia sausą rankšluostį vandeniui stiklinti. Tada įdėkite indą ant kepimo skardos žemyn. Taip pat galite įdėti skardines tik ant tinklelio. Viryklė įjungiama prieš pat įdėjus konteinerį. Arba iš karto po to, kai įdėjote bankus.

Dėmesio! Krosnis kaitinama iki 150 ° C temperatūros.

Iškart po to, kai orkaitė įšyla iki reikiamos temperatūros, būtina nustatyti laiką. Pusę litro skardinėms reikės ne mažiau kaip 10 minučių, 1 l talpos indai turėtų būti sterilizuojami apie 15 minučių, du litrai talpyklės turi būti paliktos orkaitėje 20 minučių, o 3 l talpos - pusę valandos. Netoli skardinių galite įdėti reikiamus dangtelius. Tačiau jie neturėtų turėti jokių guminių dalių.

Daugelis mano, kad šis sterilizavimo metodas yra patogiausias. Bet ką daryti, jei receptas reikalingas stiklainius sušildyti su tuščiu? Net ir šiuo atveju orkaitė gali jums padėti. Žemiau pamatysite, kaip tai padaryti teisingai.

Plokštelių sterilizavimas orkaitėje

Kaip ir ankstesniais atvejais, bankai turėtų būti plaunami vandeniu su plovikliu ir soda. Tada jie džiovinami ant rankšluosčio, kad vanduo būtų visiškai stiklas. Po to konteineris pilamas paruoštas salotas ar uogiene. Tokio įvedimo procesas vyksta taip:

  1. Tara gali būti įdėta į šaltą arba šiek tiek šiltą orkaitę.
  2. Jis skleidžiamas ant paruoštos kepimo skardos ar ant grotelių.

  3. Iš viršaus kiekviena talpykla yra padengta metaliniu dangčiu. Jie paprasčiausiai uždėjo ne verpimo.
  4. Nustatykite temperatūrą iki 120 ° C.
  5. Po to, kai orkaitė įšyla iki norimos temperatūros, reikia laikyti talpyklą reikiamu laiku. Būtina pastebėti laiką nuo momento, kai burbuliukai pradeda atsirasti ant paviršiaus. Recepte reikia nurodyti, kiek apdoroti ruošinį. Jei jame nėra tokios informacijos, ruošiniai sterilizuojami tiek, kiek tuščias konteineris.
  6. Toliau reikia atidžiai nuimti plombas iš orkaitės. Norėdami tai padaryti, naudokite virtuvės pirštines ir rankšluosčius. Konteineris turi būti laikomas dviem rankomis. Po šio siūlių įdėkite sausą rankšluostį. Jei jis yra šiek tiek drėgnas, stiklainis gali nukristi nuo temperatūros kritimo.

Dėmesio! Orkaitėje galite tuo pačiu metu sušilti nuo 6 iki 8 skardinių (kalbame apie litrus ir pusę litro talpos).

Kaip tinkamai sterilizuoti dangtelį

Visų pirma, reikia patikrinti, ar dangteliai nėra sugadinti. Nenaudojami dangteliai yra išmesti, o geri - tolesniam apdorojimui. Tai galite padaryti įvairiais būdais. Kai kurios namų šeimininkės tiesiog įdėjo į orkaitę su bankais. Kiti mano, kad geriausia tiesiog juos virti nedideliame puode.

Svarbu! Kepurės sterilizuojamos 10 minučių.

Taigi, galite apdoroti dangtelius bet kokiu jums patogiu būdu. Svarbiausia yra atlaikyti reikiamą laiką. Užvirinkite, uždenkite arba laikykite orkaitėje. Norėdami tai padaryti, naudokite virtuvės žnyplės, kurios naudojamos mėsai.

Ką apsvarstyti

Kad procesas būtų sėkmingas, turite prisiminti kai kurias taisykles:

  1. Šilumos konteineriai gali būti skirtingoje temperatūroje nuo 100 iki 200 laipsnių. Skardinių laikymo laikas turi būti keičiamas priklausomai nuo temperatūros, jei temperatūra yra aukšta, tada laikas atitinkamai sumažinamas.
  2. Labai atsargiai išimkite indą iš orkaitės. Be to, po to jis negali būti ilgai laikomas kambaryje. Pasiruošęs išsaugoti žiemą iš karto pilamas į karštus stiklainius. Jei bakas atvės, dėl temperatūros kritimo jis gali sprogti.
  3. Atvirkščiai, šaltojo valcavimo atveju pirmiausia turite atvėsti ir tik tada užpildyti turinį.

Kai kurie mano, kad dangtelį negalima šildyti orkaitėje. Taip pat šiais tikslais negalima naudoti mikrobangų krosnelės. Geriausia, kad juos tiesiog virkite vandenyje 15 minučių. Tačiau bankai gali būti sterilizuojami mikrobangų krosnelėje yra labai įmanoma. Tai ne mažiau patogu nei orkaitėje. Ir svarbiausias tokių metodų privalumas yra tas, kad kambaryje nebus garavimo. Jus pajusite patogiai ir ne visai pavargsite, nes jūs kvėpuosite sunkiu drėgnu oru.

Išvada

Kaip gera yra tada, kai žiemos konservavimo pasirengimas nepadeda ir nesukelia nepatogumų. Plokštelių sterilizavimas orkaitėje yra būtent toks. Nėra reikalingų didelių puodų ir daug vandens. Temperatūra orkaitėje su ruošiniais turėtų būti didesnė nei 100 ° C. Sterilizuoti stiklainiai greitai, ne daugiau kaip 25 minutės. Jei tai yra pusiau litro talpykla, tada apskritai tik 10 minučių. Tai puikus būdas visiems pabandyti!