„Lecho“ galima virti be acto, suvynioti į stiklainius ir laikyti žiemą. Šis skanus užkandis yra vienas iš populiariausių gabalų šiandien. Ši galimybė yra paprasčiausia, bet tai ne mažiau skanus nei visi kiti. Lecho be acto žiemai galima paruošti naudojant vieną iš žemiau pateiktų receptų.

Keletas žodžių apie lecho

Skanus „lecho“ užkandis yra europietiškas patiekalas, kuris laikomas Vengrijos gimtine. Nepaisant to, šiandien ji yra mylima visoje Europoje, Azijoje ir net Artimuosiuose Rytuose. Tradiciškai lechas laikomas atskiru patiekalu ir yra naudojamas Vokietijoje ir Vengrijoje kaip šalutinis patiekalas. „Lecho“ idealiai tinka mėsai, žuviai, baltajai duonai, omeletėms ir rūkytajai mėsai. Jo subtilus skonis atgaivins net virtas daržoves.

Klasikinis lecho receptas turi tik šiuos ingredientus:

• Bulgarijos paprikos;
• mėsingi pomidorai;
• druskos ir kartais šiek tiek cukraus.

Jis gaminamas be aliejaus ir acto, taip pat be žolelių ir prieskonių. Jie valgo ją iš karto, o mūsų šalyje yra įprasta jį supilti į stiklainius žiemai. Mes rekomenduojame nenaudoti acto, nes jis kenkia organizmui. Acto ruošiniai nėra skirti vaikams.

Rusijoje vis dažniau naudojama tradicinė žiemos salotos, sriubos padažas ir tik padažas. Leiskite mums pristatyti savo skaitytojams įdomius šio paprasto blanko receptus. Tarp jų tikrai bus tokia, kokia bus visa šeima.

Receptai lecho be acto

Pasirinkite savo unikalų receptą be acto ir paspauskite namų ūkį ir svečius. Jie nebus nusivylę. Kadangi nė vienas iš žemiau išvardytų receptų neturi acto, galite saugiai gydyti savo vaikus prie medicininės priežiūros.

Receptų skaičius 1 Lecho su prieskoniais

Šis receptas leco be acto ir sviesto patiks netgi tikriems gurmanams. Iš pradžių jums reikia paruošti ingredientus:

• Mėsiniai pomidorai - 4 kg;
• Salotos paprikos - 1, 5 kg;
• Vidutinio dydžio svogūnai - 0, 2 kg;
• Česnako vadovas;
• Prieskonių - 5 žirniai;
• Lavrushka - 7 lapai;
• Malti raudonieji pipirai - 0, 5 tl;
• Cukrus - 3 šaukštai. šaukštai su skaidriu;
• Druska - 1.5 straipsnis. šaukštai.

Pagal šį receptą virimo lecho trukmė neviršija 50-60 minučių. Pirma, paruošite pomidorų sultis. Pomidorai gerai išplaunami, pjaunami stiebai ir smulkinami bet kokiu patogiu būdu. Geriausia pirmiausia atsikratyti vaisių. Dabar ši kepuraitė pilama į puodą ir sudeginama.

Tuo tarpu svogūnai ir pipirai plaunami ir supjaustyti: svogūnai pusiau žiedais, pipirai kubeliais. Pomidorų sūrymas virinamas per mažą ugnį po virimo maždaug 20 minučių. Tik dabar galite į jį patekti į svogūnus ir sumaišyti. Po penkių minučių pridėkite pipirus supjaustytus pipirus ir visus prieskonius. Česnakai švirkščiami ne vėliau kaip prieš 5 minutes, kol indas bus paruoštas. Iš viso daržovių reikia laikyti 20-25 minutes. Visi Po „Lecho“ galite išjungti šilumą ir supilti į sterilizuotus stiklainius.

Jei tikrai norite, pridėti gana daug augalinio aliejaus su česnakais pažodžiui 2 šaukštai. Jis turėtų būti bekvapis.

2 receptas yra švelnus

Šį receptą rekomenduojame bent vieną kartą daryti be acto, nes paaiškėja, kad tai yra neįtikėtinai patraukli. Jame taip pat nėra augalinio aliejaus.

Norėdami paruošti šį skanų užkandį, jums reikės:

• Mėsiniai pomidorai - 3 kg;
• Paprikos su stora siena - 2 kg;
• Smėlio cukrus - 1 puodelis;
• Druskos - 2 šaukštai. šaukštai be skaidrių;
• Šviežių česnakų vadovas;
• Juodasis maltus pipirus - desertinio šaukšto viršūnėje.

Juodasis pipiras šiuo atveju veikia kaip prieskonis, jis pabrėžia užkandžių skonį. Jo vidutinė suma yra 1 desertinis šaukštas.

Kadangi pagal šį receptą sunku ruošti lecho, virimo procesui reikia skirti ne daugiau kaip valandą. Iš pradžių paruošite pomidorų tyrę. Ji turėtų būti stora ir kvapni. Jis pilamas į puodą ir užsidega. Virti bulvių koše turėtų virti mažai ugnies mažiausiai 15 minučių. Tuo tarpu šeimininkė turės laiko paruošti pipirus. Jūs galite jį nukirpti įvairiais būdais, kaip kažkas panašaus. Kai košė virtos, įpilkite pipirų, cukraus ir druskos, sumaišykite viską ir virkite pusvalandį. Prieš 10 minučių iki paruošimo pabaigos pipirai ir česnakai patenka į tyrę. Visi sumaišyti ir išbandyti. Šio užkandžio skonis bus atskleistas tik po tam tikro laiko. Jūs galite tarnauti karšta, ir galite užpilti ant bankų.

Receptų skaičius 3 kvepiantis lecho žiemai

Lecho be aliejaus žiemai yra skanus, o jei yra ir kvapnūs prieskoniai, tada užkandžiai dirbs. Tai vienas iš šių receptų.

Kepimui jums reikės:

• Mėsingi pomidorai - 3 kg;
• Paprikos - 1 kg;
• Sachara - 3 šaukštai. šaukštai su skaidriu;
• Druskos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Česnakai - 1 galvutė;
• Petražolės - 1 didelis krūva;
• Cilantro - 1 paketas;
• Malti juodieji pipirai - 1/3 tsp;
• Lavrushki - 4 lankstinukai;
• Prieskonių - 5 žirniai;
• Gvazdikai - 4 žiedynai.

Tai yra vienas iš tų receptų, kurie gali įsiskverbti į sielą. Lecho galima valgyti su šaukštais, ypač su mėsos patiekalais. Standartinis virimas prasideda nuo geros kokybės mėsingų pomidorų pjaustymo. Stiebai būtinai pašalinami, pomidorai supjaustomi kubeliais su žievelėmis arba be jų. Dabar įdėkite pomidorus į keptuvę ir užvirkite.

Šiuo metu galite paruošti pipirus, nulupti česnaką. Termiškai, pomidorai duos sulčių, tada pridės pipirus, sumaišys viską. Virkite ant mažos ugnies 30 minučių. Dabar smulkiai įpilkite pjaustytų žalumynų. Ji mokės šiek tiek. Iškart po to pridėti prieskonių, druskos ir cukraus, virkite per mažą ugnį dar 20 minučių, nuolat maišydami. Česnakai yra paskutinis, prieš išjungiant ugnį. Jis turėtų virti porą minučių.

Bankai yra sterilizuojami iš anksto, užkandis įpilama į juos dar karšta ir susukta. Beveik visi pirmiau minėti receptai neturi aliejaus ir acto. Reikėtų nepamiršti, kad yra tokių užkandžių saugojimo savybių. Kalbėkite daugiau apie tai.

Laikyti lecho be acto į skardines

Actas yra sintetinis produktas ir jis naudojamas konservavimui kaip puikus konservantas. Norėdami tai padaryti, tepkite ir augalinį aliejų dideliais kiekiais. Receptai, skirti gaminti maistą, dažnai turi daug alyvos.

Ką daryti, jei receptas yra panašus, bet nėra alyvos ar acto rūgšties? Kad toks užkandis būtų laikomas visą žiemą, turi būti įvykdytos kelios būtinos sąlygos:

• skardinės ir dangteliai turi būti kruopščiai nuplauti naudojant specialų agentą, taip pat gerai naudoti maistinę soda;
• būtina sterilizuoti ir stiklainius, ir dangtelius, tai užmuš visus likusius mikrobus;
• Sukūrę lecho į stiklainius, būtina jį laikyti tik šaltoje vietoje, pavyzdžiui, šaltame rūsyje ar šaldytuve. Optimali temperatūra yra +5 laipsniai.

Paprastai tokie užkandžiai nėra uždaryti dideliais kiekiais, o bankai dirba tik didelėmis švenčių dienomis. Nepamirškite kruopščiai nuplauti daržoves, ypač žaliąsias. Ji plaunama žarnoje keliuose vandenyse. Kuo daugiau sterilių patiekalų ir ingredientų, tuo didesnė tikimybė, kad lechas nebus fermentuotas, ir jūs galėsite mėgautis puikiu skoniu žiemą.

Šaltų žiemos vakarų metu vasarą skonio nėra nieko skanesnio nei lecho. Linkime Jums viso apetito!