Morkos yra viena iš pagrindinių daržovių rūšių, auginamų sodo sklypuose. Po derliaus nuėmimo reikia imtis būtinų priemonių, kad būtų užtikrintas jo saugumas. Morkų laikymui yra keletas būdų. Pirmiausia turite paruošti daržoves, kurios teigiamai paveiks jų laikymo trukmę.

Morkų paruošimas

Svarbi sąlyga ilgalaikiam morkų saugojimui yra laiku valymas iš lovų. Šio daržovių brandinimo laikotarpis priklauso nuo veislės ir nurodomas ant pakuotės su sėklomis.

Jei anksti iškasti šaknis, jie neturės laiko kaupti reikiamo cukraus kiekio, kuris neigiamai paveiks jo skonį.

Patarimas! Morkas galite pašalinti po to, kai apatiniai lapai pradeda geltonai.

Prieš derliaus nuėmimą laikomasi svarbios taisyklės: nevalykite lovų. Iškart po kasti, morkos turėtų būti nupjautos taip, kad viršūnės nedarytų drėgmės iš šaknų. Pirma, pašalinami tik morkų viršūnės, tačiau ateityje reikia nukirpti visą galvą kartu su augimo tašku. Tokie veiksmai padės išvengti morkų daigumo žiemą.

Pašalinus morkų viršūnes, daržovės paliekamos išdžiūti 2 valandas saulėje. Vėdinimo metu „Vintage“ gali būti dedama po baldakimu.

Savaitės metu šaknys laikomos 10–14 ° C temperatūroje. Per šį laiką vėluoja nedideli mechaniniai pažeidimai, kurie leidžia pašalinti sugedusias daržoves.

Vietos pasirinkimas

Morkų saugumui pasirinktas tinkamos temperatūros kambarys. Geriausia vieta laikyti morkas yra rūsys arba požeminis. Kambarys turi atitikti dvi pagrindines sandėliavimo sąlygas: neužšaldyti, užtikrinti pastovią temperatūrą ir išlikti sausas.

Daržovių saugumas užtikrinamas tam tikrais drėgmės rodikliais. Paprastai sodininkai juos laikė nuo 90 iki 95%.

Be to, atsižvelgiama į kokią temperatūrą laikykite morkas. Paprastai tai yra 0-1 ° C. Kai temperatūros pokytis per keletą laipsnių šaknų pradės keistis. Todėl daržovės išnyksta, sudygsta arba tampa kenksmingų mikroorganizmų plitimo priemone.

Geriausi saugojimo metodai

Morkų laikymo pasirinkimas priklauso nuo pasėlių kiekio ir saugojimo vietos. Smėlio, pjuvenų, samanų, lukštų ir kitų medžiagų naudojimas padės pratęsti daržovių galiojimo laiką.

Smėlio naudojimas

Morkos siunčiamos saugoti dėžėse, kur taip pat reikės priemolio smėlio ir vandens užpildymui. Šiuo tikslu nerekomenduojama naudoti upės smėlio. Šis metodas tinka sodininkams, turintiems rūsią namuose ar garaže.

Dėl smėlio, daržovės praranda drėgnumą, o dėžės suteikia pastovią temperatūrą morkų laikymui ir neskleidžia puvinio.

Svarbu! Viename smėlio kauke turite pridėti 1 litro vandens.

Po sudrėkinimo, į dėžę supilamas smėlis, kad būtų apie 5 cm storio sluoksnis. Šakniavaisiai turi užmigti su kitu smėlio sluoksniu, tada paskleisti šias šaknis.

Kita galimybė laikyti morkas yra naudoti kibirus ir sausą smėlį.

Pjuvenos naudojimas

Vienas iš būdų laikyti morkas yra naudoti spygliuočių pjuvenas. Tam reikės dėžių ar kitų konteinerių. Spygliuočių pjuvenose yra fitoncidų, kurie užkerta kelią kenksmingų bakterijų ir grybelių plitimui.

Morkų laikymas pjuvenose yra organizuojamas taip pat, kaip naudojant smėlį. Dėžutės dugnas užpildytas pjuvenomis, po kurių padengiamos daržovės. Šakninės daržovės yra išdėstytos keliais sluoksniais, užmigusios kiekvieną iš jų pjuvenomis, kol indas bus pilnas.

Sandėliavimas plastikiniuose maišeliuose

Šis metodas reikalauja plastikinių maišelių ar maišelių, kurių talpa 5-30 kg. Plastikiniai maišeliai paliekami atviri vėsioje vietoje. Naudojant paketą, galite išlaikyti drėgmę 97%, o tai neleidžia morkoms nudžiūti.

Saugant šakniavaisius išmesti anglies dioksidą. Atidarius maišus, jo kiekis yra pakankamas, kad būtų išvengta puvimo proceso. Su anglies dioksido pertekliumi greitai išnyksta daržovės.

Jei plastikiniai maišeliai yra uždaryti, į juos įkišamos išankstinės skylės. Dėl padidėjusio drėgmės kondensatas kaupiasi ant vidinio maišelio paviršiaus. Šiuo atveju patalpoje reikia išsklaidyti sudegintą kalkę, kuri sugeria drėgmę. Esant tokioms sąlygoms, užtikrinamas geresnis morkų saugojimas.

Molio saugojimas

Norint tinkamai apdoroti daržoves, reikės:

• dėžutės;
• molis;
• vanduo;
• Plastikinė plėvelė;
• česnakai.

Morkos saugomos vienu iš šių būdų:

• Įtrinti šakniavaisiai. Tokiu atveju yra paimtas kibiras, užpildytas pusiau moliu ir pripildytas vandeniu. Vėliau dieną molio masė sumaišoma ir pripildoma vandeniu. Per ateinančias 3 dienas molis lieka po 2 cm storio vandens sluoksniu, kurį reikia naudoti moliu, kurio konsistencija panaši į grietinę.
  

  Pirma, nuplaukite šaknis ir po to dėkite plastikinę plėvelę dėžių apačioje ir padėkite morkas į vieną sluoksnį. Šakniavaisiai neturėtų būti tarpusavyje susiję. Tada užpildykite dėžę moliu. Išdžius, paskleiskite kitą daržovių sluoksnį. Taigi langelis yra visiškai užpildytas.

• Morkos. Naudojant šį metodą, nereikia plauti morkų. Pirma, jis supilamas į česnako masę. Kad tai padarytumėte, turite praleisti 1 puodelį česnako per mėsmalę. Tada gauta masė atskiedžiama 2 litrais vandens. Tada daržovės supilamos į molį, kurio storis yra storas. Tuo pačiu metu būtina užtikrinti, kad molio masė nešluotų iš šakniavaisių. Po šio apdorojimo morkos turėtų būti laikomos patalpoje su gera oro cirkuliacija. Tai gali būti palėpės kambarys, veranda arba atviras oro uostas. Po džiovinimo daržovės dedamos į dėžutes arba dėžutes.
  

Moss saugojimas

Šparaginės samanos yra daugiamečiai augalai, augantys pelkėse. Samanos yra žinomos dėl savo antibakterinių savybių ir gebėjimo atsispirti puvimui.

Svarbu! Galima paruošti medžiagą prieš saugojimą bet kuriuo metu, kai nėra sniego dangos.

Surinkus sphagnum, laikomasi jo apdorojimo taisyklių. Samanų reikia rūšiuoti ir išdžiūti. Tada jis dedamas į plastikinius maišelius. Toks preparatas gali būti laikomas vėsioje vietoje 3 mėnesius.

Nuplaunamos daržovės laikomos saugoti, pakanka juos gerai išdžiūti saulėje. Tada pasėliai siunčiami dieną vėsioje vietoje.

Morkos dedamos į dėžes, kad būtų padengti keli sluoksniai. Su juo talpykloje laikomas anglies dioksidas. Palyginti su smėliu ir moliu, samanos turi nedidelę masę ir nenusveria dėžių su pasėlių.

Dėžių saugojimas

Rekomenduojama laikyti plauti morkas į keptuves. Kai daržovės supjaustytos viršūnėmis, jos paliekamos saulėje.

Nuplauti morkas įdėkite į vertikalią padėtį emalio puoduose. Iš viršaus pasėliai yra padengti servetėlėmis ir dangčiu. Daržovės laikomos rūsyje arba kitoje vėsioje vietoje. Tokiomis sąlygomis morkos laikomos iki kito sezono.

Lukštų naudojimas

Kitas variantas, kaip tinkamai laikyti morkas, yra naudoti svogūnus arba česnako luobelę, kuri turi baktericidinių savybių. Fitoncidų buvimas luobelėje prisideda prie ilgalaikio daržovių saugojimo. Šiuo tikslu naudojama tik sausa medžiaga.

Morkos dedamos į dėžes keliais sluoksniais. Tarp kiekvienos iš jų yra lukštų, likusių po svogūnų ar česnakų, sluoksnis. Vištiena pradeda ruoštis iš anksto, tačiau didžioji jos dalis gaunama nuėmus daržoves.

Antžeminė saugykla

Šakniavaisiai gali būti palikti sode, o ne derliaus nuėmimui. Tinkamas morkų laikymas suteiks ypatingą prieglobstį. Pavasarį, po sniego dangos dingimo, šaknys iškasamos. Šakninės daržovės gerai saugomos net esant žemai temperatūrai ir nepraranda skonio.

Norėdami derliaus pavasarį, rudenį turite surengti tam tikrą parengiamąją veiklą. Laikant ant morkų lovoje, supjaustykite viršūnes. Tada dirvožemio paviršius padengtas drėgnu smėliu. Norėdami tai padaryti, pasirinkite šiurkštų smėlį.

Lovos su morkomis, padengtomis folija. Viršuje supilamos pjuvenos, nukritę lapai, humusas, durpės, tada padengiamos papildomu sluoksniu iš stogo dangos arba plėvelės.

Kiti būdai

Kaip išsaugoti morkas žiemai, padėsite šiais būdais:

• Jei norite sukurti silpną šarminę aplinką, galite naudoti kreidą. Jo vartojimas yra 0, 2 kg 10 kg daržovių. Kreidos sluoksnio buvimas neleidžia skilimo procesui plisti.
• Pirma, daržovės nuplaunamos ir suvyniotos į plėvelę. Tokiu atveju šaknys neturėtų liestis tarpusavyje. Vietoj filmo galite naudoti senus laikraščius ar popierių.
• Speciali infuzija padeda pratęsti daržovių galiojimo laiką iki pavasario. Dėl jo paruošimo reikės 100 g svogūnų žievelės arba pušų adatos, kurios užpilamos 1 litro vandens. Po 5 dienų infuziją galite naudoti purškiant šakniavaisius.

Išvada

Pagrindinė sodininkų taisyklė sako: aš laikau pasėlį sausoje ir vėsioje vietoje. Yra įvairių būdų, kaip laikyti morkas žiemą. Smėlio, pjuvenų, molio, lukštų ir kitų improvizuotų medžiagų naudojimas padės užtikrinti daržovių saugumą. Plečia šakniavaisių laikymo laiką, tinkamai apdorojant juos po kasimo. Daržovės gali būti paliktos ant sodo, kad jas iškastų pavasarį.