Daugelis daržovių augintojų susiduria su problema - jie išaugo, tačiau jie nežino, kaip jį išsaugoti. Česnakų galvutės nėra išimtis. Nuo didelio derliaus iki žiemos kartais galima sutaupyti tik trečdalį. Bulbous kultūra neturi gero ilgalaikio sandėliavimo gebos, jie greitai pūsta, auga pelėsiomis. Žiemą jie pradeda sudžiūti ir sudygsta. Ką mes galime pasakyti apie pavasario mėnesius, kai norite, kad jūs pasilepintumėte su širdies česnakais. Nepaisant to, yra būdų išsaugoti derlių iki pavasario.

Kodėl verta rinktis banką

Norėdami saugoti česnaką, būtina suprasti pagrindinę būklę. Jis ilgą laiką išliks puikioje būsenoje, jei nustosite jį prie mikrobų ir oro. Laikant bankuose, sukuriamos būtinos sąlygos. Norėdami pratęsti galiojimo laiką, stiklainiai turi būti sterilizuojami ir gerai išdžiovinami.

Prieš svarstydami įvairius česnakų laikymo būgnus būdus, kelis žodžius apie bendrąsias saugojimo taisykles. Išsamiai džiovinama ne tik stiklainis. Pačios galvutės taip pat turi būti sausos.

Todėl, jei laikas leidžia, valyti česnakus geriau atidėti lietingą dieną.

Stiklinėje talpykloje galima laikyti nuluptus ir nuluptus česnakus. Kai kurios namų šeimininkės, siekdamos taupyti erdvę, ją išardo į gvazdikėlį.

Kaip laikyti česnakus į stiklainius

Metodas №1 Atskiras dantis

Česnakų laikymas stiklo induose prasideda nuo galvos išardymo gvazdikėlėse. Kiekvienas iš jų turi būti kruopščiai tikrinamas, išimkite visus pjaustytus griežinėliais, pelėsius ar pažeidimus.

Prieš išimant česnaką žiemai, jis turi būti išdžiovintas 5-6 dienas. Negalima jį uždėti šalia akumuliatoriaus, tokiu atveju jis gali išdžiūti. Geriausias variantas yra kambaryje, ant grindų.

Gvazdikėliai yra išdėstyti stiklainiuose ir siunčiami į sausą vietą. Dangteliai negali būti uždaryti.

2 metodas Visos galvutės

Česnakai ne visada išardomi į griežinėliais, taip pat saugomi su visomis galvutėmis. Kaip ir ankstesniame metode, reikia išskaidyti nuluptus česnako peilius ir viršutinį sluoksnį į stiklainius. Ir daugiau nei nieko nereikia užpildyti.

Šio metodo trūkumas, priešingai nei pirmasis, yra tai, kad stiklainiuose dideli galvijai pateks į česnaką. Be to, nesilaikant česnakų į mažus gabalus, galite praleisti puvinį viduje. Šiuo atveju česnakai indelyje pradės pūsti.

3 metodas su druska

Kaip išsaugoti česnakus per visą žiemą, daug nuomonių ir komentarų įvairiuose forumuose. Daugelis žmonių rašo: „Mes saugome česnaką druskoje“. Šio metodo veiksmingumas tikrinamas laiku. Jie saugo įvairias daržoves su druska, nes tai yra puikus konservantas.

Druskos sluoksniai tarp česnako sluoksnių turi būti ne mažesni kaip 2-3 cm.

• Galvos (gvazdikėliai) gerai išdžiovinamos. Svarbu, kad jie išliktų švieži ir energingi.
• Siekiant išvengti pelėsių susidarymo bankuose, jie sterilizuojami.
• Druskos įpilama į bako apačią. Tai turėtų būti paprastas akmuo, nenaudojama joduota druska ruošiniuose.
• Sluoksnis po sluoksnio pakaitinis česnakas ir druska. Būtina baigti druskos sluoksniu.

Norėdami nustatyti, kaip laikyti česnakus, turite atidžiai perskaityti sąlygas ir pasirinkti būdą, kaip patinka. Straipsnio apačioje siūlomas vaizdo įrašas padės jums geriau suprasti ir suprasti valymo ir sandėliavimo stiklo dirbinių sudėtingumą.

Daugelis augintojų saugo česnakus su svogūnais. Šios dvi kultūros jaučiasi puikiai viena su kita. Abu jie reikalauja tokių pačių išsaugojimo sąlygų.

4 metodas Grūdintas česnakas

Jei, nepaisant visų pastangų, česnakai pradėjo blogėti, reikia skubiai imtis veiksmų.

• Geri dantys yra atskirti nuo blogų, išvalyti.
• Naudojant mėsmalę, jie yra sumalti (galima naudoti maišytuvą).
• Į gautą suspensiją įpilkite druskos.
• Iš anksto paruošti bankai perkelia masę ir uždaro dangtelius.

Laikykite tokius česnakus stiklainiuose tik šaldytuve. Česnakų masė naudojama virimui. Trūkumas yra tas, kad tokios masės negalima ilgai laikyti.

Norėdami pratęsti galiojimo laiką, masė pilama ant saulėgrąžų aliejaus. Sudarant skysčio sluoksnį, kuris neleidžia orui tekėti pro produktą, jis leidžia ilgiau išlaikyti savo skonio savybes.

5 metodas

Šis metodas yra labai panašus į ankstesnius, nes miltai yra naudojami kaip izoliatorius vienam česnako sluoksniui iš kito. Jis neleidžia galvutėms liesti vienas kito ir atima pernelyg drėgmę. Didelio miltų sluoksnis dedamas į tokį „pūkų tortą“ apačioje ir viršuje - 3-5 cm. Produkto tinkamumo laikas šiuo metodu yra gana didelis.

5 metodas Saulėgrąžų aliejuje

Saulėgrąžų aliejuje laikomi tik nulupti gvazdikėliai. Jie yra gana tankūs sluoksniai yra sukrauti iš anksto paruoštuose bankuose, tada pilami nedideli. Stiklainis šiek tiek pakratomas, kad skystis užpildytų visas spragas ir tolygiai pasiskirstytų. Be to, visos skiltelės turi būti padengtos aliejumi.

Laikant česnaką, aliejus prisotintas aromatais. Todėl jis taip pat gali būti naudojamas virimui. Kad dar labiau kveptų, daugelis namų šeimininkių į stiklainius prideda pipirų, įvairių žolelių ir druskos.

6 metodas - vynas

Viduržemio jūros regiono virtuvėje dažnai naudojamas vynas įpilamas česnakas. Į stiklainius įdaryti gvazdikėliai, nulupti iš lukšto. Skirtingai nei ankstesnis metodas, nespauskite jų per griežtai. Vynas įpilamas į baką. Galite naudoti tik sausą vyną. Bet raudona arba balta - šeimininkės nuožiūra.

7 metodas Išdžius

Česnako skiltelės supjaustomos plonais griežinėliais ir išdžiovinamos. Gaminami česnakai. Juos galite laikyti maišeliuose arba stiklainiuose. Tiesiog neuždarykite stiklainių su dangteliais. Tokie lustai naudojami ruošiant mėsos patiekalus, sriubas. Jie išsaugo visą produkto skonį ir naudingas savybes.

Keletas patarimų, kaip paruošti česnakus saugojimui

Prieš išsiaiškindami, kaip tinkamai laikyti česnakus, turite suprasti, kaip tinkamai ją rinkti. Galvos yra iškasti sausu oru, kai viršūnės beveik sausos.

• Kiekvienas daržovių augintojas turėtų žinoti, kad neįmanoma atsikratyti česnako kotelių. Ši kultūra yra viena iš nedaugelio, kuri džiovinama kartu su stiebais.
• Po džiovinimo šaknys pašalinamos. Patogiau tai padaryti su didelėmis žirklėmis. Nors kai kurie sodininkai slypi ant ugnies. Na išlaiko egzemplioriaus kopiją, kurioje šaknys nėra visiškai išjungtos, o liko apie 3-4 mm ilgio.
• Kitas etapas yra išsaugojimo temperatūros režimo parinkimas. Česnakai trunka ilgai temperatūros intervaluose - 2-4 laipsnių arba 16-20.

Lemputes prieš derliaus nuėmimą galima dezinfekuoti. Dėl šios 0, 5 l. saulėgrąžų aliejus šviečia ant ugnies. Į jį įpilama 10 lašų jodo. Tirpalas kruopščiai sumaišomas ir pašalinamas iš karščio. Kiekviena galvutė pakaitomis panardinama į tirpalą, o po to nusileidžia saulėje. Ši paprasta procedūra leis šeimininkams pamiršti apie puvinį ir pelėsius ant česnako. Ši procedūra neturėtų atskleisti sausų orų. Jie vis tiek bus gerai prižiūrimi.

Svarbu tinkamai iškasti kopijas. Kad nesumažėtų galvos, daugelis augintojų naudoja šakutes. Šiek tiek iškasti juos toliau prijunkite rankas. Išstumdami česnakus iš žemės, jie nušluostomi pirštine, kad pašalintumėte likučius. Šakniavaisiai švelniai pakrato, kad juos valytų.

Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, sandėliavimas bankuose puikiai tinka tiems, kurie neturi savo rūsio ar vietos, kur jie gali pakabinti česnakų nerijos.