Austrių grybai, daugelis sodininkų auga savo svetainėje. Ir tiems, kurie negali skirti laiko šiai veiklai, patinka apsipirkti. Į grybus pagaminti indai nelaikomi. Pirmasis ir antrasis, užkandžiai ir salotos, padažai ir padažai, troškiniai ir kepsnys. Tačiau austrių grybų ikrai yra kažkas ypatingo.
Ir šoniniam patiekalui yra geras, o kaip nepriklausomas patiekalas. Ir užpildyti pyragus, daržoves ir mėsą Zraz, blynai negali būti geriau apgalvoti. Greitas, skanus, naudingas. Maisto gaminimas neužima daug laiko, rezultatas visada viršuje. Kai kurios namų šeimininkės žiemą ruošia ikrų iš austrių, o kai kurios mano, kad tai neprivaloma. Šie grybai yra ne sezono metu, bet kuriuo metų laiku jie gali būti įsigyti švieži. Receptai nesiskiria ypatinga sudedamųjų dalių įvairove, nes papildomi priedai nužudys grybų skonį. Tačiau dar yra keletas virimo niuansų. Apsvarstykite šias detales nuotraukomis po žingsnio po žingsnio.
Virimo produktai grybų ikrai
Austrių grybų ikrai, kurių receptas laikomi grybais, svogūnais, žolelėmis ir prieskoniais. Šios proporcijos bus tokios:
- austrių grybams reikia 0, 5 kg;
- svogūnai paima 300 g;
- augalinis aliejus pakankamai 70 ml;
- žalumynai - krūva (pagal skonį);
- druska, mėgstami prieskoniai, česnakai, citrinos sultys - viskas pagal skonį ir pirmenybę.
Žinomi austrių grybų ikrų receptai yra labai ištikimi komponentų sudėčiai. Todėl kiekio pokytis turi įtakos skoniui, bet kas žino, kas jums labiausiai patinka?
Pradėkime rengti kavos produktus.
Pagrindinis vaidmuo priklauso grybams. Pradėkime nuo jų.
- Austrių grybai plaunami tekančiu vandeniu. Specialių purvo ant gaminio neįvyksta, todėl nebandykite į vandenį panardinti. Po plovimo mes pereiname į žarną ir paliekame likusią skystį.
- Nulupkite svogūnus, nuplaukite, supjaustykite.
- Žalieji plaunami tekančiu vandeniu, smulkiai pjaustomi.
- Česnako žievelė, pjaustyti patogiu būdu.
Grybų ikrai gali būti paruošiami įvairiais produkto terminio apdorojimo metodais. Austerių grybai yra kepti arba virti. Daugelis apskritai nori rinktis žaliavas. Apsvarstykite visų variantų receptus.
Kepti ikrai
Iškirpkite grybus į mažus gabalus ar griežinėliais, užpilkite citrinos sultimis.
Šildykite saulėgrąžų aliejų keptuvėje. Kepkite austrės grybus svieste, kol būsi šiek tiek ruddy.
Supilkite pusę stiklinės švaraus vandens ir virkite keturiasdešimt minučių ant mažos ugnies.
Kepkite svogūnus atskirai saulėgrąžų aliejuje, kepimo pabaigoje pridėti kapotų česnakų ir nenaudokite viryklės dar 1 minutę.
Galutiniai komponentai + druska, pipirai, kapotų žalumynai dedami į maišytuvo dubenėlį ir turinys yra pastos.
Galima aptarnauti visko, mūsų ikrų.
Pasiruošimas žiemai reikalauja gaminio išdėstymo steriliuose induose.
Tada jums reikės juos įdėti į vandens puodą ir bent 30 minučių sterilizuoti. Dėl pasitikėjimo, virėjai prideda šiek tiek acto skrudinimo metu, tačiau tai neprivaloma. Galų gale, citrinos sultys taip pat yra geras konservantas.
Svarbu! Mes išlaikome lėtos skardinių atšaldymo sąlygą.Geras skonis suteikia morkoms. Sultingumas ir šiek tiek saldaus šaknų skonio praturtins ikrų. Kepimo metu į svogūnus įpilkite 1-2 gabalus morkų, kad įvertintumėte skirtumą nuo klasikinės versijos.
Naudojame virtus austriškus grybus
Nuplaukite plaunamus grybus švariu vandeniu 20 minučių. Atvėsinkite, sumalkite mėsmalėje. Kepkite svogūnus, sumaišykite visus reikiamus ingredientus ir troškinkite 25 minutes. Kaviaras yra paruoštas. Austrių grybų kepinimas po aušinimo padės įvairinti užkandžių skonį.
Austrių grybų ikrų su daržovėmis receptas yra labai populiarus. Į šį užkandį pridedama Bulgarijos pipirų (300 g), žaliųjų pomidorų (250 g) ir raudonojo (250 g), morkų ir svogūnų (300 g).
Paruoškite grybus ir virkite, nustatykite atvėsti, sumalkite mėsmalėje atskirai nuo kitų produktų.
Grindykite daržoves mėsmalėje, pašildykite augalinį aliejų katale ir kepkite mišinį 15 minučių.
Pridėti grybus, užpilkite kiaušinius 1 val. Kepimo pabaigoje įpilkite prieskonių, druskos, žolelių, acto ir pašildykite 10 minučių.
Šis receptas gali būti paruoštas žiemai, iš anksto paruoštiems stiklainiams. Tačiau mišinys turi būti sterilizuotas.
Pasirinkite bet kurią norimą versiją ir pradėkite gaminti maistą. Kaviaras bus puiki vakarienės stalo paroda.