Augantys grybai namuose yra gana neįprasta okupacija. Tačiau daugelis grybų augintojų tai daro labai gerai. Jie sugeba sumažinti savo išlaidas, augindami grybelį. Taip atsitinka, kad tiekėjai negali suteikti 100% garantijos apie prekių kokybę, ir dėl to, kad tai neįmanoma nustatyti. Todėl substratas galiausiai gali tapti žalias, o grybai nepadidės.

Savęs auginimas mycelius taupo pinigus ir taip pat suteikia pasitikėjimą būsimu derliu. Šiame straipsnyje mes stengsimės atskleisti visas šio proceso paslaptis. Jūs išmoksite, kaip padaryti austrių grybų grybelį namuose.

Kas yra grybelis

Austerių grybų grybelis yra grybelis, kuris turi būti pasodintas substrate. Tinkamomis sąlygomis ji pradeda dygti ir duoti derlių. Yra dvi galimybės, kaip gauti grybelių grybelį namuose. Norėdami tai padaryti, galite naudoti grūdus ar medieną. Dažniausiai grybų augintojai gamina javų mielę. Tam naudokite gimdos kultūrą ant žolės substrato.

Antruoju atveju jums reikės paruošti medinius lazdas. Šis metodas taikomas tais atvejais, kai grybai auginami kelmais ar rąstais. Mikis, išaugintas lazdose, turi stiprų imunitetą ir retai kenčia nuo įvairių ligų. Be to, jei tokia medžiaga yra dauginama, medžiaga turi ilgesnį galiojimo laiką.

Kaip augti grybelis

Augantis grybelis pasireiškia 3 etapais:

1. Mycelium gimdos. Tokia medžiaga dauginama specialiai įrengtose laboratorijose. Tam reikia ginčų, kurie laikomi mėgintuvėliuose. Užsienyje šis procesas griežtai kontroliuojamas ir tikrinamas, ar jis atitinka štamą. Tačiau Rusijoje tai paprasčiau ir jie neatlieka atrankos. Kaip šaltinį galite naudoti ne tik sporas, bet ir pačios grybelio audinio dalis. Šis metodas praktikuojamas rečiau, bet ne mažiau veiksmingas.
2. Mišelis yra tarpinis. Tai yra medžiagos, perduodamos iš vamzdžių į specialiai paruoštą maistinę bazę, pavadinimas. Konkrečiai kalbant, tarpinė medžiaga yra paruošta kultūra, naudojama sėklų grybui gaminti.
3. Sėklų grybelis. Šiame etape medžiaga perkeliama į substratą tolesniam grybų augimui. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip atsargų kultūra. Tai reiškia, kad galite išauginti grybelį iš sėklų. Norėdami tai padaryti, naudokite grūdų substratą.

Paruošimas

Žinoma, norint auginti austrės grybus namuose, reikia sukurti tinkamas sąlygas. Aukščiausios kokybės produktas gali būti auginamas specialioje laboratorijoje. Bet jei jūs darote viską pagal instrukcijas, tuomet namuose galima gauti gana gerą grybelį. Nedaug žmonių turi specialiai įrengtą laboratoriją namuose. Tačiau jo buvimas nėra būtinas. Svarbiausia, kad kambaryje būtų dujos, elektra ir tekantis vanduo.

Tada jums reikės reikiamos įrangos ir įrangos. Įsitikinkite, kad įsigijote termometrą, keletą pipetių, stiklinių mėgintuvėlių, agaro ir pincetų. Kaip matote, dauguma įrenginių ilgai tarnaus jums. Taigi jums reikia atlikti vienkartinę investiciją, o tada tiesiog pirkti medžiagas.

Svarbu! Dėl micelio auginimo būtina sukurti sterilią aplinką.

Sunku įsivaizduoti, tačiau yra mažiausiai 5000 mikroorganizmų vienam kvadratiniam metrui erdvės. Dažnai šis skaičius gali padidėti iki 20 000. Todėl labai svarbu rūpintis sterilumu ir dezinfekcija. Darbo vieta turėtų tiesiog sparkle, kitaip visos pastangos gali nukristi drenažu.

Yra 2 variantai, kaip auginti austrių grybų mielę namuose:

1. Visas augimo ciklas. Pirmasis metodas apima visus pirmiau aprašytus veiksmus. Dėl starterių gerkite sporas ar grybelio kūno dalį. Tada iš jo gaunama gimdos kultūra, iš kurios vėliau gaunamas tarpinis, o paskui - sėkla.
2. Nuorodos būdas. Tokiu atveju pasiruoškite grybelį ir savarankiškai auginkite grybus.

Pirmasis etapas - gimdos kultūros auginimas

Norėdami augti gimdos gleivinę, turite paruošti šviežius austriškus grybus. Kaip minėta pirmiau, medžiaga gali būti gaunama iš pačios grybelio dalies. Taigi, austrių grybai turi būti supjaustyti per pusę, o po to supjaustyti mažą gabalėlį viršutinėje kojos dalyje. Toliau reikia įdėti austrių grybų gabalėlį į specialią maistinę terpę. Tačiau grybelis turi būti visiškai sterilus. Todėl jį reikia per kelias sekundes laikyti peroksidu. Tada mėgintuvėlis su maistine terpe laikomas virš liepsnos ir panardinamas į paruoštą grybelio gabalėlį. Bandymo vamzdelio kamštis sudeginamas per ugnį ir stiklinis indas yra tinkamai uždarytas.

Dėmesio! Uždaras vamzdis turi būti labai atsargiai judamas. Jie ne pačioje kamštyje, bet dviem rankomis, tuo pačiu laikydami vamzdį ir kamštį.

Po to, kai buvo padaryta, vamzdis su medžiaga turėtų būti perkeltas į tamsią vietą. Oro temperatūra joje turėtų būti apie 24 ° C. Po kelių savaičių gatavą medžiagą galima pasodinti į substratą.

Taip pat gali būti paklausta, kaip sukurti tinkamą mitybos pagrindą gimdos kultūrai auginti? Taigi, tai taip pat labai lengva padaryti su savo rankomis. Norėdami paruošti ypatingą aplinką, pritaikykite įvairius agaro tipus:

• avižiniai dribsniai;
• bulvių gliukozė;
• morkų;
• agortas.

Ši terpė pilama į vamzdžius, kuriuos reikia sterilizuoti. Tada jie yra šiek tiek pakreipti. Tai daroma taip, kad auginimo terpėje būtų daugiau vietos. Kai terpė visiškai atvės, bus galima pridėti paruoštą grybelio gabalėlį.

Svarbu! Gydant gimdos terpę būtina stebėti sterilų grynumą. Švarus turėtų būti ne tik įranga ir patalpa, bet ir rankos. Prieš pradėdami dirbti, būtinai dezinfekuokite darbinį paviršių, o reikiama įranga laikoma virš degiklio.

Antrasis etapas - tarpinio micelio praskiedimas

Toliau eikite į mielės veisimą. Dažniausiai tarpinis micelis auginamas naudojant javų grūdus. Įrodyta ir aukštos kokybės grūdai užpilkite vandenį ½ santykiu. Tada jie virinama maždaug ketvirtį valandos. Po to grūdai turi būti išdžiovinti ir sujungti su kalcio karbonatu ir gipsu.

Tada mišinys užpildomas stikliniu indu 2/3. Toliau jis sterilizuojamas ir pridedama maistinių medžiagų terpė (pora vienetų). Per kelias savaites tarpinis grybelis gali augti. Tokį grybelį galite laikyti ilgą laiką. Tinkamomis sąlygomis ji truks iki trijų mėnesių. Austrių grybų patalpoje temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 0 ° C ir ne aukštesnė kaip +20 ° C.

Patarimas! Jei reikia, tarpinis micelis gali būti paskirstytas į paketus ir saugomas šioje formoje.

Dabar mes pasiekėme svarbiausią etapą - sėjamosios grybelio gamybą. Tarpinę medžiagą, kuri yra aktyvi kultūra, galima naudoti iš karto arba padalyti kelis kartus. Viskas priklauso nuo to, kokiu tikslu auginami austrių grybai. Jei sau, tai geriau palaipsniui augti jaunus šviežius grybus.

Paskutinis etapas - sėklų grybelio gamyba

Austrių grybų grybelis šiuo etapu atrodo kaip sodrus baltas žydėjimas. Jis jau turi gana malonų šviežių grybų kvapą. Sėklų auginimas vyksta taip pat, kaip ir tarpinis mielis. Virti balta žydėjimo vieta, įdėta į stiklainį su substratu, ir laukti, kol grybelis augs. Litrų talpa pridėti tik vieną šaukštą (stalo) tarpinės medžiagos.

Dėmesio! Auginami austrių grybų grybeliai gali būti sodinami ant kanapių arba rąstų. Taip pat grybų gamybai naudokite plastikinius maišelius.

Išvada

Augantis austrių grybų grybelis namuose yra gana kruopštus verslas, kuriam reikia daug laiko ir kantrybės. Tačiau gausite kokybišką medžiagą, pagamintą iš savo rankų, ir jūs nesijaudinsite, ar jūsų grybai augs, ar ne. Kaip matote, kiekvienas gali auginti austrių grybus namuose. Gamybos technologijai nereikia brangių medžiagų ir įrangos. Auginimo procesas vyksta beveik be žmogaus įsikišimo. Ir jūs galite auginti mikelią ant paprastų kelmų ar rąstų.