Juodosios ir baltos veislės atsiradimas prasidėjo XVII a., Kai vietiniai rusų galvijai buvo kirsti su importuotais Ostfrizo buliais. Toks maišymas netrūko, arba ritiniai truko apie 200 metų. Iki 1917 m. Revoliucijos sovietinė valdžia rimtai neatsižvelgė į veislę. Įgyvendinant programą, skirtą veislės gerinimui 10 metų, nuo XX a. Iki 40-ojo amžiaus, buvo importuota daug Ostfrizo ir Olandijos galvijų. Įvežami ne tik buliai, bet ir telyčios. Importuoti galvijai buvo paskirstyti tarp SSRS centrinės zonos ūkių, Uralų ir Sibiro.
Atlikus atranką, buvo sukurta nemažai juodos ir baltos karvių, išsklaidytų praktiškai visoje SSRS „vėsioje“ dalyje. Veislės veislės veisimo vietoje:
- Uralas;
- Sibiro;
- Altajaus;
- Didžioji rusų kalba;
- Podilskis;
- Lvovas;
- kai kurios kitos veislės grupės.
Didelių palikuonių atsiradimas, susijęs su įvairių veislių vietinių ir importuotų galvijų veisimu juodmargių galvijų veisimu.
Iš pradžių veislėje buvo du spalvų variantai: raudonieji ir juodieji. Tačiau 50-ojo dešimtmečio pabaigoje gyvuliai buvo suskirstyti į veisles pagal spalvą, sudarant atskiras raudonos ir juodos ir juodos ir baltos veislės veisles. 1959 m. Buvo patvirtinta atskira juodmargių karvių veislė.
Šiandien juodos ir baltos karvės platinamos beveik visoje buvusios Sovietų Sąjungos teritorijoje. Šios veislės galvijai ne tik visos Rusijos teritorijoje, bet ir visose buvusiose TSRS respublikose. Tai labai palengvino aukštas veislės gebėjimas prisitaikyti. Tarp didelių palikuonių taip pat buvo išskiriamos vidinės juodmargių karvių rūšys. Yra keletas dešimčių tokių tipų.
Vidutinis veislės aprašymas
Pieno krypties veislė. Gyvūnai yra gana dideli. Suaugusių karvių svoris nuo 480 kg masės gyventojų iki 540 veisimo ūkiuose. Bulių svoris svyruoja nuo 850 iki 1100 kg.
Vidutinis juodmargių karvių aukštis yra 130–135 cm, bulių augimas yra 138–156 cm, šlaito ilgis - 158–160 cm.
Pieninių galvijų išorinė charakteristika:
- lengva elegantiška galva;
- plonas ilgas kaklas;
- ilgas kūnas, turintis gilias krūtis ir silpnai išvystytas;
- viršutinė linija toli gražu nėra tobula. Nėra vienos plokščios linijos. Gerai išryškėja. Kryžius padidinamas;
- kryžius tiesus, ilgas;
- kojos trumpos, galingos. Su tinkamu rinkiniu;
- tešmuo gerai išvystytas, puodelio formos.
Juoda ir balta karvė yra gerai pritaikyta mašinos melžimui, kuris yra vienas iš jo privalumų. Galvos beveik tobula forma leidžia naudoti melžimo mašinas be apribojimų. Bet šiuo atveju yra vienas ypatumas: kuo daugiau Holšteino kraujo gyvūne, tuo reguliariau jos tešmens forma.
Spalva pastebėta. Juodos ir baltos dėmės gali užimti maždaug vienodą karvės kūno plotą arba viena iš spalvų.
Vidutinis veislės našumas
Tam tikros rūšies gyvulių pieno produktyvumas dažnai priklauso nuo to, kokie palikuonys ir tipas yra konkretus gyvūnas. Vidutinis masės populiacijos pieno kiekis yra 3700–4 200 kg per metus. Veisimo ūkiuose pieno derlius gali būti 5500–6700 kg per metus. Pieno riebalai gali svyruoti nuo 2, 5 iki 5, 8%.
Pastaba! Dažnai svarbu, kad karvė neduotų pieno litrais, bet koks yra pieno riebumas ir baltymų kiekis.Dažnai karvė gali gaminti labai mažai riebalų turintį pieną. Kai toks pienas praskiedžiamas vandeniu iki reikiamo riebalų kiekio, pieno išeiga iš karvės yra didesnė nei pieno išeiga.
Baltymai juodųjų ir margų galvijų piene - 3, 2-3, 4%. Kai mašinos melžimas pienas yra 1, 68 l / min. Tai reiškia, kad per vieną minutę mašina iš karvės pumpuoja 1, 68 litrų pieno.
Pastaba! Melžimo procesas negali trukti ilgiau nei 5 minutes.Dėmėti galvijai taip pat turi gerų mėsos savybių. Jautiena, gauta iš bulių, turi gerą skonį ir tekstūrą.
Ankstyvieji galvijai. Kulnai eina poruotis 18 mėnesių. Pirmasis veršingumas veisimo ūkiuose per 29–30 mėnesių, masės populiacijoje - vidutinis veršiavimosi terminas - 31 mėn. Galvijai greitai pjauna raumenų masę. Naujagimis veršeliai sveria 30-35 kg. Iki 18 m. Poravimosi viščiukai gauna nuo 320 iki 370 kg. Vidutinis galvijų svorio padidėjimas yra 0, 8-1 kg. Keičiant jaunus gyvūnus iki 16 mėnesių amžiaus gyvena 420-480 kg gyvojo svorio. Vidutiniškai skerdenos skerdenų skerdenų skerdimo derlius yra 50–55%.
Veislinių bulių nuotrauka aiškiai rodo, kad šios veislės gyvūnai turi raumenų masę.
Po nujunkymo veršelio, savarankiškai pataisantis viščiukas negali būti perpildytas. Jei jis gauna tiek pašaro, kiek veršeliai gauna penėjimui, tešras sudygsta su jungiamuoju audiniu. Pienas iš tokios karvės nebebus galima.
Individualių palikuonių produktyvios savybės
Kadangi juodos ir baltos karvės jau išplito į ankstesnę Sąjungą, o ekonominiai ryšiai beveik nutraukti, šiandien niekas negali pasakyti, kiek veislinių palikuonių ir intrabreed rūšių tapo labai daug. Galite apsvarstyti tik asmenį, didžiausią palikuonį.
Altaja neršia
Iš pradžių grupė buvo auginama sugeriant Simmentalo karvių pervažiavimą juodais ir baltaisiais buliais. Vėliau pridėta Holšteino kraujo. Šiandien šios grupės galvijai Holšteino veislėje turi tam tikrą kraujo kiekį.
Nuotraukoje yra senojo tipo Altajaus karvė, skirta Katun dujų perdirbimo įmonės palikuonims Biško rajone
Šiuo individu išlieka pailgos mėsos ir pieninės Simmental galvijų formos.
Altų karvių derlius yra 6–10 tonų pieno per metus. Bet tik esant tinkamam maitinimui ir priežiūrai. Skerdenos skerdenos skerdena 58–60%.
Uralo palikuonys
Šios grupės galvijai buvo suformuoti kertant Ostfrizo ir iš dalies Baltijos juodos ir baltos spalvos gamintojus su vietine Tagil veisle. Vidutinis šios grupės gyvūnų derlius yra tik 3, 7–3, 8 tonų per metus. Mažą pieno kiekį kompensuoja palyginti didelis riebalų kiekis piene - 3, 8–4, 0%.
Nuotraukoje parodyta Estijos grupės karvė - viena iš Uralo galvijų įkūrėjų.
Sibiro palikuonys
Sukurtas peržengiant Olandijos gamintojus su vietiniais galvijais. Šioje grupėje esančių gyvūnų dydis yra mažas. Mažas Udoynost, apie 3500 kg per metus. Nėra skirtingų gyvulių ir pieno riebalų: 3, 7–3, 9%.
Didžiosios Rusijos palikuonys
Sudarytas Rusijos Europos dalyje, kertant olandų juoduosius ir baltus galvijus Jaroslavlio, Kholmogorijos ir kitų vietinių galvijų veislių įsčiose. Buvo pridėta nereikšmingo Schwyz ir Simmental uolienų kiekio. Grupės atstovai - dideli gyvūnai, turintys didelę pieno gamybą. Šios grupės karvės gali pagaminti iki 6 tonų pieno per metus. Tačiau šios grupės pieno riebalų kiekis yra mažiausias visų palikuonių: 3, 6 - 3, 7%.
Nuotraukoje bulius yra Didžiosios Rusijos galvijų grupės, auginamos centriniuose Rusijos Federacijos regionuose, gamintojas.
Šie galvijai šiandien auginami net Tadžikistane.
Juodųjų ir baltųjų galvijų savininkų apžvalgos
Rustam Kolodishchev, p. Shipunovo Kiek galiu prisiminti, kieme buvo juoda ir balta karvė. Kaip vaikai, mes net negalvojome, kokia veislė yra. Šios karvės mums atrodė paprastos, kaip ir visi kiti. Šiandien, plėtojant internetą, galima pasirinkti, kokią karvę užima pienas ar mėsa. Bet manau, kad mūsų sąlygoms geriausias yra specialiai sukurtas šiam regionui ir idealiai pritaikytas mūsų Altajaus sąlygoms. Taigi nekeisiu savo vietinių petražolių į kitą, nesvarbu, kiek aš galiu įtikinti. Olga Pakhomova, p. Buryakovka Aš visiškai nesuprantu dabartinės aistros užsienio veislėms. Taip, jie duoda daugiau pieno. Bet kuo daugiau pieno, tuo daugiau vandens ir mažiau riebalų. Dėl grietinės ir grietinėlės geriau turėti karvę, kuri duos storą, pilną riebalų kiekį pieno, net mažesnį už garsų olandų. Tarybų Sąjungoje jie sugebėjo pareikšti labai gerą karvę, kuri galėtų prisitaikyti prie beveik visų klimato sąlygų ir labai nepretenzingai maitinti. Vienintelis šių karvių trūkumas: jų buliai. Dažnai tai yra labai agresyvūs gyvūnai, todėl jūs turite paprašyti zootechniko dirbtinai apvaisinti Burenką arba rizikuoti susitikdami su jaunikiu. Taigi aš, išskyrus mūsų juodąjį ir vargą? kitų veislių nereikia.Išvada
Dėl didelio gebėjimo prisitaikyti prie bet kokio klimato, juodmargiai galvijai beveik idealiai tinka laikyti privačiose sodybose. Su santykinai mažais dydžiais, jis turi didelę pieno gamybą ir gerą pašarų reakciją, kai penimos veršeliai skersti.