Grybų auginimas namuose rūsyje yra pelningas verslas, kuriam nereikia didelių finansinių investicijų. Pats procesas yra paprastas, reikia daugiau dėmesio paruošiamiesiems darbams: gaminti ir paruošti grybų substratą, išlaikyti reikalingas sąlygas rūsyje, paruošti kambarį ir dezinfekuoti.
Rūsio paruošimas
Rūsys yra tinkamiausia vieta grybų auginimui namuose. Kadangi lengviausia stebėti temperatūrą ir drėgmę, reikalingą šampinams.
Namų rūsio sienos gali būti iš bet kokios medžiagos. Ir darys medis, betonas, blokai ir plytos. Pagrindinis reikalavimas yra grindims, jis turi būti betonuotas, kad būtų išvengta graužikų ir vabzdžių, požeminio vandens. Žemesnio rūsio grindys gali padidinti drėgmę, todėl šampinjonų augimui reikia išlaikyti tam tikrą lygį.
Kaip paruošti rūsį:
- Iš pagrindo pašalinkite visus svetimus daiktus ir daiktus;
- Dezinfekuokite rūsį naudojant sieros bombą, 4% formalino tirpalą, kalkite sienas, pridedant vario sulfato. Išpurkškite dichlorvosą, kai yra riedantys vabzdžiai;
- Rūsys turi būti bet kokiu būdu izoliuotas. Vienas iš izoliacijos variantų: išplėstų polistirolo plokščių naudojimas;
- Apšvietimo įrengimas, kad būtų lengva naudotis, yra pakankamai 1-2 lempos. Teigiamai skiriasi nuo kitų grybų, kad jiems nereikia šviesos augti;
- Ventiliacijos įrengimas dviejų tipų ortakių rūsyje: išmetimas ir įsiurbimas. Per išmetimo vamzdį bus pašalintas anglies dioksidas, kuris susidaro dideliais kiekiais dėl substrato skilimo. Per ventiliaciją teka gaivus oras. Abu ventiliaciniai vamzdžiai turi būti įrengti prie įėjimo su smulkiu metaliniu tinklu, kad būtų užkirstas kelias patekti į vabzdžius ir graužikus;
- Jei tiekimo ir išmetimo ventiliacijos metodas nevykdo savo užduoties, tuomet reikia įrengti priverstinius ventiliacijos tipus su oro filtrų filtrais. Ventiliatoriai padės toliau gerinti oro kokybę rūsyje. Įsitikinkite, kad nėra grimzlės, jie turi žalingą poveikį šampinjonų vystymuisi;
- Palaikyti drėgmę rūsyje, jo veikimas turėtų išlikti 60-70%. Norint kontroliuoti drėgmę, prietaisas gali būti higrometras, jis turėtų būti perkamas ir sumontuotas;
- Įvairiuose vystymosi etapuose šampinjonams reikia skirtingos temperatūros. Taigi, grybelių augimui reikia + 25 ° С + 26 ° С temperatūros. Ir dėl vaisių kepimo šampinjono augimo + 15 ° С + 16 ° С. Rūsyje esanti temperatūra stebima termometru;
- Jei leidžiamas rūsio matmenys, geriau jį padalinti į 2 dalis, tada temperatūros indikatorius galima lengvai išlaikyti;
- Siekiant maksimaliai panaudoti visą turimą rūsio erdvę, pastatykite lentynas ar lentynas, kuriose bus grybų grybelis. Įdiekite juos taip, kad būtų patogu prižiūrėti ir nuimti. Metalinės lentynos yra patogios, bet brangios, medinės nėra blogesnės. Tačiau jie turės būti reguliariai gydomi antiseptikais, nes rūsyje esanti drėgmė yra didelė, o tai prisideda prie medienos pralaimėjimo grybais;
- Po substratu galite naudoti plastikines dėžutes. Jie yra įrengti lentynose ar lentynose.
Augančiose pievagrybėse nėra smulkmenų. Rūsio ruošimas yra vienas iš pagrindinių etapų.
Grybų auginimas ant gatavo pagrindo
Augantys šampinėliai namuose rūsyje yra įmanomi tik naudojant specialų substratą arba šampinjono kompostą. Norint sumažinti grybų gavimo laiką, galite naudoti paruoštą substratą, sėklą su grybeliu. Jie jį nusipirko arba šampinjono auginimo gamyboje, arba iš gamintojų, kurie specializuojasi substrato gamyboje.
Įsigytas kompostas patenka į rūsį, dedamas ant lentynų ir laukia, kol grybelis pradės kurti ir valdyti visą kompostą. Tada užpilamas viršutinis dirvožemis. Prireiks šiek tiek laiko laukti, kol grybelis įsisavins dirvožemį, tada jis bus pasirengęs statyti šampinjonų vaisių kūnus.
Šiuo metu šampinjonų komposto gamintojai yra presuojami ir supakuoti į briketus. Šis substratas taip pat sėjamas su grybeliu. Jie taip pat siūlo paviršinį dirvožemį. Reikalingas 10 l / 1 briketų.
Po to, kai briketai pristatomi į rūsį, įdėkite jį į lentyną ar lentyną arti vienas sluoksnis. Palikite jį 24 valandas, kad temperatūra būtų išlyginta. Tada viršutinė pakuotės dalis supjaustoma, todėl 20 cm aukščio ir 1, 4 m pločio lova išsiskiria palengvinančia priežiūra.
Toliau pagrindo paviršius yra padengtas laikraščiais arba kraftpopieriu ir sudrėkintas purškimo buteliu, kad vanduo nepatektų ant komposto ir nepatektų ant jo. Skystis: 200 ml / 1 kvadrato. m lovos.
Šioje būsenoje rūsyje esantis substratas gali likti nuo 2 iki 3 savaičių. Tada galite pamatyti, kad grybelis įvaldė visą kompostą ir atėjo į paviršių. Atėjo laikas naudoti dirvą. Jis dedamas ant pagrindo, išlyginamas ir gerai laistomas naudojant 2 l / 1 kv. m lovos. Viršutinio dirvožemio sluoksnio storis yra ne didesnis kaip 4 cm.
Po 4-5 dienų grybelis sudygsta apatiniame dirvožemio sluoksnyje. Reguliariai laistykite 2 kartus per dieną, naudodami 1 litrą vandens / 1 kvadrato. m iškrovimai. Tai užtruks dar 1, 5 savaitės, tada grybelis visiškai įsisavins viršutinį dirvožemio sluoksnį. Pradedamas šampinjono vaisių formavimo etapas. Laistymas sustabdomas.
Rūsyje esanti temperatūra turi būti laikoma + 14 ° C + 17 ° C, santykinė drėgmė 85-95%. Jei stebima šampinjono auginimo technologija, po to, kai apvalkalas užtepamas apie 20 dienų, ant jo atsiranda mikelio dalies dalys, o po to žirniai rodo šampinjonų pradžią. Po dienos pradėsite vandens, naudodami ne daugiau kaip 1 l / 1 kvadratą. m iškrovimai.
Po subrendimo grybai nuimami, sukasi ir, be pjaustymo, kaip ir visi kiti grybai. Patikrinkite, ar nepažeistos, dedamos į dėžutes ar dėžutes tolesniam pardavimui ar savarankiškam vartojimui.
Žiūrėti vaizdo įrašą apie tai, kaip auginti grybus rūsyje:
Nepriklausomas pagrindo paruošimas
Jei norite gerokai sumažinti grybų auginimo išlaidas rūsyje, kompostą galite paruošti patys. Žiemą kompostas yra ruošiamas patalpoje, kur temperatūra yra ne mažesnė kaip + 15 ° C, o ventiliacija yra gera, o vasarą gali būti tikslinga atlikti procesą lauke po baldakimu, kuris apsaugo substratą nuo grybų nuo kritulių ir tiesioginių saulės spindulių.
Kas reikalinga:
- 100 kg šiaudų (kviečių, rugių);
- 100 kg mėšlo (naminių paukščių, arklių, galvijų);
- 50 kg svogūnų (bulvių, pomidorų);
- 50 kg kviečių grūdų;
- 2 kg superfosfato;
- 4 kg karbamido;
- 300 litrų vandens;
- 9 kg gipso arba alabastro;
- 5 kg kreidos
Dalis šiaudų (30 kg) gali būti pakeista smulkintais kukurūzų koteliais, šienais ir sausais kritusiais lapais. Geriausia, kad šampinjonų substratas gaunamas naudojant kviečių arba rugių šiaudus, nes jų nėra, galite naudoti avižinius arba miežius. Įsitikinkite, kad šiaudų kokybė, malonus kvapas ir aukso ruda, be puvimo požymių.
Šiaudai dedami į talpyklas, pripildytas vandeniu, paliekami 2 dienas, vanduo nusausinamas. Tada įpilkite mėšlą, gerai išmaišykite, palikite savaitę, kartais maišant masę. Patogiau pakaitinti šiaudus su mėšlu, kiekvieną sluoksnį laistyti šiltu vandeniu.
Fermentacijos 4–5 dienomis į baką pilamas superfosfatas ir karbamidas. Yra amoniako kvapas. Masė turėtų stovėti atskirai, kol kvapas išnyks, maišant dar 4-5 kartus. Po to jis pabarstomas kreida ir tinku, padengtas folija ir laikomas 2-3 savaites. Paruošiamo pagrindo temperatūra turėtų siekti 80 ° C.
Dėmesio! Kompostą grybams gaminti užtrunka apie 24–28 dienas.
Iš aukščiau išvardytų sudedamųjų dalių sudaro 300 kg sveriantis substratas. Pakanka, kad lovos būtų auginamos 3 kv. M. m. Tinkamai paruoštas pagrindas su palmių spaudimu šiek tiek pavasarį.
Grybų auginimas rūsyje
Pagamintas grybų kompostas perkeliamas į rūsį, išdėstytą iškrovimo talpa. Kitas žingsnis yra grybelių grybelio padėjimas į substratą, t.y. eiti tiesiai į klausimą, kaip auginti grybus rūsyje? Mišelis gaminamas dviejų rūšių: grūdų (išaugintų kviečių) ir grybelio komposto metu. Abi yra auginamos pramoniniu būdu steriliomis sąlygomis.
Norint sėti česnakinius 1 kvadratiniam metrui substrato, reikalingas 0, 4 kg grūdų grybelio arba 0, 5 komposto micelio. Sodinimui jie sudaro mažas 5 cm įdubas, kurių plotas yra 20x20 cm. „Champignon“ grūdų sporos dedamos ant paviršiaus ir vos kompostuojamos.
Svarbu! Mikeliuminio augimo laikotarpiu atidžiai stebėkite temperatūrą (27 ° C) ir drėgmę (90%).Pagrindas padengiamas audiniu, laikraščiais ar kraftpopieriais, purškiant vandeniu iš purškimo butelio, kad būtų išvengta džiovinimo. Per 2-3 savaites grybelis augs ir įsisavins visą komposto kiekį. Savo paviršiuje galite matyti baltus siūlus.
Be to, reikia supilti viršutinio dirvožemio sluoksnį: 4 dirvožemio, 1 tūrio kalkakmenio, 5 tūriai durpių. Paskutiniame inkubacijos etape grybelis auga į korpuso sluoksnį ir yra pasirengęs formuoti šampinjonų vaisių kūnus.
Kai pamatysite, kad ant dirvožemio paviršiaus susidaro balti žirniai, turite sumažinti temperatūrą arba perkelti sodinimo talpyklas į kitą rūsio dalį. Ten temperatūra turėtų būti laikoma + 12 ° С + 17 ° С, kuri patogi distiliuoti vaisių kūnus arba auginti grybus. Drėgmė bus 75-95%.
Po 3-4 mėnesių galite gauti pirmuosius grybus. Neperšildykite jų. Grybai, paruošti derliaus nuėmimui, po dangteliu yra balta plėvelė, rudos plokštės neturi būti matomos. Šampinjono vaisių kūnas atsargiai atsukamas, bet kokiu atveju nesupjaustomas, kitaip kojos liekanos gali pūsti ir sukelti melielio mirtį.
Nuėmus šampinjoną iš augimo vietos, gilinimas pabarstomas dirvožemiu. Per ateinančias 2 savaites derlius bus sunokęs. Jei pagrindas tinkamai paruoštas, laikomasi temperatūros ir drėgmės sąlygų, tada visiškai įmanoma pašalinti ne mažiau kaip 8 pasėlių bangas. Tada šampinjonų derlius smarkiai mažės.
Augalai turi būti laikomi šaldytuve dėžėse ar stalčiose, o ne daugybė sluoksnių. Būtinai atlikite vizualinį grybų patikrinimą puvimui, tamsių dėmių buvimą, kitaip galite prarasti visą grybų partiją.
Išvada
Didėjantis šampinjonas namuose rūsyje yra gana realus ir ne taip sunku, kaip atrodo. Atkreipkite dėmesį į rūsio ruošimą, dezinfekuokite, izoliuokite, jei reikia, reguliuokite vėdinimo sistemą, stebėkite drėgmę ir temperatūrą, tinkamai paruošite grybų pagrindą ir pirkite aukštos kokybės sodinamąją medžiagą iš patikimų tiekėjų. Tai yra sėkmingo derliaus sudedamosios dalys, kai auginami grybai rūsyje.
Champignons auginimui nereikia specialių žinių ir reikšmingų materialinių investicijų. Bet tai gali būti mėgstamas pelningas verslas.