Prancūzijos veislės galvijų mėsos kryptis buvo auginama Charolais regione, kuris yra šiuolaikinės Burgundijos dalis. Pagal kilmės vietą galvijai gavo pavadinimą „Charolais“. Nežinoma, kur iš šių vietų buvo išvežti balti galvijai. Baltųjų bulių pamokos randamos nuo 9 amžiaus. Tuo metu Charolais buvo naudojami tik kaip pseudo gyvūnai. XVI – XVII a. Šarolių galvijai jau buvo pripažinti Prancūzijos rinkose. Tuo metu Charolais buvo naudojamas mėsai ir pienui gaminti, taip pat kaip jautienos galvijai. Dėl tokio visuotinio pasirinkimo keliomis kryptimis dideli gyvūnai išsiskyrė iš charolais.
Iš pradžių Charolais buvo veisiami tik jų „gimtojoje“ vietovėje, tačiau po Prancūzijos revoliucijos ūkininkas ir galvijų augintojas Claude Mathieu iš Charolais persikėlė į Nievre, paėmęs baltųjų galvijų bandą. Nievre departamente galvijai tapo tokie populiarūs, kad beveik pavadinimą pakeitė iš Charolais į Nievmas.
XIX a. Viduryje buvo dvi didelės bandos, priklausančios skirtingoms gyvulininkystės organizacijoms. 1919 m. Šios organizacijos sujungė į vieną, sukurdamos vieną genčių knygą.
Kadangi užduotis buvo ne tik gauti mėsą ir pieną, bet ir naudoti bulius junguose, didžiausi gyvūnai buvo atrinkti į gentį. Prancūzijos jautienos galvijai paprastai yra didesni už anglų kalbą ta pačia kryptimi. Po industrializacijos pradžios išnyko bulių poreikis, kaip ir artiems gyvūnams. Veislė buvo perorientuota į mėsos ir pieno gamybą. Dėl pagreitinto svorio padidėjimo, Šarolio galvijai buvo kirsti su angliškomis trumpagalvėmis.
Charolais veislės aprašymas
„Charolais“ karvės augimas yra 155 cm, o buliai gali augti iki 165 cm, o bulių ilgis yra 220 cm, o karvėms - 195 cm.
Galvos yra gana mažos, trumpos, plačios kaktos, plokščios arba šiek tiek įgaubtos, tiesios nosies tiltas, siauras ir trumpas veidas, apvalios, baltos, pailgos ragai, plonos vidurinės ausys su mažais plaukais, didelės ir matomos akys, plačiai skruostai, stiprūs raumenys.
Kaklas yra trumpas, storas, ryškus šukas. Auga gerai. Svarbiausia yra ne painioti ją su labai išsivysčiusiu kaklo raumeniu. Krūtinė yra plati ir giliai. Fench yra gerai išvystyta. Nugara ir nugara yra ilgos ir lygios. Kryžius yra ilgas, tiesus. Bulius turi šiek tiek pakeltą uodegą. Trumpos kojos, plačios, labai galingos.
Pastaba! Charolais veislė turi labai stiprią kanopą, kuri reikalinga dideliam šių galvijų svoriui.
Sharolio karvės yra labiau grakščios ir be pieninių galvijų yra panašios. Labiausiai tikėtina, kad toks papildymas primena veislės universalumą praeityje. Iš „pieniško“ eksterjero iškirsta iškeltas kryžius. „Sharolez“ karvių stuburas yra mažas, reguliarus, su gerai išvystytomis skilvelėmis.
Svarbu! Sharolez galvijai - raguotas, dirbtinai nuvertė jį.
Ragų buvimas gali sukelti rimtų problemų bandoje aiškinant santykius. Be to, ragai dažnai auga netinkamai, grasindami patekti į kaukolės akį ar kaulą.
„Klasikinė“ „Charolais“ spalva yra baltos spalvos. Tačiau šiandien Šarolė jau pasirodė su raudonu ir juodu kostiumu, nes Šarolio veislė dažnai kerta Aberdeen-Angus ir Herefordą.
Įdomu „Sharolez“ galvijai yra didžiausia veislė pasaulyje.Veislės pasirodymas
Suaugusių karvių svoris yra 900 kg, buliai 1100, skerdimo derlius - iki 65%. Veršeliai yra labai dideli, vidutiniškai 50 kg. Galvijai greitai priauga svorio.
Pastaba! Kai penimos Charolais, o ne riebalai, susidaro raumenų masė.
Sharolez galvijai gali priaugti svorio net tik ant žolės. Tačiau gyvūnai turi didelį apetitą ir, maitindami žolę, jiems reikia didelių ganyklų. Nesant riebalų, „Sharolez“ gyvulių mėsa lieka konkurencinga, labai skonis.
Įvairaus amžiaus Šarolių galvijų produktyvumas
Gyvūnų rūšis | Skerdimo amžius, mėnesiai | Gyvasis svoris, kg | Skerdimo derlius, kg |
bullies | 15-18 | 700 | 420 |
Telyčios | 24 - 36 | daugiau nei 600 | daugiau kaip 350 |
Pilno amžiaus karvės | virš 36 metų | 720 | 430 |
buliai | virš 30 metų | 700 - 770 | 420 - 460 |
Pagrindinės Prancūzijos ūkių pajamos yra nuo 8 iki 12 mėnesių veršelių pristatymas Italijos ir Ispanijos pramonininkams.
Šarolių karvių pieno savybės yra aiškiai perdėtos. Kartais galite rasti įrodymų, kad Šarolio karvės per metus pagamina 4 tūkst. Kg pieno. Tačiau šis skaičius ne visada pasiekiamas net mėsos ir pieno veislių. Realiau yra duomenys, rodantys karvių derlių 1000 - 1500 kg per metus. Bet netgi labiau tikėtina, kad niekas išmatavo šarolių karvių derlingumą.
Svarbu! Charonole veršelis negali būti perkeltas į dirbtinę mitybą.
Šarolių veršeliai turi likti su motina mažiausiai 6 mėnesius. Šiuo atveju karvės yra labai gerai išvystytos motinos instinktas. Ji niekam neleis veršeliui ir neduos pieno visiems, išskyrus jos veršį. Apskritai, Šarolių karvių pieno gamyba niekam netrukdo. Svarbiausia yra tai, kad veršeliui yra pakankamai pieno ir jis neatsiliko nuo vystymosi.
Pastaba! „Sharolez“ karvės dažnai duoda dvynes, kad kai kurie ekspertai laiko veislės orumą, kiti - kaip trūkumas.Plusi sharolezskoy veislė
„Sharolez“ galvijai turi daug privalumų, kurie turi būti auginami visose šalyse su išvystyta mėsos pramone:
- ankstyvas brandumas;
- greitas svorio padidėjimas žolėje;
- atsparumas ligoms;
- stiprios kanopos;
- gebėjimas būti gerai maitinamas tiek žolėje, tiek ant grūdų;
- gebėjimas prisitaikyti prie bet kokio klimato;
- gebėjimas gaminti netgi didesnius palikuonis heterotinio perėjimo metu;
- didžiausias skerdimo mėsos kiekis iš skerdenos;
- vienas iš mažiausią riebalų kiekį mėsoje.
Mažiau riebalų yra tik fryzijos galvijų mėsa.
Svarbu! Sharolezskaya veislės karvėms būdingas didesnis agresyvumas.Suvart Sharolio veislę
Kartu su besąlyginiais nuopelnais, dėl kurių pasaulyje vertinama „Sharolez“ galvija, taip pat kyla rimtų trūkumų:
- Šarolių buliai yra labai agresyvūs. Karvės, nors ir prastesnės nei piktadarių, bet ne daug, ypač jei karvė turi veršį;
- sunkus veršis Dėl didelio veršelių svorio, mirtini karvių rezultatai nėra neįprasti;
- paveldima liga, kuri sukelia širdies nepakankamumą naujagimiams;
- Sharolio buliai negali būti naudojami mažesnėms galvijų veislėms dėl pernelyg didelių naujagimių veršelių.
Siekiant išvengti tokių problemų ir gauti didesnius gyvūnus, būtent Sharolez galvijų kirtimas su kitomis veislėmis. „Herefords“ yra ypač populiarūs šiuo atžvilgiu, nes jų veršeliai gimsta mažai, o vėliau - kitų mėsinių veislių atstovai. Be Herefordo ir Aberdino Anguso, Charolaisas kerta JAV veisiamų galvijų veislę: Brahminus. Kaip amerikiečių veislė, brahminai turi Indijos šaknis ir yra zebu atstovai.
Nuotraukoje yra brahminas.
Brahminų kirtimas su Charolais buvo vykdomas taip aktyviai, kad Australijoje jau buvo užregistruota nauja veislė galvijų.
Kad būtų įtraukta į veislės knygą, šios veislės atstovas turi turėti 75% Charolais kraujo ir 25% Brahmino kraujo.
Fotografijos bulyje. Veislės veislės dar nėra konsoliduotos pagal tipą. Jame yra ir lengvesni zebuid tipo, ir sunkūs gyvūnai, labiau panašūs į charolais.
Prieš 15 metų Charolais pasirodė Rusijoje.
Ir Ukrainoje
Atsiliepimai apie savininkus
Dar per anksti kalbėti apie charolais savininkų nuomonę Rusijoje ar Ukrainoje. NVS teritorijoje Charolais vis dar yra labai egzotinė veislė. Tačiau užsieniečiai jau turi nuomonę.
Tom McClain, Airija Importuota į Jungtinę Karalystę iš Prancūzijos, Charolais sukėlė revoliuciją mūsų rinkoje. Iš pradžių jie net norėjo uždrausti galvijų importą, nes britų galvijų veislės negalėjo konkuruoti su Charolais. Šiandien Didžiosios Britanijos salose Charolais ne tik auginami švarūs, bet ir kerta kitas veisles, nes Šarolio galvijai neturi vienodų mėsos savybių. Oksana Lobova, p. Laukas Visuomet laikomos melžiamos karvės. Ir tada su šiuo karu jie nusprendė, kad prieš vėlavę patys pasidarė mėsos šaltinis. Taigi 2015 m. Pavasarį, kai buvo dar pinigų, keliavau į mūsų regioninį novatorių, kuris atnešė Prancūzijos veislę į Ukrainą ir nupirko iš jo vienerių metų jauniklį. Vėliau buvo būtina padengti įprastus bugėjus, „gimtoji“ bulius nėra mėšlas. Tačiau netgi gaunami mėsingi veršeliai. Taigi dabar mes turime pakankamai mėsos per visus metus. Tačiau nepavyko išbandyti „Charolais“ pieno. Kaip skambintojas, visiškai nustoja pripažinti save.Išvada
Charolais gali būti puikus jautienos šaltinis Rusijoje, jei pasikeičia gyvulininkystės darbuotojų požiūris į šią veislę. Visuose Rusijos vaizdo įrašuose Charolais beveik neįmanoma atskirti nuo pieninių galvijų dėl išsikišusių kaulų. Ar jie supainioti su pieno veislėmis. Jie neatsižvelgia į tai, kad frazė „gerai šeriami žolėje“ reiškia aukšto žolės buvimą po Charolais kojomis, o ne sutramdytą žemę su retais beveik negyvų augalų laužais. Bet kokiu atveju asmenys ilgą laiką negalės gauti „Charolais“ dėl didelių kačių ir labai mažų „Rusijos“ gyvulių kainų.