Mėlynių naudą ir žalą, jo poveikį žmogaus organizmui tyrė įvairių šalių mokslininkai. Visi sutiko, kad uogos yra neįtikėtinai naudingos pagrįstais kiekiais. Straipsnyje bus aptartos vaisių savybės ir jų poveikis žmogaus organizmui.

Kur auga mėlynės

Didėjantis mažai krūmų mėlynė su violetiniais vaisiais beveik visame šiauriniame pusrutulyje. Nepretenzinga kultūra prisitaikė prie akmeninių dirvožemių, sausos vietovės, pelkių, miškų ir net tundros.

Mėlynių augimo vietų geografija yra didelė:

• Altajaus regionas;
• Kaukazas;
• Uralo regionas;
• Tolimieji Rytai;
• Sibiras;
• Šiaurės Amerika;
• Ispanija ir kiti

Mėlynių cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Vaisių naudojimo tradicinėje medicinoje, kosmetologijoje ir virimo populiarumas priklauso nuo vertingos sudėties. Uogų ypatumas yra gebėjimas išsaugoti vitaminus ir mikroelementus, kurie yra naudingi organizmui net ir po terminio apdorojimo.

100 g vaisių yra:

• 20 mg askorbo rūgšties;
• 0, 02 mg riboflavino;
• 0, 01 mg tiamino;
• 0, 4 mg vitamino E ir nikotino rūgšties;
• 0, 3 mg niacino.

Be kitų dalykų, uogos yra praturtintos tokiais mikroelementais:

• magnio;
• kalcio;
• kalio;
• fosforas;
• geležis;
• natrio.

Pagalba! Vaisiai yra praturtinti daugybe organinės kilmės rūgščių (acto, citrinų, benzoinių, oksalo, obuolių).

Šviežia kalorijų mėlynė atitinka visų dietų reikalavimus. 100 g uogų yra tik 39 kcal, taip pat:

• 0, 5 g riebalų;
• 1 g baltymų;
• 6, 6 g angliavandenių;
• 2, 5 g maisto pluošto;
• 87, 7 g vandens.

Kaip mėlynė yra naudinga organizmui?

Naudingos uogų savybės, turinčios įtakos žmogaus organizmui vertingų amino rūgščių, daug pektino, polifenolių. Mineralinės medžiagos, kurios yra vaisių dalis, stiprina imuninę sistemą, kuri padidina organizmo atsparumą virusams ir infekcijoms.

Moterims

Naudingos mėlynių savybės vertino ne tik gydytojus, bet ir kosmetologus. Vaisiuose yra medžiagų, kurios atkuria kolageno pluošto stiprumą. Uogų kaukės balina odą, pašalina toksinus ir pernelyg didelį vandens kiekį iš viršutinių epidermio sluoksnių, kurie veiksmingai pašalina perforavimo problemas.

Tarp kitų naudingų vaisių savybių moteriškam kūnui:

• psichoemocinės fono stabilizavimas, nervų sistema;
• menstruacinio ciklo normalizavimas;
• stiprinti endokrininių liaukų darbą;
• medžiagų apykaitos procesų stimuliavimas organizme.

Mėlynių nauda organizmui dėl svarbių moterų organų medžiagų kiekio vaisių sudėtyje: folio rūgštis, antioksidantai, geležis, fosforas ir kt.

Vyrams

Jis turėtų būti įtrauktas į mėlynės ir vyrų mitybą. Naudingi, maistingi multivitaminai ir rūgštys normalizuoja šlapimo organų darbą, didina stiprumą, palaiko lytinę funkciją. Uoga yra puiki priemonė prostatitui gydyti, naudojama siekiant išvengti šlapimo takų ligų, veiksmingai sustiprina apsaugines kūno funkcijas.

Reguliarus mėlynių vartojimas užpildo vyrų kūną su energija, pagerina regėjimą. Lėšos, paremtos gydomųjų vaisių pagalba, padeda stabilizuoti nervų sistemą, atsikratyti depresijos nuotaikos. Vaisių rutino ir esculino masės kiekis padeda valyti indus, kad padidintų jų elastingumą.

Pagalba! Daugiau apie mėlynių vaisių naudą galite sužinoti spustelėję nuorodą:

Kokiu amžiumi mėlynės gali būti skiriamos vaikams?

Jei vaiko mityba papildo nedidelį kiekį uogų, nerimauti dėl peršalimo bus nereikalinga. Mėlynių vaisiuose yra daug mikroelementų ir vitaminų, reikalingų augančiam kūnui. Maistinės medžiagos skatina smegenų veiklą, stiprina dantų emalį, apsaugo tinklainę nuo apkrovos, pateiktos skaitydami knygas ar dirbant kompiuteriu.

Pediatrų teigimu, vaikus suteikiant uogai yra geriau nuo 2-3 metų ir visada mažomis porcijomis. Ši atsargumo priemonė yra dėl didelės alergijos ir virškinimo sistemos poveikio rizikos. Kūdikiams ji nėra gerai formuojama, todėl gali pasireikšti viduriavimas, žarnyno disbiozė ir kitos problemos.

Ar mėlynės gali būti nėščios

Vaiko vežimo laikotarpis nėra kontraindikacija mėlynėms. Tačiau uogų skaičius turėtų būti ribotas dėl to, kad jie gali sukelti galvos skausmą, pykinimą ar alerginę reakciją.

Mėlynių nauda nėščioms moterims yra tikrai neįkainojama:

• teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai;
• padeda sumažinti kraujo spaudimą;
• neleidžia vystytis venų;
• sunkiųjų metalų ir toksinų valymas;
• kryžminio raumens atsipalaidavimas, kuris mažina akių stresą.

Be kitų dalykų, uoga praturtina kūną naudingais mikroelementais, būtinais būsimos motinos ir kūdikio sveikatai.

Pagalba! Prieš valgant mėlynių vaisius nėštumo metu, pirmiausia turite pasitarti su gydytoju.

Mėlynių žindymas

Apie įvedimą į uogų mitybą žindymo metu vyksta diskusijos. Viena vertus, gydytojai nerekomenduoja suteikti vaikams vaisių iki 2 metų amžiaus, o tai priklauso nuo produkto įtakos nesubrendusiai virškinimo sistemai. Kita vertus, nėra griežtų draudimų naudoti mėlynių uogas žindančiomis moterimis. Apribojimus nustato pediatras, atsižvelgdamas į kūdikio kūno sveikatos būklę ir savybes.

Jei nuspręsite įeiti į mėlynės mitybą, tai turėtų būti padaryta palaipsniui, pradedant nuo kelių uogų. Kiekvieną kartą po jų naudojimo reikėtų stebėti kūdikio elgesį, gleivinės ir odos būklę.

Pagalba! Naujai motinoms rekomenduojama tris kartus per savaitę valgyti mėlynių uogas, mažiausiai vieną valandą prieš valgant vaiką - 50-100 g.

Vaistažolių lapų vaistinės savybės

Mėlynių lapai yra ne mažiau vertingi vaistams nei uogos. Taip yra dėl unikalios sudėties, kurioje yra augalinės kilmės taninai ir steroidai.

Remiantis kultūros lapais, atliekami preparatai, turintys tokį poveikį:

• stabilizuoti kraujospūdį;
• sumažinti temperatūrą;
• normalizuoti žarnyną;
• sumažinti uždegimą;
• stiprinti kraujagyslių sieneles.

Naudojamos mėlynės diabetui, gastrito ir enterito gydymui, peršalimo prevencijai.

Mėlynių naudojimas tradicinėje medicinoje

Nuo senų laikų mėlynių uogos buvo naudojamos medicinos reikmėms liaudies gydytojams. Remiantis šviežiais arba džiovintais vaisiais, buvo pagamintos vaistinės tinktūros ir nuovirai, suteikiantys kūno stiprumui kovą su ligomis. Iki šiol, lygiagrečiai tradicinei terapijai, vaistinių preparatų veiklai gerinti naudojami receptai namuose.

Uogų sultys

Šviežiai spaustos sultys padeda organizmui greitai atsigulti, normalizuoti gyvybinių procesų funkcionavimą, stiprina imuninę sistemą. Reguliarus jo naudojimas veiksmingai pašalina virškinimo sistemos ir žarnyno problemas. Gėrimas rekomenduojamas žmonėms, turintiems gastrito požymių arba mažai rūgštus. Unikalios uogų savybės padeda natūraliai atgaminti skrandžio sultis.

Džiovintos mėlynos arbatos

Diabeto ir ligos prevencijos tikslais naudojama arbata, pagaminta iš džiovintų mėlynių vaisių. Įrankio unikalumas yra gebėjimas sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Arbata gaminama iš 20 g džiovintų uogų ir 200 ml vandens, išvirto vandens vonioje (15 minučių). Reikia gerti aušintą skystį.

Sultinio šakos su lapais

Norint sustiprinti kraujagysles ir užkirsti kelią venų varikozei, rekomenduojama nuimti nuopjovą iš šakelių su dviem lapais per mėnesį. Jie turi supilti stiklinę verdančio vandens ir palikti 30–40 minučių užvirinti po uždarytu dangčiu. Jie geria narkotikus tris kartus.

Kaukės odai namuose

Kosmetologai dažnai naudoja kaukes, pagrįstas šviežiomis uogomis, mėlynės nėra išimtis. Vaisiai turi teigiamą poveikį odai dėl šių savybių:

• antioksidantų, kurie atjaunina epidermį, buvimas;
• antimikrobinis poveikis padeda pašalinti dėmes, tokias kaip spuogai ir juodos dėmės;
• gebėjimas pašalinti perteklinį vandenį ir toksinus;
• praturtinti odos ląstelių sluoksnį maistinėmis medžiagomis;
• kolageno pluošto struktūros atkūrimas.

Mėlynės gali būti naudojamos namuose veido odos atjauninimui, mitybai ir tonui. Pagal uogas sukurta daugybė kaukių receptų.

1 variantas: drėkina

Skystas medus, šviežios uogos ir varškės, paimti vienodais kiekiais, gerai sumaišomi. Ant nuvalytos odos dedamas storas sluoksnis. Komponentų trukmė - 15 minučių. Kartokite procedūrą du kartus per savaitę.

2 variantas: odos atjauninimui

Sumaišykite krakmolo valgomąjį šaukštą su 10 mėlynių, nedideliu kiekiu citrinos sulčių ir tokį pat kiekį alyvuogių aliejaus. Apdorokite visas veido ir dekoltės odos vietas su paruošta kompozicija (išskyrus aplink akis). Ant viršaus uždėkite marlės audinį ir pamerkite jį į likusį produktą. Po 20 minučių galite nuplauti kaukę. Procedūros reguliarumas - 2 kartus per savaitę.

3 variantas: riebiai odai

Pjaukite kiaušinio baltymą putomis, įpilkite oranžinio eterinio aliejaus (5 lašai), 3 lašus citrinos aliejaus, 10 uodegų mėlynių. Naudokite kaukę kas antrą dieną dvi savaites.

4 variantas: prieš spuogus

Nuvalykite veidą medvilniniu tamponu, sudrėkintu mėlynių sultimis. Satraukite marlės šluostę uogų nektaru ir užtepkite apdorotoje vietoje 10 minučių. Kartokite procedūrą kasdien 10 dienų.

Ką galima virti iš mėlynių

Mėlynės taip pat domina virėjai. Neįtikėtinas skanių ir neįprastų patiekalų kiekis yra pagamintas iš vaisių, kurie yra vienodai populiarūs suaugusiems ir vaikams. Tarp populiariausių:

• Sūrio pyragaičiai;
• koldūnai;
• želė;
• uogienės su uogomis;
• kompotas;
• uogų pyragas;
• sūrio pyragas;
• uogų pudingas;
• kokteiliai;
• mors;
• bandelės ir kt kiti

Šaltuoju metų laiku naudinga organizuoti arbatos gėrimą su mėlynių uogiene su šeima ar draugais. Uoga palieka malonų poskonį, užpildo kūną energija, padidina serotonino - laimės hormono - lygį.

Kada rinkti ir kaip laikyti mėlynes

Rugpjūčio – rugsėjo mėn. Ilgą laiką subrendusios uogos išlaiko reprezentatyvų krūmo žvilgsnį, todėl derlius tęsiasi iki šalčio.

Mėlynės gali būti saugomos skirtingais būdais, tačiau turėtų būti teikiamos pirmenybės šioms technologijoms:

• užšaldymas (paruošiami vaisiai, išplaunami ir išdžiovinami);
• džiovinimas (švarios uogos yra išdėstytos džiovyklės skyriuose arba kepimo skardoje ir apdorojamos orkaitėje apie tris valandas 40 ° C temperatūroje);
• perpildymas cukrumi (plaunamos uogos pilamos cukrumi, sumaišomos ir supilamos į sterilizuotus stiklainius).

Sausi vaisiai sulankstomi į lino maišelius ir laikomi mažos drėgmės kambaryje. Bankai su „šaltuoju uogiene“ turėtų būti laikomi vėsioje vietoje (šaldytuvo durelės, rūsys, rūsys).

Mėlynių ir kontraindikacijų žala

Uogos nerekomenduojamos naudoti šiais atvejais:

• žindymo laikotarpiu;
• jei yra alerginių organizmo reakcijų;
• su skrandžio opa.

Vienu metu nevalgykite mėlynės daug. Dideliais kiekiais uogai sukelia virškinimo sistemos sutrikimą, dėl kurio atsiranda pilvo pūtimas, viduriavimas ir padidėja dujų susidarymas žarnyne. Be to, piktnaudžiavimas vaisiais skatina cukraus kiekį kraujyje.

Galima pakenkti kūnui tuo pačiu metu imant juodąją arbatą arba kavą su šviežiomis uogomis. Toks tandemas yra toksiškas. Galite pastebėti apsinuodijimo požymių pasekmes:

• pykinimas;
• fizinis silpnumas;
• galvos skausmas;
• vėmimas.

Svarbu! Uogų skynimas turėtų būti atliekamas tik ekologiškuose regionuose. Mėlynės sugeba sugerti dirvožemyje esančias radionuklidus ir kitas kenksmingas medžiagas.

Išvada

Juodosios mėlynės nauda ir kenkia žmogaus organizmui yra subalansuota su vartojamų uogų skaičiumi. Kultūros vaisiai yra panašūs į vaistus, kurie pagrįstomis dozėmis padeda įveikti įvairias ligas.