Runkelių ikrai: 17 labai skanių receptų

Runkelių ikrai negali būti lyginami su jo populiarumu su skvošo ikrais, bet pasiruošimo ir paprastumo požiūriu tai nepadės, o gal net pranokti. Galų gale, ikrai yra daug sveikų medžiagų. Runkelių ikrų naudojimas pagerina kraujo sudėtį, jis yra mažai kaloringas, o tai reiškia, kad valgymas neturės įtakos skaičiui. Pastaraisiais metais runkelių ikrai buvo pagaminti beveik pagal vieną receptą, bet dabar runkelių ikrai yra pagaminti iš įvairių priedų, bet kokia forma pasirodo labai skanus.

Užkandžių riešutų ikrų paslaptys žiemai

Norint, kad runkelių derlius žiemai atitiktų bet kokį receptą, kad jis būtų skanus ir jaustųsi malonus, turite laikytis keleto reikalavimų, susijusių su daržovių pasirinkimu.

  1. Geriausia naudoti sveikas ir šviežias šaknines daržoves be žalos.
  2. Vidutinio dydžio šakniavaisiai bus labiau skanūs ir sultingi, jie ruošiami ir kepami greičiau (reikalingi kai kuriems receptams prieš tolesnį runkelių perdirbimą).
  3. Verta atkreipti dėmesį į burokėlių vynuogių veisles - jos yra saldesnės ir skanesnės.
  4. Turite įsitikinti, kad ant jo renkamų runkelių nėra ryškių žiedų.

Labai patraukli atrodo runkelių ikrai, turintys vienodą sudėtį. Todėl maisto ruošimo procese reikia sumalti. Pagal tradicinius receptus runkeliai buvo patekę per mėsmalę, tačiau tai nėra lengva procedūra, ypač naudojant rankinį agregatą. Be to, galite iš pradžių trinti runkelius ikrai ant šiurkščiojo trintuvo ir tada sumalkite jį maišytuvu. Šis metodas neleis dideliems gabalams neršti.

Jei receptas reikalauja iš anksto verdančių burokėlių, tada prieš šią procedūrą, jūs turėtumėte plauti tik šaknis.

Svarbu! Prieš kepant, neturėtumėte nukirsti stiebo ir uodegos, kitaip runkeliai duos didžiąją dalį sulčių į vandenį ir taps mažiau skanūs ir sveiki.

Virti burokėliai paprastai yra gana ilgai - nuo 40 iki 70 minučių. Sėkmingesnis metodas daržovėms ruošti, prieš pradedant iš jų ikrų, yra kepti juos į foliją, orkaitėje. Tuo pačiu tikslu kartais naudojamas mikrobangų krosnelė, o runkeliai dedami į maisto pakuotę. Orkaitėje pakanka runkelių kepti pusvalandį, mikrobangų krosnelėje - du kartus per 8 minutes su ta pačia pertrauka.

Žieminių runkelių ikrų saugojimui paruošiami nedideli stiklainiai - nuo 0, 5 iki 1 litro, kad vienu metu galėtumėte naudoti indo turinį ir nesuteikti galimybės rūgšti.

Skanūs runkelių ikrai dažniau naudojami užpildyti borschtą ir pagrindinius patiekalus. Jis taip pat naudojamas kaip šalutinis patiekalas arba užkandis. Kai kurie šio produkto mėgėjai paprasčiausiai ją skleidžia ant duonos atskiru pavidalu arba kaip kitų sumuštinių glaistymo dalį.

Klasikiniai: runkelių ikrai žiemai

Pagal šį receptą runkelių ikrai buvo paruošti iš senovinių laikų, įskaitant „silkių po kailiu“ kūrimą.

Būtina virti:

  • 2 kg runkelių;
  • 1 kg svogūnų;
  • 125 ml augalinio aliejaus;
  • 50 ml stalo 9% acto;
  • 20 g druskos.

Iš šios sudedamosios dalies gausite du litrus skanių paruoštų patiekalų.

  1. Runkeliai plaunami, virinami iki pusiau virti ir atvėsinti.
  2. Tada nulupkite ir nulupkite. Jūs galite pereiti nuo receptų ir naudoti riešutą salotoms korėjiečių kalba.
  3. Svogūnai yra nulupti ir supjaustyti į ketvirčius, o po to plonais griežinėliais.
  4. Sumaišykite runkelius su svogūnais, įpilkite druskos.
  5. Giliai keptuvėje arba keptuvėje sumaišykite actą su aliejumi ir į jį pridėkite daržovių mišinį.
  6. Uždėkite ugnį ir po virimo mišinys švelniai ugnimi užges 20 minučių.
  7. Paskutiniame etape cukrinių runkelių ikrai yra apversti.

Dėmesio! Jei planuojate laikyti runkelių ikrų kambario sąlygomis, tai bankai turi būti sterilizuojami dar 10-15 minučių verdančiame vandenyje.

Skanūs ropiniai „Yum fingers“ ikrai

Galite išbandyti skanius runkelių ikrus ir iš tiesų „nužudyti pirštus“.

Būtina virti:

  • 1 kg runkelių;
  • 3 dideli svogūnai;
  • 5 dideli česnako skiltelės;
  • 5 švieži pomidorai arba 4 šaukštai pomidorų pasta;
  • 5 šaukštai augalinio aliejaus;
  • 1 arbatinis šaukštelis acto;
  • Provanso ar Italijos žolelių rinkinys;
  • druska ir kiti prieskoniai (pipirai ir juodieji pipirai, lauro lapai, cukrus) - pagal skonį.

Niekas sudėtingas ir egzotiškas virimo metu, o ikrai pasirodo skanūs - „jūs laižysite pirštus“!

  1. Runkeliai plaunami ir virkite vandenyje druska ir prieskoniais.
  2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite ir kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos.
  3. Nulupkite runkelius, supjaustykite tarkuotus ir pridėkite prie svogūnų.
  4. Virkite apie 20 minučių, tada įdėkite pomidorų pasta ir prieskonius su žolelėmis.
  5. Jei receptas naudojamas šviežiams pomidorams, juos supjaustykite ir pridėkite kartu su burokėliais.
  6. Šildykite maždaug 5 minutes, pridėkite kapotų česnakų ir užpilkite actu.
  7. Nuėmus keptuvę nuo karščio, šiek tiek atvėsinkite kiaušinius ir padėkite juos į sterilius stiklainius.
Patarimas! Caviarą iš runkelių su pomidorais galima gauti daugiau rūgščio skonio, todėl pageidautina, kad į jį būtų pridėta cukraus.

Aštrus cukrinių runkelių ikrai

Runkelių ikrų, paruoštą pagal šį skanų receptą, įvertins pikantiškų užkandžių mėgėjai, turintys pikantišką ir aštrų skonį.

Bus reikalaujama:

  • 1 kg runkelių;
  • 1 kg paprikos;
  • 1 kg morkų;
  • 4 kg šviežių pomidorų;
  • 0, 5 kg saldžių ir rūgščių obuolių;
  • 0, 8 kg svogūnų;
  • 5 skiltelės česnako;
  • 2 lauro lapai;
  • 2 šaukštai. l acto esmė;
  • 2 čili pipirai su sėklomis;
  • keletas žirnių spenelių;
  • druska, cukrus - pagal skonį.

Skanus patiekalas paruošiamas taip:

  1. Pirmiausia reikia paruošti puodą su storu dugnu.
  2. Tada supjaustykite žaliąsias morkas ir runkelius ant šiurkščio ryžių ir supjaustykite svogūnus ir paprikos plonais pusiau žiedais.
  3. Šildykite alyvą puode ir įdėkite runkelių, morkų, paprikos ir svogūnų.
  4. Troškinkite 20 minučių.
  5. Per šį laiką pjaustykite pomidorus į gabalus ir bulvių košė su maišytuvu.
  6. Obuoliai žievelės ir grotelės.
  7. Supjaustykite čili su peiliu į mažus gabalus. Svarbu! Norėdami, kad burokėlių ikrai būtų aštri, nepašalinkite karštų pipirų sėklų.
  8. Sumaišykite obuolius ir pomidorus, pridėti prieskonių ir žolelių, sumaišykite ir supilkite viską į verdančius daržovių mišinius.
  9. Kepkite runkelių ikrų dar vieną pusvalandį ir iš karto paskleiskite į mažus sterilius stiklainius.
  10. Prieš verpimą į kiekvieną stiklainį įpilkite ½ šaukštelio esencijos.

Runkelių ikrai su morkomis

Taigi, kad ikrai galėtų būti lengvai paskleidžiami į duoną, pirmiausia supjaustykite visus į receptą įtrauktus ingredientus į mažus gabalus ir po to maišykite juos į tyrę.

Bus reikalaujama:

  • 1, 2 kg runkelių;
  • 2 dideli svogūnai;
  • 2 didelės morkos;
  • 3-4 pomidorai;
  • 1-2 česnakų galvutės;
  • 1 šaukštelis druskos ir cukraus;
  • ½ šaukštelio juodųjų pipirų;
  • 250 ml augalinio aliejaus;
  • 100 ml 9% acto.

Virimo runkelių ikrai šiame recepte yra gana paprasti:

  1. Visos daržovės kruopščiai nuplaunamos ir valomos, po to supjaustomos į gabalus.
  2. Ant keptuvės, šildomos aliejumi, pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada žaliavinius runkelius ir morkas iki auksinės rudos spalvos.
  3. Įpilkite cukraus su druska ir kepkite dar 10 minučių.
  4. Tada pomidorai siunčiami į keptuvę ir jau po dangčiu visos daržovės pasiekia pasirengimą vidutinio ugnies kiekiui.
  5. Galiausiai, į keptuvę nusiunčiami kapoti česnakai, prieskoniai ir actas, kurie šildomi dar penkias minutes.
  6. Po to keptuvės turinys supilamas su panardinamuoju maišytuvu.
  7. Kai karšti, skanūs burokėlių ikrai yra išdėstyti ant stiklo butelių ir užsandarinti.

Kaip gaminti runkelių ikrų su pomidorų pasta

Labai skanus ir turtingas spalvų runkelių ikras gaunamas, jei virėjas jį pagal pirmiau minėtą receptą, o vietoj šviežių pomidorų įpilkite 2-3 šaukštus pomidorų pasta.

Skanūs runkelių ikrai su manų kruopomis

Pagal šį receptą runkelių ikrai yra gaunami ypač švelnūs ir skanūs, panašūs į paštetą.

Bus reikalaujama:

  • ½ kg runkelių;
  • ½ kg svogūnų;
  • 1 kg morkų;
  • 1, 5 kg pomidorų;
  • 100 g manų kruopos;
  • 200 ml augalinio aliejaus;
  • 10 ml acto esmės;
  • 40 g cukraus ir druskos;
  • 5 g maltų juodųjų pipirų.

Iš originalių komponentų išsiskiria 2, 5 l paruoštų ikrų.

Kaip virėjas:

  1. Daržovės turi būti nuluptos ir smulkinamos.
  2. Pridėkite prieskonių, aliejaus į daržovių masę ir virkite ant mažos ugnies apie 1, 5-2 valandas.
  3. Mažos porcijos įpilkite manų kruopščiai, atsargiai maišant, kad pašalintumėte galimus gabalėlius, tada virkite dar vieną ketvirtį valandos.
  4. Pridėti į neršto esmę, sumaišykite ir paskleiskite ant bankų.

Skrudintos runkelių ikrai žiemai

Šis runkelių ikrų receptas yra labai skanus šalutinis patiekalas žiemai.

Reikia parengti:

  • 1, 5 kg runkelių;
  • 0, 5 kg morkų;
  • 0, 5 kg svogūnų;
  • 2 česnakų galvutės;
  • 200 g paprikos;
  • 200 ml augalinio aliejaus;
  • 20 g druskos;
  • 250 g pomidorų pasta;
  • 10 ml acto pagrindo;
  • Prieskoninės žolės - pagal skonį.

Visi šio tipo daržovių komponentai, kaviarų, yra kepti trumpą laiką keptuvėje be dangčio, o ne troškinti. Rezultatas yra ypač skanus patiekalas.

  1. Žalios morkos ir burokėliai yra nulupti ir sumalti ant grotelių su didelėmis skylėmis.
  2. Svogūnai kauliukai ir česnakai pjaustomi česnako spaudos pagalba.
  3. Sėklos pašalinamos iš pipirų ir supjaustomos juostelėmis.
  4. Sviestas šildomas keptuvėje arba giliai keptuvėje, o paprikos ir svogūnai yra lengvai kepti.

  5. Pridėti morkas ir kepti dar 5 minutes.
  6. Pridėkite runkelių ir virkite tą pačią sumą.
  7. Galiausiai įdėkite česnaką, prieskonius ir pomidorų pasta į viršų, energingai maišykite ir kepkite dar 10 minučių, nuolat maišydami.
  8. Greitai paskleiskite runkelių ikrų ant bankų, švelniai įsitempkite, supilkite į šaukštelį esencijos vienam litrui indo.
  9. Sterilizuoti stiklainiai 10-15 min., Pasukti ir apversti, kad atvėsintumėte.

Runkelių ikrų troškinys: žingsnis po žingsnio su nuotraukomis

Bus reikalaujama:

  • 450 g runkelių;
  • 200 g svogūnų;
  • 50 g pomidorų pasta;
  • 50 g augalinio aliejaus;
  • 2 šaukšteliai. cukraus;
  • 1, 5 tl. druskos;
  • 0, 5 tl. maltus juoduosius pipirus.

Runkelių ikrų formavimas pagal šį receptą susideda iš šių veiksmų:

Svogūnai nulupti ir supjaustyti.

Runkeliai plaunami, nulupami ir trinamas ant didelių skylučių.

Tuo pačiu metu, kepti burokėliai du keptuvės - kol minkštas, ir svogūnai - kol skaidrus.

Svogūnai sumaišomi su burokėliais, pridedami prieskoniai ir pomidorų pasta, padengiami daržovėmis dangčiu ir virkite 20 min.

Per šį laiką jūs turite bent du kartus sumaišyti keptuvės turinį.

Išdėkite karštus runkelių ikrus ant bankų ir sterilizuokite nuo 10 iki 20 minučių.

Uždengtas ir apsisukęs.

Skanus runkelių ikrų su česnaku receptas

Bus reikalaujama:

  • 1 kg runkelių;
  • 1 česnako galvutė;
  • 100 ml 9% acto;
  • druska, cukrus - pagal skonį;
  • prieskoniai (krapai, rozmarinai, kmynai, lauro lapai).

Kaip virėjas:

  1. Runkeliai iš anksto virinami.
  2. Tuo pačiu metu ruošiamas marinatas: prieskoniai, druska, cukrus ir actas ištirpinami 2 l virtame šilto vandens.
  3. Virti runkeliai supjaustomi juostelėmis, o česnakai yra suspausti spaudoje.
  4. Maišykite runkelius su česnakais ir tvirtai uždėkite ant sterilizuotų stiklainių.
  5. Supilkite marinatą ir sterilizuokite 20 minučių (pusę litro stiklainiai).
  6. Valcuoti ir laikomi.

Runkelių ikrai receptas su cukinija

Bus reikalaujama:

  • 1 kg runkelių;
  • 2 kg cukinijų;
  • 1 kg svogūnų;
  • 3 šaukštai. šaukštai pomidorų pasta;
  • 2 šaukštai. šaukštai druskos;
  • 100 g cukraus;
  • 100 g aliejaus be aromato;
  • prieskoniai (koriandras, juodieji pipirai, gvazdikėliai, lauro lapai) - pagal skonį.

Skanus runkelių ikrų receptas reikalauja šių etapų:

  1. Visos daržovės smulkiai supjaustytos ir dedamos į aukštą puodą su storu dugnu.
  2. Į virimo temperatūrą įpilkite šiek tiek vandens ir per mažą ugnį.
  3. Į keptuvę įdėkite pomidorų pasta, prieskonius ir sviestą.
  4. Kepkite apie valandą ramioje ugnyje, kartais maišydami.
  5. Paskirstykite karštą 0, 5 l skardinėse, įdėkite ½ šaukštelio esmę.

Paprastas receptas runkelių ikrai su žaliais pomidorais ir pipirais

Skanūs ikrai, virti pagal šį receptą, taip pat vadinami „Originalu“.

Tai užtruks:

  • 1 kg runkelių;
  • ½ kg žalių pomidorų;
  • ½ kg paprikos;
  • ½ kg svogūnų;
  • druska, cukrus ir juodasis ir raudonas pipirai - pagal skonį;
  • 100 ml augalinio aliejaus;
  • 5-6 žirnių pipirai.

Kaip virėjas:

  1. Runkeliai trinamas ant trintuvo, o pipirai supjaustomi šiaudais.
  2. Pomidorai ir svogūnai smulkiai supjaustyti.
  3. Šildykite alyvą gilioje keptuvėje ir kepkite svogūnus.
  4. Pridėkite prie visų kitų daržovių ir prieskonių, troškinkite mažiau nei valandą - paruoštas skanus patiekalas.
  5. Jis paskirstomas bankuose, uždarytuose steriliais dangteliais.

Skanūs burokėlių ikrai su obuoliais

Receptas gali būti vadinamas unikaliu, nes vietoj acto naudojamas citrinos sultys.

Bus reikalaujama:

  • 1 kg runkelių, pomidorų, rūgščių obuolių, bulgarų pipirų, morkų, svogūnų;
  • 1 pod karšto pipiro;
  • 2 česnakų galvutės;
  • 1 citrina;
  • 200 ml bekvapio aliejaus.

Skanių runkelių ikrų su obuoliais paruošimas pagal šį receptą nėra toks sudėtingas:

  1. Didelio storio sienelėje esančio keptuvės apačioje reikia šildyti alyvą, pridėti svogūnų.
  2. Naudodami mėsmalę, pjaustykite pomidorus ir palaipsniui pridėti juos prie kepto svogūnų.
  3. Nors svogūnai yra troškinti su pomidorais, burokėliai, morkos ir obuoliai sutraiškomi ant trintuvo.
  4. Saldūs ir karšti pipirai supjaustyti kubeliais.
  5. Runkeliai, morkos, obuoliai ir pipirai įdedami į keptuvę.
  6. Supilkite apie valandą.
  7. Galiausiai pridėkite kapotų česnakų ir citrinų sulčių.
  8. Išmaišykite dar 5 minutes ir iš karto pasiskirstykite bankams.

Šis receptas žieminių ikrų iš runkelių su citrina yra ne tik labai skanus, bet ir labai naudingas, nes jis neapima acto kiekio ruošinyje.

Aštrūs runkelių ikrai žiemai su česnakais ir pipirais

Pagal pagrindinį receptą, šis ikras yra pagamintas iš virtų burokėlių, tačiau bus daugiau skanus, jei kepkite krosnį.

Tai užtruks:

  • 2 runkeliai;
  • 2 paprikos;
  • 2 svogūnai;
  • 2 nedideli karštų pipirų ankštys;
  • 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių;
  • 80 ml augalinio aliejaus;
  • 130 g pomidorų pasta;
  • druska - pagal skonį.

Parengta taip:

  1. Runkeliai virinami arba kepami orkaitėje, suvynioti į foliją + 190 ° C temperatūroje.
  2. Atvėsinkite ir sutepkite mažais dantimis.
  3. Svogūnai ir abiejų rūšių pipirai supjaustyti mažais kubeliais.
  4. Įpilkite alyvos į puodą, kepkite svogūnus 5 minutes, tada įpilkite pipirų su pomidorų pasta, o troškinkite dar kelias minutes.
  5. Tada jie siunčia tarkuotus runkelius, suspausti citrinos sulčių, kapotų karštų pipirų ir troškinti dar 15 minučių.
  6. Baigtas runkelių ikras yra platinamas bankuose ir valcuojamas.

Runkelių ikrai su mėsmaliu

Burokėlių ikrai buvo virti mėsos malūnsparnio pagalba nuo seniausių laikų. Ir šis receptas neturi ypatingų skirtumų, išskyrus tai, kad iš pradžių visos dar žalios daržovės yra sumalamos naudojant mėsmalę. Ir tik tada jie yra troškinti, pridedami prieskoniai, actas, jei pageidaujama, ir išdėstyti stiklainiuose.

Caviar iš runkelių lėtoje viryklėje

Multicooker leidžia jums dar labiau supaprastinti receptą skaniems runkelių ikramams.

Tai užtruks:

  • 3 runkeliai;
  • 2 morkos;
  • 1 didelis svogūnas;
  • 5 skiltelės česnako;
  • 4 šaukšteliai. cukraus;
  • druska - pagal skonį;
  • ½ šaukštelio kmynų;
  • stiklinė pomidorų sulčių;
  • 3 šaukštai. l augaliniai aliejai;
  • 10 ml acto.

Kaip virėjas:

  1. Smulkinkite runkelius ir morkas vidutiniu tarka.
  2. Supjaustykite svogūnus ir česnakus ir kepkite įkaitintoje alyvoje lėtos viryklės dubenyje „skrudinimo“ režimu maždaug 10 minučių.
  3. Įdėkite tarkuotų morkų ir šildykite tuo pačiu režimu tą patį laiką.
  4. Supilkite pomidorų sultis prieskoniais ir pašildykite 5 minutes „skrudinimo“ režimu.
  5. Galiausiai, įdėkite runkelių, gerai išmaišykite, uždarykite dangtelį ir virkite maždaug valandą „užgesinimo“ režimu.
  6. Tada karšto pakavimo į sterilius stiklainius, į kiekvieną pusę šaukštelio esmė ir nedelsiant nugara.

Kaip virėjas baklažanų runkelių ikrai

Jei actas yra nepageidaujamas komponentas gaminant atsargas žiemai, galite tai padaryti be jo. Jį gerai pakeičia citrinos sultys, taip pat rūgštūs obuoliai, kaip ir kitame recepte. Pasirodo, labai paprasta ir skanus.

Reikia parengti:

  • 1 kg runkelių;
  • 1 kg baklažanų;
  • 900 gramų rūgščių ir saldžiųjų rūgščių obuolių;
  • 7 šaukštai. šaukštai cukraus;
  • 1.5 str. šaukštai druskos;
  • 400 ml augalinio aliejaus.

Virimas:

  1. Obuoliai ir baklažanai yra nulupti ir smulkiai supjaustyti.
  2. Runkeliai išpjauti ant trintuvo.
  3. Smulkintos daržovės dedamos į didelį puodą, padengtą druska ir cukrumi ir sumaišomi.
  4. Leiskite stovėti maždaug valandą, kad daržovės galėtų sulčių.
  5. Tada įjunkite mažą ugnį ir užgesinkite jį bent valandą.
  6. Įpilkite daržovių aliejaus ir troškinkite dar 15 minučių.
  7. Gatavo runkelių ikrai platinami steriliuose induose ir valcuojami.

Kaip virėjas runkelių ikrai su grybais

Neaišku, kodėl grybai nėra dažnai derinami su burokėliais, nes rezultatas yra originalus ir labai skanus patiekalas.

Bus reikalaujama:

  • 0, 5 kg runkelių;
  • 2 vidutinės lemputės;
  • 0, 3 kg grybų;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 2 šaukštai. šaukštai 6% acto;
  • cukraus ir druskos.

Užkandžių paruošimas nėra toks sudėtingas. Grybai su receptu, galite naudoti bet kokį, net užšaldytą, jei patiekalas paruoštas žiemą. Tačiau rudenį geriau užauginti šviežius miško grybus žiemai.

  1. Pirma, kepkite runkelius, kad jį sumaltumėte maišytuvu į tyrės būseną.
  2. Svogūnai supjaustomi į mažus gabalus ir kepami keptuvėje.
  3. Į keptuvę įpilkite griežinėlių grybus ir virkite, kol visas skystis išgaruos.
  4. RUB runkelius ant vidutinio tarka ir pridėti į svogūnus su grybais, tada troškinkite dar 10 minučių.
  5. Papildykite ikrų su druska, cukrumi, smulkiai pjaustytu česnaku ir actu.
  6. Skonis ir prieskoniai bei prieskoniai, kaip pageidaujate.
  7. Šildykite dar 10 minučių ir nedelsiant išplatinkite bankams.

Kavaras iš runkelių ir morkų per mėsmalę

Šis ikrų receptas bus vertinamas tų, kurie dėl įvairių priežasčių netoleruoja svogūnų skonio ir aromato. Be to, jame esančių daržovių ir prieskoninių žolių santykis yra toks, kad būtų sukurtas puikus ir skanus derinys. Tuo pačiu metu nėra pridėta acto receptų.

Reikia virti:

  • 3 kg runkelių;
  • 2 kg bulgarų pipirų;
  • 2 kg morkų;
  • 2 didelės česnakų galvutės;
  • 150 g petražolių ir krapų;
  • 200 ml bekvapio aliejaus;
  • 6-7 juodieji pipirai;
  • druska - pagal skonį.

Naudojant mėsmalę galima žymiai supaprastinti procesą:

  1. Visos daržovės nulupamos ir smulkinamos naudojant mėsmalę.
  2. Įdėkite į keptuvę su storu dugnu, įpilkite visas kitas sudedamąsias dalis ir užvirkite.
  3. Kepkite apie 1, 5 valandos, padėkite ant bankų ir sukite.

Runkelių ikrų laikymo taisyklės ir sąlygos

Runkelių ikrai, kuriems taikomas ilgalaikis terminis apdorojimas ir net su actu, gali būti lengvai prižiūrimi visą žiemą tamsioje vietoje esant įprastai kambario temperatūrai. Jei receptai naudojami be acto ir sterilizavimo, patartina pasirinkti vėsesnę vietą saugojimui, toli nuo šildymo prietaisų.

Išvada

Skanūs ir sveiki runkelių ikrai tampa vis populiaresniais žiemos laikais. При таком разнообразии рецептов любой хозяйке будет из чего выбрать на свой вкус и под свои условия.