Marinuoti agurkai daugeliui yra mėgstamas užkandis šventinėje šventėje. Ir gurmanai dar kartą reikalauja daržovių. Visų pirma, agurkai turi būti maži, lygūs, su mažomis sėklomis, o svarbiausia - trapumą. Kornišonai, kurių vaisiai yra ne ilgesni kaip 10 cm, atitinka visus šiuos reikalavimus.Saugiai dirbančių veisėjų dėka veislės atsirado atvirame lauke, su kuriuo šiandien susipažinsime.

Kas yra ši kategorija

Iš marinuotų mažų agurkų mados išėjo iš prancūzų. Dažnai daugelyje receptų ar aprašymų atsirado kitas pavadinimas - marinatai. Daugelis vadinamųjų kornišonų. Tačiau tai yra klaidinga nuomonė, nes marinuoti agurkai yra tik bendras marinuotų daržovių pavadinimas. Vasaros gyventojai dažnai surenka marinuotus agurkus iš krūmų, kad juos būtų galima išsaugoti, ir sukti juos į bankus, rodydami svečiams, vadinamuosius kornišus. Tačiau - tai tik negailestingas agurkas.

Yra specialios agurkų veislės, kurių suaugusieji vaisiai negali augti daugiau kaip 5 ar 10 cm, tai yra tikrieji agurkai. Šioje grupėje yra dar vienas veislių pogrupis, kurio dydis yra ne didesnis kaip 5–7 cm.

Kai kurie vasaros gyventojai mano, kad tikrieji kornišonai gali būti auginami tik šiltnamyje, ir nesant tokios struktūros, savininkai ir toliau plunksnoja įprastus konservuotus veislius. Nenusiminkite, nes tarp daugelio agurkų yra veislių, skirtų atviram želdui. Kalbėsime apie jų įvairovę ir auginimo metodus.

Agurkų auginimo paslaptys

Kukurūzų auginimo metodas, net jei veislės yra skirtos atviram žeme, šiek tiek skiriasi nuo tradicinių agurkų. Faktas yra tai, kad jie yra labai termofiliniai, o sėkla, išmesta į šaltą žemę, tiesiog negali pakilti. Kornišonai gali būti sodinami ant sėklų ar sodinukų, bet jei naudojate pirmąjį metodą, sėjama ne anksčiau kaip birželio mėn. Šiuo metu dirvožemis pakils pakankamai. Geriau naudoti lauko sodinukus. Geriausia sodinti ant laisvo sodo sklypo po derliaus nuėmimo.

Svarbu! Sėklų ir agurkų sėklų sodinimo metodas yra toks pat, kaip ir paprastiems agurkams. Vienintelis skirtumas yra sodinukų puodeliuose. Gerai šakniavaisiams reikia geresnių talpų stiklų, pavyzdžiui, 0, 5 litrų. Tegul jis bus mažas, bet, svarbiausia, platus.

Daugeliui kornišonų veislių, skirtų atviram želdui, būdingas silpnas šaknis. Tačiau sodo sodinukai negali būti tankiai pasodinti. Optimaliai 1 m2 ploto 3 augalai.

Kalbant apie dirvą, jis turėtų būti laisvas, turint 6–7 pH rūgštingumą. Kas penkerius metus agurkams skiriamas daržovių sodas turėtų būti tręšiamas mėšlu 10 kg / 1 m2. Prieš sodinant, sodinukai iškirpia tranšėją su kastuvu bajoneto gyliu, dugnas yra padengtas šieno, ir naudojama mineralinė trąša. Visa tai padengta 15 cm storio kompostu ir padengta dirvožemiu. Dėl išpūsti pyragas pyragas kasimo skyles, kur jis pasodino sodinukus. Pirmajam šaknų sistemos maitinimui į šulinius galima pridėti humuso.

Vaizdo įrašas rodo, kad kornišonai nusileidžia atvirame lauke:

Dėmesio! Visose kornišonų veislėse mėgstama mielių padažu.

Tai galite padaryti paruošdami 1 sauso mielių ir 10 litrų šilto vandens tirpalą. Įjungus drebulį, į skystį įpilama dar 50 litrų šilto vandens, o augalai laistomi šiomis kompozicijomis 2 kartus per sezoną. Toks viršutinis padažas yra labai veiksmingas atvirame lauke. Dėl mielių padidėja augalų augimas.

Keletas patarimų, kaip auginti traškius agurkus

Atsižvelgiant į tai, kad vaisiai neužauga, tingūs sodininkai gali palikti juos pakabinti ant augalo, plyšdami tik tada, kai reikia. To negalima padaryti. Suaugusiųjų agurkai palaipsniui praranda traškias savybes, pradeda geltonos spalvos arba nukristi. Bet svarbiausia, kad seni vaisiai traukia maistines medžiagas iš augalo, neleidžiant susidaryti naujai kiaušidei.

Svarbiausias dalykas, kuris yra vertinamas marinuotuose ir šviežiose gurmanuose, yra jo trūkumas. Žinoma, šis rodiklis priklauso nuo veislės ir kartais į konservų receptą. Tačiau kalcis taip pat yra atsakingas už krizę, ypač būtiną pakankamai besivystančio augalo. Jis gaminamas šėrimo metu. Geras kalkakmenis, kaulų miltai, fosforitas arba gipsas.

Patarimas! Marinuoti agurkai konservavimui neturėtų būti laikomi ilgą laiką. Dėl drėgmės išgarinimo jie praras kreko. Tokie vaisiai banke bus minkšti. Net jei agurkai paliekami porą dienų iki konservavimo, jie neturėtų būti dedami į šaldytuvą, kitaip jie paprastai greitai pablogės.

Dviejų rūšių agurkai pradedantiesiems sodininkams

Kaip jau minėta, atvirame lauke yra daug gurmanų. Pirma, apsvarstykime dvi veisles, kurios geriausiai tinka pradedantiesiems sodininkams.

„Regimento sūnus“

Augalui būdingas vidutinis vaisiaus brandinimas, kuris atsiranda praėjus 45 dienoms po sodinimo ant lovos. Šios veislės agurkai priklauso mini agurkams. Vidutinio šakos šakos, padengtos moteriškos rūšies gėlėmis.

Augalų vaisiai turi tokius skirtumus:

• ovalo formos augalinė oda, retai padengta dideliais iškilimais;
• agurkai yra baltos spalvos;
• suaugę vaisiai auga ne ilgiau kaip 8 cm.

Šio veislės privalumas atviroje vietoje yra vaisių nesugebėjimas augti ir paskui gausiai geltonumas. Augalas neatsako į daugumą ligų, vaisingų ir atsparių šašui. Turėdamas gerą skonį, šios veislės agurkai yra laikomi universaliais.

„Madame“

Idealus atviros žemės sklypas yra Madame gherkin. Šis hibridas apibūdinamas kaip vidutinis brandinimas, turintis vaisių 48 dieną po daigumo. Augalas yra padengtas moteriškos rūšies gėlėmis, tačiau tręšimui reikalingas bičių dalyvavimas. Kiaušidžių ant stiebų sudaro ne daugiau kaip 6 vaisiai.

Agurkų vaisių savybės yra tokios:

• paprastai cilindrinės daržovės ilgis yra 10 cm, tačiau vaisiai gali augti iki 12 cm;
• tamsios spalvos žievelė su šviesiomis juostelėmis, padengtomis tankiais spuogais;
• plona oda, galima sakyti, labai subtilus, apsaugotas baltomis erškėmis;
• suaugusieji vaisiai sveria ne daugiau kaip 85 g.

Hibrido privalumas yra atsparumas įvairioms ligoms, ypač šaknų puvimui. Suaugę gurmanų vaisiai neišauga, jie turi tankią struktūrą ir neįprasta, kad jie įgytų geltonumą. Šios veislės agurkai yra intensyvūs, todėl galite surinkti gerus derlius. Svarbu tik tada, kai krūmas susidaro, kad sukrautų stiebą virš trečiojo lapo. Paraiškoje vaisius laikomas universaliu. Vyksta maisto ruošimui ir marinavimui.

Dėmesio! Pasirenkant veisles atviram žemės plotui, reikia žinoti, kad agurkai turi daugiau nei kitų rūšių agurkų. Savalaikis padažas padidins vaisių augalus.

Įvertinkite geriausias kornišonų rūšis

Jei aptartos 2 veislės yra geras pasirinkimas pradedantiesiems sodininkams, tai nereiškia, kad tik jie turėtų sustabdyti savo pasirinkimą. Pažvelkime į kitas populiarias agurkų rūšis, kurios skiriasi nuo blogiausių savybių.

„Paryžiaus gorcinas“

Ankstyvoji veislė priklauso bičių apdulkinoms rūšims. Pirmųjų vaisių išvaizda stebima 41 dieną po daigumo. Prinokusių daržovių ilgis svyruoja nuo 6 iki 10 cm.

Vaizdo įraše rodomos sėklos „Paryžiaus ūgliai“:

„Moravijos gerkenų F1“

Pagal šiuos požymius, šis agurkas gali būti vadinamas Paryžiaus gerkolio bendradarbiu. Augalas yra panašiai suprojektuotas atviram žeme ir reikalauja bitėms apdulkinti.

"Kai F1" ir "Gerda F1"

Dar du artimi būdingi vyrai jaučiasi gerai šalto klimato sąlygomis. Šių veislių augalai prisitaiko prie kraštutinių sąlygų, ir net jei vasara yra šalta ir ilgai liūčių, agurkų derlius vis dar bus.

„Advance F1“

Ši daržovė priklauso anksčiausiai brandintiems kukurūzams. Kartais šios veislės reklaminėse etiketėse galite pamatyti užrašą „Super Early“. 7–9 cm ilgio vaisiai yra labai skanūs su būdingais trūkumais.

„Thumbelina F1“

Tas pats ankstyvas hibridas su dideliu derliumi. Šios veislės vaisiai nebijo transportavimo ir ilgai laikomi be skonio.

„Harmonistinis F1“

Ankstyvo brandinimo veislei būdingas ilgalaikis vaisius. Kiaušidės yra suformuotos ant kamieno.

Baigęs reitingą norėčiau pabrėžti hibridus „Mademoiselle“, „Suzdal“, „Quadrille“, „Cappuccino“, „Bobrik“. Šie agurkai priklauso partenokarpinėms rūšims, o atvirame sode jie puikiai apsidulkina be bičių dalyvavimo.

Geriausi mini gurmanai

Tipiškas skirtumas tarp paprastųjų agurkų ir paprastųjų agurkų yra vaisių nokinimas trečią dieną po žydėjimo. Maža daržovė turi visas suaugusiųjų agurkų savybes ir subtilų rausvą kūną.

„Vaikų F1“

Hibridas turi gerų rezultatų. Švari krūmo forma su gražiais lapais daro augalą varžovu auginti ne tik lauke, bet ir balkone.

„Marinatas F1“

Hibridas priklauso anksti prinokusiam laipsniui. Tinka auginti lauke ir šiltnamyje. Nedidelis tamsiai žalios daržovės su mažais spuogais turi saldų poskonį. Augalas yra atsparus ekstremalioms temperatūroms.

„Moth F1“

Vidutinio ankstyvo hibridinio derlingumo trukmė yra maždaug 50 dienų po sodinimo. Vidutinio aukščio ir tos pačios šakos augalai sudaro moteriškąsias gėles su vėlesniais triušių kiaušidėmis iki trijų dalių. Tamsiai žali vaisiai pasižymi baltomis juostelėmis ir baltomis erškėmis. Daržovių ilgis yra ne didesnis kaip 8 cm, traškūs gurmanų mėsos saldūs skoniai be kartumo. Kai konservuoti agurkai išlaiko savo tankį.

„Filipok F1“

Aukšti augalai su dideliu skaičiumi šakų, padengtų gėlėmis, daugiausia moteriškos rūšies. Trumpi vaisiai, ne ilgesni kaip 8 cm, neturi ypatybių ir geltonumo. Daržovėms būdingas traškus saldus kūnas su būdingu aromatu. Su 1 m2 žemės galėsite surinkti apie 10 kg pasėlių per sezoną. Gurmanai mano, kad gurmanai yra sėkmingiausi konservavimui. Derlius, nuimtas 3 kartus per savaitę, ir marinuoti 5 cm ilgio ašaros kasdien.

Tarp mažiau populiarių veislių gali būti identifikuojami mini gurmanai "Red mullet F1", "Mikado F1", "Staltiesė - įžeminimas F1", "Nastya F1". Jie neturi blogiausių savybių ir laimėjo jų populiarumą tam tikruose sodininkų sluoksniuose.

Pageidaujant bet kokių kornišonų, nebūtina sodinti vienos veislės lovos. Geriau pasodinti atvirame lauke keletą veislių agurkų su skirtingais brandinimo laikais. Tai leis visai vasarai derėtis ir nuspręsti dėl tinkamesnės veislės namo sode.