Mėlynės yra unikali uoga, kurioje yra daug naudingų vitaminų ir mikroelementų, reikalingų mūsų kūnui. Yra daug būdų, kaip žiemą užauginti mėlynes. Vienas iš skaniausių vaikų ir suaugusiųjų gėrybių yra mėlynių vaivorykštė, kurią galite gaminti be problemų namuose, nenaudojant specialių technologijų.

Mėlynės konfigūravimas ir marshmallow

Kepant pastilę, uogų skonis beveik nekinta, nes mėlynės apdorojamos minimaliai. Jis taip pat prisideda prie visų naudingų vitaminų, esančių uogose, išsaugojimo. Kitas skanus ir aromatingas desertas gali būti teisėtai laikomas mėlynių konfesija.

Uogų paruošimas

Mėlynės nuimamos vasaros pabaigoje. Geriau pasirinkti uogas vėsiu laiku: ryte ir vakare. Ir iš karto surinkti vaisiai turi būti pašalinti nuo tiesioginių saulės spindulių. Saulėje užšaldytose uogose prarandama išvaizda ir skonis.

Prieš ruošdami pyragą ar įdarą, mėlynės pasiima ir pasiima sugedusius ir sugadintus. Toliau mėlynės atsilieka į žarną ir plaunamos šaltu tekančiu vandeniu.

Blueberry Mash Receptai

Bet koks saldainis suteikia erdvės kūrybiškumui. Galite lengvai eksperimentuoti. Mėlynių vaisių saldainių virimo galimybės yra daug. Yra laiko patikrintų senų klasikinių receptų ir šiuolaikinių konditerijos virėjų sukurtos idėjos.

Paprastas mėlynių pastilės receptas orkaitėje

Šis receptas yra gana paprastas. Norint paruošti, mums reikia tik dviejų ingredientų:

• mėlynės;
• cukraus

Paruošimo metodas:

1. Uogos kruopščiai nuplaunamos ir supjaustytos į žarną.
2. Po to, kai visas vanduo nusausinamas, mėlynės suardomos maišytuvu.
3. Įpilkite cukraus. Šį žingsnį galite praleisti, jei pakanka saldainių.
4. Pušė pilama į puodą ir dedama į vidutinę ugnį. Jis turėtų būti virinamas inde su storu dugnu.
5. Užvirinkite mėlynes. Kepkite ne ilgiau kaip tris minutes.
6. Palikite bulvių koše atvėsti. Ir šiuo metu paruošite džiovinimo vietą.
7. Pergamentinis popierius supjaustomas kepimo skardos forma ir išteptas rafinuotu saulėgrąžų aliejumi. Po to į kepimo skardą pilamas mėlynių mišinys ploname sluoksnyje (apie 0, 5 cm).
8. Nustatykite orkaitę 60-80 laipsnių ir džiovinkite vaškuotę 5-6 valandas. Orkaitės durys paliekamos laisvos, kad skystis išgaruotų.
9. Formavimo pasirengimas tikrinamas švelniu spaudimu. Ji neturėtų laikytis savo rankų. Jei jis yra pakankamai sausas, kepimo skarda pašalinama iš orkaitės ir leidžiama atvėsti.
10. Jei reikia, supjaustykite marshmallow į gabalus, pabarstykite cukraus milteliais ir patiekite su arbata.

Svarbu! Kai gaminate pastilę, geriau naudoti silikonizuotą pergamentą. Su juo nebus jokių problemų dėl rezervuaro pašalinimo.

Mėlynių vaisių saldainiai su abrikosais ir braškėmis

Mėlynių skonis derinamas su daugeliu kitų uogų ir vaisių. Neįprastas derinys gaunamas sumaišant abrikosus, braškes ir mėlynes. Tokie saldainiai yra pagaminti iš daugiaspalvio, elastingo ir saldaus, su vos pastebimu maloniu rūgštumu.

Reikalingi ingredientai:

• mėlynės - 1 kg;
• abrikosai - 1 kg;
• braškės - 1 kg;
• cukrus - 8 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vaisius ir uogas.
2. Braškės pašalinamos iš riešutų.
3. Abrikosai yra apipilti karštu vandeniu ir nulupti. Nuimkite kaulus.
4. Vaisiai ir uogos atskirai sumaišomos bulvių koše, naudojant maišytuvą.
5. Cukrus yra padalintas į 3 dalis ir pridedamas prie vaisių ir uogų tyrės.
6. Kepimo skarda padengta pergamentiniu popieriumi ir tepama augaliniu aliejumi.
7. Kiekviena tyrė į ploną sluoksnį pakaitomis pilama ant kepimo skardos. Turėtų būti daugiaspalvių juostelių. Šios juostelės yra tarpusavyje sujungtos šepečiu arba paletėmis.
8. Pastilės yra išdžiovinamos orkaitėje 80 laipsnių kampu 3-4 valandas. Po durimis jie uždėjo ploną pieštuką.
9. Pasirengimas tikrinamas pirštais. Jei vaivorykštė neprilipsta prie rankų, ji yra visiškai paruošta.
10. Gatavas sluoksnis supjaustomas plonomis juostelėmis. Šios juostelės yra suvyniotos į ritinius.

Paruoštas kvapus ir sveikas delikatesas.

Mėlynių uogienės receptai

Mėlynių ruošiniai yra labai populiarūs. Bet ne kiekvienas žino, kaip iš šio uogų padaryti skanius patiekalus. Virti namuose pagaminti produktai nėra lyginami su pirkimu.

Klasikinis receptas iš mėlynės

Mėlynių pastilės receptas yra gana paprastas, o derliaus nuėmimas yra labai skanus.

Sudėtis:

• mėlynės - 2 kg;
• cukrus - 1 kg.

Maisto gaminimas:

1. Mėlynės surūšiuotos. Nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Įdėkite uogas į puodą su storu dugnu ir įdėkite cukraus. Švelniai sumaišykite.
3. Įdėkite puodą į vidutinę ugnį. Kai masė verda, pašalinkite gautas putas.
4. Tuomet 1 valandą virkite apatinę šilumą, reguliariai maišant. Dėl šios priežasties apvalkalai turėtų sutirpti ir sumažinti tūrį 2 kartus.
5. Kurdami įdarą, paruošite stiklainius. Jie yra išplauti šiltu vandeniu ir turi būti sterilizuojami.
6. Po 1 valandos į sterilizuotus stiklainius pilamas karštas įdaras ir uždaromas dangtelis. Pasukite viršutinį apačią. Šioje būsenoje ji turėtų visiškai atvėsti.

Paruošta kvepiančių mėlynių konfesija! Dabar jis gali būti patiekiamas arbatos arba laikomas.

Dėmesio! Dėl ruošinių ruošimas turėtų būti patiekiami iš nerūdijančio plieno arba vario. Kadangi kitokia medžiaga gali pakeisti produkto skonį.

Greitas konfesija „Penkios minutės“

Šis konfesijos pavadinimas buvo toks įdomus, remiantis jo rengimo metodu. Kepkite tris kartus penkias minutes. Derliaus mėlynių gydymas žiemą, o po valgio galite jį mėgautis. Šis receptas sukuria storą, kvapią ir labai skanų uogienę.

Sudėtis:

• mėlynės - 1 kg;
• cukrus - 800 g

Preparato aprašymas:

1. Mėlynės išpjaustyti, plauti. Pašalinkite šakeles.
2. Tada uogos siunčiamos į emalio keptuvę ir pridedama cukraus. Visa tai paliekama 2-3 valandas, kad būtų galima išskirti mėlynių sultis ir ištirpinti cukrų.
3. Be to, mėlynės dedamos ant vidutinės ugnies ir suteikia šiai masei virti. Iš karto po virimo visos gautos putos turi būti pašalintos. Kepkite 5 minutes.
4. Po to jis paliekamas atvėsti.
5. Kai mėlynių uogienė visiškai atšaldoma, vėl uždėkite ugnį ir virkite dar 5 minutes. Tada leiskite atvėsti. Ir taip kartojamas 3 kartus (bendras virimo laikas bus 15 minučių).
6. Užpilkite karštą saldumą sterilizuotuose stiklainiuose.

Saugojimo sąlygos

Mėlynių pastilės laikomos stikliniuose induose arba sandariai uždarytose talpyklose ne aukštesnėje kaip 15 laipsnių temperatūroje, o santykinis drėgnumas - 60%. Tačiau jis turi būti gerai išdžiovintas.

Mėlynės konservai laikomi tamsioje vėsioje vietoje iki 12 mėnesių. Atidaryti stiklainiai turi būti laikomi šaldytuve. Turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad apatiniai cukraus kiekiai yra mažiau saugomi.

Išvada

Mėlynių aromatai ir mėlynių pyragaičiai yra tokie patiekalai, paruošiant, kurį galite pasimėgauti sau ir savo šeimai puikiu skoniu ir praturtinti kūną naudingais vitaminais.