Meliono skonio marmeladas

Melionų marmeladas yra mėgstamas delikatesas, tačiau daug geriau, jei jis virinamas namuose. Dėl natūralių sudedamųjų dalių ir visiško proceso kontrolės, paaiškėja, kad grynas kalorijų desertas gali gydyti net vaiką.

Melionų marmeladų niuansai ir paslaptys žiemai

Kiekviena namų šeimininkė turi savo mažas paslaptis, kurios padeda nustebinti svečius ir namus neįtikėtinu skoniu ar originaliu pristatymu. Paruošiant melioną, marmeladas taip pat turi savo niuansų. Štai keletas iš jų:

  1. Kad vaisiai virimo metu nebūtų prilipę prie keptuvės dugno, geriau naudoti emaliuotus indus su storu dugnu ir nuolat maišyti kompoziciją.
  2. Tiems, kurie seka savo figūrą arba netoleruoja maisto produktų su aukštu glikemijos indeksu dėl sveikatos priežasčių, receptas gali būti pakeistas fruktoze. Tai šiek tiek geriau suvokiamas kūno, tačiau net atlikti tokį saldumą nėra verta.
  3. Daugiasluoksnė marmelada atrodo naudinga: jos paruošimui galite pakaitomis užpildyti įvairių spalvų mišinius, laukdami, kol kiekvienas sluoksnis taps kietesnis. Tarp sluoksnių gali būti dedami vaisių, uogų, riešutų ar kokosų lustai.
  4. Prieskoniai, tokie kaip cinamonas, gvazdikėliai ir imbieras, taip pat citrinų ar apelsinų žievelės, kartais bus skanesnis.
  5. Želatinai nelipkite ant indų, geriau užmigti šlapiame inde. Kad milteliai gerai ištirptų, geriau įpilti vandens į želatiną, o ne atvirkščiai.
  6. Šaldiklis yra neteisinga vieta marmeladui užšaldyti. Jis turėtų pamažu sustorėti, todėl šaldytuvas geriau tinka.
  7. Agaro agaras yra želatinos pakaitalas. Labiau naudinga jį nusipirkti dribsnių arba miltelių pavidalu, todėl padidėja natūralaus produkto susitikimo tikimybė. Vaikų delikatesui geriau rinktis agarą - tai yra naudingiau virškinimo traktui.
  8. Norėdami pasirinkti skanius ir prinokusius melionus, jums reikia užpūsti vietą, kur anksčiau buvo pedicelis (kur kvapas yra intensyviausias): jis turėtų kvapo kaip saldus ir prinokęs sultys. Jei beveik nėra kvapo arba jis yra silpnas, vaisius dar nėra prinokęs.
Patarimas! Norint nustatyti, ar marmeladas yra paruoštas virimo metu, laive turi būti dedamas mišinio lašas: jei jis nesiskirsto ir nelaikys formos, marmeladas yra paruoštas.

Marmeladas yra ne tik skanus, bet ir sveikas produktas. Pektinas, susidarantis virškinant vandenį iš vaisių, yra naudingas mažinant žalingo cholesterolio kiekį, kovoja su virškinimo trakto infekcijomis, padeda išvalyti sunkiųjų metalų kūną. Reguliarus natūralaus marmelado naudojimas pagerina virškinimą. Šis saldumas atkuria stiprumą po nuovargio ir fizinio krūvio, skatina smegenis dėl didelio gliukozės ir fruktozės kiekio. Nesvarbu, koks yra šis produktas, vaikai ir diabetikai neturėtų vartoti dideliais kiekiais.

Sudėtis Melon Marmalade

Norėdami padaryti melionų marmeladą, jums reikės:

  • melionas - 0, 5 kg;
  • cukrus - 4 šaukštai;
  • citrinos sultys - 2 šaukšteliai arba citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
  • agaro agaras - 8 g;
  • vanduo - 50 ml.

Cukraus kiekis gali būti sumažintas, jei melionas buvo labai saldus, arba, atvirkščiai, padidėjo.

Paprastas melionų marmelado receptas

Laipsniškas marmelado virimo receptas padės netrūkti veiksmuose, o patarimai parodys, kaip padaryti virimo procesą paprastesnį ir našesnį.

  1. Aušinamas vanduo turi būti plaunamas melionu, supjaustytas į pusę ir nuimkite sėklas. Nulupkite melioną iš odos centimetru giliau, paimdami ploną masės sluoksnį. Jis gali būti supjaustytas vidutinio dydžio kubeliais.

  2. Virti šiltu vandeniu reikia supilti į agarą agarą, kruopščiai sumaišyti ir palikti 5-10 minučių, kad jis būtų patinęs.

  3. Melionas gali būti perkeltas į keptuvę, ant viršaus pabarstyti citrinos rūgštimi arba supilti citrinos sultis. Įpilkite cukraus ir sumaišykite, kad visi gabalai būtų tolygiai padengti smėliu.

  4. Prieš įdėdami keptuvę ant ugnies, melioną reikia kruopščiai sumalti į panardinamąjį maišytuvą, kad jis liktų lygus, kad liktų jokių gabalėlių. Kartu su bulvėmis reikia virti per mažą ugnį iki virimo, po to palikite virti 5 minutes, kartais maišant.

  5. Po to jūs galite pridėti agaro agarą, tada jį šildyti dar 4 minutes. Šiuo metu svarbu nuolat maišyti bulvių košė. Kai jis yra paruoštas, jis gali būti pilamas į marmelado formą. Jei nėra formų, bulvių košė gali būti supilama į paprastą nedidelio dydžio indą, po to, kai ji padengta plėvele, kad būtų lengviau gauti marmeladą. Po to, kai produktas gali būti supjaustytas peiliu į porcijas.

  6. Formos turi būti dedamos į šaldytuvą 2 valandas. Kambario temperatūroje jis ilgiau sukietės. Norėdami ištraukti marmeladą, galite nubrėžti kraštą peiliu, tada sulenkite silikono formą. Pagaminti melionų marmeladai gali būti valcuoti cukrumi arba kokoso traškučiais.

Paruoštas marmeladas gali būti patiekiamas iš karto po nustatymo.

Saugojimo sąlygos

Paruoštą melionų marmeladą galima laikyti iki dviejų mėnesių. Jis gali būti laikomas šaldytuve, tačiau kambario temperatūroje jis nesilydo. Svarbu jį laikyti uždaroje talpykloje, kad ji neišdžiūtų ar neužkietintų.

Išvada

Meliono marmeladas yra tradicinis gamtos delikatesas. Tai lengva paruošti, ji yra saugoma ilgą laiką ir jūs galite būti tikri dėl saldainių sudėties, jei jis buvo paruoštas namuose.