Pušų kūgio uogienė: nauda ir kontraindikacijos

Vienas iš skaniausių žiemos desertų, kurie gali būti malonūs, yra kedro kūgiai. Šis išskirtinis kedro pumpurų Sibiro patiekalas turi daug įvairių vitaminų, reikalingų asmeniui, kuris yra įpratęs žiemoti sunkiausiomis šalčio sąlygomis. Kaip pasirinkti ingredientus ir sekti pušies spurgų ir riešutų receptus, verta išsamiai apsvarstyti.

Kas yra naudingas uogienė iš pušies spurgų ir riešutų

Cedaro kūgis, užpildytas medžių sėklomis. Tarp šiaurinių Rusijos tautų jau seniai tapo sinonimu visai naudingiausiai, kad gamta davė žmogui. Norėdami gaminti gyvą medį, mažame kūgyje pridedamas visas reikalingų elementų rinkinys.

Cedaro uogienės sudėtyje yra šie elementai:

  • Vitaminas C, B, PP, K;
  • askorbo rūgštis;
  • lipidai;
  • fitoncidai;
  • eteriniai aliejai;
  • linolo rūgštis;
  • bioflavonoidai.

Naudojant natūralų konservantą, cukrų, kulinarijos specialistai išlaiko visas naudingas spygliuočių medienos savybes. Produkto recepte nėra krakmolo ar tirštiklio. Viskas, kas reikalinga kedro riešutams ir spurgams išsaugoti, yra patys vaisiai, cukrus ir citrinų rūgštis.

Pušų spurgų privalumai

Sunku pervertinti pušų spurgų vartojimo naudą ir poveikį. Tai ne tik saldus ir rūgštus desertas arbatos, bet ir daugelio ligų gydymas. Šis produktas jau seniai naudojamas gydant:

  • katarrinės ligos;
  • virškinimo trakto sutrikimai;
  • širdies ir kraujagyslių sistema;
  • tarp sezoninių hipochondrijų;
  • virusinės ligos;
  • mažas hemoglobino kiekis;
  • hipertenzija.

Be to, jis naudojamas kaip profilaktinė kompozicija vėžiui ir diuretikai bei atsikosėjimui. Jam nėra kontraindikacijų, išskyrus tai, kad asmuo gali būti alergiškas tam tikriems komponentams.

Pušų riešutų džemo privalumai

Pušų riešutai gali būti ne tik kepti ir išdžiovinti žiemą, bet taip pat galite juos ištraukti. Naudinga tai ne prastesnės džemo kūgiai ir unikalus riešutų skonis, esantis pušų sirupe. Jų riešutų cedaro uogienė taip pat yra populiari medicinoje tarp taigų gydytojų ir vietinių žmonių. Pušų riešutai net ir užsienyje yra žinomi kaip galingi fiziniai ir dvasiniai energijos šaltiniai.

Riešutų uogienė naudojama kaip vaistas šiais atvejais:

  • kaip imunostimuliatorius;
  • pagerinti skrandžio darbą ir gleivinės atsigavimą peptinėse opose;
  • geležies trūkumas kraujyje;
  • gydant plaučių tuberkuliozinius pažeidimus;
  • odos atjauninimui ir epitelio sluoksnio atnaujinimui;
  • įvairios kilmės uždegiminiuose procesuose;
  • kaip vėžio prevencija.

Jie netgi gamina kosmetiką plaukams ir nagams iš riešutų, o žemės riešutų aliejus gali gydyti odos ligas. Keletas šaukštų pušies riešutų uogienės suteiks tvirtą imunitetą visai žiemai ir pavasariui.

Kokie pušies kūgiai tinka virimui

Pinigų kūgiai prasideda liepos ir rugpjūčio mėn. Norėdami pasirinkti tinkamą kūgį, reikia atkreipti dėmesį į jo spalvą ir tankį. Kuo jaunesnis ir minkštesnis vaisius, tuo labiau tinka. Brandintas uogienių uogienė neturėtų būti pernelyg ryški ir kieta. Neteisinga pradeda atsiskleisti ir augti pasenusi. Mes turime nubraukti kūgį tarp brendimo ir atidarymo. Ji turėtų būti maža ir žalia, minkšta liesti. Tik per šį laikotarpį jis yra valgomas ir naudingas - prieš išleidžiant sėklas ir sustingęs.

Kaip padaryti uogienę

Yra daug receptų uogienei gaminti iš pušies spurgų ir riešutų. Kai kurios namų šeimininkės verda spurgus, kiti tiesiog paruošia sirupą. Kažkas trina vaisius su cukrumi. Sudedamosios dalys yra įvairūs prieskoniai, pavyzdžiui, cinamonas, vanilė, imbieras. Virimo metu kūgio uogienė tampa spalva nuo ryškiai raudonos iki tamsiai rudos spalvos. Nepriklausomai nuo pasirinkto recepto, reikia nepamiršti, kad kūgiai ir riešutai yra nepažeisti, nesulaužant ar nepažeidžiant struktūros. Dėl uogienės, turite pasirinkti visą vaisių, nupeštą iš sveikų medžių.

Pušų riešutų kūgiai

Šventiniai asorti Cedar kūgiai ir riešutai džemo pavidalu paruošiami laikantis tam tikrų rekomendacijų dėl pačių ingredientų. Turi pasirinkti tinkamą veržlę. Jos turi būti šviežios, ne sausos, šiek tiek minkštos. Tik tokiuose vaisiuose yra dar šviežių eterinių aliejų, kuris atsiras, jei šiek tiek paspausite ant šviežios riešutų.

Sudėtis:

  • vanduo - 1 l;
  • Pušų riešutai - 800 g;
  • pušies kūgiai - 1 kg;
  • cukrus - 1 kg.

Paruošimo metodas:

  1. Pirmiausia paruošite veržles. Pasirinkite vienarūšius vaisius, nuplaukite, džiovinkite ir kepkite iki kvapo. Neleiskite tamsinti.
  2. Paruoškite sirupą. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir virkite, kol ištirps.
  3. Supilkite riešutus ir iškilimus ir virkite 2 valandas, pašalinkite putas.
  4. Karšto uogienė supilkite į bankus, kad skystis būtų daugiau nei vaisius ir sukti.
  5. Lėtai atvėskite indą su antklodė.

Vietoj cukraus galite pridėti 500 g medaus, o virti medus neturės tokių pačių naudingų savybių, kaip įprasta, tačiau tai yra alternatyva diabetu sergantiems žmonėms.

Pušų riešutų uogienė

Pasiruošimas pušies riešutų uogienei yra toks pat paprastas kaip kūgių gamyba. Verta apsvarstyti receptą su medumi, kuris pakeis cukrų. Taip pat būtina kruopščiai pasirinkti riešutus, tačiau šį kartą be kepimo.

Sudėtis yra tokia:

  • 500 g medaus;
  • 100 ml vandens;
  • 400 g riešutų.

Jums reikia virti taip:

  1. Perėjo per riešutus ir išdžiovinkite.
  2. Giliuose patiekaluose reikia šiek tiek padaryti riešutus, bet ne juos laužyti, tai turėtų būti daroma taip, kad vaisiai pradėtų išleisti eterinį aliejų.
  3. Medus sumaišykite su vandeniu ir susidaro homogeninė masė, tada išmeskite riešutus.
  4. Virkite viską 5 minutes.
  5. Po to palikite džemą atvėsti ir dar 3 kartus pakartokite virimo procesą.
  6. Baigę trečią maistą, užpilkite karšto uogienės per sterilius stiklainius ir sukite.

Šis delikatesas dažniausiai naudojamas peršalimui. Medus su riešutais visada pasižymėjo dideliu vitaminų kiekiu, o cukraus trūkumas ilgą laiką davė džemo natūralumą.

Kaip naudotis

Jei vartojate kūgio džemą kaip vaistą, tuomet jo priėmimas turėtų būti racionalus. Geriau vartoti tuščią skrandį, nes padidėja kraujo nevalgius, o norimas poveikis pasiekiamas. Gerklės skausmo ar gripo atveju uogienė yra paimta 1 arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną, jie nuplaunami taip, kad gydomasis sirupas apgaubtų gerklę, mirkymas į jo sienas. Po to, kai jį išgerkite, verta susilaikyti nuo geriamojo valandos.

Jūs neturėtumėte naudoti džemas iš kūgių per daug, pavyzdžiui, saldumo. Dėl to, kad jame yra eterinių aliejų, jis gali sukelti alergiją, kaupiasi audiniuose, ypač jei asmuo turi inkstų sutrikimų, neturinčių laiko pašalinti medžiagas.

Kontraindikacijos

Nepaisant gausios naudos, kedro uogienė taip pat turi kontraindikacijų. Žmonės, kurie patyrė alergiją maistui, ypač riešutai, neturėtų vartoti kedro uogienės arba stengtis jį vartoti labai mažomis dozėmis. Nėščios ir žindančios motinos turėtų susilaikyti nuo šio delikateso ir nerekomenduojama duoti vaikams iki 12 metų.

Kitos kontraindikacijos yra:

  • inkstų liga;
  • skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų paūmėjimas;
  • hipertenzija;
  • Hepatito formos.

Likęs kedro desertas yra sveikas ir maistingas. Net jei jį vartoja asmuo, turintis pirmiau minėtas ligas mažomis dozėmis, tai sukels raminantį poveikį nervų sistemai.

Saugojimo sąlygos

Bet koks uogienė yra maistingas ir sveikas, jei laikote jį tamsioje vietoje, apsaugokite ją nuo tiesioginių saulės spindulių ir nelaikykite ilgą laiką saugoti neuždengtoje šaldytuve. Atviras uogienė gali būti pelėsių.

Taip pat svarbu užtikrinti, kad produktas būtų tinkamai užblokuotas. Desertas bus saugomas dvejus metus neprarandant vitaminų. Manoma, kad pasibaigus šiam laikotarpiui uogienė turi būti išmesta, bet yra receptų vynui gaminti iš pasibaigusio džemo. Tai suteiks jam antrą gyvenimą.

Išvada

Jam pušies spurgai - gebėjimas išsaugoti produktą ateityje. Pasirinkus šią parinktį, šeimininkė savo šeimai suteiks namų medicinos paslaugas beveik visoms ligoms visais metais. Ir jei jis yra gražus papuošti puodelį, tai gali būti maloni ir puiki dovana.