Nedaugelis žmonių abejoja aronijų ar aronijų naudingumu, tačiau iš jo pagaminti preparatai nėra tokie populiarūs, kaip ir kitų vaisių ir uogų. Problema yra kai kurių vaisių astringiškumas, taip pat tai, kad juose yra sulčių. Štai kodėl aromatas per mėsmalę bus geriausias sprendimas tiems, kurie vis dar abejoja, ar ką nors gaminti iš šios uogos, ar ne. Galų gale, tarkuotos uogos atskleidžia savo skonį ir naudingas savybes daug lengviau, o atsikratyti astringumo taip pat nėra problema.

Straipsnyje galite rasti įvairių juodųjų juodųjų aronijų uogienės uogienės receptų.

„Blackfruit“ uogienės paruošimo per mėsmalę paslaptys

Norėdami gaminti džemą, naudojant tik prinokusius juoduosius aronus. Be to, geriau, jei jie būtų surinkti po pirmojo šalčio - šiuo atveju džemo skonis bus daug didesnis.

Surinkti arba įsigyti vaisiai turi būti surūšiuoti, pašalinant sugedusius ir ypač mažus. Galų gale, tik didžiausias vaisius padarys skaniausią ir sveikiausią uogienę. Taip pat iš uogų pašalinami visi uodegos ir lapai, tada jie turi būti nuplauti tekančiu vandeniu.

Jei pagrindinė aronijos problema yra jos astringumas, tada lengvai susidoroti su šia problema. Išskaičiuotos, atleidžiamos nuo uodegos ir plaunamos uogos turi būti išblaškytos. Tai galima padaryti dviem būdais:

• užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiu keletą minučių;
• per kelias minutes panardinkite į verdantį vandenį ir tada išleiskite vandenį per žarną.

Tačiau kai kurie net patinka žinomam juodos spalvos vaisiui, todėl uogų balinimas turėtų būti atliekamas tik noru.

Daugelis žmonių nėra susijaudinę dėl juodųjų juodųjų aronijų vaisių konsistencijos - tai gali padėti per mėsmalę. Kadangi tokiu būdu paaiškėja, kad iš vaisių išgaunama kuo daugiau sulčių. Be to, į skirtingų spalvų kontrastingų vaisių ir uogų įdėjimą į vilnonį iš jo bus praturtintas uogienės skonis.

Cukraus kiekis, pridėtas prie juodųjų aronijų uogienės, priklauso nuo konkretaus recepto. Bet tai neturėtų būti daug sutaupyti, nes cukrus padės sušvelninti ir atskleisti visą šio uogų skonį.

Klasikinis aronijos receptas per mėsmalę

Pagal šį receptą uogienė gali būti ruošiama per mažiau nei valandą, todėl jam reikės bent minimalių sudedamųjų dalių:

• 2 kg juodųjų aronijų;
• 1 kg cukraus.

Virimas:

1. Išplautos uogos iš pradžių nuplaunamos verdančiu vandeniu ir po to patenka į mėsmalę.
2. Įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite.
3. Įdėkite konteinerį su uogiene ant lėtos ugnies, kaitinkite iki virimo ir virkite 5 minutes.
   

4. Uždėkite ant švarių stiklainių, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 15 minučių (pusę litro stiklainiai).
5. Po sterilizavimo džemo stiklainiai nedelsiant susukami su virtais metaliniais dangteliais.

Aronija per mėsmalę su obuoliais

Pagal šį receptą, uogienė yra beveik klasikinė, galite pajusti subtilią džemo tekstūrą ir atskirus vaisių gabalus.

Jums reikės:

• 1, 5 kg aronijos;
• 1, 5 kg sultingų rūgščių obuolių, Antonovka tipo;
• 2, 3 kg granuliuoto cukraus;
• 1 šaukštelis cinamono

Virimas:

1. BlackBerry uogos, paruoštos standartiniu būdu, yra suskirstytos į 2 dalis. Viena pusė yra atidėta, kita - per mėsmalę.
   

2. Obuoliai taip pat plaunami, jie pašalinami iš sėklų ir nulupami, jei yra per storas.
3. Jie padalija obuolius į dvi lygias dalis: viena dalis taip pat yra per mėsmalę, o kita supjaustoma mažais kubeliais arba griežinėliais.
4. Sumaišykite maltus vaisius ir uogas su cukrumi viename puode ir padėkite ant ugnies.
5. Taip pat pridedamos likusios obuolių ir juodųjų vaisių dalys, gerai sumaišoma ir pašildoma iki virimo.
6. Virkite 6-8 minutes, o kelias valandas ataušinkite.
7. Tada vėl užvirkite, virkite apie 10 minučių ir pakuokite karštai steriliuose induose.

Dėmesio! Praktiškai pagal tą patį receptą galite gaminti skanius juodųjų vaisių uogiene su kriaušėmis.

Pasiruošimas žiemai: juodieji aronijos per mėsmalę be terminio apdorojimo

Šis preparatas gali būti visiškai laikomas natūraliu vaistu - iš tikrųjų visos naudingos medžiagos yra išsaugotos jame, išgelbėtos iš šių negalavimų:

• aukštas kraujo spaudimas;
• endokrininės sistemos sutrikimai;
• nuovargis, nemiga ir galvos skausmas;
• silpnintas imunitetas;
• katarrinės ligos.

Jo paruošimui reikės:

• 500 g gervuogės, jau sumaltos per mėsmalę;
• 500 g cukraus.

Gamybos procesas yra neįtikėtinai paprastas.

1. Uogos pirmą kartą nudeginamos verdančiu vandeniu.
2. Tada nuvilkite per mėsmalę.
3. Sumaišykite su cukrumi ir palikite pilnai ištirpinti cukrų šiltoje vietoje 12 valandų.
4. Tada atsirandantis uogienė yra išplaunama su verdančio vandens stiklainiais ir susukta su steriliais dangteliais.
5. Panašų ruošinį laikykite tik šaldytuve.

Aronija per mėsmalę: uogienė su citrinos rūgštimi

Pagal šį receptą jums reikės:

• 1 kg juodojo pluošto;
• 1200 g cukraus;
• 2 citrinos arba 1 šaukštelis. citrinų rūgštis;
• 200 g vandens.

Virimas:

1. Juodieji Nerf ir citrinos, išleidžiami iš sėklų, patenka į mėsmalę ir kartu su puse recepto cukraus.
2. Vandenyje ištirpinkite likusią pusę cukraus, užvirinkite sirupą.
3. Jei naudojamas citrinų rūgštis, virimo metu jis įdedamas į sirupą.
4. Į cukraus sirupą įpilkite vaisių ir uogų masės, virkite apie 20 minučių per mažą ugnį.
5. Karšto uogienė yra paskirstoma steriliuose induose ir valcuojama žiemą.

Skanus uogienės receptas, turintis wolfberry ir apelsinų mėsmalę

Pagal šį receptą, galite padaryti skanus uogienė iš juodos šarvuotos vaisių su labai turtinga kompozicija, kuri gali būti šeimininko pasididžiavimas.

Paruoškite:

• 1 kg juodojo pluošto;
• 500 g apelsinų;
• 300 gramų citrinų;
• 2 kg granuliuoto cukraus;
• 200 g nuluptų graikinių riešutų;

Virimas:

1. Juodosios aronijos uogos, paruoštos standartiniu būdu, ir riešutai slenka per mėsmalę.
2. Apelsinai ir citrinos yra plaunami verdančiu vandeniu, supjaustomi į keletą dalių, o visos sėklos pašalinamos iš plaušienos.
3. Tada citrusiniai vaisiai taip pat pereina mėsmalę ir žievelę.
4. Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus į vieną didelį indą, įpilkite cukraus, gerai sumaišykite ir užsidėkite.
5. Mažos ugnies mišinys virinamas, virinama 7-10 minučių ir verdančioje būsenoje padėkite į sterilius indus.
6. Hermetiškai pasukite ir pasukite kaklą, apvyniokite atvėsti.

Iš šio kiekio gaunamas apie 3, 5 l paruošto džemo.

Slyvų iš slyvų ir juodųjų vaisių per mėsmalę

Naudojant tą pačią technologiją, uogienė gaminama iš šių komponentų:

• 1, 7 kg gervuogės;
• 1, 3 kg slyvos;
• 1 didelis citrinas;
• 2, 5 kg granuliuoto cukraus.

Dėmesio! Šiuo atveju gali būti padidintas tik 15-20 minučių virimo laikas.

Juodųjų vyšnių maltos vyšnių uogienės

Kai į gervuogių uogienę dedami vyšnių lapai, bus jausmas, kad derlius yra pagamintas iš natūralios vyšnių.

Jums reikės:

• 1 kg juodojo pluošto;
• 100 vyšnių lapų;
• 500 ml vandens;
• 1 kg cukraus.

Virimas:

1. Vyšnių lapai virinami vandenyje apie 10 minučių. Sultinio filtras.
2. Juodoji Nafto perpjauna mėsmalę, įpilama cukraus ir nušluostoma lapais, virinama maždaug 5 minutes.
3. Atsisakykite porą valandų, vėl virkite ir virkite maždaug 20 minučių.
4. Jie vėl atsiduria, trečią kartą virinami ir skiedžiami į skardines, tvirtai pasukdami.

Gervuogių uogiene laikymo taisyklės

Jei recepte nėra specialių nurodymų, juodųjų vaisių uogienė gali būti laikoma vėsioje vietoje be šviesos. Bet jei yra galimybė, geriau naudoti rūsį.

Išvada

Chokeberry per mėsmalę gali pakeisti savo vyšnių uogiene ir kitais uogų uogienais. Ir jos unikalios gydomosios savybės padės susidoroti su daugeliu ligų.