Skvošas - tai greičiausiai populiariausia daržovė Rusijos soduose. Jie labai mėgsta mūsų sodininkus dėl nepretenzingumo, gausaus derliaus ir gebėjimo naudoti šviežių daržovių iš savo sodo birželio mėn. Skvošai garsėja savo raznosortitsy. Yra veislių, kurios skiriasi brandinimu, spalva ir forma. Skvošas yra baltas, geltonas, žalias, dryžuotas, serpentinas, beveik apvalus, plonas, storas, yra net kriaušių formos skvošas ir cukinija-spageti.
Kiek istorijos
O kas iš esmės tai daržovių? Skvošas priklauso moliūgų šeimai. Jame yra dideli, galingi lapai, padidėjusi vegetatyvinė masė, aktyvi ir labai stipri šaknų sistema. Jo tėvynė yra Amerika.
Žmonės pradėjo auginti cukinijas senovėje, maždaug prieš keturis tūkstančius metų. Ir jis pasiekė Europą tik XVI a. Viduryje. Tomis dienomis šis augalas buvo laikomas dekoratyviu dėl savo gražių, didelių, ryškių gėlių. Rusijoje cukinija pasirodė XVIII a., O vėliau tuometinės Rusijos bohemijos susižavėjimas priešais Italiją. Bandydami tapti panašiais kaip italai visuose, turtinguose namuose jie pradėjo tarnauti jaunų, savaitinių žalumynų patiekalams, kurių naudojimas vis dar populiarus, nes kuo didesnis cukinijos, tuo sunkesnis jo kūnas.
Aprašymas
Cukinija yra žolinių krūmų ar laipiojimo augalų rūšis, turinti galingą stačiakampį ar šliaužiančią kamieną, kurio kraštai yra aiškiai apibrėžti. Lapai yra labai dideli, kieti, suformuoti kaip beprecedento dydžio gyvūno pėdos atspaudas su penkiais pirštais. Ir ant lapų ir ant storų lapuočių yra sunkus smaigalys. Cukinijų kryžminimas. Didžiosios grožio gėlės, ryškiai geltonos spalvos, didelės varpinės formos. Jie yra monopoliai, - jei tai ilgas kiaulytė, tai reiškia, kad gėlė yra vyriška, jei ji trumpa - moteris.
Skvošo vaisiai paprastai yra pailgos cilindro formos arba ovalo formos, su balta arba kremine plaušiena. Tai taip pat vyksta kriaušių formos skvošas, priklausomai nuo to, kokios rūšies sėklos yra pasodintos. Jauni, nesubrendę cukinijos turi minkštą, saldų kūną ir ploną odą, sėklinius augalus - tvirtą odą ir šiurkštesnę bei nesaldintą mėsą.
Kriaušių formos cukinija
Kriaušių formos cukinijos turi ankstyvą brandinimo laikotarpį, vaisiaus laikotarpis yra gana ilgas (nuo liepos iki rugsėjo pabaigos). Vaisių forma yra įdomi - kriaušės formos, vaisiai yra ne per dideli nuo 800 gramų iki 1, 3 kg, įprastas ilgis yra apie 25 cm, kriaušių formos cukinija yra gausiai oranžinės spalvos, su maloniu aromatu. Svarbus skirtumas tarp kriaušių formos cukinijų ir kitų veislių: netgi po ilgo sandėliavimo kriaušių formos cukinijos oda nesukuria šiurkščių ir lengvai pjauna į peilį. Ši veislė yra labai gerai saugoma ir ilgą laiką. Žemiau pavaizduotos kriaušės formos cukinijos.
Šis gražus kriaušių formos vaisius turi turtingą cheminę sudėtį, kuri apima įvairius vitaminus, mikroelementus ir mineralines druskas. Be to, kriaušių formos skvošas turi pektinų ir antioksidantų, kurie neabejotinai suteiks didelės naudos sveikatai. O jei pridėsite mažą kalorijų kiekį (270 kcal / kg), jūs galite saugiai vadinti šią daržovę tiesiog būtinai ant dietinio stalo. Daugelis šeimininkų, ypač kaip kriaušės formos cukinijos. Kalbant apie aromatą ir gražią oranžinę spalvą, jie paprasčiausiai neturi lygios!
Kas yra kriaušių cukinijų naudojimas
- pašalina iš kūno radionuklidų;
- dalyvauja atjauninant ir odos apšvietimui;
- atkuria medžiagų apykaitą;
- sumažina cholesterolio kiekį kraujyje;
- stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą dėl didelio magnio ir kalio kiekio;
- atkuria hemoglobino normą;
- švelniai pašalina skystį iš organizmo;
- teigiamas poveikis kepenims;
- dėl natūralaus cukraus kiekio galima vartoti cukriniu diabetu sergantiems pacientams.
Kriaušių formos cukinijos paprastai virškinamos greitai, be to, jos nesukelia alergijos, todėl puikiai tinka valgyti ligoniams ir vaikams. Kaip maistas gali būti naudojamas ir skvošas. Jie pridedami prie sriubos, salotos, kepamos orkaitėje. Kadangi terminio apdorojimo metu cukinijoje esantys antioksidantai sunaikinami, geriausia gaminti tokius nuostabius daržovių patiekalus, kaip kriaušių formos cukinija, tinkama orkaitė ar mikrobangų krosnelė.
Didžiausia kriaušių formos cukinijų vertė padidėjęs beta-karotino kiekis, todėl naudos iš cukinijų naudojimo tikrai neįkainojama.
Augantys cukinijos
Jei yra noras gauti ankstesnį kriaušių formos krakmolo derlių, tada, žinoma, geriau juos sodinti atvirame lauke per sodinukus.
Kaip auginti sodinukus
Kriaušių formos cukinijų sėklų sėjos atliekamos balandžio 20 d., Maksimalus gegužės pradžioje, norint auginti atvirame sode, ir šiltnamiui - paskutinėmis vasario dienomis, nes sodinukai gali būti sodinami šiltnamyje jau balandžio mėnesį.
Kriaušių formos sėjinukų auginimui geriausiai tinka maždaug 10 arba 12 cm skersmens indai. Tai gali būti plastikiniai puodeliai, puodeliai grietinės, supjaustyti pieno maišeliai ir pan. Vienoje puodelyje jums reikia sodinti dvi ar tris skvošo sėklas maždaug 1–1, 5 cm gylyje, kad po daigumo galėtumėte pasirinkti stipriausią daigą, nuimkite poilsio.
10-12 dienų po sodinimo, kai stiebo augimas sulėtėja, reikia užpildyti drėgną dirvą, sukdami stiebą su varžtu, kol tik paviršiaus lapai liko virš sienos.
Jei puodai su sodinukais yra ant langų į pietus, tuomet nereikia papildomo apšvietimo. Kitais atvejais pageidautina organizuoti papildomą apšvietimą, kad sodinukai nebūtų ištempti.
Kriaušių formos cukinijų sėklų sėklinimas prasideda gana žemoje temperatūroje (+ 13 + 16 ° С), po to, kai atsiranda ūgliai, būtina pakelti aplinkos temperatūrą iki + 20 + 25 ° С.
Patarimas! Po 7–10 dienų po daigumo būtina sodinti sodinukus sudėtingomis mineralinėmis trąšomis, pakartotinai šerti po 7-10 dienų.Sodinukų sodinimas atvirame lauke
Gegužės-birželio mėnesio pabaigoje atviroje sodo lovoje galima pasodinti kriaušių formos skvošas, kai jo amžius pasieks 25-30 dienų. Reikėtų nepamiršti, kad skvošo krūmas yra gana platus ir užima daug vietos. Todėl tarp daigų kriaušės formos cukinijų atstumas turi būti ne mažesnis kaip metras. Patartina apvaisinti duobes, kuriose sodinukai sėdi, su dviem kilogramais humuso ar komposto ir kruopščiai užpilkite šiltu vandeniu.
Dėmesio! Maždaug prieš savaitę prieš numatomą nusileidimą ant lovos būtina sukietinti kriaušių formos skvošas, sumažinant temperatūrą iki + 14 + 16 ° С.
Tai gali būti padaryta atliekant sodinukų puodus šiltnamyje arba senetuose keletą valandų.