Obuolių sezone daugelis laimingų turtingo derliaus savininkų klausia, kaip išsaugoti kuo daugiau sultingų ir kvapnių vaisių naudingas savybes. Jam iš žiemos bus prikabinta juoda, todėl tai bus puiki galimybė. Produktas paruošiamas greitai, ilgai laikomas, turi puikų skonį ir išskirtinį aromatą.

Kaip padaryti uogienę

Padarykite šį žiemos malonumą lengva, svarbu išmokti receptus ir spręsti visus patiekalų, gaminamų desertų patiekalų, subtilybes:

1. Pasirenkant pagrindinę sudedamąją dalį, jums reikia suteikti pirmenybę saldžiarūgščiai ir saldžiams vaisiams su minkšta oda, nes jie virsta minkšta. Kaip žaliava gali būti pernokusių, krekingo ir skaldytų pavyzdžių. Svarbu, kad jie nebūtų padengti pelėsiu.
2. Prieš ruošiant desertą, rekomenduojama 40–50 minučių mirkyti obuolius šiltu vandeniu ir tada pradėti pjauti vaisius.
3. Norėdami sumaltyti uogienę, geriau naudoti sietą, nors šiuolaikinės namų šeimininkės naudoja maišytuvą, mėsmalę, kad palengvintų procesą. Tačiau, atsižvelgiant į apžvalgą, šių prietaisų naudojimas gali atimti desertų oro švelnumą.
4. Norėdami išbandyti uogienės pasirengimą, turite jį surinkti arbatinio šaukštelio gale ir nuleisti ant lėkštės. Jei lašas yra storas ir neplatintas, desertas yra paruoštas.

Svarbu! Svarbiausia yra griežtai laikytis receptų, atsižvelgiant į cukraus proporcijas, nes nepakankamas cukraus kiekis gali lemti tai, kad uogienė yra pelėsių.

Klasikinis džemo receptas

Obuolių uogienė yra lengviausias ir dažniausias vaisių konservavimo metodas. Desertas žiemai pagal klasikinį receptą garsėja savo išskirtiniu skoniu ir aromatu, taip pat ypatingu naudingumu. Jį galite naudoti kaip nepriklausomą patiekalą, naudojamą įvairių saldžių patiekalų gamyboje, pridedant pyragų, pyragaičių, kepinių, supakuotų pyragus arba tiesiog paplaukus ant šviežių kepalų gabalo ir valgydami arbatą.

Receptų sudedamosios dalys ir proporcijos:

• 1 kg obuolių;
• 1 kg cukraus;
• vanduo

Į virimo receptą įeina tam tikri procesai:

1. Vaisių plovimas, tekantis tekantis vanduo, tada užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Atvėsinti obuoliai, suskirstyti į skilteles, nepašalinant odos, bet ištraukiant šerdį ir pašalinant kaulus.
3. Paruošta pagrindinė sudedamoji dalis, sulankstyta į didelę emalio keptuvę ir supilkite 1 puodelį vandens. Nusiųskite į krosnį ir įjungdami ugnį mažiausiai, virkite maždaug 20 minučių, kol obuoliai suminkštės.
4. Po to, kai vaisius išimamas ir leidžiama atvėsti.
5. Sudėkite atšaldytus vaisius naudojant sietą arba žarną.
6. Padėkite gautą masę ant viryklės, virkite ir pridėkite cukrų. Laikykite mažą ugnį 10 minučių, nuolat maišydami, tai turi būti daroma taip, kad džemas virtų tolygiai ir nedegtų apačioje.
7. Paruošti karšti desertai užpildo stiklainius ir kamštieną.

Rambės ir apelsinų uogienė

Šis receptas leidžia jums gauti šviesią uogienę iš namų namuose žiemai, kuriai būdingas gausus gintaro spalvos ir unikalus aromatas, kuris kasmet vis labiau įgyja namų šeimininkių širdis. Be to, deserto skonį ir išvaizdą lydi nauda organizmui, didėjantis imunitetas, naudingas nervų, endokrininei ir virškinimo sistemoms.

Receptų ingredientai:

• 1 kg ranneto;
• 0, 5 kg nuluptų apelsinų;
• 1 kg cukraus;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo.

Rūkymo iš rinkos ir apelsinų žiemą būdas, pagal receptą:

1. Paimkite puodą su nurodytu kiekiu vandens ir pridėkite cukrų, užvirinkite sirupą.
2. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite juos į mažus gabalus, pašalinkite sėklas ir šerdį. Išlaisvinti apelsinus nuo žievelės, suskirstyti į segmentus ir išimti akmenis.
3. Paruoštus vaisius sudėkite į verdančius sirupus. Virinama tris kartus ir atvėsinkite.
4. Kai uogienė paskutinį kartą užvirinama žiemą, ji turi būti karšta supakuota į švarius ir sausus stiklainius, tada uždaryta ir siunčiama į saugyklą vėsioje patalpoje arba įdėta į šaldytuvą.

Jam už bananų ranneto žiemą

Neįtikėtinai skanus uogienė iš žiemos rinkos nustebins visus šeimos narius su subtilia struktūra. Galite tepti skrudintuvą su saldus delikatesu, užpildyti pyragą, įdėti košės.

Produktų receptas:

• 1 kg ranneto;
• 0, 5 kg bananų;
• 1 kg cukraus;
• 3 sultys citrinos rūgšties;
• vanduo

Pagrindiniai deserto gamybos procesai žiemai pagal receptą:

1. Nulupkite obuolius ir supjaustykite į mažus gabalus, pašalinkite sėklas ir šerdį.
2. Įdėkite paruoštus vaisius į keptuvę, supilkite vandenį, kad jis padengtų vaisius, ir padėkite jį ant viryklės. Kai kompozicija pradeda virti, sumažinkite šilumą ir virkite 10 minučių, kol sumažės normos.
3. Pašalinkite žievelę iš bananų, supjaustykite į mažus gabaliukus ir pridėkite į puodą su turiniu, sumaišykite ir virkite dar 5 minutes.
4. Supilkite cukrų, citrinos rūgštį ir laikykite dar 7 minutes.
5. Susmulkinkite gautą vaisių masę į tyrę ir supilkite į sterilizuotus stiklainius, kamštieną ir viršuje apverčiant viršų, padengite antklodę, kol jis atvės.

Išvalykite skiltelių uogienę

Patyrę namų šeimininkės rekomenduoja šį receptą, kad obuolių desertas būtų žiemą. Puikus rezultatas mažai pastangų. Skaidrus džemas turi nuostabų aromatą, patrauklią išvaizdą, leidžiančią jaustis kaip nepriklausomas desertas, taip pat įspūdingas pyragų ir pyragų dekoras.

Sudedamųjų dalių sąrašas pagal receptą:

• 1 kg ranneto;
• 1 kg cukraus.

Receptų veiksmų seka:

1. Obuoliai supjaustyti į storas griežinėliais, nuplaunami ir pašalinant šerdį, sėklas.
2. Paruoštus vaisius padėkite sluoksniu emalio talpykloje, supakuotame su cukrumi. Palikite kompoziciją naktį.
3. Po 12 valandų, kai ranetki sudarė sultis, reikia maišyti naudojant medinį šaukštą.
4. Pakuotę su turiniu siųskite į viryklę ir virkite, tada virkite, vidutiniškai užsidegę 5 minutes be trukdžių. Pašalinkite nuo karščio ir palikite 8 valandas.
5. Po nurodyto laiko įdėkite indą ant viryklės, virkite, virkite 5 minutes, nuimkite ir vėl palikite 8 valandas.
6. Trečią kartą virti sudėties ir, verdant 10 minučių, pasklinda ant bankų, tada uždarykite ir atvėsti, sukurdami šiltą aplinką.

Kaip virti uogienę su cinamonu

Jam iš obuolių obuolių žiemą su cinamono pridedant pirmenybė teikiama gurmanams - saldžiais danties. Be to, tai puikus sprendimas lengvai ir lengvai įvairinti skonį, o kai manote, kad prieskoniai yra klasikinis papildymas visų rūšių obuolių desertais, nėra abejonių, kad delikatesas pasirodys dar skanesnis ir kvapnesnis.

Receptų komponentų struktūra:

• 2 kg ranneto;
• 0, 5 kg cukraus;
• 10 g cinamono.

Receptas sukurti pirminį uogienę žiemai:

1. Nuplauti obuoliai išvalyti ir padalinti į peilį į 4 dalis. Išimkite sėklas, supjaustykite šerdį mėsmaliu arba maišytuvu.
2. Sumaišykite gatavą vaisių tyrę su cukrumi ir nusiųskite į viryklę, virkite, tada sumažinkite šilumą, virkite 30 minučių.
3. Tada leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
4. Uždėkite atvėsintą uogienę ant viryklės, įpilkite cinamono ir gerai išmaišykite, kad prieskoniai būtų tolygiai paskirstomi, virkite 10 minučių.
5. Užpilkite karštą desertą žiemai ant bankų, kamštieną su dangteliais ir atvėsinus laikykite jį šaltoje vietoje.

Labai skanus receptas džemui iš raugo ir moliūgų

Rekso ir kriaušių pagrindu galite pagaminti skanius sveikus naminius patiekalus arbatos ir nepakeičiamo saldumynų gamybos komponento. Apelsinų moliūgų dėka, šis žiemos delikatesas yra gražus atspalvis, ir net gurmanai negalės atpažinti daržovių skonio gatavame uogiene.

Privalomi produktai:

• 1, 5 kg ranneto;
• 1 kg moliūgų;
• 1, 5 kg cukraus;
• apelsinų žievelės.

Receptą sudaro keli procesai:

1. Moliūgų plaušiena supjaustoma gabaliukais ir supilama į puodą, užpilkite šiek tiek vandens. Nusiųskite į krosnį ir virkite 30 minučių iki minkštinimo.
2. Obuoliai supjaustyti griežinėliais, pašalinami sėklai ir pjaunami šerdys. Paimkite atskirą konteinerį ir įdėkite paruoštą vaisių ir nedidelį kiekį vandens, užvirinkite 25 minutes, kol obuolių griežinėliai yra suminkštinti.
3. Kiekvienas ruošinys bet kokiu būdu išspaudžiamas. Tada prijunkite obuolių ir moliūgų masę.
4. Pridėkite pusę nurodyto cukraus kiekio ir virkite 20 minučių, nuolat maišydami.
5. Po laiko pridėkite likusį cukraus kiekį ir pridėkite uogienę su apelsinų žievelėmis.
6. Kepkite 10 minučių ir skaldykite skanius patiekalus žiemą bankuose, kamščiuose.

Citrinų ir citrinų uogienė

Jei į rannetą pridėsite citrinos, žiemą galite gauti gaivų, kvapų ir ne saldų džemą. Desertas tinka įvairių konditerijos gaminių, taip pat kreminės ledų užpildo gamybai.

Receptų rinkinys:

• 2, 5 kg raentok;
• 2 kg cukraus;
• 0, 5 litrų vandens;
• 1 vnt citrina.

Pagrindiniai procesai pagal receptą:

1. Nulupti obuoliai supjaustyti griežinėliais ir virinami, kol jie tampa minkšti.
2. Paruoštas vaisių malimas.
3. Nupjaukite nuplautą citriną į gabalus, pašalinkite kaulus, tada supjaustykite citrusinius vaisius maišytuvu.
4. Sumaišykite obuolių su citrina ir pridėkite cukrų prie kompozicijos, nusiųskite į krosnį. Troškinkite 30 minučių.
5. Užkepkite karštą džemą žiemą bankuose ir sukite.

Kriaušių ir kriaušių uogienė

Puikus papildas skrudintuvui, blynams, bandelėms bus originalus naminis džemas iš kriaušių ir kriaušių žiemai. Šio saldaus ruošinio skonį galima pavadinti mišriu, nes jausmas yra obuolys, kurį išskiria nuostabus kriaušės skonis. Subtilus obuolių ir kriaušių uogienė tikrai taps mėgstamiausi tarp mėgstamiausių žiemos ruošinių.

Pagrindinės receptūros sudedamosios dalys:

• 1 kg ranneto;
• 1 kg kriaušių;
• 1 vnt citrina;
• 0, 5 kg cukraus.

Laipsniškas receptas:

1. Paruoškite įdėklus ir kriaušes, supjaustydami juos į gabalus.
2. Susmulkinkite gautas žaliavas mėsos malūnėlis. Į konteinerį įdėkite vaisių masę ir nusiųskite į viryklę, įjungdami šilumą bent 30–60 minučių, priklausomai nuo norimo vaisiaus storio ir sultingumo.
3. Įpilkite cukraus, supilkite suspaustą citrinos sultis ir maišykite.
4. Toliau virkite 60 minučių, nuolat maišydami kompoziciją.
5. Paruoštas uogienė žiemai pakuoti bankuose, palaukite, kol jis atvės, ir tik po to kamščio.

Naminis brangakmenių džemas: paprasčiausias receptas

Galite paruošti natūralų uogieną žiemai, naudodami mažiausią sudedamųjų dalių kiekį. Siūlomas receptas pašalina cukrų, nes gręžimas, net ir be šio konservanto, gali atlaikyti visą žiemą, o ne tapti pelėsiu. Svarbus niuansas preparate yra sterilizavimas.

Komponento sudėtis:

• 1 kg ranneto;
• 0, 2 litrų vandens.

Paruošimo būdas pagal receptą:

1. Ranetki supjaustyti gabaliukais, kurie virinami vandenyje 20 minučių.
2. Trinti minkštus vaisius, naudojant sietą.
3. Sulenkite gautą tyrę į konteinerį ir uždėkite ant mažos ugnies, virkite iki norimo nuoseklumo.
4. Paruošti uogienes žiemai užpildyti stiklainius ir siųsti sterilizuoti 15 minučių. Tada sukite ir saugokite vėsioje patalpoje.

Kepkite džemą iš lėtos viryklės stovo

„Redmond“ lazdelė iš raudonojo audinio pasirodys ne blogesnė nei naudojant paprastus patiekalus. Šiuolaikiškas prietaisas ne tik išsaugo visas mitybos ir estetines vaisių savybes, bet ir suteikia patogumą šeimininkėms.

Produktų sąrašas:

• 1 kg ranneto;
• 1 kg cukraus;
• šiek tiek vandens.

Fazinis receptas:

1. Nuplauti obuoliai užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustyti griežinėliais. Tokiu atveju oda negali būti pašalinta, o sėklos ir šerdis pašalinami.
2. Įdėkite paruoštus vaisius į lėtą viryklę, užpilkite vandeniu ir, nustatydami režimą „Nutildymas“, įjunkite 20 minučių.
3. Per šį laiką kriauklės taps minkštos, o tada galite pridėti cukraus. Šiek tiek maišykite, virkite 1 valandą nekeičiant režimo. Kepimo procese sudėtis turi būti periodiškai sumaišoma, kad būtų išvengta degimo.
4. Paruošta žiemai, užpildykite stiklainius su minkštu, švelniu ir sultingu uogieniu ir kamščiu.

Jam saugoti skirtos taisyklės

Jam reikia laikyti ne per drėgnose patalpose, kurių temperatūra turėtų kisti nuo 10 iki 15 ° C virš nulio. Tokiu atveju ruošinys turi būti apsaugotas nuo saulės spindulių. Be to, nerekomenduojama, kad skardinės būtų subtilios iki stiprios temperatūros kritimo ir laikytų jas šalčio, nes ruošinys gali būti saldinamas arba padengtas pelėsiu. Dėl didelio drėgmės lygio metaliniai dangteliai gali rūdyti ir pakenkti gaminiui.

Tinkamai konservuojant ir sandėliuojant, užkandžių laikymo laikas nuo rinkos žiemai yra 3 metai.

Patarimas! Jei uogienė yra padengta plonu pelėsių sluoksniu, tuomet jūs neturėtumėte iš karto jį išmesti. Galite švelniai nuimti pelėsią ir virti gydyti, naudoti kaip kepimui skirtą užpildą.

Išvada

Jam iš žiemos stovo - vienas iš mėgstamiausių daugelio saldžių dantų ruošinių. Šis skanus desertas gaminamas namuose, be švelnumo, o rezultatas yra neįprastai skanus delikatesas, kurį galima naudoti kaip kepimo patiekalą rūpinančios namų šeimininkės, ir gurmanai gali pasimėgauti duona ant šalto gabalo žiemos vakarais.