Moliūgų uogienė žiemai

Moliūgas laikomas daugelio maistinių medžiagų šaltiniu, kuris pagerina daugelio kūno sistemų būklę ir asmens, kaip visumos, gyvenimą. Tačiau ne visi mėgsta specifinį šio produkto skonį, tokiais atvejais alternatyvus sprendimas būtų sukurti moliūgų uogienę. Šis desertas yra neįtikėtinai malonus aromatas ir neprilygstamas skonis, kuris nustebins net tą, kuris negali toleruoti šios daržovės.

Kaip tinkamai paruošti moliūgų uogienę

Prieš pradėdami ruošti moliūgų uogienę žiemai, turite atidžiai ištirti visus namų ūkių patarimus ir rekomendacijas, susijusias su išsaugojimu daugiau nei metus:

  1. Moliūgų minkštimas turi natūralų tankį, kuris iš pradžių turi būti išmestas, todėl prieš pradėdami gaminti maistą, kepkite iš anksto orkaitėje. Jei receptas nepateikia pirminio terminio apdorojimo, reikia nupjauti žaliavą mėsos malūnėlis, maisto perdirbėjas.
  2. Rekomenduojama, kad po cukraus pumpavimo į moliūgą palikite masę keletą valandų, kad būtų suteikta maksimali sulčių, kuriose cukrus yra ištirpinamas.
  3. Ilgą laiką saugant ruošinį, kaip talpyklos, kurios yra uždaromos metaliniais dangteliais, turėtų būti naudojami sausieji sterilizuoti stiklainiai.
  4. Pasirinkę daržovių produktą, reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Vaisiai turi būti sveiki, neturi būti pažeisti ir pasižymėti šviežumu bei brandumu.

Ginkluotosios su tam tikromis žiniomis, susijusiomis su tinkamu moliūgų uogienės paruošimu, galite baigti puikiu desertu, kuris niekam nepaliks abejingas.

Klasikinis moliūgų uogienės receptas

Norėdami paruošti skanius ir kvapnios moliūgų uogienes žiemai, reikia kruopščiai ištirti klasikinį receptą ir, jei pageidaujate, padaryti jį įdomesnį, pridedant įvairių prieskonių. Pavyzdžiui, imbieras, muskato riešutas, cinamonas, vanilė. Šis moliūgų desertas bus patrauklus visiems artimiesiems ir draugams dėl savo patrauklios ryškios išvaizdos ir malonaus skonio.

Produkto rinkinys:

  • 1, 5 kg moliūgų;
  • 500 g cukraus;
  • 100 ml vandens;
  • 5 g citrinos rūgšties.

Virimo receptas:

  1. Nulupkite daržoves, sėklas, supjaustykite į mažus kubelius.
  2. Prijunkite susmulkintą masę su vandeniu, padėkite ant mažos ugnies, uždenkite dangčiu.
  3. Troškinys. kol jis minkštėja, tada nužudykite maišytuvu tol, kol jis bus lygus.
  4. Įpilkite cukraus, citrinos rūgšties, virkite, įsijunkite vidutiniškai šilumą, kad susidarytų reikiamas tankis.
  5. Siųsti, jei norite išvalyti stiklainius, uždaryti dangtį.

Skanus moliūgų uogienės receptas su gelsvuoju

Moliūgų derinys su Viburnum yra labai geras, šis uogienė yra skanus, ryškus, o paruošti nereikia. Naudingas moliūgų desertas bus geriausias atostogų metu ir greitai išnyks iš stalo bendru svečių pastangomis. Kad tai padarytumėte, tiesiog reikia sukaupti šiuos produktus:

  • 500 g moliūgų;
  • 500 g Viburnum;
  • 1 kg cukraus.

Receptų virimo technologija:

  1. Gerai nuplaukite uogas, perneškite jas per filtrą.
  2. Išvalykite moliūgą, supjaustykite į mažus kubelius, įdėkite troškinį į minkštumą, tada sumalkite maišytuvą ir sujunkite su Viburnum.
  3. Virinama per mažą ugnį apie 1 valandą, palaipsniui pridedant cukraus.
  4. Supilkite į indelį ir uždarykite dangtelį.

Moliūgų uogienė su citrina ir imbieru

Pridėjus imbierą, desertas taps dar kvapnesnis. Citrinų sultys suteiks jam daugiau uogienės. Šis skanus moliūgų patiekalas bus labai malonus mėgautis ilgais žiemos vakarais su puodeliu arbatos.

Komponentų sąrašas:

  • 500 g moliūgų;
  • 200 g cukraus;
  • 1 šaknis, 5 cm ilgio.
  • 1 citrina

Virimo receptas:

  1. Nulupti pagrindiniai daržovių gabaliukai mažų kubelių pavidalu.
  2. Uždenkite cukrumi ir 3 valandas palikite sultis.
  3. 5 minutes laikykite įjungtą žemą ugnį, atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  4. Pridėkite susmulkintą imbierą, tarkuotą citrinos žievelę ir įdėkite į citrinos sultis.
  5. Palikite masę 5 valandas, kad reikalautumėte.
  6. Virinama dar 15 minučių. Galite palikti moliūgų desertinius gabalus arba, jei pageidaujate, sumalti maišytuvą.
  7. Užpildykite stiklainius su moliūgų skoniu ir kamščiu sandariai naudokite dangtelius.

Paprastas receptas moliūgų uogienei su cinamonu

Jūs galite greitai padaryti moliūgų uogienę naudodami šį receptą, o daugiau prieskonių ir skonio - pridėti šiek tiek cinamono. Tai laikoma idealiu priedu prie daugelio saldžių rūšių ruošinių žiemai.

Sudėtis:

  • 1 kg moliūgų;
  • 2 apelsinai;
  • 2 citrinos;
  • 500 g cukraus;
  • Cinamono skonio preferencijos.

Veiksmų receptas:

  1. Nulupkite pagrindinę daržovę, padalinkite ją į mažus gabalus, kurie siunčiami į maišytuvą, tada užmigti su cukrumi, palikite užpilti 1 valandą.
  2. Citrusiniai vaisiai užpilkite verdančiu vandeniu, užtepami įdubą ir suspausti sulčių.
  3. Sujunkite dvi masės kartu, sumaišykite ir virkite ne ilgiau kaip 45 minutes.
  4. Supilkite į bankus ir kamštį.

Moliūgų ir apelsinų džemas

Šiam desertui turite pasirinkti labai saldžią moliūgą, kad galų gale jis nesukeltų šviežio džemo. Toks saldumas bus naudingas tiek vaikams, tiek suaugusiems, pavyzdžiui, pagal klasikinį receptą paruoštas moliūgų uogienė, tačiau skonio savybės yra ryškesnės ir aromatas plinta visame name, sukuriant jaukumą ir komfortą.

Komponento sudėtis:

  • 450 g moliūgų;
  • 300 g cukraus;
  • 270 g oranžinės spalvos;
  • 1 lazdelė cinamono.

Kaip padaryti moliūgų uogienės receptą:

  1. Pagrindinis komponentas atsikratyti sėklų ir grotelių, uždenkite cukrumi, palikite 30 minučių.
  2. Nulupkite oranžinę spalvas ir išspauskite sultis.
  3. Derinkite abu, gerai sumaišykite ir virkite apie 45 minutes.
  4. 10 minučių prieš išjungdami dujas, norėdami pagaminti cinamono lazdą.
  5. Siekiant didesnio homogeniškumo, galite nužudyti maišytuve.
  6. Supilkite į bankus, kamštį, ištraukite lazdelę.

Skanus moliūgų uogienės receptas su džiovintais abrikosais

Šis receptas yra tikras atradimas jaunoms namų šeimininkėms. Toks preparatas turi abrikosų skonį ir ryškumą, kuris pritraukia visus svečius, todėl švenčių stalo centre užima garbės vietą.

Būtini komponentai:

  • 800 g moliūgų;
  • 400 g džiovintų abrikosų;
  • 400 g cukraus;
  • 1 citrina;
  • 200 ml vandens;
  • 10 g pektino.

Fazinis receptas:

  1. Nuplaukite pagrindinį produktą, kad jį nuluptumėte.
  2. Supjaustykite masę mėsmaliu ir į jį įpilkite susmulkintą citrinos ir džiovintų abrikosų.
  3. Paruoškite pektiną naudojant standartinę pakavimo technologiją.
  4. Paruoškite cukraus sirupą ir sumaišykite jį su pektinu, gerai išmaišykite, supilkite gautą kompoziciją.
  5. Virkite, kol reikia tankio, ir užpilkite ant bankų.

Moliūgų uogienė su obuoliais

Papildomai prie moliūgų rekomenduojama naudoti rūgštines daržoves ir vaisius, kad skonis būtų ryškesnis. Idealus komponentas yra obuolys, kurio dėka desertas tampa ryškesnis ir aromatesnis. Tam reikia parengti:

  • 1 kg cukraus;
  • 1 kg obuolių;
  • 1 kg moliūgų;
  • 1 apelsinų žievelė.

Moliūgų uogienės receptas:

  1. Nulupkite moliūgą, obuolius, nuimkite šerdį, supjaustykite į gabalus.
  2. Supilkite paruoštą moliūgą vandeniu ir laikykite jį mažai ugnimi, kol jis bus suminkštintas, ir tada sumalkite jį maišytuve.
  3. Obuoliai įdėti troškinį, įskaitant lėtą ugnį, siunčia maišytuvą.
  4. Sumaišykite abi mases, pridėkite cukrų ir, nusiųsdami į krosnį, virkite ant mažos ugnies.
  5. Po 30 minučių pridėti apelsinų žievelę, virkite dar 10 minučių.
  6. Supilkite moliūgų uogienę į stiklainius ir uždarykite dangtelį.

Moliūgų uogienės receptas su riešutais

Šis receptas gali būti vadinamas „penkiomis minutėmis“, tačiau pasiruošimas užtruks kelias dienas. Moliūgų uogiene su riešutais būdingas ilgas infuzijos ir 2 virimo procesai po 5 minutes.

Šio recepto įgyvendinimas yra naudingas:

  • 600 g moliūgų;
  • 8 vnt graikiniai riešutai;
  • 500 g cukraus;
  • 150 ml vandens;
  • ½ šaukštelio citrinų rūgštis.

Paruošimo metodas:

  1. Nulupkite moliūgą, nuimkite sėklas, supjaustykite į mažus kubelius.
  2. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir padarykite vienodą būseną.
  3. Į paruoštą daržovę įpilkite verdančio sirupo ir sumaišykite.
  4. Po 5 minučių išjunkite šilumą ir palikite šiek tiek mažiau nei dieną - 18–20 valandų.
  5. Vėl virkite, įpilkite nuluptų riešutų, citrinos rūgštį, 5 minutes laikykite ant ugnies.
  6. Siųsti bankams, uždarykite dangtelį.

Moliūgų uogienė su riešutais, citrina ir obuoliais

Moliūgų desertas yra labai šviesus dėl obuolių naudojimo, įgyja savitą rūgštį ir storį dėl citrinos, o riešutai puikiai papildo ne tik produkto išvaizdą, bet ir žymiai įtakoja moliūgų uogienės skonį.

Sudedamųjų dalių rinkinys:

  • 1 kg moliūgų;
  • 800 g obuolių;
  • 1 citrina;
  • 2 g vanilino;
  • 150 ml nuluptų graikinių riešutų.

Virimo receptas:

  1. Nulupkite visus žievelės, sėklos, sėklos vaisius, supjaustytus į mažus kubelius.
  2. Sumaišykite moliūgą su cukrumi ir palikite pusvalandį mirkyti.
  3. Nusiųskite į krosnį, įjunkite lėtą ugnį ir laikykite, kol virs, tada atneškite obuolius, riešutus, tris kartus virkite 25 minutes, leidžiant atvėsti.
  4. 4 kartus pridėti citrinos sulčių ir vanilės, užvirinkite ir supilkite į stiklainius.

Moliūgų uogienė su citrinų ir apelsinų receptais

Tai vienas iš tų skanėstų, kurie gali nustebinti visus ne tik savo nepriekaištingu skoniu, bet ir ryškia, reprezentatyvia išvaizda. Moliūgas pats gali virti šviežumu, tačiau citrusiniai vaisiai suteiks saldumynų šviežumo ir artumo.

Privalomi produktai:

  • 1 kg moliūgų;
  • 800 g cukraus;
  • 2 citrinos;
  • 1 oranžinė.

Laipsniškas receptas:

  1. Nulupkite pagrindinę daržovę, supjaustykite į mažus kubelius ar groteles.
  2. Supilkite cukrų į moliūgą ir palikite 1 valandą.
  3. Sutarkuokite mėsą ir išspauskite citrusinių vaisių sultis.
  4. Sujunkite visas sudedamąsias dalis ir nusiųskite į mažą ugnį, užvirkite.
  5. Virinama 30–40 minučių, reguliariai maišykite, pašalinkite susidariusias putas.
  6. Siųsti bankams ir kamščiui.

Kaip virti moliūgų uogienę lėtoje viryklėje

Daugelio patiekalų paruošimą galima paspartinti ir supaprastinti naudojant daugiakanalį, nes jums nereikia nuolat sekti proceso ir nuolat maišyti. Tačiau skonio savybės, aromatas ir patraukli išvaizda nesiskiria nuo moliūgų uogienės, virtos puode.

Produktų sąrašas:

  • 500 g moliūgų;
  • 300 g cukraus;
  • 1 oranžinė;
  • 1 obuolys.

Receptai etapais:

  1. Nulupkite moliūgą, supjaustykite masę su trintuvu.
  2. Išleiskite obuolį nuo žievės, šerdies, grotelės.
  3. Sumaišykite abi mases, pridėkite cukrų, palaukite 1-2 valandas.
  4. Įpilkite tarkuotų mėsos ir spauskite apelsinų sulčių.
  5. Supilkite mišinį į daugiakanalio dubenėlį ir 40–50 minučių nustatykite „Soup“, „Cooking“ režimą arba, jei įmanoma, „Jam“.
  6. Supilkite moliūgų uogienę į stiklainius, sandariai uždarykite dangtelį.

Moliūgų uogiene laikymo taisyklės

Pabaigę virti, palikite stalviršį visiškai atvėsti ir tik tada atsiųskite į saugyklą. Kaip kambarį, kuriame moliūgų uogienė bus saugoma maždaug trejus metus, galite naudoti rūsį, rūsį, jų nebuvimo atveju - sandėliuką, balkoną, šaldytuvą. Kambarys turi būti tamsus, sausas, vidutiniškai temperatūra, idealiai nuo 5 iki 15 laipsnių.

Išvada

Moliūgų uogienė greitai ir lengvai ruošiama, o svarbiausia - nebijoti eksperimentų ir išbandyti naujus skonius. Naudingas moliūgų desertas bus kiekvieno burtininkės pasididžiavimas, kuris galėtų paversti tokią nepastebimą daržovę į didelį dalyką, tik šį kartą ne į vežimą, bet į moliūgų uogienę.