Figos - nuostabios uogos, sukėlusios ryšius su vasara, saule ir poilsiu. Tai naudinga žmogaus organizmui, nes jame yra daug vitaminų. Produktas turi diuretikų ir vidurius. Vyno uogų vaisiai (kaip jie vadinami figomis) valgomi ne tik švieži, bet ir konservuoti. Šviežių figų, skirtų žiemai, kompotas yra populiarus daugelyje namų šeimininkių, nes tai ne tik skanus, bet ir naudingas.

Figų kompoto privalumai

Šviežios uogos turi daug vitaminų (C, PP, B1, B3) ir mineralų (kalio, magnio, kalcio, natrio, fosforo). Žiemos ruošiniai taip pat turi naudingų savybių. Figos rekomenduojamos žmonėms, kenčiantiems nuo anemijos, nes jame yra reikalingų vitaminų ir mineralų komplekso, kuris gali pagerinti kraują. Švieži šilkmedžio vaisiai naudojami uogų gėrimų, uogienių ir konservų gamybai.

Nuoviras turi diuretikų ir vidurius. Dėl savo sudėtyje esančio kalio, uogų infuzija turi gydomąjį poveikį širdžiai ir kraujagyslėms.

Švieži vaisiai turi daug gliukozės, o juose nėra riebalų, tačiau jie yra gana maistingi, ilgą laiką galintys patenkinti alkį.

Kompotiniai žieminių figų receptai

Vasara kartais laikoma žiemą. Daugelis namų šeimininkių pageidauja paruošti kompotus žiemai, nes supakuotos sultys ar gazuoti gėrimai nėra tokie pat naudingi kaip ir naminiai preparatai. Vieninteliai namuose paruošti ruošiniai, bet kuriuo atveju daug skanesnis.

Namų ruošimui žiemai galite naudoti bet kokius šviežius vaisius: obuolius, vynuoges, braškes, vyšnes, serbentus ir dar daugiau. Norint pagerinti skonį, spalvą ir aromatą, galite derinti įvairias uogas ir vaisius, atsirandančius kažką naujo.

Dėmesio! Vyno vynuogės yra gana saldus, todėl, norint išsaugoti žiemą, galite padaryti be cukraus.

Paprastas kompotų figų receptas

Norėdami išsaugoti, galite naudoti šviežius arba džiovintus vaisius. Kiekvienam bakui (3 litrai) reikės:

• švieži vaisiai - 300 g;
• cukrus - 150 g

Mulberry vaisiai yra gana saldus, todėl jums reikia cukraus palaipsniui, bandant skonį, nes produktas gali pasirodyti saldus.

Kepimo algoritmas yra toks:

1. Į puodą pilamas 3 litrai vandens.
2. Užvirkite.
3. Įdėkite vaisių ir cukraus.
4. Po virimo virkite 10 minučių.
5. Įpilama į sterilizuotus stiklainius.
6. Uždarykite dangtelius.
7. Įdėkite šiltą vietą aukštyn kojom.
8. Uždenkite šiltu antklodė.

Atvėsinus iki kambario temperatūros, konteineriai siunčiami į saugyklą.

Svarbu! Kompotas buteliuose gali būti patalpoje kambario temperatūroje 12 mėnesių.

Kompotas iš obuolių ir figų

Norėdami paruošti šviežių obuolių ir figų iš anksto paruoštą kompotą:

• 3 dideli švieži raudoni obuoliai;
• figos - 400-500 g;
• granuliuotas cukrus - 100 g;
• skaidrus vanduo - 2 l.

Šis procesas yra toks:

1. Vaisiai kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.
2. Obuolys supjaustomas į 4 gabalus, pašalinamas šerdis. Jei reikia, galite palikti obuolių skilteles arba supjaustyti savavališkai.
3. Fig.
4. Dažniausiai kompotams žiemai naudojant 3 litrus skardinių. Jie yra iš anksto sterilizuoti su geležies dangteliais.
5. Iš apačios užpilkite vaisių ir granuliuoto cukraus.
6. Įpilkite verdančio vandens ant kaklo.
7. Sukabintas.

Šio proceso pabaigoje bankams paliekama atvėsti ir išsiųsti tolesniam saugojimui.

Fig. Ir vynuogių kompotas

Figos ir vynuogės yra puikus derinio derinys gėrimui. Galite naudoti bet kurias vynuoges - raudonas, žalias, juodas. Daugeliu atvejų namų šeimininkės pageidauja, kad saldžiosios vynuogės būtų be žalios.

Norėdami paruošti konservuotą gėrimą žiemai, jums reikės:

• žalios vynuogės - 200-300 g;
• figos - 250 g;
• granuliuotas cukrus - 150 g;
• vanduo

Šis procesas yra gana paprastas ir nereikalauja daug laiko:

1. Vynuogės plaunamos tekančiu vandeniu, pašalinamos pažeistos ir sugadintos uogos, atskirtos nuo krūva.
2. Išplautos figos, jei jos yra per didelės, gali būti supjaustytos į keletą dalių.
3. Parengti bankus. Dažniausiai naudojami 3 l stikliniai indai.
4. Bankai ir viršeliai sterilizuojami.
5. Bankų apačioje užpilkite vaisių ir cukraus.
6. Supilkite verdantį vandenį.
7. Sukurkite bankus.
8. Šiltoje vietoje leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

Kadangi vaisiai yra gana saldus, galite pridėti citrinos rūgšties į peilius ant peilio galo arba įdėti nedidelį ploną citrinos gabalėlį, kuris suteiks rūgštų skonį.

Kompotas iš šviežių figų ir braškių

Šviežioms braškėms suteikiamas neįprastas skonis. Deja, gaminant maistą, jis praranda savo išvaizdą, būdingas, kad ilgą laiką susilietus su vandeniu, jis suskaidytų. Šio derinio mėgėjams reikės virti vaisių, vandens ir cukraus.

Pasiruošimo technologija žiemai:

1. Į puodą supilkite 3 litrus vandens.
2. Užvirkite.
3. Įpilkite pjaustytų figų ir visos braškės.
4. Cukrus pagal skonį.
5. Užvirkite.
6. Kepkite 15-20 minučių.
7. Po to kompotas filtruojamas į sterilizuotus stiklainius ir valcuojamas.

Likę vaisiai gali būti naudojami skaniai desertui gaminti.

Saugojimo sąlygos

Paruošę žiemą, jie siunčiami tolesniam sandėliavimui. Jei nėra tiek daug skardinių, jie gali būti laikomi šaldytuve, o su dideliais kiekiais konservuotų gaminių reikės rūsio.

Rūsio sąlygomis saugojimas gali būti saugomas be skonio praradimo ir naudingų savybių 2–3 metus. Kambario temperatūroje tinkamumo laikas sutrumpinamas iki 12 mėnesių.

Išvada

Šviežių figų kompotas žiemai yra ne tik sveikas, bet ir labai skanus. Nepaisant to, kad nuovirai yra termiškai apdoroti, išsaugomos jų naudingos savybės.