Mulberry kompotas yra skanus gaivus gėrimas, turintis daug spalvų. Jis paruošiamas greitai ir lengvai. Kompotą galima naudoti šviežiai užvirinti arba paruošti žiemai. Dėka priešuždegiminio ir tonizuojančio efekto, kurį turi šilkmedžio vaisius, gėrimas yra puiki apsauga nuo peršalimo.

Ar galima virti šilkmedžio kompotą

Šilkmedžio uogos gali būti raudonos, tamsios arba baltos. Tamsiai gervuogių kvapas yra ryškus. Baltos veislės pasižymi saldumu.

Džemai ir kompotai yra pagaminti iš medžių lapuočių. Uogos yra naudojamos kepimui. Gėrimas yra geriau ruošti iš tamsių šilkmedžio veislių, taigi jis bus turtingas ir ryškus. Skaniausias kompotas gaunamas iš šviežiai paimtų uogų. Mulberry švelnus, todėl jis nuplaunamas, išklotas į žarną arba sietą.

Kompotas yra susuktas tiek sterilizuojant, tiek be jo.

Gėrimo nauda

Mulberijos gausu geležies, magnio, kalio ir vitaminų A, B, C. Tai natūralus būdas padidinti kūno apsaugines funkcijas. Reguliarus šviežių šilkmedžio vartojimas ir gėrimai iš jo padidina atsparumą daugeliui ligų.

Šilkmedžio naudos išreiškiamos šiomis teigiamomis savybėmis:

1. Puikus priešuždegiminis agentas. Sulčių uogos naudojamos kaip profilaktika ir kvėpavimo takų ligų gydymas.
2. Jis turi silpną vidurių ir diuretikų poveikį, todėl šilkmedžiams rekomenduojama vartoti žmonių, kenčiančių nuo virškinimo trakto patologijų ir inkstų.
3. Palankiai veikia centrinę nervų sistemą. Reguliarus uogų vartojimas padės susidoroti su nervų sutrikimais, streso ir depresijos būsenomis.
4. Natūrali priemonė kovoti su miego sutrikimais.

Gervuogių kompoto receptai žiemai

Žemiau pateikiami mulerių kompotų receptai su nuotraukomis kiekvienam skoniui.

Klasikinis juodojo šilkmedžio kompoto receptas žiemai

Sudėtis:

• 400 g smulkiojo cukraus;
• 1 litras 500 ml filtruoto vandens;
• 1 kg šilkmedžio.

Virimas:

1. Mulberry yra surūšiuotas. Pažeisti ir pažeisti vaisiai pašalinami, likusi dalis supilama į pažeistą ir plaunama, panardinama į švarų vandenį.
2. Litrų skardinės kruopščiai nuplaunamos sodos tirpalu. Nuplaukite ir sterilizuokite patogu. Dangteliai plaunami ir virinami tris minutes.
3. Uogos yra išdėstytos ant bankų. Virkite sirupą iš vandens ir cukraus, supilkite jį. Uždenkite dangteliais.
4. Konteineriai dedami į plačią puodą su karštu vandeniu ir sterilizuojami 90 ° C temperatūroje 20 minučių, kurie yra pašalinami ir nedelsiant sukabinami specialiu raktu. Pasukite, uždenkite šiltu antklode ir palikite atvėsti.

Šilkmedžio kompotas žiemai be sterilizacijos

Receptas 1

Sudėtis:

• 400 g baltojo cukraus;
• 1 litras 700 ml išgryninto vandens;
• 1 kg tamsaus šilkmedžio.

Virimas:

1. Rūšis, išpjaustant tik ištisas uogas, neturinčias žalos ir puvinio požymių. Įdėkite įdubą ir nuplaukite šaltu vandeniu. Palikite skystą stiklą. Uodegos nuplėšiamos.
2. Paruoškite stiklainius su dangteliais, juos sterilizuokite.
3. Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus ir virkite sirupą nuolat maišant, kol grūdai ištirps.
4. Įpilkite verdančio sirupo uogų ir kepkite ketvirtadalį valandos ant mažos ugnies. Kompotas karštai supilkite į bankus, užpildant juos į viršų. Nedelsiant hermetiškai kamštis. Palikite, kol atvės, sukite ir apvyniokite šiltą antklodę.

Receptas 2

Sudėtis:

• 2 l 500 ml išgryninto vandens;
• 400 g smulkiojo cukraus;
• 900 g gervuogių uogų.

Virimas:

1. Mulberry rūšiuojama. Pašalinamos uogos su puvinio ir vabzdžių pažeidimo požymiais. Nuplaunamas, švelniai panardintas į vandenį. Uodegos nulaužiamos.
2. 3 litro skardinės plaunamos sodos tirpalu ir apdorojamos garais.
3. Įdėkite uogas į konteinerį. Sirupas yra pagamintas iš granuliuoto cukraus ir vandens, o juos supilamas. Uždenkite dangteliais ir palikite sušilti 20 minučių. Skystis išleidžiamas į keptuvę naudojant dangtelį su anga. Uždėkite ant ugnies ir virkite 3 minutes.
4. Uogos supilamos verdančiu sirupu, užpildant indą iki kaklo. Hermetiškai užsandarinta zakatochny raktu ir atvėsinkite, pasukite aukštyn kojom ir suvyniokite į antklodę.

Kompotas iš šilkmedžio ir serbentų

Sudėtis:

• 150 g smulkus kristalinis cukrus;
• 1/3 kg didelio šilkmedžio;
• 150 g raudonųjų serbentų;
• 3 g citrinos rūgšties;
• 1, 5 l filtruoto vandens.

Virimas:

1. Šilkmedžio ir serbentų uogos rūšiuoti, įdėti į žarną ir nuplauti tekančiu vandeniu. Kai visas skystis išleidžiamas, ešerį įterpkite į sterilizuotus stiklainius, užpildydami juos pusę tūrio.
2. Virtuvėje virkite vandenį. Supilkite talpyklų turinį, uždenkite ir palikite užpilti 15 minučių.
3. Išleiskite vandenį dangteliu su skylutėmis puodelyje, sumaišykite su citrinos rūgštimi ir cukrumi ir užvirkite. Įpilkite karštą skystį ant bankų su uogomis ir greitai užsukite. Palikite iki pilno aušinimo, šiltai suvyniokite.

Vyšnių ir šilkmedžio kompotas

Sudėtis:

• 600 g lengvo šilkmedžio;
• 4 šaukštai. smulkus cukrus;
• 400 g prinokusių vyšnių.

Virimas:

1. Eikite per uogas, pasirenkant tik dideles, nesugadintas puvinio ir nesumažėjus. Nuplaukite tekančiu vandeniu. Nupjaukite vyšnių ir vaismedžių stiebų.
2. Du trys litrai stiklainiai, skirti plauti ir sterilizuoti garais. Užvirinkite alavo dangtelius 3 minutes ir padėkite vidų ant švaraus rankšluosčio.
3. Uogos tolygiai paskleidžiamos ant paruoštų stiklinių indų. Virkite vandenį virdulyje ir įpilkite skardinių turinį, užpildydami juos po kaklu. Uždenkite dangteliais ir palikite 10 minučių.
4. Atsargiai, nepaliesdami vidinės dalies, nuimkite dangčių dangtelius. Uždėkite nailoną su skylutėmis ir išleiskite skystį į keptuvę. Įdėkite jį į intensyvią ugnį. Supilkite cukrų į verdantį uogų sultinį ir virkite nuo virimo momento 3 minutes, nuolat maišydami, kad visi cukraus kristalai būtų ištirpinti.
5. Virimo sirupas supilkite bankus taip, kad jis pasiektų kaklą. Uždenkite dangteliais ir hermetiškai sukite specialią raktą. Apverskite skardines ir suvyniokite šilumą. Palikite šią padėtį, kol atvės.

Kompotas iš šilkmedžio žiemos su braškėmis

Sudėtis:

• 1 litras 200 ml filtruoto vandens;
• 300 gramų šilkmedžio;
• 300 g baudos cukraus;
• 300 g braškių.

Virimas:

1. Braškės ir braškių biustas. Išsikirpusi, pernokusi ir kenkėjų pažeista. Švelniai nuplaukite uogas į šaltą vandenį. Palaukite, kol visas skystis nusausins. Sunaikinkite sepalus.
2. Nuplaukite vieno litro stiklainius su soda tirpalu. Nuplaukite karštu vandeniu. Sterilizuokite dangčiais.
3. Paruošti konteineriai užpildo pusę braškių ir šilkmedžio.
4. Paruoškite sirupą iš cukraus ir vandens. Supilkite uogų pavadinimą bankuose. Uždenkite dangteliais. Padėkite indus į plačią puodą, patalynę rankšluosčio apačioje. Supilkite karštą vandenį, kad jo lygis pasiektų skardinių pečius. Sterilizuokite esant žemai virimo temperatūrai 20 minučių. Hermetiškai uždenkite dangtelius. Pasukite ir sušildykite antklodė. Palikite vieną dieną.

Mulberry citrusų kompotas žiemai

Sudėtis:

• 5 litrai išgryninto vandens;
• 1 didelis oranžinis;
• 800 g granuliuoto cukraus;
• 1 kg tamsaus šilkmedžio;
• 10 g citrinos rūgšties.

Virimas:

1. Verdantis vanduo supilamas į dubenį ir įdėtas oranžinis. Po 3 minučių nuimkite jį ir kruopščiai nuvalykite.
2. Perkelti šilkmedžio lapeliai, pašalintos uodegos.
3. Apelsinų pjaustymo poveržlės, kurių plotis ne mažesnis kaip 7 mm.
4. Sterilizuotuose sausuose stiklainiuose apelsinų ir svaro šilkmedžio. Labai gerklės talpa užpilkite verdančiu vandeniu, padengiama dangteliais ir inkubuojama 10 minučių.
5. Infuzija švelniai supilama į keptuvę. Bankai uždengia dangtelius. Cukrus pilamas į skystį ir pridedama citrinos rūgšties. Virkite 2 minutes, supilkite į bankus ir hermetiškai valcuokite. Palikite visiškai atvėsti po antklodė.

Džiovintas Mulberry kompotas

Sudėtis:

• 300 g baudos cukraus;
• ½ kg džiovintų lapuočių.

Virimas:

1. Į puodą užvirinkite tris litrus išgryninto vandens.
2. Supilkite cukrų į skystį ir įdėkite džiovintų lapuočių.
3. Kepkite apie pusvalandį vidutinio karščio. Nuvalykite atšaldytą gėrimą ir patiekite. Šio recepto kompotą galima virti lėtoje viryklėje.

Receptas šilkmedžio kompotas žiemai su obuoliais

Sudėtis:

• 700 g smulkiojo cukraus;
• 200 g šaltalankių;
• 200 g obuolių;
• 300 gramų šilkmedžio.

Virimas:

1. Šaltalankiai yra rūšiuojami, atskiriami nuo šakos ir plaunami tekančiu vandeniu.
2. Mulberry rūšiuoti, įdėti į žarną, nuplauti ir išdžiūti.
3. Į sterilaus indelio dugną įdėkite šilkmedžio ir šaltalankių. Supilkite uogas su verdančiu vandeniu iki pečių lygio. Uždenkite ir palikite pusę valandos.
4. Išleiskite infuziją į puodą, uždenkite indą dangčiu. Virinama skystis, supilkite cukrų į ploną srautą, nuolat maišant. Užvirkite, užsukite ugnį.
5. Nuplaukite obuolius. Nulupkite, pjaustykite ir pašalinkite šerdį. Pridėti į stiklainį. Supilkite verdančius sirupus ant visko ir susukite dangtelius. Atvėsinkite ant šiltos antklodės.

Saugojimo sąlygos

Kompotas laikomas vėsioje tamsioje patalpoje. Idealiai tinka šiam tinkamam sandėliui ar rūsyje. Laikykitės visų maisto ruošimo taisyklių, tinkamų naudoti dvejus metus.

Išvada

Mulberry kompotas yra natūralus ir skanus būdas išlaikyti kūną geros formos žiemos laikotarpiu. Galite eksperimentuoti, derindami šilkmedį su kitomis uogomis ir vaisiais.