Pomidorų derliaus nuėmimas apima daug receptų. Pomidorai yra renkami marinuotų ir sūdytų, taip pat ir savo sultyse, sveiki, perpus ir kitais būdais. Receptai pomidorai su česnakais viduje žiemą užima vertingą vietą šioje serijoje. Toks kulinarinis šedevras turėtų išbandyti bet kokį šeimininką.

Pomidorų ir česnakų derliaus nuėmimo principai

Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą klasę. Geriausias variantas yra mažas pailgas vaisius su stora oda ir mėsinga plaušiena. Tuo pačiu metu pomidorai neturėtų būti vartojami nepakenkiant vientisumui. Konservuoti vaisiai turėtų būti parenkami gana kieti.

Bankai turėtų būti gerai pasirengę, nuplauti, galite su sodu. Prieš klojant pomidorus, būtina sterilizuoti konteinerį. Šiuo atveju garantuojamas ilgalaikis išsaugojimas. Trijų litrų stiklainiai dažniausiai pasirenkami kaip tara, bet taip pat galite naudoti 1, 5 litro stiklainius, ypač jei vaisius yra labai mažas. Litro skardinėms tinka Cherry.

Pomidorai, įdaryti su česnakais žiemai

Pomidorų derlius su česnaku viduje yra šiek tiek ilgas, tačiau rezultatas yra verta. Reikalingi ingredientai:

• pomidorai - pusantro kilogramo;
• vanduo - pusantro litro;
• pusę puodelio cukraus;
• 2 dideli šaukštai druskos;
• česnakai;
• didelis šaukštas iš esmės;
• malti juodieji pipirai;
• juodieji pipirai;
• gvazdikai

Žingsnis po žingsnio klasikinių įdarų pomidorų virimo algoritmas:

1. Pomidorai nuplauti tekančiu vandeniu.
2. Česnakai skirstomi į gvazdikėliai.
3. Iš pomidorų šono, kad pjūvis būtų nukryžiamas.
4. Į kiekvieną vaisių įdėkite česnako gabalėlį.
5. Įdėkite šiltuose sterilizuotuose stiklainiuose.
6. Įpilkite verdančio vandens ir palikite kelias minutes.
7. Gautas skystis nusausinamas į puodą.
8. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir visų prieskonių.
9. Palaukite, kol virs.
10. Supilkite įdaryti daržoves.
11. Pridėti acto.
12. Sukurti

Kad patikrintumėte sandarumą, reikia pasukti stiklainį ir uždėti ant sauso popieriaus lapo. Jei nėra šlapių dėmių, dangtis yra kokybiškai uždarytas. Tada įdėkite skardines į antklodę, kad jie lėtai atvėsintų. Per dieną galite išvalyti iki laikymo vietos.

Pomidorai su česnaku

Yra dar vienas paprastas būdas virti pomidorus su česnakais. Sudėtis yra identiška ankstesniam receptui:

• pomidorai - 2 kg;
• kiekvienam pomidorui skiriamas aštrus priedas;
• 2 šaukštai druskos vienam litrui vandens;
• cukrus - ¾ puodelis litre;
• pusę puodelio acto;
• Gvazdikėliai, pipirai ir lauro lapai.

Kepimo receptas prieinamas bet kuriai šeimininkei:

1. Pomidorams rūšiuoti ir nuplauti, tada nuvalykite.
2. Padarykite seklią pomidorų pjūvį.
3. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir išdžiovinkite.
4. Įdėkite vaisių.
5. Nuplaukite krapus.
6. Įdėkite krapus, tada pomidorus, viršuje, krapais.
7. Į indą įpilkite švaraus vandens ir ten supilkite cukrų ir druską.
8. Palaukite, kol virs.
9. Supilkite į konteinerį ir palaukite 15 minučių.
10. Nusausinkite, pridėkite esmę.
11. Virinama ir vėl supilkite į pomidorų indą.

Surinkite konteinerius ir apversti. Būtinai suvyniokite į šiltą antklodę ir įdėkite šiltą vietą.

Pomidorų sūdymas su česnaku

Norėdami česnaką česnako viduje, jums reikės pomidorų, česnako ir žolelių. Ir taip pat kiekvienam indeliui reikia paimti 1 mažą šaukštą garstyčių sėklų, 5 juodųjų pipirų žirnių, davushkos lapų ir porą džiovintų krapų su skėčiais.

Marinatui:

• šaukštas didelio šaukšto druskos;
• 4 šaukštai cukraus;
• 3 šaukštai. šaukštai acto 9%.

Pakopinis virimo algoritmas:

1. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos viduryje.
2. Kiekvienoje skylėje įdėkite gvazdikėlių prieskonių.
3. Įdėkite viską į stiklainį ir pridėkite žali.
4. Bankuose užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Po 10 minučių išleiskite karštą vandenį.
6. Įpilkite cukraus, druskos ir acto.
7. Virimo marinatas turi būti užpildytas paruoštais pomidorais.
8. Pasukti.

Žiemą galite mėgautis skaniu viso šeimos ruošimu, taip pat su draugais ir svečiais.

Saldūs pomidorai su česnaku žiemą

Šie pomidorai su česnakais žiemai vadinami „yum pirštais“. Receptas yra paprastas, ingredientai yra susipažinę, tačiau skonis puikiai tinka.

Norint paruošti vaisius, vyšnių lapus, krapų skėčius. Vyšnių lapai puikiai pakeičiami serbentais arba laurais.

1 litrui marinato reikia šaukšto druskos, 6 dideli šaukštai cukraus ir 50 ml 9% acto. Taip pat būtinai naudokite pagardus pomidorams. Ant pakuotės yra proporcijos, kurių reikia laikytis.

Kepimo procesas yra toks:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius.
2. Užpildydami stiebo tvirtinimo vietą, padarykite aukštos kokybės pjūvį.
3. Tada į gabalus įdėkite prieskonių skilteles.
4. Krapų skėčiai, vyšnių lapai ir vaisiai turėtų būti dedami ant sterilizuotų skardinių dugno.
5. Paruoškite sūrymą iš vandens, cukraus, druskos.
6. Virinama ir užpilkite vaisių.
7. Palikite 5 minutes, jei didelis - 15 minučių.
8. Išleiskite ir virkite acto.
9. Supilkite vaisius ir iš karto susukite.

Po 12 valandų galite nuleisti ruošinį rūsyje ar rūsyje.

Paprastas marinuotų pomidorų receptas su česnakais

Yra labai paprastas receptas, kuris apima pokyčius marinate. Pagrindinės sudedamosios dalys yra tos pačios: pomidorai ir česnakai. Prieskoniai gali būti parenkami, tačiau šiame recepte naudojami serbentų lapai, krapai ir laurai.

Marinatas gaminamas iš 400 ml vandens, 3 šaukštai cukraus, 1 šaukštas druskos. Marinatas turi būti virinamas ir virinamas 10 minučių. Tik tada jūs galite supilti pomidorus ir įpilti krapų. Bankai nedelsdami sukasi aukštyn kojom.

Žieminiai pomidorai, įdaryti česnaku ir petražolėmis

Už šį pomidorų receptą padėkite ne tik klasikinius prieskonius, bet ir petražolių šakelius. Su šiuo metodu įdaryti vaisiai gaunami su unikaliu aromatu ir originaliu skoniu. Be petražolių, galite jį užpildyti su bulgarų pipirais. Visa tai turėtų būti dedama į sterilizuotus stiklainius, o tada supilkite klasikinį marinatą. Tada iš karto supilkite konteinerį ir padėkite jį po dienos dangteliais. Petražolių aromatas padarys skonį nepamirštamą. Po atostogų stalo tokie vaisiai taip pat atrodys gražūs.

Pomidorai su česnakais viduje dviejų litrų stiklainiuose

Apskaičiuojant dviejų litrų stiklainio receptą, svarbu pasirinkti reikiamus ingredientus, kad gautumėte reikiamą marinato stiprumą ir pakankamą vaisių skaičių. Klasikinis dviejų litrų indelio receptas:

• 1 kg mažų vaisių;
• šaukštelis garstyčių sėklų;
• 6 juodieji pipirai;
• 8 šaukšteliai acto;
• česnakai po pusę pomidorų;
• 2 litrai vandens;
• 6 šaukštai cukraus;
• 2 tos pačios šaukštai druskos.

Preparato receptas yra tas pats: jį užpilkite, užpilkite verdančiu vandeniu, užvirinkite po 10 minučių, išleiskite jį, padarykite marinatą, supilkite iš esmės, uždarykite jį sandariai.

Receptai pomidorams su česnakais ir karštais pipirais

Ši parinktis skiriasi nuo ankstesnių, nes pipirai pridedami prie recepto. Šiuo atveju 1, 5 litro stiklainis pakanka 1 pod raudonųjų karšto pipirų.

Patarimas! Tokiame marinate labai gerai pakeisti actu vienu aspirino tablete. Skaičiavimai yra tokie: 1 tabletė aspirino vienam litrui skysčio.

Visa kita - kaip ir klasikinis receptas. Jei nėra acto 9%, ir yra 70%, tada galite tai padaryti paprasčiausiai - atskieskite 1 šaukštą 70% acto su 7 šaukštais gryno vandens.

Konservuoti pomidorai žiemai su česnakais ir gvazdikėliais

Jei norite gauti receptą, jums reikės šių ingredientų:

• vidutinio dydžio vaisiai, tankūs - 600 g;
• vanduo - 400 ml;
• šaukštas druskos ir acto;
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 2 daiktų pumpurai;
• krapais ir pipirais žirnių pavidalu.

Taip pat galite įdėti serbentų lapus. Virimo receptas:

1. Bankai rengia ir sterilizuoja.
2. Supilkite pomidorus ketvirčiais.
3. Stiklainio apačioje įdėkite pipirų, krapų, gvazdikėlių.
4. Paruoškite marinatą.
5. Supilkite ant bankų.
6. Bankai įsikuria į keptuvę ir sterilizuoja 15 minučių.
7. Po sterilizavimo užpilkite esmę ir sandariai uždarykite ruošinį.

Gvazdikai savo skonį suteiks ruošiniui ir išskirtiniam skoniui. Laikykite būtiną tamsioje patalpoje, kurioje yra tam tikra temperatūra ir drėgmė.

Laikymo sąlygos, įdėtos česnako pomidorais

Namų išsaugojimo taisyklės numato žemą temperatūrą ir tiesioginių saulės spindulių nebuvimą. Geriausias variantas yra rūsys arba rūsys, kurio temperatūra yra ne aukštesnė kaip ° C. Šiuo atveju neįmanoma, kad temperatūra žiemą sumažėtų žemiau nulio. Jei laikote įdaryti pomidorai į balkoną, tada reikia laikyti bankus, kuriuose nėra užšaldymo. Balkonas turi būti glazūruotas, o geriau, jei nykščiai, kur nėra prieigos prie šviesos. Rūsyje ant sienų turėtų būti sausas, visiškai nesant grybelio ir pelėsių. Tokiomis sąlygomis pomidorai gali stovėti sūrymu arba marinatu daugiau nei vieną sezoną. Geriausia juos valgyti per žiemą, bet pagal tinkamas laikymo sąlygas įdaryti pomidorai stovės porą metų.

Išvada

Pomidorai su česnaku žiemai atrodo labai gražūs, ypač žiemą. Plokštelė turi malonų aromatą ir pikantišką skonį. Prieskonių mėgėjams galite pridėti pipirų. Derliaus nuėmimas taip pat atliekamas su salierais, petražolių lapais, serbentais, laurais ir vyšniomis. Viskas priklauso nuo šeimininko asmeninių pasirinkimų. Galima eksperimentuoti su marinatu, bet šiuo atveju geriau gaminti kelias veisles ir pasirinkti geriausią. Svarbu, kad pomidorai būtų tinkamai laikomi jau įsuktais. Tai pirmiausia tamsus ir vėsioje vietoje, kur išsaugojimas gali stovėti visą žiemą ir bet kuriuo metu pasimėgauti namų ūkiu ir svečiais.