Bruknių sirupas žiemai

Bruknelės sirupo žiemą be virimo - tai skanus ruošinys, kurį lengva padaryti. Siekiant išsaugoti ją ateityje, pakanka užpilti verdančiu vandeniu ir užpilti karšto cukraus. Šio sprendimo dėka, visa kartumo danga, yra tik puikus aromatas ir subtilus skonis. Šios uogos yra labai naudingos žmonių sveikatai, tačiau po ilgo terminio apdorojimo daugelis vitaminų ir mikroelementų prarandami, todėl juos išsaugoti geriausia naudoti vieną iš aprašytų receptų.

Naudingos sirupo bruknių savybės

Jo privalumas yra tai, kad jame yra daug angliavandenių, karotino, rauginimo rišiklių, taip pat neorganinių ir organinių rūgščių. Dėl šios priežasties rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems žarnyno ir skrandžio problemų, širdies ir kraujagyslių, nervų sistemą. Jis padeda stiprinti imuninę sistemą, turi antibakterinių, priešuždegiminių ir antioksidacinių poveikių.

Bruknių cukraus sirupas padeda kovoti su infekcijomis sukeliančiomis bakterijomis, neleidžia vystytis cistitui, pyelonefritui ir šlapimtakiui. Ji taip pat pasirodė esanti veiksminga reumatu, artritu ir artritu, greitai pašalindama skausmą ir uždegimą.

Jei reguliariai valgote, galite pagerinti burnos ertmės būklę, užkirsti kelią kraujavimų dantenų vystymuisi, stiprinti plaukus ir nagus. Rekomenduojama bet kokią formą priimti žmonėms su regėjimo problemomis. Jis turi atjauninantį poveikį organizmui, pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Kaip išsaugoti bruknių žiemą sirupe: taisyklės ir paslaptys

Pagrindinė ilgalaikio sandėliavimo taisyklė yra naudoti tik subrendusius vaisius, kurie buvo nuimti vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje.

Prieš pradedant konservuoti vaisius, jie kruopščiai surūšiuoti, minkšti, sugadinti maistui netinka. Nuplauti tekančiu vandeniu.

Svarbu! Laikymo metu uogos neišgyvena.

Keletas rekomendacijų padės ilgai išlaikyti preparatą, išsaugotą pagal bet kurį receptą:

  1. Būtina kruopščiai nuplauti vaisius, kad nesugadintumėte.
  2. Kad būtų išvengta ateities džemų rūgšties, pagrindinis ingredientas turi būti išdžiovintas.
  3. Konteineriai, skirti žiemos laikotarpiu užpildytiems sirukalams laikyti, turi būti sterilizuojami, net jei jie turėtų būti įdėti į šaldytuvą.
  4. Jūs niekada negalėsite sutaupyti cukraus. Jis gali pridėti daugiau nei norma, nurodyta recepte, bet ne mažiau.

Jei laikysitės rekomendacijų, tada nebus sunku ruošti spanguoles į sirupą žiemai, net ir nepatyrusiam šeimininkui.

Kiek cukraus jums reikia bruknių sirupui

Siekiant išsaugoti šviežius vaisius, išlaikant visas naudingas savybes, nereikia virti, tiesiog nuplaukite vandenį su saldikliu ir supilkite indelio turinį. Bruknių sirupas teisingai paruošiamas proporcingai 1 litro vandens / 750 g cukraus.

Kaip virti sirupą briketėms

Maisto gaminimui reikės paimti 500 ml vandens, 300 g cukraus ir 2 g citrinos rūgšties. Dažnai namų šeimininkės naudoja citrinų žievelę. Į keptuvę įpilkite reikiamą kiekį saldiklio, įdėkite citrinos odos, virkite 2 minutes, pašalinkite jas. Supilkite cukrų, palaukite, kol jis visiškai ištirps ir virinamas. Supilkite stiklainius su uogomis.

Kas sirupas įpilti spanguolių: karštas ar šaltas

Yra daug gerų receptų šviežių vaisių derinimui, kad jie išliktų naudingi. Kai kurie meilužės abejoja: karšta ar šalta užpilkite spanguoles su sirupu žiemai. Tiesą sakant, nėra jokio skirtumo.

Tradicinis gervų receptas sirupui žiemai

Virimo etapai:

  1. Nuplaukite prinokusių prinokusių vaisių po šaltu tekančiu vandeniu, įdėkite į stiklainius.
  2. Tara turėtų būti plaunama soda ir tada įdėkite į orkaitę, kad ji būtų sterilizuota.
  3. Atėjo laikas virti saldus skystis užpilant: 500 ml vandens, sumaišykite su 0, 3 kg cukraus ir sulčių, išspaudžiamų iš 1 citrinos.
  4. Virinama, kol ištirps visi grūdai. Palikite atvėsti.
  5. Įpilkite saldaus skysčio, sandariai uždarykite dangtelį.

Bruknelės sirupo žiemą karštu būdu

Sudėtis:

  • 4 kg uogų;
  • 500 g saldiklio.

Pasiruošimas šiam receptui:

  1. Uogos krūva ir suskirstytos į dvi dalis.
  2. Vieną porciją sumaišykite su cukrumi, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol virs. Kai tik vaisiai pakyla, pridėkite poilsio. Maišykite.
  3. Surenkite karštą džemą ant bankų. Uždarykite dangtį sandariai.

Bruknelės, kurių sirupas yra šaltas

Neįtikėtinai skanus yra šio vaisto ruošimas su prieskoniais. Produktai:

  • 1 kg vaisių;
  • 2 šaukštai. cukraus;
  • 500 ml vandens;
  • prieskoniai pagal skonį.
Patarimas! Galite pridėti prieskonių prie bet kokio pasirinkto recepto: vanilės, cinamono, muskato riešutų ir kitų.

Šio recepto uogų konservavimo etapai:

  1. Iš pradžių reikia virti pilant vandenį ir cukrų. Pridėkite jį prie mėgstamiausių prieskonių. Palikite atvėsti, įtempti.
  2. Vaisių biustas, užpildykite bankus tik pusę.
  3. Pridėkite saldaus skysčio. Hermetiškai uždarytas.

Kaip virti žiemos brūkšnelių sirupu su citrinų žievelėmis

Surenkant mėsos sirupą su cukrumi žiemai pagal šį receptą, turėkite atsargų tokiuose ingredientuose:

  • 1 kg uogų;
  • 500 ml vandens;
  • 1.5 str. cukraus;
  • 1 šaukštelis citrinos žievelės.

Žingsnis po žingsnio konservuoti šį receptą:

  1. Nulupkite citrinas, sumalkite mėsą.
  2. Uogos rūšiuojamos, plaunamos, išdžiovinamos ant servetėlės, pašalinamos drėgmės perteklius. Išplėskite bankus, užpildykite juos į viršų.
  3. Į puodą įpilkite vandens, įpilkite citrinų žievelės ir saldiklio. Virinama 5 minutes.
  4. Atvėsinkite iki 60 ° C, nusausinkite.
  5. Įpilkite saldaus skysčio, sandariai uždarykite dangtelį.

Paprastas receptas, skirtas žieminiams cukrinių sirupų brukniams

Dėl vitaminų patiekalų paruošimo reikės:

  • 2 kg prinokusių vaisių;
  • 1 valgomasis šaukštas. cukraus

Šio recepto žingsnis po žingsnio:

  1. Uogos rūšiuoti, suskirstytos į 2 dalis. Į vieną įpilkite saldiklio ir leiskite jam atsistoti.
  2. Uždėkite ugnį, palaukite, kol cukrus visiškai ištirps, pridėkite likusias uogas, sumaišykite.
  3. Užpildykite stiklainius, hermetiškai uždarykite.

Kaip užpilti karvių žiemą su cukraus sirupu su gvazdikėliais

Naminių paukščių vynuogių surinkimas sirupo metu gali užpildyti sveikus vitaminus visai žiemai. Pridedant gvazdikėlių į receptą, galite gauti neįtikėtinai kvepiančią stalą. Produktai:

  • 1 kg uogų;
  • 2 šaukštai. vanduo;
  • 5-6 vnt. gvazdikai;
  • 250 g obuolių arba kriaušių;
  • citrusinių vaisių žievelės (galite imtis apelsinų ar citrinų).

Žingsnis po žingsnio gaminant šį receptą:

  1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vaisius.
  2. Uogos arba kriaušės nuluptos ir supjaustytos griežinėliais.
  3. Kepkite storą sirupą. Įdėkite obuolių ir citrusinių vaisių, tada palikite 20 minučių.
  4. Įdėkite vaisius į kepimo indą, užpilkite karštu skysčiu, virkite 5 minutes, prieš prijungdami gvazdikėlį.
  5. Užpildykite sterilią pakuotę, sandariai uždarykite.

Bruknių sirupas: trijų litrų stiklainis

Norint paruošti 3 litro skalūnų skonio sirupą su cukrumi, jums reikia tiek daug komponentų:

  • vaisiai 2 kg (gali prireikti šiek tiek daugiau, viskas priklauso nuo uogų dydžio);
  • 2 šaukštai. vanduo;
  • 300 g cukraus;
  • 1 cinamono lazdelė, 3 cm ilgio;
  • 2 gvazdikai.

Šio recepto konservavimo etapai:

  1. Svarbu tiksliai laikytis recepto, skirto sirupo paruošimui bruknėms, nes tai yra uogų tinkamumo vartoti laikas priklauso nuo jo kokybės. Į puodą įpilkite vandens, įpilkite cukraus, įdėkite gvazdikėlių ir cinamono. Virinama 5 minutes ir atvėsinkite.
  2. Į 3 litrų indelį užpildyti vaisių, užpilkite saldaus skysčio ir glaudžiai uždarykite kaprono dangtelį.

Video receptas tinkamam pasiruošimui namuose.

Bruknių laikymo sirupe taisyklės

Visi skonio sirupo receptai gali būti laikomi ne ilgiau kaip 3 mėnesius rūsyje arba šaldytuve. Jei ketinate ilgiau laikyti uogą, tuomet jūs negalite be sterilizacijos.

Būtinai kruopščiai išplaukite stiklainius ir sterilizuokite, šie veiksmai yra numatyti visų receptų, kad būtų užkirstas kelias greitai rūgštėjimui uogose.

Svarbu! Vamzdelio dangtis turi būti sandariai uždarytas, kad oras nepatektų.

Išvada

Bruknelės sirupo žiemą be virimo - tai ne tik skanus preparatas, bet ir pats naudingiausias. Jis gali būti valgomas ne tik kaip skanus delikatesas, bet ir medicinos reikmėms. Pagrindinė sąlyga yra tik subrendusių ir aukštos kokybės vaisių, tada nauda organizmui bus neįkainojama.