Vaikas auga, jis neturi pakankamai motinos pieno ir atėjo laikas įvesti pirmuosius papildomus maisto produktus. Pediatrai pataria naudoti cukinijas pirmojo maitinimo metu. Gerai, jei šį kartą ateis pavasarį ar ankstyvą rudenį, kai cukinija auga sode, ir nėra sunku juos gauti į rinką.

Žiemą, žinoma, galite įsigyti cukinijų, bet ne tai, kad jie buvo auginami ir laikomi be chemijos. Žinoma, parduotuvėje galite nusipirkti paruoštos skvošo tyrės arba galite jas paruošti. Mūsų straipsnyje bus aptarta, kaip užšaldyti cukinijas kūdikiams šerti. Jei tai daroma teisingai, jie gražiai laikomi žiemą.

Cukinijos nauda

Cukinija laikoma dietine daržove, normalizuojančia žmogaus organizmo vandens ir druskos pusiausvyrą, pašalina skysčio perteklių. Be natrio, magnio, kalio, fosforo, geležies ir vario, jame yra daug įvairių grupių vitaminų. Ir, svarbiausia, subtilus pluoštas lengvai virškinamas. Nenuostabu, kad šis santykinis moliūgas vadinamas šiauriniu ananasu. Štai kodėl daržovę rekomenduojama vartoti kūdikių maistui nuo kūdikystės, įskaitant ir pirmąjį maitinimą.

Daržovių poveikis vaikų organizmui yra daugialypis:

1. Daugybė įvairių vitaminų stiprina imuninę sistemą, prisideda prie nervų sistemos susidarymo.
2. Įtraukti mineralai skatina deguonies kiekį kraujyje, todėl pagerina smegenų veiklą.
3. Švelnus pluoštas padeda pagerinti peristaltiką. Tiesą sakant, tai yra lengvas vidurių užkietėjimas.

Pastaba! Tai galbūt vienintelė daržovė, kuri nesukelia alerginės reakcijos kūdikiams.

Cukinija turi neutralų skonį, todėl maži vaikai gerai valgo cukinijos tyres. Dėl savo artimųjų - moliūgų ir cukinijų, dėl storo mėsos ir ypatingo skonio, vaikai dažnai atsisako iš šių daržovių bulvių koše.

Svarbu! Skvošos šalnos taip pat yra naudingos, nes produkto maistinės savybės išlieka beveik nepakitusios.

Saldūs cukinijos:

Pasirinkus „teisingą“ cukiniją

Jaunos motinos ir močiutės domisi klausimu, kaip užšaldyti cukinijų kūdikius. Pirmiausia reikia žinoti, kurios daržovės, kurias norite pasirinkti laikyti šaldiklyje.

1. Ne visi cukinijos tinka kūdikių maistui: reikia pasirinkti jaunus žmones, turėti jautrią odą, o sėklų kamera yra praktiškai nesukurta. Tokias šaldytas daržoves po atšildymo konservuojamos visos dalys.
2. Daržovės turi būti šviežios, lygios, odos plonos ir blizgios.

Įspėjimas! Įšaldytiems kūdikiams rekomenduojama žiemą šerti skvošas.

Tinkamai užšaldyta daržovė gali būti naudojama pirmam šėrimui be baimės. Galų gale, ji išlaiko visas maistines medžiagas, vitaminų grupes ir mikroelementus. Virti bulvių košė, lengvos cukinijos sriubos užšaldomos. Cukinijos gali būti kepamos, kaip šviežios daržovės. Kai vaikas auga, galite gaminti sriubas ir bulvių košes su kitų daržovių.

Šaltas cukinijos žiemai

Bendrosios daržovių užšaldymo taisyklės

Svarbu žinoti ne tik tai, kaip užšaldyti cukiniją pirmam kūdikių šėrimui žiemą, bet ir jų paruošimo teisingumą. Ką reikia padaryti, kad vaikai gautų naudos iš augalų, išlaikytų savo mitybos ir skonio savybes.

Pagrindinės taisyklės:

1. Pasirinkę jaunus egzempliorius, mes atsisakome cukinijų užšaldymui net ir su mažiausiais trūkumais.
2. Nuplaukite daržoves keliuose vandenyse, kad atsikratytumėte mažiausią taršą.
3. Nupjaukite antgalius ir nulupkite odą. Tai lengva padaryti su žievelėmis.
4. Nuluptos daržovės vėl plaunamos šaltu vandeniu ir išdžiovinamos.

Baigiamas pirmasis pasirengimo etapas. Pradėsime užšaldyti cukinijos.

Šokių užšaldymas

1. Paruoštos ir džiovintos daržovės supjaustytos juostelėmis. Tada paruošite mažus kubelius. Jie turi būti ne daugiau kaip 2 cm, tada užšaldymas vyksta intensyviau, todėl naudingos savybės bus išsaugotos geriau. Cukinijų centras su sėklų kamera gali būti paliktas arba ištrauktas šaukštu.
   

2. Į keptuvę įpilkite švarų vandenį, kad supjaustyti gabaliukai būtų tinkami. Jei gyvenate miesto bute, tada blanširuoti skvošas kūdikiams maitinti, geriausia nusipirkti išpilstytą vandenį, jame nėra chloro. Įdėkite keptuvę ant didelio karščio ir užvirinkite.
3. Kai vanduo pradės virti, užmigsime kubelius ir nuplėšime 5 minutes. Nebėra, kitaip jie bus prarasti!
   

4. Sulenkite ruošinį, kad užšaldytumėte žarnoje ir leiskite išleisti vandenį. Šiame inde cukinijos griežinėliai turėtų visiškai atvėsti.
   

5. Pritvirtinkite plastikinę plėvelę ant lentos (taip, kad cukinijos nebūtų užšaldytos iki lentos) ir išdžiovinti cukinijos gabalus ant jo nedideliu atstumu, kad jie neužšaldytų. Įdėkite į šaldiklį maždaug 4 valandas. Šį laiką pakanka, kad ateityje skvošas neužšaldytų viename kambaryje.
6. Išimkite kūdikio užšalimą, kad jis būtų šeriamas, ir supilkite jį į plastikinį maišelį ar konteinerį. Kiekvienai pakuotei pažymėkite etiketę, pažymėdami, kada jie buvo užšaldyti. Ir vėl šaldiklyje.
   

Tokiu atveju ruošinys bus ilgai laikomas, neprarandant maistinių savybių.

Patarimas! Kad ne kaskart ištrauktumėte visą cukinijos maišelį, įšaldykite jas porcijomis.

Skvošo tyrė šaldiklyje

Pediatrai pataria motinoms maitinti kūdikius po keturių mėnesių dirbdami su dirbtiniu maitinimu ir po šešių, jei maitinama krūtimi. Būtent ši daržovė suteikia žarnyno peristaltiką. Be to, cukinija daug naudingų savybių. Kaip dar galite paruošti cukiniją žiemai maistui mažam vaikui?

Nereikia pirkti gatavų bulvių koše, nes jis gali būti paruoštas žiemai su savo rankomis. Stalviršio sudarymas yra paprastas, ir, svarbiausia, visada būkite tikri dėl kūdikių maisto kokybės.

1. Mes plauname jaunus be žalos cukinijos, nuvalome juos švarius. Centras negali būti supjaustytas, jei sėklos dar nėra suformuotos.
2. Daržovę supjaustykite į gabalus ir virkite verdančiu vandeniu ne ilgiau kaip 10 minučių. Virimas ir blanšavimas mažina cukinijų nuo nitratų.
3. Išpjaukite daržoves į stiklinį skystį.
4. Naudojant maišytuvą, virkite bulvių košė. Pasirodo, jis yra vienodas ir švelnus.
5. Atvėsinta masė yra užšaldyta ledo skardinėse arba mažuose konteineriuose. Vienkartinės porcijos priklauso nuo vaiko amžiaus. Įdėkite juos į šaldytuvą.

Įšaldytus kubelius dedame į plastikinį maišelį ir išimame juos laikyti.

Kaip užšaldyti cukinijų tyrę papildomiems maisto produktams:

Naudingi patarimai

Klausykitės mūsų rekomendacijų:

• supjaustykite cukinijas į mažus gabalus, kad jie greičiau užšaldytų;
• supakuoti į vieną pakuotę reikalingą daržovių kiekį;
• šalia cukinijos kameroje neturėtų būti mėsos arba žuvies pusgaminių;
• Pašalinus cukiniją iš šaldiklio, nelaukite, kol jie visiškai ištirps, nedelsdami juos pašildys.

Kaip matote, nėra nieko baisaus ir sudėtingo. Svarbiausia yra jūsų vaiko troškimas ir meilė. Žiemą nereikia pirkti parduotuvėje cukinijų ir bulvių koše. Tiesiog užsidarykite iš kameros ir paruoškite savo augaliniam patiekalui.