„Cloudberry“ yra šiaurinė uoga, kurioje yra daug maistinių medžiagų ir maistinių medžiagų. Iš jo ruoškite įvairių desertų ir kulinarinių šedevrų. Negalima apeiti ir namų mėgėjams. Pelkių tinktūra gaminama namuose iš paprasčiausių komponentų.

Valgomosios tinktūros ir likerių paslaptys namuose

Gražus tinktūros tinkamas paruošimas turi švelnų skonį ir malonų geltoną spalvą. Svarbu pasirinkti tinkamus komponentus. Visų pirma atkreipkite dėmesį į vaisius. Jie turėtų būti prinokę, bet neturi puvinio ir pelėsių požymių. Galite naudoti šaldytą maistą, tačiau prieš kepdami reikia jį atitirpinti.

Supilimas atliekamas naudojant degtinę arba brendį. Alkoholis turėtų būti geros kokybės. Jei perkate pigaus degtinę, tada riebalų aliejus gali neigiamai paveikti skonį ir naminių alkoholinių gėrimų su pilenėlėmis kokybę.

Klasikinis tepinė tinktūros receptas

Būtina virti iš šviežių uogų ir naudoti aukštos kokybės degtinę. Tinktūros sudedamosios dalys:

• pusantro litrų degtinės;
• 750 g žaliavų;
• cukrus - 200 g;
• 200 ml gryno vandens.

Virimo technologija:

1. Norėdami rūšiuoti produktą, nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Įdėkite žaliavą į trijų litrų stiklainį ir atsargiai sutrinkite.
3. Supilkite žaliavinę degtinę, gerai suplakti.
4. Uždenkite ir padėkite tamsoje vietoje, kambario temperatūroje 12 dienų.
5. Kasdien pakratykite.
6. Po 12 dienų infuzija filtruojama, o gauta masė išspausdinama ir išmesta.
7. Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, virkite, kol visada maišoma.
8. Sirupas turi virti 5 minutes, po to atvėsinti iki kambario temperatūros.
9. Sumaišykite tinktūrą su sirupu, uždarykite dangtelį.
10. Pridėkite dar 2 dienas.

Patiekti tokį gėrimą reikia atšaldyti tiesiai į stalą. Puikiai pakelia apetitą ir patinka akiai.

Gervuogių tinktūra ant degtinės

Kad išspaudos būtų sumaltos, reikia išgerti pusę litro degtinės, 250 g uogų, 100 g granuliuoto cukraus.

Virimo etapai:

1. Išspauskite sulčių.
2. Tortas sulankstytas į stiklinį indą, supilkite alkoholį.
3. Dvi savaites įdėti į tamsią vietą.
4. Suspauskite dvi savaites ir išmeskite pyragą.
5. Sumaišykite sulčių ir gautą tinktūrą.
6. Supilkite į talpyklas.
7. Hermetiškai uždarytas.
8. Nustatykite tamsoje vėsioje vietoje dar dvi savaites.

Tada galite tarnauti.

Alyvmedžio tinktūra ant alkoholio

Sudėtis:

• svarų šviežių produktų tiesiogiai;
• 1 litras alkoholio;
• 150 g cukraus.

Tai pakankamai pakanka, kad išgertumėte gėrimą. Virimo receptas:

1. Sutrinkite žaliavą.
2. Įpilkite cukraus, uždarykite dangtelį.
3. Po 3 valandų žaliava turėtų įdėti sulčių.
4. Supilkite alkoholį.
5. Maišykite ir įdėkite į tamsią vietą.
6. Po 10 dienų, padermė, spauskite tortą.
7. Buteliukai ir laikomi.

Gėrimo stiprumas gali būti koreguojamas, jei alkoholis iš pradžių praskiedžiamas iki norimo laipsnio.

Pelkių tinktūra ant mėnulio

Šis alkoholis paruošimo etapuose ir ingredientuose nesiskiria nuo ankstesnio recepto. Vienintelis skirtumas yra tas, kad alkoholis pakeičiamas mėnulis. Mėnulis turi būti geros kokybės. Idealiu atveju ji turėtų būti namuose pagaminta mėnulio spalva.

Alyvmedžio karelijos tinktūra

Karelijoje šis produktas yra labai populiarus, todėl iš šios žaliavos sukurkite unikalų alkoholį, kuris gydo turistus ir svečius. Galima sakyti, kad tai Karelijos regiono ženklas. Bet jūs galite padaryti Karelijos gėrimą namuose. Sudėtis:

• pusė kilogramo žaliavų;
• 1 l mėnulio 50%;
• 200 g cukraus;
• 200 ml vandens;
• rugių krekeriai - pagal skonį.

Virimo receptas:

1. Supilkite žaliavos žaliavą.
2. Stovėkite 20 dienų tamsioje vietoje.
3. Nusausinkite, nefiltruokite.
4. Virškinkite sirupą iš vandens, įpilant cukraus.
5. Supilkite žaliavą, mirkytą alkoholyje, į sirupą ir virkite 20 minučių.
6. Ištuštinkite ir išmeskite masę.
7. Karšto sirupo infuzijoje tinktūra.
8. Filtruokite tinktūrą su sirupu per visą rugių krekerį.
9. Įdėkite į tamsią vietą gėrimas dvi savaites.

Gėrimas yra paruoštas, galite gydyti svečius ar įdėti į saugyklą.

Gervuogių tinktūra

Norint įsigyti saldaus alkoholio gėrimo namuose, būtina paimti maksimalią brandą. Ir taip pat duoti saldumynus rekomenduojama padidinti cukraus kiekį ingredientuose. Tačiau svarbu nepamiršti, kad toks alkoholis sukelia greitesnį apsinuodijimą. Todėl šis gėrimas turėtų būti vartojamas labai atsargiai.

Dėl saldaus gėrimo galite naudoti ne tik cukrų, bet ir medų.

Vaivorykštės tinktūra ant alkoholio su mėtų

Sudėtis:

• 3 kg vaisių;
• alkoholis 70% - pusantro litro;
• 25 g mėtų;
• cukraus.

Virimo etapai:

1. Užkepkite uogas ir išspauskite sultis.
2. Į gautą tortą pridėti mėtų.
3. Supilkite alkoholinį mėtą su aliejiniu pyragu.
4. Iš vandens ir cukraus pagaminkite paprasčiausią cukraus sirupą.
5. Tinktūra su atšaldytomis sultimis.
6. Į gautą gėrimą palaipsniui supilkite sirupą, kol jis pasieks norimą saldumą.
7. Įdėkite į tamsią vietą 2 savaites.
8. Tada filtruokite gėrimą.

Įdėkite į vėsią vietą sandariai uždarytame butelyje.

Tinktūra ant raugintų vaisių stiebų

Gėrimas ant vaivorykštinių vaisių stiebų laikomas ne tik alkoholiniu gėrimu, bet iš tikrųjų jis yra ir terapinis gėrimas.

Jei raginate ant stiebo degtinės, šis gėrimas sustabdys kraują ir turi priešuždegiminį poveikį. Pakankamai reikalauti, kad pusę litro degtinės tamsoje vietoje plaunamos gervuogių vaisių stiebų dvi savaites.

Jūs galite vartoti 50 ml per parą kitokio pobūdžio peršalimo ir uždegiminių ligų.

Gervuogių tinktūra ant degtinės

Gėrimas iš imperijos uogų lapų tampa tokiu pat būdu, kaip ir iš uogų. Be to, uogas galima papildyti lapais, nes jie turi tokias pat savybes kaip ir uogos. Namų gėrimui reikės pusę litro aukštos kokybės degtinės, taip pat 200 lapų ir cukraus.

Lapai užpilkite degtinę ir primygtinai paryškina tamsioje vietoje per savaitę, pridedant susmulkintų uogų. Tada nuimkite, filtruokite ir sumaišykite su paruoštu ir atšaldytu sirupu. Po 3 savaičių tinktūra gali būti patiekiama. Ji turės pakankamai stiprumo ir neįprasto skonio. Pakanka ją kelis kartus įtempti, kad iš uogų ir lapų nebūtų nuosėdų.

Moliūgų įdaras

Daugeliu atvejų nešvarumų išpilimas namuose nėra sudėtingas produktas. Sudėtis:

• kokybės alkoholio 40% stiprumo;
• žaliavos;
• 200 g cukraus vienam litrui brendžio;
• rugių krekeriai.

Virimo receptas:

1. Norėdami rūšiuoti ir nuplauti žaliavą.
2. Supilkite į 2/3 tūrio butelį.
3. Supilkite stiprų alkoholį.
4. Įdėkite tamsoje vietoje 3 mėnesius.
5. Nusausinkite ir įtempkite per daugelį marlės sluoksnių.
6. Į puodą įpilkite cukraus į vandenį ir užvirkite.
7. Į sirupą supilkite nedidelį likerio kiekį ir sumaišykite.
8. Gautas produktas pilamas į likutinį likerį.
9. Per džiūvėsių filtrą filtruokite moliūgus.
10. Kamštis butelyje ir įdėkite tamsiai vėsioje vietoje.

Svarbu! Įpilant, pagrindinis dalykas yra laikyti gėrimą mažiausiai tris mėnesius. Ji turi gerai jaudintis.

Moliūgų pilant ant degtinės

Supilkite ant degtinės sklandžiai, kaip ir kiti gėrimai, turintys skirtingą terminą. Ne mažiau kaip tris mėnesius turėtų būti gaminama tik su uogomis išpilta uogų. Tada gėrimas įgis reikiamą stiprumą, malonios spalvos ir aromato. Vietoj degtinės galite naudoti mėnulio ar alkoholio. Kai kuriais atvejais naudojamas konjakas, kuris brendžiui prideda ypatingą medinę pastabą.

Alyvmedžio mėnulis

Alaus darymas yra atskiras procesas, kurio rezultatas - stiprus alkoholinis gėrimas. Norėdami pridėti uogų aromatą ir atskirą tvirtovę prie mėnulio, naudojama tinktūra nuo mėnulio iki debesų.

Susižalinę uogą reikia užpilti 60 ° mėnuliu ir įdėti į rūsį 4 mėnesius. Po 4 mėnesių gėrimas gali būti nusausintas ir užsikimšęs tolesniam sandėliavimui.

Moliūgų likeris ant medaus ir konjako

Likerio ingredientai:

• šviežia arba šaldyta žaliava - pusė kilogramo;
• bet koks natūralus konjakas;
• medus - 200 g

Receptas, skirtas išspaudos milteliams gaminti:

1. Uogos turi susmulkinti.
2. Supilkite brendį.
3. Įdėkite tamsoje vietoje 14 dienų.
4. Atsargiai išleiskite visą, kas lieka apatiniame filtre.
5. Pridėkite medaus pagal skonį.
6. Sumaišykite ir įdėkite dar 2 savaites.
7. Padermė ir butelis.

Konjako tinktūra suteiks ypatingą skonį ir malonų spalvą. Produktas suteiks skonį.

Ar galima iš vynuogių gaminti vyną

Bet kokios uogos, kurios gali būti fermentuojamos. Receptas yra paprastas, kuris leidžia gaminti vyną bet kokiu kiekiu, priklausomai nuo pasėlių.

Ką daryti, jei raugintos pašarinės

Debesys gali fermentuotis laukinių mielių akivaizdoje ant uogų paviršiaus ir šiltos temperatūros. Jei uogas yra fermentuotas, su cukrumi galite greitai iš jo paversti vyną. Šiuo atveju paprasčiausias receptas.

Paprastas braškių vyno receptas

Sudėtis:

• 5 kg uogų;
• 3 litrai vandens;
• 1 kg cukraus.

Virimo receptas:

1. Uogos turi peremyat ir sutraiškyti.
2. Įpilkite švaraus vandens ir 300 g cukraus.
3. Maišykite ir uždenkite marle.
4. Palikite tris dienas.
5. Maišykite kas 12 valandų.
6. Pirmąją dieną atsiranda fermentacijos požymių.
7. Suspausti ir išspausti.
8. Snaps išmesti.
9. Supilkite į indą fermentacijai.
10. Nuleiskite ant kaklo vandens sandariklį.
11. Perkelti į kambarį, kurio temperatūra yra 28 ° C.
12. Po 5 dienų įdėti likusį cukrų.
13. Fermentacijos procesas trunka iki 50 dienų.
14. Pasibaigus fermentacijos procesui, atsargiai nusausinkite į kitą talpyklą, kurioje nėra nuosėdų.

Poveikį galima palikti šaltoje vietoje dar šešis mėnesius.

Išvada

Pelkių tinktūra yra ne tik alkoholinis gėrimas, bet ir visas vaistas, kuris nedideliais kiekiais padeda stiprinti kraujagysles, nervų sistemą ir gerina virškinimą.