Kokios agurkų rūšys tinka konservavimui

Jau seniai buvo tradicinė šeimos tradicija ruošti daržovių atsargas žiemai, ypač brangiausiems ir mylimiausiems agurkams visiems. Ši daržovė yra labiausiai pageidautina ant stalo, ne tik kaip užkandis patiekalams, bet ir kaip įvairių salotų ingredientas. Derliaus žaliosios žalumynai mėgsta savo gražiais šviesiai žaliais agurkais. Konservuotų agurkų stiklainis traukia kvapo marinato kvapą. Kiekvienas mėgsta maloniai supjaustyti marinuotus agurkus. Norint, kad jie būtų skanūs, reikia atidžiai suprasti veisles.

Be agurkų pasaulio veislių sudėtinga naršyti. Reikia išsaugoti tinkamiausias konservavimui tinkamas veisles, bus geriausias skonis, visi agurkų mėgėjai nori. Pirma, atsižvelgiama į agurkų išvaizdą atrankos metu, kruopščiai patikrinus, kaip perkelti kiekvieną daržovę. Švieži vaisiai visada bus sultingi ir vis dar trūksta. Stiprus agurkas, be defektų ir įvairių žalos, turi didelį pranašumą atrankos metu. Iš pirmo žvilgsnio šiame procese nieko nėra sunku, šis klausimas turėtų būti sprendžiamas su specialia žinių bagažu, kurį lengva įsigyti iš šio straipsnio.

Sėklos parinkimas

Geriausios agurkų sėklos, kurias išbandė patyrę sodininkai, buvo parinktos tiksliai pagal tam tikrus aukštus konservavimo reikalavimus. Jų pasirinkimas turėtų būti atidžiai apsvarstytas, pageidautina pirkti specializuotose parduotuvėse. Pateiktas sertifikatas su informacija apie metus, duomenys apie daigumą, švarumą ir kitus svarbius rodiklius padės padaryti teisingą pasirinkimą. Šiuo atveju mažos kokybės produktų įsigijimo rizika yra daug mažesnė.

Patarimas! Norint auginti atvirame lauke, sėklos turi būti suprojektuotos tam tikram regionui.

Renkantis sėklas reikėtų laikyti tvarumą:

  • temperatūros kritimas;
  • į vėją;
  • šalto oro;
  • iki mažo drėgmės lygio.

Reikia atkreipti dėmesį į pakuotę, jis turi būti sausas, nesugadintas. Gamintojai pakuoja produktus į spalvingą pakuotę, jų įkvepiantis aprašymas ne visada įvyksta. Geriausi agurkų sėklų ilgaamžiškumas yra iki aštuonerių metų, o druskingo vandens paviršiuje galima nustatyti tuščias.

Įspėjimas! Nerekomenduojama mirkyti iš parduotuvės įsigytų agurkų sėklų kalio permanganatu, kuris gali juos sunaikinti.

Geriausios klasės

Geriausios konservų rūšys - vidutinio ir vėlyvo brandinimo. Jie auginami ne tik šiltnamiuose, bet ir atvirose lovose. Naujų rūšių agurkai taip pat negarantuoja geriausių daržovių savybių konservuojant. Iš daugybės įvairiausių agurkų, ne visi yra tinkami dėl minkštumo ar skonio parametrų. Iš esmės pasirinkti trumpus agurkus iki 15 cm, jie turi ploną odą ir dydį, kuris puikiai tinka indelyje.

Svarbu! Agurkai turi turėti vaisių su minkšta oda, kuri kruopščiai absorbuoja marinatą konservuojant.

Agurkai skiriasi savo morfologine struktūra. Šuoliai gali būti juodi, balti ir rudi. Jie atlieka garavimo funkciją, reguliuoja drėgmės grąžinimą. Tai prisideda prie labai greito sūrymo agurkų konservavimo metu. Didelis našumas visada yra susijęs su spalvos, dydžio ir erškėčių buvimo kriterijais. Apsvarstykite, kurios veislės geriausiai tinka konservavimui.

Dėmesio! Didelės kalvotosios agurkų veislės su juodaisiais šuoliais yra geriausios, kad būtų galima pasirinkti marinuotą marinaciją.

Įvertinimas Nezhinsky

Populiarus bičių apdulkinimas, vidutinio sezono veislė. Ilgai žydi, energingi, mišrūs žydėjimo tipai. Pirmus agurkus galite gauti 55 dienas nuo daigumo. Jame yra nedideli žalumynai, ovalūs, didelio formos, sveriantys iki 100 gramų. Agurkų paviršius padengtas juodais šuoliais. Trapus stiebagumbių konservų struktūroje yra minkštas minkštimas, turintis kvapų skonį. Jam būdingi puikūs atsparūs ligoms atsparūs vaisiai. Su puikiais, ilgalaikiais vaisių agurkais gaunamas didžiausias derlius.

Labai nepretenzingas agrotechninėms priemonėms, labai atsparus sausroms.

Veaznikovsky veislė 37

Seniausia iš vėlyvų brandintų bičių apdulkintų agurkų veislių, kurios atėjo pas mus nuo praėjusio amžiaus vidurio, turi didelę paklausą. Jame yra šviesios spalvos vaisiai ir ilgos, nelygios formos. Vidutinė kornišų masė siekia iki 100 gramų. Agurkų paviršių padengia juodieji erškėčiai ir nedideli gumbai. Vyaznikovskiy 37 yra geriausias konservų agurkai. Leidžia nuimti 50 dienų po sodinimo. Nuo vieno kvadratinio metro galima gauti iki trijų kilogramų vaisių.

Nepaprastai priešinasi ligoms: bakteriozei ir miltligei.

Voronezo veislė

Vėlyvo brandinimo tipas. Jis turi vidutinio storio lapų augalą. Geros daigumo normos, darnios derliaus brandos atsiranda 55 dieną. Suderinta šiek tiek briaunuota Zelentsy, sverianti iki 130 gramų. Turėdamas konservavimą, turi aromatinį malonų skonį agurkų. Plaušienos agurkų paviršius tankus, skirtingos traškios savybės. Įvertinimas yra pastovus ir nepretenzingas ligoms. Ji toleruoja trumpalaikį aušinimą ir sausrą.

Pastaba! Ankstyvosios veislės netinkamos konservavimui.

Veislės konkurentas

Nurodo bičių apdulkinimo sezono vidurį. Jis auginamas patalpoje ir lauke. Agurkai turi minkštų juodųjų erškėčių ir didelių paviršių. Pirmieji agurkai gali būti surenkami po daigumo po pusantro mėnesio. Labai lengva rinkti vaisius, nes ji turi ilgą koją, pasiekiančią 7 cm ilgį, o agurkų masė siekia iki 130 gramų.

Pagal surinktų daržovių skaičių, užfiksuoti visi įrašai. Derliaus trukmė didėja dėl didelio agurkų gebėjimo atsispirti infekcinėms ligoms - miltligei ir bakteriozei.

Graceful Grade

Vėlyvos brandos gurmanų įvairovė. Pirmąją veislę galima įsigyti po 50 dienų. Elegantiškas auga atvirame lauke, sodinant sėklą ar sodinukus ir šiltnamyje. Jis pasižymi atsparumu šalčiui. Mažo agurko paviršius puikiai skonis. Vaisių agurkų derlius iki 8 kg 1 kv. m. Sandėliavimas bankuose iki vienerių metų. Atsparumas bakteriozei, rudos dėmės.

Svarbu! Pagrindinis konservų agurkų ženklas yra kiaušidžių švelnumas.

Hibridinis Sadko

Tai yra bičių apdulkinimo ir vėlyvo brandinimo veislė. Atsparumas pagrindinėms ligoms yra pagrindinė jo vertė. Turi idealiausius vaisių technologinius parametrus. Auginami po kino sluoksniais ir neapsaugotame dirvožemyje iki 55 dienų. Zelentsy, tamsiai žalios spalvos, su nedideliu paviršiumi. Jame yra cilindro formos agurkai, kurių dydis yra iki 8 cm, o „Sadko Hybrid“ kvapniųjų agurkų konservavimas yra malonus, nes jie skirti tik pasiruošimui žiemai.

Derlius reikalingas mažiausiai tris kartus per savaitę.

Rūšiuoti Boy-Toe

Šios unikalios veislės pavadinimas kilęs iš miniatiūrinių vaisių dydžio, jų dydis siekia 7 cm, lapų ašyse suformuoti agurkai. Nedideli konservuoti agurkai turi vienodą formą ir dydį. Agurkų turinčios žalios spalvos odos paviršius su šviesaus atspalvio juostelėmis. Vidutinis vaisių brandinimo laikotarpis yra iki 45 dienų. Jai būdingas didelis agurkų derlius. Srednepletistoy gamykloje yra žydi moteriški. Jis toleruoja karščiavimą ir nepakankamą laistymą. Jam būdingas atsparumas beveik visoms agurkų ligoms.

Hibridinis Zozulya

Nuoroda į vidutinį prieskonį, savarankišką agurkų įvairovę, vaisius prasideda 50 dieną nuo ūglių. Gausu gėlės gausa, vienoje eilutėje auga iki 8 agurkų. Jis turi mažus ir vidutinius cilindrinius kornišonus su smulkiai užspaustu paviršiumi. Vaisių svorio intervalas svyruoja nuo 90 iki 105 cm, o gurmanų derlius yra pats geriausias, galite rinkti iki 7 kilogramų nuo 1 kvadratinio metro. m. Svarbiausias privalumas - absoliutus vaisiaus kartumo nebuvimas konservuojant.

Patarimas! Savarankiškai apdulkintos veislės yra tinkamiausios derliaus nuėmimui dėl didelio derliaus.

Agurkų atrankos taisyklės

Pasirinkus geriausias veisles, taip pat būtina pagrįstai pasirinkti geriausius konservus, laikantis šių reikalavimų:

  • tvirtas, elastingas prisilietimui;
  • nėra pažeistų paviršių;
  • erškėčių, tuberkuliočių ant agurkų paviršiaus;
  • elastinga vaisiaus uodega;
  • pjaustymo metu nebuvimas agurkų viduje;
  • mažiausias agurkų sėklų kiekis viduje;
  • kartumo trūkumas.

Išvada

Remiantis svarbiomis rekomendacijomis ir patarimais, galima pasirinkti geriausias veislių galimybes. Tinkamas pasirinkimas yra 100% skanių sūdytų agurkų garantija. Tik po tokios kruopščios kontrolės, jūs negalite abejoti puikiu pasirinkimu. Nuostabūs agurkai džiugins sodininkus, gurmanų mylėtojus su puikia kokybe ir gausumu.