Persikų uogienė su apelsinais

Naudingiausias ir skaniausias desertas yra uogienė, virti namuose. Paruošimo skanėstai turėtų būti sprendžiami iškart po derliaus nuėmimo. Persikų uogienė su apelsinais yra labai populiari. Yra keletas receptų variantų, kurių kiekvienas turi tam tikrų skonio savybių.

Kaip virti persikų apelsinų uogienę

Persikai ir apelsinai yra daug naudingų medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui. Jie išlieka vaisiuose net ir po šilumos poveikio. Norėdami gauti norimą skonį ir tekstūrą, turite laikytis kelių taisyklių. Jie susiję ne tik su maisto ruošimo procesu, bet ir į ingredientų pasirinkimą. Bendros rekomendacijos apima:

  • pageidautina pasirinkti prinokusius vaisius;
  • persikai prieš kepimą kruopščiai nuplaunami, po to sėklai pašalinami;
  • siekiant ateityje užkirsti kelią cukrui, prie jo pridedama citrinos sulčių;
  • jei planuojate gaminti uogienę iš odos be odos, jo pašalinimui vaisiai yra nudeginti;
  • užkandžiams iš sveikų vaisių paimti mažus egzempliorius;
  • cukrus pridedamas griežtai pagal reikiamą dozę, nes patys persikai yra gana saldus.

Persikai gerai derinami ne tik su vaisiais, bet ir su daržovėmis. Skonio skonį galite papildyti figų pagalba.

Pastaba! Tris kartus ruošiant uogienę leidžiama be sterilizavimo. Be to, šiuo atveju desertas yra storas ir tempiamas.

Klasikinis persikų uogienė su apelsinais žiemai

Klasikinis džemas iš persikų ir apelsinų yra plačiai paplitęs nuo močiutės. Jam sudėtyje yra šie komponentai:

  • 4 g citrinos rūgšties;
  • 360 ml vandens;
  • 1 oranžinė;
  • 1 kg persikų.

Parengimo procedūra:

  1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami ir tiriami dėl jų gedimo.
  2. Persikai supjaustomi į ketvirčius ir iš jų pašalinami kaulai.
  3. Citrinų rūgštis skiedžiama vandeniu santykiu 1:10. Susidariusioje kompozicijoje artimi persikai.
  4. Po 10 minučių vaisiai atleidžiami nuo skysčio perteklių naudojant sietą. Kitas žingsnis - jie dedami į keptuvę su šaltu vandeniu.
  5. Persikai yra virinami 3 minutes, po to, nepaliekant jų atvėsti, jie panardinami į šaltą vandenį.
  6. Vanduo sumaišomas su cukrumi ir virsta per mažą ugnį.
  7. Į gautą sirupą įpilkite apdorotų vaisių, kapotų apelsinų ir citrinos rūgšties.
  8. Jam paruošiamas 10 minučių, periodiškai pašalinant susidariusias putas.
  9. Per ateinančias 7 valandas gaminys atvės. Po to pakartojamas terminio apdorojimo procesas.

Labai paprastas uogienės iš persikų ir apelsinų receptas

Paprasčiausia versija laikoma trijų dalių uogiene. Jis reiškia virimą ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Tokiu atveju dalyvauja šios sudedamosios dalys:

  • 600 gramų cukraus;
  • 1 oranžinė;
  • 600 g persikų.

Virimo procesas:

  1. Persikai kruopščiai nuplauti, nulupti ir atsikratyti kaulų.
  2. Oranžinė yra nuplaunama, tada nulupama ir nulaužiama tol, kol išlyginama. Prie uogienės pridedama ir plaušiena, ir žievelė.
  3. Visi komponentai užmigę emalio keptuvėje ir palieka 1 valandą. Būtina, kad sultys būtų atskirtos nuo vaisių mišinio.
  4. Puodas užsidega. Po virimo uogienė virinama per mažą ugnį 40 minučių.
  5. Atvėsinus, produktas pilamas į sterilizuotus stiklainius ir valcuojamas.

Abrikosų, persikų ir apelsinų uogienė

Kad skonis būtų labiau prisotintas, o kompozicija - vitaminas, į uogienę įdėkite abrikosų. Tokiu atveju, ruošiant, nereikia pašalinti žievelės. Norint gauti receptą, reikės:

  • 3 apelsinai;
  • 2, 5 kg cukraus;
  • 1 kg abrikosų;
  • 1 kg persikų.

Paruošimo algoritmas:

  1. Abrikosai ir persikai supjaustomi į mažus kubelius ir paskleidžiami giliai keptuvėje.
  2. Ant vaisių sumaišomas cukrus.
  3. O vaisiai suteikia sulčių, apelsinai supjaustomi ir iš jų gaunami kaulai. Šlifavimas atliekamas maišytuve.
  4. Kai cukrus visiškai ištirps, puodą užsidega. Į turinį pridėti apelsinų.
  5. Uogienė virinama, o po to dovari 20 min.
  6. Atlikus visą aušinimą, manipuliacijos kartojamos du kartus.

Persikų uogienė su apelsinais: receptas be virimo

Yra greitas ir lengvai paruošiamas receptas džemui. Jo savitas bruožas yra maisto ruošimo stoka. Pagal skonį, pagal šią schemą paruoštas desertas nėra prastesnis už klasikinį receptą. Bus reikalingi šie komponentai:

  • 1 oranžinė;
  • 800 gramų cukraus;
  • 1 kg persikų.

Virimo receptas:

  1. Vaisiai plaunami, nulupami ir nulupami.
  2. Persikai ir oranžiniai dažai sumaišomi tolygiai, naudojant maišytuvą.
  3. Vaisių mišinys dedamas į gilų indą ir padengtas cukrumi. Kad cukrus visiškai ištirptų, mišinį kruopščiai sumaišykite su mediniu mentele.
  4. Po poros valandų infuzijos užstrigimas laikomas paruoštu naudojimui.
Svarbu! Laikyti gatavą produktą turi būti šaldytuve. Kad būtų patogiau, turėtumėte jį platinti stiklinių stiklainių dalyse.

Kaip virti storą persikų uogienę su apelsinu

Jei į klasikinį džemo receptą pridėsite želatiną, gausite skanius vaisių uogienes. Jis pasižymi storu apvalkalu. Ši parinktis yra labai populiari vaikams. Kepimui būtini šie komponentai:

  • 100 g želatinos granulių;
  • 2 kg persikų;
  • 3 apelsinai;
  • 1, 8 kg cukraus.

Receptas:

  1. Persikai ir apelsinai yra akmenimis ir susmulkinami per mėsmalę.
  2. Gauta tyrė užpildoma cukrumi ir paliekama 4 valandas.
  3. Tuo tarpu želatina atskiedžiama atskirame inde.
  4. Vaisių masė virinama 10 minučių, o tada atidedama atvėsti.
  5. Į kruopščiai maišytą tyrę įpilkite želatinos mišinį. Masė šiek tiek kaitinama, o ne verdanti.

Receptas gaminant persikų džemą su oranžine spalva mikrobangų krosnelėje

Norint gauti naudingą ir skanų delikatesą, nebūtina naudoti viryklės. Jam galima paruošti naudojant mikrobangų krosnelę. Reikia šių komponentų:

  • 1 oranžinė;
  • cinamono žiupsnelis;
  • 400 g persikų;
  • 3 šaukštai. l citrinos sultys;
  • 200 g cukraus.

Parengimo schema:

  1. Persikai plaunami ir supjaustyti, tuo pačiu atsikratant sėklų.
  2. Oranžinės, cukraus ir citrinos sultys, susmulkintos į maišytuvą, pridedamos prie kapotų vaisių.
  3. Komponentai dedami į karščiui atsparią talpyklą ir siunčiami į mikrobangų krosnį 5 minutes didelės galios metu.
  4. Po pyptelėjimo į džemą pridedama cinamono, po to dar 3 minutes įdedama į orkaitę.

Receptas persikų ir apelsinų su medumi ir mėtų uogiene

Norėdami praturtinti desertų skonį, dažnai pridedama mėtų ir medaus. Šis neįprastos spalvos uogienės variantas vadinamas gintaru. Ypatingas delikateso bruožas yra pikantiškas mėtų skonis. Struktūroje yra:

  • 2 apelsinai;
  • 250 g medaus;
  • 12 mėtų lapų;
  • 1, 2 kg persikų.

Virimo principas:

  1. Su 1 apelsinų žievelės šalinimu ir, kita vertus, virsta kailiu. Išspauskite sulčių iš masės.
  2. Medus sumaišomas su gauta apelsinų sultimis ir užsidega.
  3. Persikai, supjaustyti į ketvirčius, įdedami į citrusų sirupą.
  4. Po 10 minučių virimo išimkite gautas putas.
  5. Mėtų lapai ir kailiai pridedami prie puodo.
  6. Jam saugoma dar 5 minutes.

Dėmesio! Persikų-apelsinų uogienė su medumi ir mėtų gali būti naudojama kaip priemonė peršalimo laikotarpiu.

Persikų apelsinų uogienės laikymo sąlygos

Siekiant tinkamai saugoti apelsinus ir persikų uogienę, būtina sukurti tam tikras sąlygas. Kambario temperatūra neturi viršyti + 20 ° C. Taip pat galite laikyti atsargas šaldytuvo apatinėje lentynoje. Svarbu išvengti ekstremalių temperatūrų. Todėl, norint patalpinti bankus į balkoną arba rūsyje, nėra pageidautina. Tinkamiausias talpykla laikymui yra stiklainiai. Prieš pildant, jie turi būti sterilizuojami.

Išvada

Persikų uogienė su apelsinais nėra tokia sudėtinga, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Norėdami gauti skanų delikatesą, reikia gerbti komponentų proporcijas ir veiksmų algoritmą.