Vaisių konservavimas yra puikus būdas išlaikyti skonį ir sveikas savybes. Tiems, kurie yra pavargę nuo tradicinių ruošinių, geriausias variantas būtų melionas sirupe. Tai gali būti gera alternatyva uogienei ir kompotams.

Kaip virti melioną sirupu žiemai

Melionas - moliūgų šeimos atstovas. Dažniausiai tai valgyta žalia. Be gebėjimo numalšinti troškulį, jis garsėja savo turtinga vitamino sudėtimi. Ji apima:

• askorbo rūgštis;
• geležis;
• pluoštas;
• kalio;
• karotinas;
• C, P ir A grupių vitaminai.

Prieš virdami melioną sirupe, turite atkreipti dėmesį į vaisių pasirinkimą. Pageidautina teikti pirmenybę Torpedo veislei. Jis pasižymi sultingumu, ryškiu aromatu ir saldus skonis. Pažeidimai ir įtrūkimai žievelėje neturi būti. Uodega turi būti sausa.

Vaisių paruošimo konservavimui procesas apima nuodugnų vaisių plovimą ir smulkinimą. Nulupus vaisius iš sėklų ir žievelės, būtina jį supjaustyti į mažus gabalus. Vaisių kepimas neteikiamas. Jie turi išplėsti bankus ir užpilti karštu sirupu. Išplėsti meliono galiojimo laiką sirupe saugoma. Pridėjus vaisių ir riešutų į receptą, galite padidinti desertą ir pagerinti jo skonį.

Melionų receptai sirupe

Konservuoti melionai sirupuose naudojami sausainiams mirkyti, pridėti į ledų ir kokteilių. Populiariausias klasikinis receptas. Tam reikės šių komponentų:

• 1 l vandens;
• 5 g citrinos rūgšties;
• 1 melionas;
• vanilės ankštys;
• 300 g cukraus.

Virimo procesas:

1. Melionas pašalinamas iš sėklų ir supjaustomas į gabalus, užpildant stiklinį indelį.
2. Į puodą sumaišomas vanduo, cukrus, citrinos rūgštis ir vanilė, po to virinama.
3. Po atvėsinimo sirupas pilamas į bankus.
4. Kai jie buvo sterilizuoti, dangteliai uždaryti standartiniu būdu.

Dėmesio! Jei pjautei melioną per mažai, desertas gali virsti grybu.

Melionas sirupu žiemai be sterilizavimo

Meliono desertas, virti užpildu, nėra blogesnis už kitus receptus. Konservanto funkcija receptūroje yra citrinų rūgštis. Norėdami gauti 2 porcijas desertų, jums reikės šių komponentų:

• 250 g cukraus;
• 1 kg meliono;
• 3 sultys citrinos rūgšties.

Paruošimo algoritmas:

1. Bankai užpilkite verdančiu vandeniu.
2. Nuėmus žievelę, melionas supjaustomas į mažus gabalus.
3. Į bankus glaudžiai suspaustos dalys.
4. Melionas užpiltas verdančiu vandeniu ir paliekamas 10 minučių.
5. Vanduo iš skardos nuleidžiamas į puodą, prie jo pridedamas cukrus ir citrinų rūgštis.
6. Po to, kai tirpalas užvirinamas, jis supilamas į stiklainius.
7. Po 10 minučių pakartojamas sirupo virimo procesas.
8. Paskutiniame etape stiklainis yra susuktas.

Svarbu! Griežtai draudžiama derinti melionų desertą su fermentuotais pieno produktais ir alkoholiniais gėrimais. Tai turės neigiamos įtakos virškinimo darbui.

Melionas su cukinija sirupu žiemai

Desertas pagal cukinijos su melionu turi egzotišką skonį. Jis gali būti painiojamas su ananasų uogiene. Šis delikatesas puikiai tinka atostogų stalui ir galės papildyti kepinius. Bus reikalingi šie komponentai:

• 1 kg cukraus;
• 500 g meliono;
• 500 g cukinijų;
• 1 litras vandens.

Desertas ruošiamas pagal šią schemą:

1. Išimant žievelę ir vidinį turinį, sudedamosios dalys supjaustomos į lygias dalis.
2. Nors vaisių ir daržovių masė išsiskiria, paruošiamas cukraus sirupas. Cukrus pilamas į vandenį ir virinamas, maišant su šaukštu.
3. Po virimo sudedamosios dalys išmestos į sirupą ir 30 minučių laikomos mažos ugnies.
4. Po virimo, desertas supilamas į skardines ir susukamas.

Melionas sirupu žiemai stiklainiuose su citrina

Tiems, kurie nemėgsta saldžių desertų, tinka melionų sirupas su citrina. Jis parengtas remiantis šiais komponentais:

• 2 litrai vandens;
• 2 šaukštai. cukraus;
• 1 negrynas melionas;
• 2 citrinos;
• 2 mėtų filialai.

Virimo principas:

1. Visi komponentai yra kruopščiai nuplauti.
2. Meliono kūnas supjaustytas kubeliais. Citrina yra suskirstyta į lobules.
3. Jie įdėjo melioną į gilios talpyklos apačią, įdėjo mėtos ir citrinos.
4. Verdantis vanduo pilamas į indą ir paliekamas 15 minučių.
5. Vanduo nuleidžiamas į puodą ir jo pagrindu paruošiamas cukraus sirupas.
6. Vaisių mišinys pilamas karštu sirupu, o tada stiklainiai uždaromi.

Melionas cukraus sirupe žiemą su bananais

Melonas gerai sekasi bananu. Žiemą desertas su šiais komponentais gali pareikšti vasaros užrašus kasdieniame gyvenime. Reikalingi šie ingredientai:

• 1 šaukštelis citrinų rūgštis;
• 1 melionas;
• 2 litrai vandens;
• 2 neužbaigti bananai;
• 2 šaukštai. cukraus

Virimas:

1. Bankai sterilizuojami ir išdžiovinami.
2. Bananai yra nulupti, o melionas nuplaunamas. Abu komponentai supjaustyti kubeliais.
3. Vaisiai yra sluoksniuoti į stiklainius.
4. Į rezervuarą pilamas kietas verdantis vanduo, o po 10 minučių jis išleidžiamas į atskirą indą ir naudojamas cukraus sirupui ruošti.
5. Prijungus sudedamąsias dalis, stiklainiai yra susukti įprasta tvarka.

Pastaba! Laikymo metu turite periodiškai apsisukti stiklainius. Gabalai turi būti visiškai padengti sirupu.

Su kriaušėmis

Kriaušės kartu su melionais dažnai naudojamos kaip pyragas. Kriaušių veislė nesvarbu. Tačiau patartina teikti pirmenybę mažiau vandeningoms galimybėms. Norint gauti desertą 5 žmonėms, reikalingas šis santykis:

• 2 kg meliono;
• 2 šaukštai. cukraus;
• 2 kg kriaušių

Receptas:

1. Vaisiai apdorojami šiltu vandeniu ir supjaustomi į didelius gabalus.
2. Cukraus sirupas paruošiamas pagal standartinę schemą - 2 šaukštai. cukrus, atskiestas 2 litrais vandens.
3. Gatavas sirupas pilamas į stiklainius su meliono-kriaušių mišiniu.
4. Bankai yra saugomi. Jei daroma prielaida, kad desertas bus valgomas artimiausiomis dienomis, išsaugojimo poreikis pašalinamas. Jūs galite tiesiog uždaryti stiklainį su užsukamu dangteliu.

Su figomis

Yra žinoma, kad figų vaisiai yra turtingi maistinėmis medžiagomis, kurios yra geros organizmui. Be kitų dalykų, jie pasižymi gera mitybos verte ir greitu atsipalaidavimu nuo alkio jausmo. Desertas su melionais ir figomis pasižymi turtingu ir neįprastu skoniu.

Sudėtis:

• 2 šaukštai. cukraus;
• žiupsnelis vanilino;
• 1 pav.
• 1 subrendęs melionas;
• 1 šaukštelis citrinų rūgštis;
• 2 litrai vandens.

Paruošimo algoritmas:

1. Konservavimo indo dangteliai sterilizuojami ir išdžiovinami.
2. Pagrindinė sudedamoji dalis yra sumalama į vidutinio dydžio kubelius.
3. Šviežios figos supjaustomos dideliais griežinėliais. Jei naudojate džiovintas figas, jis iš anksto mirkomas šiltu vandeniu.
4. Komponentai dedami į stiklainį sluoksniuose ir užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Po 10 minučių skystis pilamas į atskirą indą ir sumaišomas su kitomis sudedamosiomis dalimis. Gauta kompozicija sudegė, laukia virimo.
6. Vaisių mišinys pilamas su sirupu. Bankai uždengia dangtelį su seamer.
7. Desertas laikomas tamsioje vietoje, apvyniotas šiltu antklode. Bankai turi turėti apatinę dalį.

Su imbieru

Gemalo derinys su melionu gali būti naudojamas kaip profilaktinis agentas peršalimo metu. Jis turi galimybę padidinti imunitetą ir atnešti kūną tonas.

Komponentai:

• 2 šaukštai. cukraus;
• 1 šaukštelis citrinų rūgštis;
• 1 melionas;
• 1 imbiero šaknis;
• 2 litrai vandens.

Receptas:

1. Sėklos kruopščiai pašalinamos iš vaisių ir oda nulupama.
2. Imbieras atsikratyti odos su daržovių žieve. Šaknis supjaustomas į mažas plokšteles.
3. Sudedamosios dalys virinamos verdančiu vandeniu, o po 7 minučių įpilama į kitą indą.
4. Remiantis gautu skysčiu, paruošiamas cukraus sirupas.
5. Komponentai papildomi šiek tiek atšaldytu sirupu. Bankų ritininiai dangteliai.
6. Po poros dienų gaminys visiškai paruoštas naudojimui.

Saugojimo sąlygos

Konservuoti melionai sirupe gali būti saugomi 3 metus. Tačiau patartina valgyti atsargas pirmaisiais metais po sukimo. Iš karto po užsikimšimo bankai turi visiškai atvėsti. Kitame etape jie kruopščiai tikrinami. Tik po to, kai šis inventorius bus pašalintas rūsyje ar rūsyje. Desertą galite laikyti kambario temperatūroje. Tačiau svarbu jį laikyti atokiau nuo šildymo prietaisų.

Apžvalga melionų sirupo žiemą

Semenova Ekaterina Gennadievna, 29 metai, Novovoronezh Nuo vaikystės myliu melioną cukraus sirupe. Anksčiau dažnai paėmė mano motinos atsargas. Per pastaruosius kelerius metus desertą pradėjo ruošti patys. Receptas yra paprastas, tačiau baigtoje formoje delikatesas yra labai skanus. Išgelbėti, kai nežinote, ką nustatyti stalo atvykimo metu. Goryanovas Vladimiras Igorevičius, 47 metai, Krasnodaras, mano žmona ir aš ilgą laiką žiemą išleidome melioną. Jau bandėte daug įvairių receptų. Labiausiai patiko meliono ir figų derinys sirupe. Skonis yra gana neįprasta. Žinoma, šis delikatesas nėra skirtas numesti svorio, nes jis yra labai didelis kalorijų kiekis. Tačiau jo nauda yra akivaizdi! Skrebkova Olga Nikolaevna, 38 metai, Smolensko, norėčiau pasidaryti žiemos melionų desertą su imbieru. Tačiau bankai pradeda atidaryti rudenį, kai įjungiamas įšaldymas. Vaikai su malonumu valgo desertą kaip pyragų dalį ir gryną. Jūs neturite priversti, nes produktas yra labai skanus. Imbieras suteikia pikantiškų užrašų pagal skonį ir kartu maitina organizmą vitaminais.

Išvada

Melionas sirupe yra puikus desertas, kuris ilgą laiką išsaugo naudingas savybes. Tai bus puiki atostogų stalo puošmena bet kuriuo metų laiku. Produkto sudedamosios dalys yra naudingos tiek suaugusiems, tiek vaikams.