Šparagų pupelių veislės skiriasi nuo likusių minkštųjų masių, sultingų podų lapų be kietų pluoštų ir pergamentų pertvarų. Tokia kieta varčia turi pupelių, apsaugančių pupeles nuo mechaninių pažeidimų ir kenkėjų. Specialiai atrinktos šparagų veislės, priešingai, turi labai subtilų ankštį, todėl šios kokybės jie vertinami gastronomijos gurmanais visame pasaulyje.
Šiame straipsnyje rasite geriausių šparaginių pupelių veislių pavadinimus ir nuotraukas.
Geriausios šparagų pupelių veislės
Kaip ir kitos pupelės, šparagų veislės skirstomos į:
- krūmas (iki 60 cm);
- pusiau reguliuojamas (iki 150 cm);
- garbanotas (iki 500 cm).
Šių kultūrų auginimo metodas yra panašus. Vienintelis skirtumas yra tas, kad aukšti šparagai turi būti susieti su atramomis. Tačiau iš vieno tokio krūmo, kuriame sode yra mažai vietos, galite gauti gerą derlių.
Šparaginės pupelės gali būti bet kokios veislės: vidaus, italų, amerikiečių, prancūzų ar olandų. Šiandien egzotiški šparaginių pupelių porūšiai, ilgai valdomi „Vignu“, kurių tėvynė laikoma Azija ir Indija, vis dažniau pasitaiko Rusijos daržovių soduose.
"Bona"
Naminių veislių pupelės, kurios laikomos ankstyvu brandinimu - šparagų brandinimas vyksta 55–65 dieną po sėklų pasodinimo atvirame lauke. Šios veislės krūmai yra triukšmingi, kompaktiški - apie 40 cm aukščio.
Suaugę ankštys siekia 15 cm ilgio, turi pailgos formos apvalią formą, šiek tiek išlenktą galiuką. Pats pats yra pluoštas, švelnus ir sultingas. Viduje yra penkios baltos pupelės.
Šis šparagų pupelės gali būti auginamos bet kuriame Rusijos regione ir Sibire, o šparagų priemiesčiuose yra gerai nusistovėjusi ir suteikia didelį derlių. Krūmai yra atsparūs ligoms, galite valgyti ankštis ir pupeles.
„Blue Lake“
Labai įvairios pupelės, susijusios su laipiojimo rūšimis. Šio augalo krūmai auga per pusantrų metrų. Tokie šparagai turi būti susieti su atramomis, todėl jūs turite juos pasirūpinti iš anksto.
Nuimtos pupelės 50 dieną po to, kai pupelės iškraunamos žemėje. Ankštys auga ilgai, apie 16 cm, dažytos ryškiai žaliu atspalviu, sklandžiai ir sklandžiai.
Aušros viduje nėra jokių kietų pertvarų ir pluoštų, todėl „Blue Lake“ šparagai laikomi dietiniu produktu, idealiai tinka mažai kalorijų ir sveikų patiekalų ruošimui.
Viduje ankštys yra baltos pupelės mažo dydžio, jie taip pat gali būti valgyti.
Kad veislė būtų gerai auginama, krūmai turėtų būti reguliariai laistomi ir šeriami. Pupelės kaip šviesa, todėl sodinti pupeles reikia saulėtose vietose.
„Saldus drąsa“
Šparaginių pupelių krūmų įvairovė, turinti trumpą augimo sezoną - šparagų brendimas vyksta jau 41-50 dieną po to, kai iš žemės atsiranda pirmieji daigai. Augalai yra maži, kompaktiški, apie 40 cm aukščio.
Sužinokite šios rūšies šparagus ant cilindrinių ankščių, turinčius sklandų posūkį ir nudažytą ryškiai geltona spalva. Pupelių ilgis siekia 14-17 cm, sudėtingas skonis ir daug vitaminų.
"Neringa"
Dar viena ankstyvoji pupelės - „Neringos“ rūšies šparagai, kurie pradeda augti iki 55-osios dienos po sėklų išlaipinimo į dirvą. Šios veislės vaisiai yra ilgos ankštys, nedidelio skersmens, apskrito skerspjūvio. Didžiausias jų ilgis yra 16 cm, bolls yra mėsingi, sultingi, be kietų pluoštų ir pergamento skonio.
Vaisių pupelių draugiškumas - gausus derlius gali būti nuimamas iš karto. Tiek ankštys, tiek jų viduje esančios pupelės yra valgomos. Veislė yra tinkama auginti bet kuriame šalies regione, toleruoja šilumą, žemą temperatūrą, retai serga.
„Pencil Pod Black Wax“
Vidurinio sezono šparagų įvairovė Italijoje, vaisių nokinimas vyksta po 60-65 dienų po sodinimo. Krūmai yra maži, apie 40 cm, jiems būdingas derlius, ištvermė, kompaktiškumas.
Suaugę šparagai yra šviesiai geltonos spalvos. Puodai vertinami už puikų skonį, tinkamumą ilgalaikiam saugojimui ir transportavimui. Jau seniai ankštys išlieka tankios ir sultingos, jų pristatymas nepažeis. Šparagų ilgis yra apie 15 cm, ankščių viduje - pupelės - blizgios juodos pupelės.
„Mascotte“
Šio šparagų veislės krūmai yra labai kompaktiški. Pupelės prinoksta anksti - jau penkiasdešimtą dieną po sodinimo jau galima surinkti pirmuosius ankštis. Šis šparagas labai mėgsta prancūzų kalbą, ypač vertinamas ankštų sultingumas ir trapumas, jų pluoštuose nėra pluošto.
Visai įmanoma auginti mažus krūmus net ant balkono ar lango - tai leis šventes subtiliais šparagais ištisus metus, net ir miesto bute, o ne šalies sklype.
Veislės derlius labai didelis, ankštys yra žalios, ilgos (apie 15 cm), cilindrinės formos.
Kentukio mėlyna ašis
Amerikiečiai mėgsta šitą šparagą, nes jis yra saldus ir labai sultingas, be to, jis suteikia didelį derlių. Šios pupelės brandinamos iki 65 dienų. Krūmai laikomi aukštais, šparagais - laipiojimu. Audimo lianos aukštis dažnai viršija 250 cm, šie augalai turi būti susieti ar sodinami šalia tvorų, medžių, arkos.
Jų ankščių ilgis siekia 20 cm, juodos spalvos. Pupelių išskirtiniai bruožai - patvarumas, nepretenzingumas ir didelis derlius. Apskritai, amerikietiško hibrido charakteristika yra panaši į rusų veislę „Blue Lake“.
Aukso kasykla
Purškiami šparagai, kuriems būdingi labai saldus ankštys. Kultūra laikoma ankstyvu brandinimu - auginimo sezono laikotarpis yra 55 dienos.
Krūmai yra galingi, vertikalūs, šparagai yra susieti į grupes, o tai žymiai padidina pupelių derlių. Iš kiekvienos šios veislės krūmo galima surinkti apie 800 gramų šparagų.
Ankščių skonis yra neįprastas - jie yra labai saldus, todėl vaikai labiausiai mėgsta šią pupelę.
„Fakir“
Vidutinio sezono pupelės priklauso šparagų grupei Vigna - ankštų ilgis siekia 50 cm, o ankštų skersmuo neviršija 1 cm, jų kūnas yra minkštas ir sultingas.
„Fakir“ pupelių veislė yra laipiojimo gamykla, vynuogių ilgis gali siekti 300 cm, todėl parama reikalinga šiems šparaginių pupelių veislei auginti.
Veislė priklauso naminių augintojų vystymuisi, todėl šparagai jaučiasi puikiai rusų kotedžuose ir daržovėse, retai sergančiose, gaunami aukšti ir stabilūs derlius.
Spageti
Viena Vigna porūšio kopūstų pupelių krūva duoda apie penkis kilogramus pasėlių. Geros augalų priežiūros ankštys gali siekti 55 cm, jų skersmuo mažas - tik 1 cm.
Ypatingas šparagų bruožas yra švelnus ir sultingas ankštų kūnas, standžių pertvarų ir odos nebuvimas. Net šis šparagas neturi būdingo pupelių skonio.
Augalas priklauso ankstyvam brandinimui - pupelės brandinamos 60-ąją dieną po sodinimo.
„Fortex“
Prancūzijos veislių šparagų įvairovė. Skiriasi ilgas ankštys, švelnus kūnas ir ryškus šviežia skonis. Šioje pupelėje nėra standžių langinių ir pertvarų, lengvai ir greitai paruošti, yra daug naudingų medžiagų.
Ankščių ilgis siekia 20-30 cm, tačiau šioje veislėje vertinami ne tik šparagai. Prancūzai taip pat valgo šokolado spalvos pupeles, kurios yra ankštose. Vėlyvos pupelės, auginimo sezonas yra 75–80 dienų. Todėl geriau auginti prancūziškas pupeles šiltnamyje arba pietinėje šalies dalyje.
„Raudonojo spygliuočio šparagai“
Galingos šios veislės krūmai puošia daug ilgų raudonos spalvos atspalvių ankštimis - tokios pupelės nepastebės, ji taps turistų traukos vieta.
Podo ilgis gali siekti 80 cm, tačiau patyrę sodininkai rekomenduoja valgyti šparagus, kurių ilgis yra apie 0, 5 metrų. Šioje formoje pupelės yra švelnesnės ir sultingos.
"Asparagus Yardlong"
Klasikiniai Vognos porūšių šparagai, kurių visos veislės pasižymi ilgais ankštimis. Laipiojimo krūmai gali augti iki keturių metrų aukščio, jie turi būti pritvirtinti prie kietų atramų.
Patys ankštys taip pat yra milžiniški - jų maksimalus ilgis yra 80 cm, kultūra laikoma nepretenzinga, apsaugota nuo ligų, labai produktyvi.
Auginimo sezonas yra 80 dienų, todėl Vigna reiškia vėlyvą brandinimo šparagą. Geriau jį auginti šiltnamiuose, nes daugelio Rusijos dalių klimatas pasižymi trumpu ir vėsiu vasaru - šiomis sąlygomis pupelės tiesiog neturi laiko brandinti.
Jūs galite valgyti ne tik ankštį, bet ir jų pupelių pupeles taip pat labai skanias, su šiek tiek riešutų skoniu. „Haricot“ pupelės gamina nuostabiai skanius patiekalus, kvepiančius ir labai sveikus.
Šparaginių pupelių auginimo taisyklės
Visų rūšių ankštiniai augalai yra gana nepretenzingi, jiems nereikia ypatingos priežiūros.
Norėdami augti gerus šparagus, turite laikytis kelių paprastų taisyklių:
- Sėti sėklas gerai pašildytoje žemėje (virš 12 laipsnių) arba išauginti sodinukus.
- Lovos su pupelėmis yra saulėtoje sklypo pusėje.
- Žemė turi būti laisva ir maistinga. Jei dirvožemis yra labai rūgštus, būtina pridėti pelenų ar dolomito miltų.
- Lovos su pasodintomis pupelėmis nevalgo, kol nepasirodys žalieji ūgliai.
- Išsaugokite krūmus nuo stiprios saulės, nuo šilumos pupelių galite iš naujo nustatyti gėlės.
- Kai augalai bus keturiuose lapuose, laistymas sustabdomas prieš prasidedant žydėjimo pupelėms.
- Per visą auginimo sezoną šparagai turi būti šeriami du kartus.
- Nusileiskite ankštis laiku, kol jie tampa kieti ir grubūs.
Šviesios šparagų nuotraukos reikalauja tik to bandyti. Galų gale, šis produktas laikomas dietiniu - šparagai yra labai naudingi tiek suaugusiems, tiek vaikams, jame yra daug vitaminų ir mineralų.