Pasirinkite saldus melionas gali būti dėl kelių priežasčių. Tradiciškai rudeniniai vaisiai, pavyzdžiui, arbūzai ir melionai, dabar yra ištisus metus. Prinokę vaisiai turi vidutiniškai tankų sultingą kūną ir būdingą saldų kvapą. Norėdami rasti skaniausią „torpedą“ arba „kolūkį“, pirkėjas pakankamai naudojasi ausimi, regėjimu ir kvapu. Nereikia pirkti būsimo pirkimo.

Kaip pasirinkti melioną

Pirkite gurmanus miesto aplinkoje, ypač toli nuo jų augimo vietos, gali būti skirtingose ​​vietose:

• prekybos centrų skyriuose „daržovių vaisiai“;
• specializuotose daržovių parduotuvėse;
• kolektyvinėse ūkių rinkose;
• dėl sezoninių griuvėsių.

Vaisių pirkimas iš automobilio bagažinės arba nuo žemės nėra verta, net jei pardavėjas teigia, kad produktas yra pasirinktinės kokybės. Labiausiai tikėtina, kad jis neturi prekių siuntų dokumentų, patikimos informacijos apie gamintojo vietą ir asmenines medicinines knygas. Apsipirkimas spontaniškam žlugimui, negalite patikrinti produktų gabenimo sąlygų. Prieš parduodant melionus reikia laikyti įrengtame sandėlyje, o ne automobilio bagažinėje.

Geriausias laikas pirkti melionus yra vasaros pabaiga ir rudens pradžia, derliaus nuėmimo laikas. Per šį laikotarpį pirkėjas gali pasirinkti skaniausią kopiją. Šiuolaikinės saugojimo technologijos leidžia ilgą laiką išsaugoti melionų derliaus šviežumą, tačiau skaniausią melioną galite pasirinkti tik iš karto po jo brandinimo ir surinkimo.

Pasirinkus pardavėją, paprasta - geriausi produktai iš tų, kurie profesionaliai parduoda šviežius vaisius. Tai parduotuvės, kuriose tiesiogiai pristatomi plantacijos, pažįstami prekiautojai rinkose arba prekybos centrai su dideliu sezoninių prekių pasirinkimu. Jūs neturėtumėte ieškoti mažiausios kainos - gamintojas ir pardavėjas, greičiausiai, išgelbėjo viską, todėl pirkimas gali pasirodyti neužbaigtas, pernokus arba užpildytas cheminėmis trąšomis.

Jūs galite atskirti prinokusius vaisius nuo nesubrendusių vaisių:

• ryškus malonus saldus kvapas;
• sausas kotelis;
• minkšta oda;
• nuobodus garsas, kai jis išjungtas.

Kai subrendusios melionų sėklos yra atskiriamos nuo plaušienos, po pjovimo jas lengva pašalinti šaukštu. Surinkta negirta, egzemplioriai, kurie nėra subrendę kelyje, paprastai neturi kvapo. Jie turi tankų, nepaliekantį plutą, o sėklos yra glaudžiai prijungtos prie meliono masės. Pjaustant nesubrendusius vaisius, jo vaisių stiebas lieka sultingas ir žalias.

Pasirinkite geriausią patarimų kopiją, kuri padės vaisių parduotuvės savininkui, įrašė vaizdo įrašą, kaip pasirinkti melioną.

Kaip nustatyti meliono brandumą

Pirmiausia reikia pasirinkti melionų veislę. Populiari vietinė veislė - „kolkhoznitsa“ - sugadina ir sandėliuoja mažiau nei stora odos „torpedo“. „Kolektyvinio ūkininko“ brandumą patvirtina vienoda ryškiai geltona spalva, be žalių ar baltų dėmių, saldus aromatas. Šios veislės dydis nesvarbu, mažos apvalios melionai nėra prastesni už didelių kitų veislių atstovų. Priešingai, pernelyg dideli atvejai gali pradėti blogėti net bahche arba sandėliavimo metu.

Perkant „torpedą“, jūs neturėtumėte atmesti kopijų su žaliomis venomis ant žievelės. Jei pagrindinis vaisiaus atspalvis - smėlio, baltos ir žalios spalvos juostelės, yra norma. „Torpedo“ aromatas yra ryškesnis nei „kolektyvinio ūkininko“ kvapas, saldus kvapas su kriaušių ir vanilės užrašais, be rūgščių atspalvių rodo, kad vaisius pasiekė norimą brandumą. „Torpedo“ veislė netenka skonio, kai svoris siekia 5 kg ar daugiau. Jei visi kiti ženklai patvirtina brandumą, galite nusipirkti didelį „Torpedo“.

Kaip pasirinkti prinokusį melioną vaisiaus išvaizda ir spalva

Apžiūrėdami melioną perkant, reikia atkreipti dėmesį į žievelės vientisumą. Jūs negalite nusipirkti vaisių su įtrūkusia odele ar puvimu. Meliono masė turi daug cukraus, kuris yra žalingų mikroorganizmų dauginimosi pagrindas. Jei yra įdubimų ar gabalų, mikrobai gali prasiskverbti į vaisiaus vidų ir sugadinti. Iš vienos pusės apipavidalintas bandinys taip pat negalės būti suskirstytas į užkrėstas ir švarias dalis. Todėl, jei yra rudos dėmės ar nežymiai minkštas paviršius, geriau ne pirkti melioną.

Vaisių spalva skirtingoms veislėms skiriasi, tačiau bendroji prinokusio egzemplioriaus pasirinkimo taisyklė yra spalvų vienodumas, baltų ar žalių dėmių nebuvimas. Naudojant konservantus laikymo ar transportavimo metu, gali būti palikta gėlių pėdsakų, pvz., Mėlynos dėmės ant vaisiaus odos, rausvos arba rožinės spalvos purslų ant geltonos rudos spalvos paviršiaus.

Kaip nustatyti prinokusį melioną kvapu

Brandinimo metu melionas keičia savo kvapą: nuo šviežios žolės - iki gausaus saldaus, su veislės priedams būdingais užrašais. Neišgaminti vaisiai gali ne kvapo, pernokusiems egzemplioriams saldumas pakeičiamas fermentacijos ar puvimo kvapu.

Chemikalais auginami melionai gali būti visiškai subrendę, tačiau jie nebus pakankamai kvapni. Tokie egzemplioriai gali turėti mažai ar visiškai nesubrendusių vaisių, žolių ar drėgno prisilietimo kvapą ar kvapą. Norėdami nustatyti subrendusį kvapą, galite kvepti melioną šalia stiebo.

Kaip pasirinkti prinokusį ir saldų melioną

Meliono lietimas padeda suprasti, ar prinokusios sėklos yra atskiriamos nuo plaušienos, sudaro tuštumą, ar viduje esantis vaisius turi tvirtą konsistenciją. Sėklų, skirtų reprodukcijai, pasirengimas yra būdingas augalinių vaisių brandinimo ženklas. Kūnas tampa sultingas ir nebegali skambėti skambinant. Jei pasirinktas atvejis skamba nuobodu, jis kalba apie jo brandumą.

Kaip pasirinkti prinokusį melioną ant antgalių ir uodegų

Melionų augalų „uodegos“ yra stiebas, jungiantis vaisius su augalo stiebu, per kurį patenka maistinės medžiagos. Jei derlius nuimamas techninio brandumo stadijoje, stiebas, jungiantis su melionu, bus žalsvas atspalvis, užpildytas sulčių. Pasibaigus vaisiui, stiebo poreikis išnyksta. Jis džiūsta, o prinokę melioną galima lengvai atskirti. Tai yra uodegos patariama patikrinti kvapą.

Priešinga pusė „uodegos“ pusėje arba elipsė, kalbama kalbomis, vadinama „nosimi“. Taip pat galite patvirtinti meliono brandumą. „Spout“ neturėtų būti pernelyg kietas arba pernelyg minkštas. Pirmuoju atveju vaisius greičiausiai nėra subrendęs, o jei oda „nosies“ srityje lengvai nulemia nagą, meliono masė pradėjo blogėti.

Puikus pavyzdys turi sausą uodegą. Jo „nosis“ yra šiek tiek minkštesnė už likusį vaisių. Kartu su vienodos spalvos ir kvapo, galite nustatyti melioną, kuris subrendo ant meliono vynuogių ir nėra paveiktas papildomų poveikių, kad atrodytų labiau subrendęs kelyje ar sandėlyje.

Kaip nustatyti nitratų išvaizdą melione

Naudojant auginant melionines trąšas, kuriose yra azoto rūgšties druskų arba nitratų, negalima nustatyti išorinių ženklų. Nesant specialaus matavimo prietaiso, kuris leistų nustatyti daugiau nei šių daržovių ir vaisių sveikatai kenksmingų komponentų, įtariama, kad melionų kilmės vietose piktnaudžiaujama cheminiais melionais tik netiesioginiais ženklais, pvz. .

Kai verta atsisakyti pirkti

Nereikėtų pirkti daržovių ir vaisių, kurie prieš vartojimą nebus apdorojami termiškai, ant kelio ar neužbaigtų gatvės griuvėsių. Ilgas buvimas netoli užimto ​​kelio, vaisiai, kaip kempinė, sugeria kenksmingas medžiagas. Neorganizuota prekyba dažnai vykdoma be reikalingų dokumentų, melionų kilmė žinoma tik iš pardavėjo žodžių.

Pirkdami parduotuvėje ar ne rinkoje, jei abejojate taupomosios patalpos sanitarine būsena, o pardavėjas neturi reikiamų dokumentų prekėms, tikslinga ieškoti kitos vietos melionui pirkti.

Turėtų būti sprendžiamos abejonės dėl išvaizdos, formos ar kvapo, o ne pirkti. Dažni trūkumai, rodantys, kad melionas yra prastos kokybės:

• nepageidaujamas kvapas (paslėptas, supuvęs ar pernelyg griežtas) iš vaisiaus;
• tamsios dėmės ant paviršiaus, sakydamos, kad vaisius supuvęs;
• juodi taškai ant žievelės, rodantys bakterijų infekciją;
• mechaniniai įtrūkimai ar įtrūkimai odoje.

Jei pardavėjas turi tos pačios veislės ir išorinio subrendimo pjaustytą melioną, geriau ne pasirinkti pirkinį iš tos pačios partijos, nesant saldaus, turtingo kvapo. Geriau ne pirkti nupjautą melioną, jei nėra jokio tikrumo, kokių sanitarinių sąlygų pjovimas atliekamas. Be to, neprašykite pardavėjo žlugti, kad nupjautumėte nevalytą jo peilio vaisių. Desertai, pagaminti iš prinokusių melionų gabalų, gali būti perkami kavinėse ar prekybos centruose, kur užtikrinami sanitariniai standartai, stebimas tinkamumo laikas.

Išvada

Lengviausias būdas pasirinkti saldus melioną yra šio derliaus brandinimo sezono metu, vasaros pabaigoje - rudens pradžioje. Geriausi pavyzdžiai yra turtingas aromatas ir sultingas saldus kūnas. Sodas, subrendęs sode, turi sausą „uodegą“, o sėklos yra atskiriamos nuo plaušienos, todėl vaisiai kurdami skamba. Geriau pirkti iš patikimų pardavėjų, specializuotose prekybos vietose arba mažmeninės prekybos tinkluose. Nustatyti nitratų perteklių yra neįmanoma.