Šaldyta citrina: nauda ir žala

Lemon - askorbo rūgšties kiekio lyderis tarp vaisių. Naudingos citrusinių vaisių savybės yra naudojamos peršalimo gydymui, taip pat organizmo apsaugai. Šaldyta citrina atsirado tradicinės medicinos sąraše palyginti neseniai.

Ar galima užšaldyti citrinas

Citrinos yra tinkamos užšaldyti. Jie yra užšaldyti, kad būtų galima naudoti, jei reikia, maisto ruošimui ir medicinos reikmėms. Citrusiniai vaisiai užšaldomi keliais būdais:

  • naudojant visą vaisių;
  • žemės paviršiuje, į kurį pridėta cukraus arba be jo;
  • griežinėliai, apskritimai ar ketvirčiai;
  • atskiros dalys: mėsos arba sultys.

Užšaldžius sultis, po atšildymo, suskystina tokį skystį greičiau. Šoko užšalimo procesas padeda atsikratyti kenksmingų medžiagų, kurios po apdorojimo cheminėmis medžiagomis gali patekti į žievelę. Šaldyti citrinos gali būti laikomi šaldiklyje keletą mėnesių.

Užšaldytos citrinos nauda žmogaus organizmui

Analizuojant užšaldytos citrinos savybes kyla klausimas, ar galima užšaldyti ir naudoti vaisius. Atrodo, kad šviežių vaisių naudojimas yra labiau pateisinamas, jei organizme nėra pakankamai vitamino C ir jis turi užpildyti natūralius poreikius. Ši išvada padaryta tiems, kurie nėra susipažinę su šaldytos citrinos veikimo mechanizmu.

Faktas yra tai, kad šokų užšalimas turi ypatingą poveikį citrusų naudingoms savybėms. Antioksidantų savybės žymiai padidėja: tai yra dėl vitamino C ir E struktūrizavimo.

Sudėtis po šalčio lieka nepakitusi. Celiuliozė, mikroelementai ir makroelementai nekeičia jų savybių. Produkto poveikis žmogaus organizmui pasižymi keliomis sritimis:

  1. Antioksidantas. Kompozicijos elementai sustabdo oksidacijos procesus, užkerta kelią laisvųjų radikalų plitimui. Žmogaus kūnui ši savybė išreiškiama didinant ląstelių apsauginius mechanizmus, slopinant senėjimo procesą ir normalizuojant širdies raumenų aktyvumą.
  2. Imuninis modeliavimas. Struktūrizuotų sulčių suvartojimo privalumus sustiprina lengvumas, kurį jis sugeria. Vitaminas C užkerta kelią virusų vystymuisi, gerina imuninės sistemos aktyvumą.
  3. Antimikrobinės medžiagos. Šis poveikis yra susijęs su mikro- ir makroelementų, taip pat fitoncidų, kurių citrusiniai vaisiai yra gausūs, poveikiu.
  4. Priešuždegiminis. Šiltas vanduo su šaldytų vaisių žetonais gali sumažinti gerklų uždegimą. Taip yra dėl naudingų elementų įtakos viršutinių kvėpavimo takų gleivinėms ir kartu įtakojant eterinius aliejus.

Citrinos turi daugiau kaip 50% skysčio, todėl jos veikia kaip diuretikai. Vaisių pluoštas padeda pagerinti virškinimą. Pasak gydytojų, šaldytos citrinos nauda padidėja reguliariai vartojant produktą. Norint pajusti citrusinių vaisių poveikį, reikia vartoti kasdien nuo 70 iki 75 gramų citrinos.

Užšaldytos citrinos nauda vėžiui

Apie naudingas šaldytos citrinos savybes pradėjo kalbėti palyginti neseniai. Informacija, kurią citrusiniai vaisiai gali paveikti vėžio ląsteles po užšaldymo, supurtė visuomenę. Kalbant apie citrinos naudojimą vėžio gydymui, jie reiškia jo antioksidacines savybes.

Užšaldytos citrinos nauda vėžio metu yra įmanoma, jei jis naudojamas sistemingai. Kompozicijos elementai jungia laisvuosius radikalus, išskyrus jų judėjimą ląstelių viduje. Be to, vitaminai C ir E kartu su flavonoidais užkerta kelią metastazių plitimui, valo vidinę toksinų ir kenksmingų medžiagų erdvę.

Dėmesio! Naudojant šaldytą citriną gydant vėžį, tai yra pagrindinė gydymo priemonė. Reguliarus vartojimas padeda sumažinti vėžinių navikų atsiradimo riziką, tačiau negali visiškai pašalinti jų.

Kas yra šaldytų citrinų naudojimas svorio netekimui

Norėdami atsikratyti papildomų svarų, naudokite produktus, kurių sudėtyje yra padidėjęs skysčio ir pluošto kiekis. Jis padeda pašalinti kenksmingus toksinus iš organizmo. Šis produktas gali būti laikomas užšaldytais citrusiniais. Be to, jame yra vitaminų ir mikroelementų, kurie gali praturtinti organizmą naudingomis medžiagomis.

Praradus svorį, rekomenduojama naudoti sušaldytą citriną, trinti ant trintuvo, kurio naudojimą įtakoja produktų derinys:

  1. Jei prieš pusryčius pridedate mišinį prie švaraus vandens ir gėrimų, organizmas pradeda daugelio sistemų atgaivinimo procesą.
  2. Jei mišinį vartosite kartu su karšta saldžiąja arbata, svorio netekimas nebus. Priešingai, pernelyg daug citrinų mišinio su cukrumi gali sukelti sacharozės perteklių ir sulėtinti svorio mažėjimo procesą.

Geriausias būdas naudoti šaldytus citrusinius svorio netekimas yra paruošti gėrimą papildomais ingredientais:

  • imbiero šaknis - 70 g;
  • citrina

Sudėtinės sudedamosios dalys. Į 1 valg. įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l išmaišykite ir geria ryte. Komponentų poveikis padeda stabilizuoti medžiagų apykaitos procesus ir toksinus iš organizmo.

Priėmimo taisyklės

Vartojamo produkto kiekio kontrolė priklauso nuo jo poveikio organizmui. Labai svarbu paruošti gėrimus ar patiekalus su citrina.

Askorbo rūgštis praranda dalį naudingų savybių terminio apdorojimo metu, todėl nerekomenduojama pridėti skiltelių prie karštos arbatos, kaip tai yra įprasta visoje vietoje. Didelės naudos atneš šiltą gėrimą su sultimis.

Specialioji nuomonė, pasak gydytojų, nusipelno šalto vandens su šaldytos citrinos gabaliuku: šis gėrimas bus naudingas rūgšties ir bazės pusiausvyros normalizavimui ir reguliariai vartojant bus sumažintas organizmo rūgštėjimo efektas - acidozė.

Kaip užšaldyti citriną šaldiklyje

Norėdami, kad citrinos šaldiklyje būtų ilgai, reikia tinkamai paruošti vaisius. Užšaldymui pasirinkite prinokusius vaisius, be žalos, įlenkimus, gabalus. Ant žievelės neturėtų būti tamsios dėmės, punkcijos. Vaisiai plaunami šiltu vandeniu šepečiu, išdžiovinami ir užšaldomi:

  • sveikos citrinos;
  • vaisių gabaliukai;
  • mėsos ir citrinos sultys.
Patarimas! Norėdami atsikratyti kenksmingų dalelių nuo žievelės paviršiaus iki vandens, kuris nuplauna citrinas, rekomenduojama pridėti obuolių acto.

Siekiant apsaugoti vaisius nuo kaimynystės su kitais šaldiklyje esančiais produktais, jie dedami į maišus su klipais. Prieš uždarant vožtuvą, pašalinamas per didelis oro kiekis.

Kaip užšaldyti visą citriną

Visi vaisiai po užšaldymo visiškai išlaiko naudingas savybes. Šaldiklyje jie yra uždėti, iš anksto išdėstyti pakuotėse. Jei norite atitirpinti, naudokite šaltą vandenį, kuriame vaisiai nuplaunami 10 minučių, tada pjaustykite arba trinamas.

Atšildžius citrusai visiškai naudojami, pakartotinis užšalimas gali atimti iš jų visas naudingas savybes.

Kaip užšaldyti citrinų skilteles

Daugelis namų šeimininkių naudoja citrinos skilteles: tai patogi ir taupo vietos šaldiklyje. Skiltelių užšalimo metodas skiriasi nuo viso užšaldymo ir apima 3 etapus:

  1. Citrinos supjaustytos gabaliukais, išdėstytos ant padėklo viena nuo kitos.
  2. Šaldytuve valykite 2 valandas.
  3. Užšaldyti lobules ištraukti ir supilti į maišą. Tada jie išimami į šaldiklį, kad jie būtų laikomi nuolat.

Šaldyta tarkuota citrina

Suteptos ir tada užšaldytos citrinos privalumai nesiskiria nuo vaisių, kurie yra užšaldyti, naudos ir tada patrinti ant trintuvo. Susmulkintos masės užšaldymas taupo laiką ir šaldiklio erdvę. Mišinys dedamas į porcijas ir išvalomas užšaldymui. Partijos užšaldymas yra patogus naudoti. Norint paruošti produktą iš anksto išimamas iš šaldiklio.

Daugelis namų šeimininkių naudoja mišinį sušaldydamos cukraus. Iš tiesų cukrus turėtų būti pridėtas po atšildymo. Cheminių reakcijų procesas tarp citrusinių ir sacharozės elementų dalių gali lemti mišinio naudingų savybių praradimą.

Kaip laikyti citrinas šaldiklyje

Kad citrusai neprarastų naudingų savybių, būtina ne tik juos tinkamai užšaldyti, bet ir juos atšildyti. Metodo pasirinkimas priklauso nuo naudojamų dalių.

Produkto tipas

Tinkamumo laikas

Atitirpinimo taisyklės

Sveiki citrusiniai vaisiai

3 - 4 mėnesiai

Vieta 10 min. šaltu vandeniu

Žievelės ir minkštimo mišinys

2 mėnesiai

Palikite pusę valandos kambario temperatūroje.

Skiltelės

2 - 3 mėnesiai

Bet kokiu būdu

Citrinų sultys

Nuo 3 mėnesių (porcijomis)

Palikite 10 minučių. kambario temperatūroje

Apribojimai ir kontraindikacijos

Nepaisant užšaldymo, citrusai išlaiko savo savybes, kurios gali būti naudingos kai kurioms žmonių kategorijoms.

  1. Citrusų priėmimas gali paskatinti skrandžio rūgštingumo padidėjimą, todėl kontraindikuotinas tokių ligų, kaip gastritas, opa, kolitas.
  2. Jei esate padidėjęs jautrumas, citrusiniai vaisiai gali sukelti alerginę kūno reakciją.
  3. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu rekomenduojama sumažinti citrusinių vaisių vartojimą, kad nesukeltų alergijos vystymosi motinai ar vaikui.
  4. Kontraindikacijos yra vaikai iki 3 metų.

Išvada

Šaldyta citrina yra vaisius, turintis naudingų savybių, tinkančių daugelio ligų gydymui. Tinkamas citrusų ruošimas ir užšaldymas ne tik ilgą laiką laikys jį, bet ir padidins jo gebėjimą paveikti organizme vykstančius procesus.