Naudingos brernos paparčio savybės žinomos jau daugelį šimtmečių, nes šis augalas planetoje auga daugiau nei 400 milijonų metų. Su juo siejama daug legendų, o jos lapai atrodo kaip paukščio karaliaus, erelio, plačiai atviri, sparnai. Deja, žmonės dažnai neatsižvelgia į tokius neįprastus augalus, tačiau erelio vertė žmogaus organizmui negali būti pervertinta.

Kaip naudingas paparčio erelis žmogui

Senovėje paparčiai buvo vertinami dėl naudingų savybių. Jau daugiau nei šimtą metų jis yra daugelio Rytų kultūrų žmonių mityboje.

Augalas "nuo kaltų iki šaknų" naudojamas virimui, kosmetologijai, medicinai. Jis puikiai tinka dietoms, nes jis turi mažai kalorijų, o jis lengvai virškinamas.

Bracken paparčiai auga beveik visur. Maistas tinka jauniems lapams, kuriems dar nepavyko žydėti, vadinamieji sraigės. Vėlesniais laikotarpiais augalas tampa nuodingas, ir tai pavojinga valgyti.

Svarbu! Neįmanoma naudoti šviežiai išaugintų lapų, kurie nebuvo tinkami apdoroti. Jie gali sukelti ne tik pykinimą ir vėmimą, bet ir bendrą organizmo apsinuodijimą.

Kalorijų Bracken Fern

Brack lapai yra mažai kalorijų, todėl jie dažnai naudojami daugelyje dietinių patiekalų. Mitybos specialistai rekomenduoja jį pridėti prie salotų ir kaip mėsos patiekalų šalutinį patiekalą. Šio stebuklingo augalo sultiniai yra labai naudingi.

Orlyako kalorijų kiekis - 34 kcal / 100 g

Kalbant apie maistinę vertę, tai atrodo taip:

• riebalai - 0, 4 g;
• baltymai - 4, 55 g;
• angliavandeniai - 5, 54 g.

Baltymai, kurie sudaro bracken, daugeliu atžvilgių yra panašūs į tokius augalus kaip avižos ir kviečiai. Be to, baltymų paparčio kiekis nėra mažesnis už tokias bendras kultūras, kaip medaus agaras, kopūstai ir bulvės.

Tačiau pagrindinis augalo bruožas yra didelė biologiškai aktyvių elementų koncentracija.

Vitaminų kiekis

Paprastojo paparčio šakniastiebiai ir lapai turi šias naudingas medžiagas:

• karotinoidai (liuteinas, karotinas);
• lipidai;
• steroidai;
• taninai;
• gliukozito ir tiaminazės.
• organinės rūgštys (vanilinis, cinaminis, kofeinas, aspartas, nikotinas, kumarinas ir kt.);
• angliavandeniai (arabinozė, ksilozė, fruktozė).

Dėmesio! Reikšmingas vitamino C kiekis gamykloje leido įterpti paparčio ekstraktą į chemoterapijoje naudojamus preparatus.

Be to, „bracken fern“ yra pirmaujanti padėtis, palyginti su kitais augalais, kuriuose yra daug vitaminų. Moksliniai tyrimai patvirtino, kad gamykloje yra:

• varis;
• vitaminas E;
• magnio;
• kalcio;
• kalio;
• geležis;
• askorbo rūgštis.

Išnaudoti paparčio naudojimą

Sunku pervertinti erelio paparčio gydomųjų savybių. Augalų privalumai:

1. Dažnai vartojami tinkamai virti jauni lapai, sveriantys maistą, stiprina imuninę sistemą.
2. Medžiagos, įtrauktos į jo sudėtį, padeda atlikti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.
3. Augalas padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir todėl yra veiksmingas diabetu.
4. Praturtina kūną jodo junginiais, gerindama endokrininę sistemą ir skydliaukę.
5. Stiprina kaulų audinį.
6. Palankiai veikia nervų sistemą.
7. Jis skatina radionuklidų šalinimą.
8. Padidina žmonių našumą.
9. Lėtina kūno senėjimą, todėl pailgina jaunimą.
10. Jis maitina kūną sveikais pluoštais, kurie teigiamai atsispindi virškinimo sistemos ir medžiagų apykaitos darbe.

Vaikams

Orlyak dažnai naudojamas gydant vaikus. Jo nuodingos savybės naudojamos kaip antihelmintinis. Ir maistinių medžiagų buvimas padeda gydyti diatezę ir rachitus.

Svarbu! Dėl didelio buvimo vario paparčių daiguose augalas prisideda prie kraujo prisotinimo deguonimi. Ir tai, savo ruožtu, pašalina vėlyvą vystymąsi vaikams.

Suaugusiems

Tradicinė medicina gydymo naudoja ne tik lapus, bet ir šakniastiebių šakniastiebius. Iš jų paruošite sultinius, kurie padeda, kai kosulys. Šaknys naudojamos kaip žaizdos gijimo agentas.

Lapai, galintys atsitiktinai pašildyti, naudojami kaip radikulito ir reumatizmo pakuotė. Be to, lapų nuovirai naudojami kaip tirpalas skalbimui su žaizdomis: jis padeda sustabdyti kraujavimą, pašalinti skausmo simptomus ir žaizdų gijimą.

Informacija! Nuo neatmenamų laikų erelio lapai buvo naudojami amuletams gaminti. Manoma, kad jie sugeba apsaugoti būstą ir jo gyventojus nuo žalos ir blogų dvasių.

Paprasto papročio nauda maiste

Šiandien maisto gaminimo metu dažnai naudojamas „bracken fern“. Tinkamai virti augalai turi malonaus skonio ir išlaiko visas naudingas savybes, su kuriomis jis yra apdovanotas.

Ypač populiarus yra druskingų augalų lapų sūdymas. Pagal paruošimo metodą jis panašus į grybų marinavimą, o netgi sūdytų augalų skonį panašus į juos.

Nepriklausomai nuo to, kas planuojama virti iš paparčio, ​​jos ūgliai turi būti virti 10 - 12 minučių. Po virimo vanduo yra šiek tiek sūdytas ir nusausinamas. Taip paruoštas produktas gali būti kepti, marinuoti arba troškinti.

Tradiciškai paparčiai buvo virti vario induose. Manoma, kad tai padeda išsaugoti visas vertingas produkto savybes ir pagerina jo skonį. Dabar parduodami patiekalai, kuriais galima sėkmingai pakeisti senus vario puodus.

Labai skanus papuoštas papardas su svogūnais ir įvairių rūšių mėsa. Norėdami tai padaryti, virti 30 minučių ūgliai sujungti su troškiniu, pridėti svogūnų ir sumaišyti viską, kol pasiruošsite. Tokiam patiekalui gerai pridėti sojos padažą: jis pripildys patiekalą ir taps rafinuotas. Jį galite naudoti ir karštoje, ir šaltoje versijoje.

Be to, „Far Eastern Brack“ yra naudojama sriubų, kopūstų sriubos, šoninių patiekalų ir kitų tradicinės virtuvės patiekalų ruošimui. Kai kurie virėjai netgi gamina desertus.

Labai dažnai susmulkinti paparčiai derinami su ryžiais. Tada patiekalai pajuto rytietiškus užrašus.

Kepimo galimybės yra daug. Jei norite, visada galite rasti kažką, kas tinka jūsų skoniui ir naudinga kūnui.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Naudodamiesi garbanomis namuose, turite būti labai atsargūs ir nedalyvauti. Naudos ir žalos, atsiradusios dėl bracken fern naudojimo gydant žmones, nėra lygiavertės. Turėtų būti suprantama, kad augalas yra nuodingas, o jei jis suvartojamas pernelyg, organizme gali kauptis nuodai ir sukelti poveikį, kuris yra visiškai priešingas laukiamam. Be to, yra žmonių, kurie draudžia naudoti paparčius, kategorijas. Tai apima:

• hipotonija (žmonės, turintys žemą kraujospūdį);
• nėščioms ar žindančioms motinoms;
• Asmenys, sergantys lėtinėmis ligomis jų paūmėjimo metu;
• mažiems vaikams.

Nepaisant to, kad šis augalas turi daug vitaminų ir kitų vertingų elementų, jo sudėtyje esantis nuodų nereikia diskontuoti. Perdozavimas, naudojant pertrauką, gali sukelti šiuos simptomus:

• stiprus skausmas laiko ar pakaušio regione;
• galvos svaigimas;
• pykinimas ir kai kuriais atvejais vėmimas;
• staigus kraujospūdžio sumažėjimas iki alpimo;
• lėtas širdies plakimas;
• kvėpavimo funkcijų slopinimas, dusulys.

Jei perdozavimas yra per didelis, jis netgi mirtinas. Norėdami to išvengti, turėtumėte griežtai laikytis dozių, laikytis rekomendacijų dėl augalų naudojimo, nurodytuose ant pakuočių ir receptų.

„Bracken fern“ gali suteikti naudos sveikatai ir žalos. Todėl, jei anksčiau augalas nebuvo žmonių mitybos dalis, prieš naudodami jį, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kuris jums pasakys, kaip geriausiai jį naudoti, kad gautumėte maksimalią naudą ir kartu išvengtų neigiamų padarinių.

Išvada

Naudingos brernos paparčio savybės gali padėti kovoti su daugeliu ligų, be to, atlikti įvairius kasdienius meniu. Tačiau dėl nuodingų augalų savybių reikia imtis atsargumo priemonių ir atsižvelgti į tai, kad augalų įtraukimas į mitybą turėtų būti organiškai įtrauktas į sveikos gyvensenos palaikymo sistemą. Tuomet Tolimųjų Rytų brernos papėdė su visais savo gydomųjų savybių turtais gali tapti viena iš gerų sveikatos kūrinių plytų.