Debesys yra naudinga šiaurinė uoga, auganti tundroje ir mūsų šalies Arkties ratelyje. Tam, kad ji galėtų gauti maksimalią naudą ir atskleisti savo maistines savybes, nepakanka tinkamai ją surinkti - taip pat reikia išsaugoti visas taisykles. Kaip laikyti gervuoges ir, svarbiausia, kaip jį gauti, o ne sugadinti, ne visi skanių vitaminų gerbėjai žino.

Gervuogių derliaus nuėmimo datos

Visų pirma, produktas turi būti surenkamas laiku. Uogos turėtų būti šiek tiek negriežtos, ypač jei reikia jį vežti ilgais atstumais. Surinkimo laikas gali skirtis priklausomai nuo regiono. Vidutiniškai geriausias talpyklų laikymo laikas žiemai yra liepos – rugpjūčio mėn. Jei praleisite šį laikotarpį, uoga vėl dainuos, ir jūs negalėsite jo transportuoti.

Kaip laikyti debesėles

Stiprios kopijos atrenkamos saugojimui be mėlynės ir atrankos sulčių. Geriau, jei uoga yra stipri ir sveika. Taigi bus galima išsaugoti jos maksimalų laiką. Optimalus laikyti jį šviežią, nes kuo mažiau jis apdorojamas, tuo daugiau išlaikys savo naudingas savybes.

Kiek talpyklų yra saugomos

Laikymo laikas priklauso nuo pasirinkto saugojimo metodo. Šaldytos uogos gali gulėti šaldiklyje visą žiemą arba net daugiau nei vienerius metus, tačiau po atšildymo jos vėl negalima užšaldyti. Kepimas su virimo metu bus geras rūsyje keletą metų, tačiau šviežias produktas šaldytuve truks ne ilgiau kaip savaitę. Jei vaisiai renkami pernelyg ilgai, tinkamumo laikas sutrumpėja iki kelių valandų.

Kaip išgelbėti sausainius žiemai be virimo

Išsaugoti sausainius žiemai gali būti uogienės arba uogienės pavidalu, tačiau dauguma namų šeimininkių pageidauja, kad vitaminai neapdorotų temperatūros, kad jie būtų geriau išsaugoti. Todėl yra keletas pagrindinių būdų, kaip laikyti sausainius, neapdorojant jų termiškai.

Visų pirma tai yra šviežia saugykla, tačiau šis metodas neleidžia ilgai laikyti derliaus. Medus ar granuliuotas cukrus taip pat naudojamas kaip konservantai. Kitas bendras metodas yra savo sultyse.

Kaip išlaikyti šviežią moliūgą

Šviežia be perdirbimo uogų gali išlikti iki trijų mėnesių. Norėdami tai padaryti, jis turi būti pilamas į švarius sterilizuotus stiklainius. Pirmiausia turėtumėte rūšiuoti ir plauti.

Stiklainiuose rekomenduojama šiek tiek išspausti arba kondensuoti uogas. Užpildę talpyklą, įdėkite sudrėkintą marlės gabalėlį ir uždenkite stiklainį nailono dangteliu.

Įdėta į uogų stiklainį reikia įdėti į tamsią ir vėsią patalpą. Trejus mėnesius švieži vitaminai visada bus prieinami.

Jei įdėjote uogų ant plokštės ir uždengiate plėvelę, galite laikyti šaldytuve šaldytuve savaitę.

Kaip laikyti sausainius cukrumi

Norėdami išlaikyti šviežią ir cukrų, reikia paimti kilogramą vaisių ir cukraus. Trečdalis smėlio turėtų būti paliktas, o likusi dalis sumaišoma su uogomis maišytuve. Supilkite gautą mišinį į sterilizuotus stiklainius ir padenkite likusiu cukrumi.

Uždenkite nailono dangteliais. Laikyti rūsyje arba rūsyje. Butas gali būti laikomas balkone, kol jis buvo kietas ir tamsus.

Kaip laikyti sausainius meduje

Jei vaisius yra ne perespelis, tada pilant medų bus puikus būdas laikyti sausainius. Tai užtruks pusę litro medaus vienam litrui uogų.

Derlius reikalingas rūšiuoti ir plauti. Tada švelniai padenkite į sluoksnius sterilizuotame indelyje. Tai daroma taip: nedidelis žaliavų sluoksnis, ant 4 šaukštų medaus. Ir taip, kol bankas bus užpildytas. Paskutinis sluoksnis turėtų būti medus.

Uždenkite nailono dangtelį ir įdėkite vėsioje vietoje. Taigi patogu laikyti sausainius žiemai, bet brangiai, nes medus nėra pigus malonumas. Tačiau galutinio produkto nauda žiemą, peršalimo piko metu yra neįkainojama.

Kaip laikyti sausainius savo sultyse

Tai unikalus receptas, kuris padeda išsaugoti vitaminų sandėlį ilgą laiką neprarandant maistinių savybių. Uogos turi nuplauti ir išvalyti šiukšles. Taip pat pašalinkite sepalus ir šakeles. Supilkite žaliavą į bankus sluoksniais. Supilkite cukrų tarp uogų sluoksnių. Ant 2 cm storio uogų sluoksnio reikia supilti 2 šaukštus. šaukštai cukraus. Užpildžius skardines, cukrus turi būti pilamas taip, kad jis būtų su skaidriu, ir tik tada uždenkite užvirintais dangteliais.

Tokiu būdu bankai turėtų stovėti apie 5 valandas, kad uogos būtų sultys.

Kitas žingsnis yra sterilizuoti stiklainius su produktu į puodą 15 minučių. Tada sukite ir suvyniokite antklodės.

Vaivorykštės šalmas žiemą

Šaldymas laikomas geriausiu būdu išlaikyti visus vitaminus ir maistines medžiagas žaliavose. Kad procesas būtų kuo paprastesnis ir be problemų, būtina tinkamai paruošti produktą.

Užšaldymui pasirinkite visą, nekoreguotą uogą be ligos ar mėlynės požymių. Tada jis turi būti plaunamas ir išdžiovintas. Būtina užšaldyti paketuose, kur uogos bus viename sluoksnyje. Vienoje pakuotėje turėtų būti viena porcija, nes atšildymas ir antrinis užšalimas labai paveikia išvaizdą ir maistines savybes.

Be viso užšalimo, naudojamas užšaldymas bulvių koše. Norėdami tai padaryti, išplauti ir surūšiuoti vaisiai sumaišomi maišytuve ir 250 g cukraus pridedama už kilogramą žaliavų. Šioje formoje bulvių košės, užšaldytos.

Neišgrynintų lapų laikymas

Nesubrendusios žaliavos nesuteikia sulčių taip aktyviai, todėl lengviau jas transportuoti. Iš nesubrendusių žaliavų gali būti uogiene ir uogiene. Daugelis naudoja seną receptą ir virina jų troškintas uogas. Jie gali būti saugomi keletą metų. Jūs galite išskaidyti uogų ant palangės ir leisti jam brandinti.

Vienintelis receptas, kuris nėra labai tinkamas neprinokusioms uogoms, yra savo sultyse. Lapai gali būti saugomi žiemą savo sultyse tik tuo atveju, jei jie yra visiškai subrendę ir gali sultis.

Šilkmedžio ruošiniai žiemai

Iš gražios šiaurinės uogos galite gaminti įvairius skanius ruošinius, kurie bus laikomi ilgą laiką. Visų pirma, taikomas džiovinimas. Galite džiovinti orkaitėje, taip pat elektrinėje krosnyje. Moliūgų saugojimas ir nuėmimas yra panašus į savo pusbrolio - aviečių saugojimą ir saugojimą.

Be džiovinimo, galite gaminti uogienę, uogiene arba uogiene. Su želatinos želė pagalba.

Vitamininių gėrimų mėgėjams yra daugybė šiaurinių uogų receptų, turinčių įvairaus saldumo ir skonio.

Kaip pervežti sausainius ilgą atstumą

Karališkasis produktas auga mūsų šalies šiaurėje, todėl dažnai seka traukinys iš kitų regionų. Šiuo atveju kyla klausimas apie žaliavų saugumą transportavimo metu. Jei atstumas yra toli, rekomenduojama pasirinkti neprinokusių uogų: jis neišpils sulčių, išsaugos vientisumą ir taip pat subręsta kelyje. Tai ypač pasakytina, jei uogos yra parduodamos.

Kaip patekti į trąšas traukinyje

Traukinys gali būti per karštas, todėl yra du būdai transportuoti žaliavas. Jūs galite naudoti specialias aušinimo maišelius ir sulenkti uogą ten, kad jis šiek tiek užšaldytų, ir šiuo būdu pasiekė namą. Jei nėra taupymo maišelio, tiesiog supilkite cukrų per uogų ir glaudžiai uždenkite. Norėdami tai padaryti, jums reikės stiklainių ar puodelių su dangčiu. Šioje formoje sausainiai bus sultys ir ramiai išgyventi kelią.

Kaip laikyti sausainius kelyje

Prieš išvykdami į ilgą kelionę, viskas, kas surenkama, rekomenduojama kruopščiai išsiaiškinti. Negalima su savimi vartoti raukšlių ir ligotų uogų, jie gali sugadinti visą kultūrą kelio metu. Visas ir stiprus uogas gali užimti ilgą kelią. Rekomenduojama transportuoti žaliavas bankuose arba konteineriuose, kur uogos bus minimaliai sutraiškytos. Pernelyg smarkiai susmulkintos mėsos greitai suteiks sulčių, todėl geriau laikyti šviežią moliūgą, jei ji šiek tiek nesubrendusi.

Išvada

Yra daug receptų, skirtų laikyti sausainius, kurių kiekvienas yra naudingas ir paprastas. Namų šeimininkės patys renkasi geriausią būdą išsaugoti vitaminus ir žiemą išgirsti šiaurinį grožį.