Pirmieji cukinijos buvo auginamos kaip dekoratyviniai augalai - jie turi gražių raižytų lapų, ilgų blakstienų su didelėmis geltonomis gėlėmis. Pats augalas priklauso toms pačioms rūšims kaip Afrikos ropliai ir egzotinės orchidėjos. Vėliau žmonės pradėjo išdžiovinti prinokusių vaisių sėklas ir naudoti juos maistui. Ir tik prieš kelis šimtmečius jie galvojo apie valgymą. Cukinija buvo ne tik labai skanu, bet ir labai naudinga daržovė, ypač vaikams ir žmonėms, kuriems reikia dietos.
Iki šiol buvo sukurta daugiau kaip 150 cukinijų veislių, kurios visos turi savo savybes. Yra spalvoti vaisiai, dryžuoti, apvalūs ir kriaušės formos vaisiai su neįprastu skoniu ir įdomiomis savybėmis. Šiame straipsnyje bus aprašytos visos šios veislės, tačiau ypatingas dėmesys bus skiriamas mažoms cukinijų - krūmų augalų veislėms.
Aštrus skvošas
Iš pradžių cukinijos išaugo vytomis, kurios susitraukė ant žemės. Tokios kultūros vis dar auginamos, yra daug audimo rūšių. Tačiau dauguma sodininkų ir sodininkų mėgsta krūmų veisles - jie yra kompaktiški, neužima daug vietos.
Sunkių vietovių ir sodų sąlygomis skvošo skvošas laikomas sėkmingiausiu sprendimu. Vis dėlto šio daržovių krūmai nėra tokie maži - viename kvadratiniame metre turi būti sodinami ne daugiau kaip vienas augalas.
Tik tokiu būdu cukinijos gali suteikti pakankamai šilumos, šviesos, maistinių medžiagų ir drėgmės. Tokiais intervalais pasodinti krūmai bus gerai vėdinami, o tai reiškia, kad jie nebus užsikrėtę grybais ir pelėsiais.
Cukinijos priežiūra
Kaip taisyklė, skvošas yra nepretenzingas augalas. Jiems reikia saulės ir vandens. Tačiau norint gauti gerą derlių, geriau duoti augalams daugiau dėmesio:
- gegužės pabaigoje, kai nustatoma pastovi temperatūra ne mažesnė kaip 18 laipsnių;
- augalų sodinukus gauti anksti ir gausiai derliaus;
- augti šiltnamiuose ir šiltnamiuose, jei oro temperatūra yra maža;
- vanduo dažnai ir gausiai, šiam tikslui geriau naudoti šiltą, atskirtą vandenį;
- tręšti ir iškasti žemę prieš sodinant augalus, kalkite dirvą, atlaisvinkite;
- pasirinkti vietoves su laisvu dirvožemiu;
- laiku iki derliaus nuėmimo, nepažeidžiant vaisių;
- laipiojimo veisles, kad būtų susietos su grotelėmis, kad augalas būtų išpurškiamas ir nesivystytų;
- rinkitės sklypus nuo saulėtos pusės su giliu požeminiu vandeniu.
Tai vienintelis būdas gauti didelį derlių, kuris yra pakankamas ne tik konservavimui ir virimui, bet ir pardavimui.
Hibridiniai cukinijos
Norint gauti kuo daugiau mažų cukinijų, vaisiai turi būti paimti, kol jie yra jauni. Per daug virtos daržovės yra labai sparčios - jos auga, odos sukietėja, atsiranda daug didelių sėklų. Visa tai sugadina ne tik daržovių pristatymą, bet ir jo skonį.
Hibridinės veislės yra greitai subrendusios ir tai, kad cukinijos ilgą laiką neišauga. Tai reiškia, kad net ir nereguliarus derlius, jaunų vaisių derlius bus tas pats.
Tai puikiai tinka vasarnamiams, kurių savininkas negali atvykti kiekvieną dieną. Hibridiniai cukinijos gali būti renkami savaitgaliais, o vaisiai bus tokie pat maži ir švelni.
Be kitų dalykų, visos hibridinės veislės yra labai vaisingos - iš vieno krūmo galima surinkti iki 16 kg daržovių. Jie yra atsparūs žemai temperatūrai ir kai kuriems - net šalčiui. Todėl sodinimo skvošo hibridinės veislės gali būti ne tik pietuose, bet ir Sibire.
Kita hibridų kokybė - atsparumas ligoms. Geros veisimo įmonės apdoroja savo produkcijos sėklas iš kenkėjų ir daugelio ligų, susijusių su šia daržove.
Iskander
Garsiausios ir produktyviausios hibridinės veislės - "Iskander". Šį augalą augina Olandijos veisėjai. Su vienu hibridiniu krūmu su tinkama priežiūra galite surinkti apie 17 kg cukinijų.
Vaisiai pernelyg nevirškėja - ilgą laiką jie išlaiko savo nedidelį dydį ir subtilią odą bei kūną. Šios rūšies skvošas yra subtilus, žalios arba smėlio spalvos, pailgos formos ir lygus paviršius. Vaisių viduje sėklų nėra, todėl jos kūnas labai švelnus ir skanus.
„Iskander“ hibridas labai greitai subręsta - jau 40-ąją dieną po sėklų sėjimo, galima surinkti pirmus vaisius - mažą skvošą, sveriantį iki 0, 5 kg. Kultūra atlaiko bet kokį klimatą ir kenkėjų išpuolius, atsparius daugeliui ligų.
"Genovese"
Cukinija, kuri atnešė italų veislininkus specialiai savo Viduržemio jūros klimatui - hibridas „Genovese“. Vidaus mokslininkai pritaikė įvairovę prie centrinės Rusijos klimato - jis gali būti auginamas ne tik šiltnamyje, bet ir sode.
Hibridas yra labai anksti - pirmąsias daržoves galima paragauti jau 35 dieną po sodinimo. Vaisiai skiriasi puikiu skoniu ir mažais dydžiais, ilgą laiką švelniai minkština ir plona oda.
Be kitų privalumų, hibridas duoda didelį derlių ir tvirtai priešinasi drėgno klimato - miltligės ir bakteriozės - ligoms.
Baltasis Bušas
Kitas ankstyvas hibridas, veisiamas Danijos veisėjų, yra baltasis krūmas. Pirmus vaisius galima pasimėgauti 40-ąją dieną po sėklų pasodinimo į žemę.
Skvošas turi puikią prekybos aprangą - plokščią paviršių, reguliariai cilindrinę formą, šviesiai žalios spalvos. Subrendusios daržovės užima baltą odos spalvą.
Cukinijų minkštimas yra švelnus, kreminis, jis turi neįprastą saldų skonį. Augalas yra atsparus ligoms, toleruoja vietos klimatą.
Geltonos cukinijos
Daugelis namų šeimininkių renkasi geltonus vaisius į paprastą baltos arba žalsvos spalvos atspalvių skvošą. Veisles, kurios suteikia auksinį derlių, pasižymi gera išlaikymo kokybe ir puikiu skoniu.
Jie turi šiek tiek saldaus skonio, tinkančius šviežiajam vartojimui, salotų ir šalutinių patiekalų ruošimui bei konservavimui. Po marinavimo cukinija išlaiko ryškiai geltoną atspalvį, kuris atrodo labai gražus.
"Yasmin"
Japonų veisėjai augino šią super ankstyvą hibridinę veislę. "Yasmin" taip pat reiškia, kad cukrus yra labai produktyvus - iš vieno krūmo galima pašalinti iki 14 kg daržovių.
Vaisiai auga dideli - jų brandumas atsiranda 25 cm ilgio metu. Kūnas taip pat turi geltoną atspalvį. Skirtas saldaus skonio, su dideliu karotino kiekiu - ta pati naudinga medžiaga, kurioje gausu morkų.
Augalas yra atsparus aukštai drėgmei, gali būti auginamas šiltnamyje ir sode. Cukinija nebijo puvinio ir pelėsių. Kitas pliusas yra ilgalaikis vaisius. Šviežios daržovės gali būti nuimamos du mėnesius - labai dažnai atsiras naujos augalų kiaušidės.
"Golda"
Kitas ankstyvas prinokęs hibridas yra „Golda“. Šie cukinijos yra ryškiai apelsinų žievelės, jų kūnas yra kreminės spalvos. Skonis yra saldus hibridas, turi daug cukraus ir karotino.
Vaisiai yra labai dideli - jų svoris siekia 3 kg, o ilgis - 0, 5 m. Esant tokiems dydžiams, didelės skonio savybės nėra prarandamos - cukinijos išlieka lygios ir sultingos.
Salotoms ir šviežiam vartojimui dar geriau rinkti jaunus vaisius, kol jų ilgis siekia 30 cm.
Augalas duoda gerų derlių (tai nenuostabu dėl tokio vaisių dydžio), yra gerai transportuojamas ir ilgai laikomas. Visa tai leidžia auginti veislę pardavimui, o ne tik savo reikmėms.
Auksinis skubėjimas
Nyderlandų geltonos spalvos cukinijos versija yra aukso skubėjimo hibridas. Augalas anksti subręstas - pirmosios daržovės gali būti valgomos jau 40 dieną po sėklų pasodinimo.
Skvošai auga mažai, jų svoris siekia tik 150-180 gramų. Bet, matyt, vaisiai yra labai patrauklūs - turi lygų žievę su oranžine spalva. Jų kūnas yra kreminis, šiek tiek saldus ir labai skanus.
„Yellowberry“
Vidaus augintojų pasididžiavimas yra Zheltoplodny cukinijos. Cukinijos auga didelės - jaunos daržovės sveria 0, 7 kg, bet net pernelyg subrendusios 2 svarų cukinijos išlieka skanios ir minkštos.
Daržovių žievelė yra blizgi, lygi, ryškiai oranžinė. Skirtingas veislės bruožas - ilgas vaisių auginimo laikotarpis - švieži cukinijos gali būti nupjaunamos per visą sezoną, augalas turi vaisių maždaug tris mėnesius.
Apvalus skvošas
Labai įdomi cukinijos apvali forma - jie gali turėti skirtingų spalvų ir skirtingų dydžių. Tokie vaisiai gali papuošti bet kokią dachą, nes jų išvaizda yra gana egzotiška.
Skonis tokius cukinijos ne blogiau nei įprasti, cilindriniai vaisiai. Apvali forma leidžia naudoti daržoves įvairiuose kulinariniuose eksperimentuose - kepimui, įdarui, marinatams.
Vienas iš cukinijų apvalaus dekoratyvinio ir taikomojo meno taikymų. Čia vaisiai naudojami įvairių vazų, laivų ir kitų suvenyrų gamybai.
Beveik visos apvalių cukinijų veislės puikiai pritaikytos prie Rusijos klimato - jas galima sodinti tiek šiltnamyje, tiek atvirame lauke. Tokiems pasėliams nereikia jokios ypatingos priežiūros - jiems reikia pakankamai drėkinimo ir trąšų.
„Ball“
Cukinijų veislės "Ball" gali būti lengvai supainiotos su įprastu moliūgu - jos yra apvalios ir dryžuotos. Odos atspalvis yra žalias, o kūnas yra spalvotas.
Apvalių cukinijų skonio savybės yra labai didelės - tai minkšti ir sultingi vaisiai su minkštimu be didelių sėklų. „Ball“ auga iki 0, 5 kg, išlaikant visą skonį.
Dažniausiai virimo metu vis dar naudojami jauni vaisiai, jie sulaužomi, kai svoris pasiekia tik 100 gramų. Tokius „kamuoliukus“ lengva sudėti ir netgi jį marinuoti - atrodo, kad šis patiekalas yra labai patrauklus.
„F1 festivalis“
Hibridas priklauso labiausiai neįprastoms veislėms - jis dažnai naudojamas kaip dekoratyvinė išvaizda, puošia vasarnamius ir kaimo namus.
Vaisiai auga mažai - iki 0, 6 kg. Jie turi apvalią formą, atrodo kaip dekoratyvinis moliūgas. Cukinijų spalva yra labai ryški ir spalvinga - čia pakaitomis geltonos, žalios, juodos ir baltos spalvos atspalviai.
Cukinija gali ne tik atrodyti - jie yra gana skanūs. Jie marinuoti, kepti ir įdaryti.
„Orange F1“
Kitas labai įdomus įvairovė - apvalus skvošas „Orange F1“. Vaisiai atrodo kaip nedideli moliūgai - jie yra ryškiai oranžinės spalvos ir apvalios formos. Tokių cukinijų masė retai pasiekia 200 gramų - jie yra gana maži.
Egzotiškai atrodantys cukinijos yra tinkami žmonėms vartoti, be to, jie yra labai naudingi ir turtingi mikroelementais ir karotinu.
Vaisiai gali būti sūdyti, marinuoti, troškinti, kepti ir įdaryti.
Geriausios vietinės veislės
Kokias veisles galima pavadinti geriausiais? Kai kuriems, cukinijos spalva ir forma yra svarbūs, kažkas domisi jo brandinimo sąlygomis, o kažkas nori praleisti mažiau laiko sode ir pasirenka labiausiai nepretenzingas kultūras. Bet tikriausiai kiekvienam savininkui svarbiausia yra cukinijos produktyvumas, nes daržovės turėtų būti pakankamos visam karštam laikotarpiui ir konservuoti.
Kitas labai svarbus augalų atsparumas, ypač vidaus klimatui. Skvošai turėtų būti gerai toleruojami ir šiluma, šalta, sausra ir didelė drėgmė. Augalas turi atsispirti ligoms, o ne pritraukti vabzdžius ir kitus kenkėjus.
„Anchor“
Viena iš šių universalių veislių yra „Cukinijos“ inkaras. Šią veislę galima pasodinti tik ant žemės, o skvošas priklauso ankstyvam subrendimui ir pirmuosius vaisius suteikia jau 40 dieną po sėklų sodinimo.
Vaisiai turi minkštą žalią atspalvį, lygų paviršių ir cilindrinę formą. Brandaus cukinijos masė siekia 1 kg, o jo forma šiek tiek suapvalinama.
Šios veislės vaisiai yra gerai toleruojami ne tik transportuojant, bet ir ilgai laikant - per mėnesį visi naudingos medžiagos ir mikroelementai jose išliks.
Kūnas yra labai skanus ir kvapni, turtingas vitaminais. Cukinija „Anchor“ gali būti troškinta, kepta, marinuota, kepama ir konservuota - veislė yra universalus ir skanus bet kokia forma.
Labai reikia elgtis su augalų priežiūra - veislė netoleruoja ligų labai gerai, reikia laiku laistyti ir reguliariai atlaisvinti dirvožemį. Bet su tinkama priežiūra jūs galite lengvai gauti iki 7 kg cukinijų iš kiekvieno krūmo.
„Zebra“
Cukinijos cukinija yra labai ankstyva - pirmieji daržovės atsiranda jau 35 dieną po sodinimo. Tačiau tai ne visi veislės pasiekimai. Be to, cukinijos spalvos yra įdomios - jos dekoruotos šviesiai žalios ir tamsiai žalios spalvos juostelėmis.
Ši veislė taip pat yra labai produktyvi, ant augalo daugiausia yra moteriškos gėlės, suteikiančios vaisių. Zebros krūmai yra labai kompaktiški, jie gali būti auginami šiltnamiuose, šiltnamiuose ir sodo lovose.
Kitas privalumas yra atsparumas šalčiui, kuris leidžia sodinti tokį cukinijų cukiniją bet kuriame Rusijos regione.
Kaip gauti mažų cukinijų
Visi cukinijos gali būti nupjaunamos, jos turi tokį patį skonį ir sudėtį, kaip ir techniškai subrendusios daržovės. Maži cukinijos gali būti įdaryti, kepti ir marinuoti. Jie atrodo gražiai stiklainiuose ir ant plokštės.
Yra veislės cukinijos, su mažais vaisiais, kurie, net ir pernokus, retai pasiekia 25 cm ilgio. Mažiausias cukinijos yra tarp apvalių veislių, tarp jų yra iki 180 gramų sveriančių vaisių.