Kiaulpienių uogienė: virimo receptas

Kiaulpienių uogienė visiškai išsaugo naudingas augalo savybes. Kiaulpienė priklauso primrosams, auga visur, žaliavų surinkimas yra lengvai prieinamas ir lengvai naudojamas procesas. Naudokite džemą kaip desertą ir medicinos tikslais.

Kiaulpienių uogienės nauda ir žala

Kiaulpienės produkte yra baltymų, angliavandenių, riebalų, reikalingų normaliai kūno funkcijai. Taip pat yra šie komponentai:

  • vitaminai K, PP, B grupė, cholinas;
  • askorbo rūgštis;
  • kalio;
  • cinkas;
  • kalcio;
  • geležis;
  • fosforas;
  • tokoferolis.

Dėl naudingų savybių augalas plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje. Cheminė sudėtis yra susijusi su beveik visomis kūno funkcijomis. Kiaulpienių uogienės privalumai:

  1. Jis turi raminamąjį poveikį. Ramina nervų sistemą, pagerina miego kokybę.
  2. Jis turi antivirusinių savybių. Įspėja ir gydo sezonines infekcijas, mažina temperatūrą, stiprina organizmo atsparumą.
  3. Antioksidantai tokoferolis ir askorbo rūgštis atkuria pažeistas ląsteles, slopina vėžio augimą, užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, normalizuoja kraujo spaudimą, slopina senėjimo procesą.
  4. Pagerina endokrininę sistemą. Sumažina cukraus kiekį kraujyje, normalizuoja hormonus.
  5. Skatina pieno gamybą žindymo laikotarpiu.
  6. Dalyvauja kraujyje. Sumažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo anemijos.
  7. Reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, veikia kaip absorbentas, sugeria toksinus ir sunkiuosius metalus.
  8. Jis turi diuretinį poveikį. Pašalina šlapimo sistemos perkrovą, gerina potencialą.
  9. Skatina virškinimą, gydo kepenų ligas, gali būti naudojamas kaip choleretinis agentas.
  10. Turi anthelmintinių savybių.
  11. Pagerina toną, atkuria energiją.
Svarbu! Naudingos kiaulpienės savybės kosmetologijoje naudojamos plaukų ir odos būklės gerinimui.

Nerekomenduojama naudoti kiaulpienių džemą esant alerginei reakcijai ir esant didelei skrandžio sulčių rūgštingumui, nes produktas skatina sekreciją.

Kas padeda išgydyti kiaulpienės gėlių uogienę

Produkto taikymo sritis yra gana plati, kiaulienos uogienės naudojimas eksperimentiškai patvirtintas gydant:

  • disbiozė, pasireiškianti vidurių užkietėjimu;
  • vidurių pūtimas;
  • prostatos adenomos;
  • diabetas;
  • aterosklerozė;
  • trombozė;
  • helmintozė;
  • bronchitas, virusinės infekcijos, gripas;
  • piktybiniai navikai;
  • hepatitas, cirozė;
  • herpes;
  • gastritas su mažu rūgštingumu;
  • anemija;
  • leukemija;
  • tuberkuliozė.

Produktas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, yra skirtas nutukimui.

Kaip padaryti, kad kiaulpienių uogienė

Kiaulpienių uogienė virinama tik iš augalų žiedų, o žaliavos renkamos pavasarį masinio žydėjimo metu. Norint gauti produktą, kurio maksimalus naudingų savybių kiekis atitinka tam tikras sąlygas:

  1. Gėlės yra didelės, visiškai atidarytos, ryškiai geltonos spalvos. Naudingos augalų savybės padidėja po dviejų metų amžiaus. Pusiau auginami arba nudžiūnios kiaulpienės netinkamos uogienei. Pagrindinė veikliųjų medžiagų koncentracija yra žiedadulkėse.
  2. Gėlės nuplėšiamos arba supjaustytos žirklėmis, sulankstomos į maišelį, stiklinę ar emaliuotą konteinerį. Metalo patiekalai kolekcijoje nenaudojami oksidacijai pašalinti.
  3. Surinkus kiaulpienes pilamas ant balto popieriaus ar audinio. Vabzdžiai gali būti gėlėse, po kelių minučių jie išeis iš augalo ir pereis į baltą paviršių.
  4. Žaliavos mirkomos prieš kepant 2 valandas, jei būtina atlikti kiaulpienių uogienę medicininiais tikslais, priemonė nėra svarbi. Naudingos produkto savybės bus didesnės be mirkymo, tačiau kartumas bus skonis.
Patarimas! Kiaulpienės verčiasi saulės saulės oru.

Uogienė ruošiama iš šviežiai išrinktų kiaulpienių, džiovintos gėlės nėra tinkamos šiam tikslui, naudingos augalų savybės nėra visiškai išsaugotos.

Kur ir kaip pasiimti kiaulpienės gėles uogienei

Surinkite dandelius uogienei maždaug gegužės pradžioje arba viduryje, kai augalas patenka į aktyvią žydėjimo fazę. Šiuo metu naudingos savybės pasiekia maksimalų lygį. Pažeistos ar mažos gėlės neplydo. Kiaulpienės sudaro kelis stiebus iki 10 cm aukščio, tuo vyresnis augalas, tuo stipresnė lapija, tuo ilgiau stiebai ir didesni gėlės.

Žaliavų ruošimui pasirinkite miško kraštą arba klintį už kaimo. Netinkama vieta kiaulpienėms rinkti:

  • pramoninė miesto zona;
  • netoli sąvartyno;
  • netoli valymo įrenginių;
  • galvijų ganyklos;
  • miesto parkai ir aikštės, kuriose vaikščioja naminiai gyvūnai;
  • degalinės;
  • keliai.

Kaimo vietovėse ekologinė situacija yra keletas aukštesnių užsakymų nei miesto. Kiaulpienės gali būti renkamos bet kur, išskyrus viešąsias vietas ir sanitarines zonas.

Klasikinis receptas kiaulpienių uogienei

Jei norite gauti receptą, jums reikės šių ingredientų:

  • Kiaulpienės gėlės - 300 vnt .;
  • cukrus - 750 g;
  • citrinų rūgštis - 1 šaukštelis;
  • vanduo - 1, 5 puodelių.

Sudedamosios dalys gali būti sumažintos arba padidintos stebint nustatytą komponentų santykį. Žemiau yra žingsnis po žingsnio receptas kiaulpienių uogienei su nuotrauka.

Surinktos gėlės, išdėstytos ant baltos staltiesės, peržiūrimos, pašalinamos žalios spalvos fragmentai. Dėl uogienės naudokite tik geltonąją dalį.

Paruošta žaliava sulankstoma į žarną, plaunama po čiaupu, dedama į indą, pripildytą vandeniu. Palikite 4-5 valandas. Tada, naudojant skimmerį, išimamos kiaulpienės, išdėstytos ant lygaus paviršiaus, kad išgaruotų drėgmės perteklius.

Sumaišykite cukrų su vandeniu, padėkite ant lėtos ugnies, virkite sirupą, nuolat maišydami. Kai kristalai visiškai ištirpsta, įpilkite kiaulpienės žiedus, toliau virkite tame pačiame ugnies režime - 20 minučių, nuolat maišykite ir pašalinkite putas.

Jam talpyklose leidžiama atvėsti ir valyti iki ryto šaldytuve. Kitą dieną jie įdėjo plačią puodą ant viršaus ir marlės ant viršaus. Įdėkite kiaulpienių uogienę.

Kai sirupas visiškai nusausinamas, marlės kraštai su gėlėmis surenkami į bandelę ir išspausti liekanas.

Spaudžiamas sirupas su kiaulpienėmis, užsidegęs, priklausomai nuo norimo produkto storio virti 20-35 minučių. Prieš baigiant, įpilkite citrinos rūgšties.

Karštoje stadijoje uogienė pilama į sterilizuotas talpyklas, supjaustoma dangteliais ir pašalinama saugoti. Jei dalis produkto paliekama vartoti, konteineris uždengiamas kaprono dangčiu ir išimamas į šaldytuvą.

Storas kiaulpienių uogienė

Jam pagal klasikinį receptą gaunamas ryškios gintaro spalvos vidutinis tankis. Produkto konsistencija gali būti storesnė už džemo būklę. Kiaulienos uogienės receptas naudojant pektiną:

  • gėlės - 200 vnt .;
  • vanduo - 3 puodeliai;
  • cukrus - 3 puodeliai;
  • pektino milteliai - 4 šaukšteliai;
  • citrinų rūgštis - ½ šaukštelio.

Virimo seka:

  1. Į indą pilamas vanduo, dedamos iš anksto paruoštos gėlės.
  2. Virinama 10 minučių.
  3. Išimkite iš karščio, palikite 5 valandas.
  4. Išspauskite žaliavą per marlę.
  5. Uždėkite ugnį, kai sultys virsta, palaipsniui įmaišykite cukrų.
  6. Kepkite ant mažos ugnies 15 minučių.
  7. Praskiedus pektiną pagal instrukcijas, prieš užpildydami preparatą, pridėkite į sirupą, palikite ugnį iki reikiamo tankio.
  8. Prieš išimdami keptuvę nuo karščio, išpilkite citrinos rūgšties.

Jam supakuotas bankuose, uždarykite dangtelius. Naudingos desertų savybės išlaiko per 24 mėnesius.

Kaip padaryti, kad kiaulpienės ir apelsinų džemai

Atsižvelgiant į paruošimo proporcijas ir technologiją, produktas pasirodys oranžine spalva su subtiliu citrusinių kvapu. Pagal receptą, kiaulpienės gėlių uogienė paruošiama kartu su apelsinų žievelėmis ir apelsinų žievelėmis. Sudėtis:

  • gėlės - 0, 250 g;
  • vidutinio dydžio apelsinai - 3 vnt .;
  • cukrus - 750 g;
  • vanduo - 1, 5 l.

Veiksmų seka:

  1. Gėlės yra rūšiuojamos, nupjautos žalios spalvos fragmentai.
  2. Užpildykite vandenį, įdėkite į šaldytuvą vieną dieną, kad pašalintumėte kartumą.
  3. Tuomet išdžiovinta ant servetėlės.
  4. Apelsinų spalvos.
  5. Įdėkite indą, supilkite reikiamą vandens kiekį pagal receptą.
  6. Uždėkite ugnį, virkite 60 minučių vidutinės ugnies temperatūroje.
  7. Sultinys leidžiama atvėsti, išspausti per marlę, išpurškiamas tortas.
  8. Cukrus dedamas į skystį, virinamas 30-40 minučių.
Patarimas! Kad nuoseklumas taptų storesnis, virimo laikas padidėja.

Skonis, jei pageidaujate, gali pridėti cukraus ar citrinos rūgšties. Po virimo produktas yra supakuotas į skardines, susuktas dangteliais. Naudingos uogienės su oranžinėmis savybėmis sutaupo apie 3 metus. Desertas gali būti laikomas plastikiniame inde šaldytuve.

Kaip vartoti kiaulpienių uogienę

Kiaulpienių uogienė (pav.) Yra gintarinė, vidutinio storio medžiaga. Produktas turi ypatingą skonį, todėl mažai tikėtina, kad jis suvartotų didelį kiekį. Kaip desertas, pakanka kelių šaukštų su skrudinta duona ir arbata ar kava. Gali būti naudojamas su blynais, blynais, naudojamas kaip pyragas impregnuojant ruošiant pyragą. Jei nėra lėtinių ligų, dienos norma yra ne daugiau kaip 8 šaukštai.

Jei vaistažolių uogienė naudojama kaip vaistas, rekomenduojama laikytis normos:

  • nėštumo metu, jei nėra kontraindikacijų ir alerginės reakcijos, produktas vartojamas ryto tonui pagerinti (1 valg. š. l.), tą patį kiekį vakare, kad pagerėtų miegas;
  • už įvairių etiologijų paros dozę - 4-5 šaukštai. l.;
  • cukrinio diabeto paros dozei gydyti - ne daugiau kaip 4 šaukštai;
  • kaip peršalimo prevencija, uogienė kiekvieną rytą suvartojama 2 valg. l., gerti karštą pieną;
  • už širdies ligas, uogienė yra imtasi 21 dieną ryte ir vakare 1 šaukštelis.

Naudojamos kiaulpienių uogienės savybės naudojamos valyti toksinus. Naudokite produktą saunoje arba rusiškoje vonioje. Prieš garų pirtį paimkite 4 šaukštus žolelių arbatos. Produktas veikia kaip sudorifinis.

Svarbu! Kiaulpienės produkto įdėjimas į karštą gėrimą yra nepageidaujamas, o uogienė iš dalies praranda savo naudingas savybes.

Kaip vartoti kiaulpienių uogienę dėl svorio

Vienas iš naudingų savybių kiaulpienės yra diuretikas ir diaphoretic poveikį. Kai audinys kaupiasi viršsvorio, atsiranda patinimas. Jam padeda susidoroti su problema. Jo sudėties komponentai yra susiję su baltymų apykaita, riebalus, pašalina toksinus, pašalina vidurių užkietėjimą. Pašalinus visus neigiamus veiksnius, susijusius su nutukimu, kiaulpienė prisideda prie svorio mažėjimo. Naudingos produkto svorio netekimo savybės yra išlaikyti reikalingą vitaminų ir mikroelementų sudėtį paprastoje arba druskos neturinčioje dietoje.

Remiantis atsiliepimais apie tuos, kurie prarado svorį nuo kiaulpienių uogienės, svorio netekimas pastebimas praėjus 14 dienų po nurijimo. Gydymo kursas yra neribotas, naudokite 1 valg. l 30 minučių prieš valgį. Jei mityba yra dalinė, kiaulpienės produktas vartojamas kas 4 valandas.

Kaip laikyti kiaulpienių uogienę

Remiantis atsiliepimais, kiaulpienių uogienės ir paruošimo technologijos saugojimo laikas yra mažiausiai 2 metai. Paruošus gaminį pilamas į sterilizuotus stiklainius. Karštai užsikimšę sterilūs dangteliai. Kiaulpienės sultys yra linkusios fermentuotis, uogienė nėra išimtis. Siekiant išsaugoti naudingas produkto savybes, bankai patalpinami į kambarį be apšvietimo, esant pastoviai ne aukštesnei kaip +50 ° C temperatūrai.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Kiaulpienių uogienė turi daug naudingų savybių, tačiau yra ir kontraindikacijų:

  1. Nerekomenduojama vaikams iki 4 metų. Produktas gali sukelti alerginę reakciją.
  2. Žindymo laikotarpiu negalima viršyti dozės (2 šaukšteliai).
  3. Netoleruojant augalų esančių medžiagų, nenaudokite kiaulpienės deserto.
  4. Nenaudokite preparato virškinimo trakto opoms.
  5. Tuo metu, kai gastritas pasireiškia didelio rūgštingumo fone, taip pat nerekomenduojama naudoti uogienės.
  6. Jei defekacija sutrikusi (dažnas viduriavimas).

Dėmesio! Jūs negalite naudoti džemo, kai sutampa tulžies kanalai.

Kiaulpienės cheminė sudėtis gali gerokai pabloginti būklę.

Išvada

Kiaulpienių uogienė turi didelį skonį ir daug naudingų savybių. Naudokite produktą kaip desertą ir daugelio patologijų gydymui. Augalas yra lengvai prieinamas, augantis visoje Rusijoje. Dėl konstrukcijos kiaulpienių sėklos plinta dideliais atstumais, užimančios didelius plotus, todėl nėra problemų su žaliavų pirkimu.