Kulinarija ir žemės ūkio atranka vyksta šalia. „Sunberry“ uogienė kasmet vis labiau populiarėja namų šeimininkėse. Pomidorų struktūroje panašus uogas laimėjo daugelio sodininkų širdis, todėl kai kuriems iš jų labai svarbu išsaugoti jį ateityje.

Naudingos saulėlydžio uogienės ir kontraindikacijų savybės

„Sunberry“ uogiene yra uogų, kurios taip pat vadinamos Kanados mėlynėmis. Juose yra daug vitaminų ir mikroelementų, naudingų organizmui. Vitaminas C, kuris yra atsakingas už tinkamą imuninės sistemos veikimą, yra įdėtas į naktį. Be to, „Sunberry“ gausu vitamino A, kuris yra naudingiausias organizmui, kuris pagerina regėjimą ir yra atsakingas už kenksmingų toksinų pašalinimą iš audinių. Tarp cheminių elementų išsiskiria kalcio, geležies, kalio ir magnio. Taip pat yra daugiau retų mikroelementų:

• cinkas;
• manganas;
• varis;
• sidabras;
• selenas;
• chromas.

Tarp biologiškai aktyvių elementų yra įprasta izoliuoti bioflavonoidus ir visą taninų kompleksą. Štai kodėl šio uogų uogienė aktyviai naudojama peršalimo gydymui, taip pat padeda virškinimo sistemos sutrikimams, veikiantiems kaip natūralus absorbentas. Daugelis gydytojų rekomenduoja gaminti akis nuo akių ligų ir kraujotakos sistemos ligų.

Svarbu! Kepant, dauguma cheminių junginių lieka uogose, todėl saulėgrąžų uogienė yra tikras šaltinis naudingoms medžiagoms.

Tarp dažniausiai pasitaikančių kontraindikacijų paminėta alerginė reakcija į augalo komponentus ir pernelyg didelis virškinimo sutrikimas. Ypatingai atsargiai, vairuotojai turėtų naudoti dulkes. Šioje uogoje esančios medžiagos gali sukelti nedidelį mieguistumą.

Kaip padaryti, kad uogienė iš uogų uogų

Naktų vaisių skonis nėra pernelyg ryškus ir šiek tiek nuobodus. Todėl dažniausiai jis apdorojamas kartu su kitais ingredientais, pavyzdžiui, su cukrumi. Norint kompensuoti gatavo patiekalo saldumo trūkumą, dažniausiai ruošiant uogienę Sanberry uogos sumaišomos su cukrumi santykiu 1: 1.

Svarbu! Deserto iš „Sunberry“ virimo procesas užtrunka ilgiau nei paprasto džemo paruošimas. Kad pagreitintumėte, galite pjauti vaisių maišytuve.

Norint gauti kokybišką galutinį produktą, reikia atidžiai pasirinkti pagrindinį ingredientą. Prieš ruošiant maistą, jie renkasi uogas, atsikratyti sugedusių ir nepakankamai subrendusių vaisių. Svarbu, kad uogos būtų gerai plaunamos tekančiu vandeniu, kad būtų pašalinti nešvarumai ir galimi parazitai. Likusi virimo proceso dalis panaši į beveik bet kokio džemo virimo procesą.

Sunberry Jam Receptai

Nepaisant palyginti neseniai atsiradusio maisto ruošimo, namų šeimininkės jau surado didžiulį receptą, skirtą uogienei iš saulėgrąžų. Iš jų pagamintas desertas pasižymi rafinuotu skoniu ir yra vertinamas vartotojų. Ar bus paruoštas patiekalas gali būti sumaltas per sietą, kad gautumėte uogienę, arba palikti visas uogas. Taip pat yra virimo receptai, kai uogos gaminamos mėsmalėje.

Kadangi kai kurių saulėgrąžų skonis nėra pakankamai stiprus, į desertą įdėta daug ingredientų. Tarp tradiciškai pridedamų vaisių išskiria obuolius, apelsinus ir kvapus. Taip pat yra receptų su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis - mėtų, kardamono ir vanilės.

Sunberry uogų uogienė

Paprasčiausias sprendimas uogiene gaminti iš gervuogių ar juodųjų naktinių vaisių yra klasikinis kepimas su cukrumi. Desertas pasirodo labai skanus ir geriausiai tinka tiems, kurie dar nėra susipažinę su šiuo nuostabiu augalu. Kepimui jums reikės:

• 1 kg sunberry;
• 1 kg cukraus;
• 3 mėtų lapai.

Nightshade yra sumaišoma su cukrumi ir paskleidžiama emalio keptuvėje. Mišinys virinamas ir virinamas 5 minutes, nuolat maišant. Po to reikia palaukti 2-3 valandas ir vėl grąžinti keptuvę prie viryklės ir pridėti jį. Ši operacija kartojama 3 kartus. Baigtas uogienė yra išdėstyta mažuose stiklainiuose, susukta ir siunčiama į saugyklą.

Sunberry uogienė su mėsmaliu

Naudojant mėsmalę galite sutrumpinti ilgą virimo procesą. Dirbtiniai vaisiai bus greičiau atsisakę savo skonio, todėl visi virimo darbai truks ne daugiau kaip 30 minučių. Maisto gaminimui reikia paimti 1 kg uogų ir 1 kg cukraus. Norėdami pridėti prie gatavo produkto skonio, mėsmalėje galite sumalti kelis mėtų lapus.

Cukrus pridedamas prie grunto uogų, sumaišomas ir dedamas į viryklę. Maisto gaminimas atliekamas mažai kaitinant pusvalandį, nuolat maišant. Jam plinta sterilizuotuose stiklainiuose ir tvirtai valcuoti.

„Sunberry Jam“ su obuoliais

Šis receptas užima svarbią vietą tarp uogienių iš saulėgrąžų uogų. Obuoliai desertui prideda papildomo skonio. Štai kodėl geriau teikti pirmenybę saldaus rūgščio tipo vaisiams. Geriausiai tinka receptų veislei Antonovka ir Simirenko. Kepimui jums reikės:

• 1 kg sunberry;
• 1, 5 kg cukraus;
• 5 vidutinio dydžio obuoliai;
• 300 ml vandens.

Obuoliai yra nulupti ir nulupti, o kartu su uogomis pernešami per mėsmalę. Jie prideda cukraus ir vandens. Dideliame puode supilkite mišinį, nuolat jį maišykite, kad išvengtumėte degimo. Visam pasirengimui uogienė ruošiama apie 40-45 minučių. Po to jis atvėsinamas ir supilamas į skardines tolesniam sandėliavimui.

Neapdorotas „Sunberry Jam“

Neapdorotas džemas laikomas kapotų ir sumaišytų su cukraus vaisiais. Tarp populiariausių šio metodo argumentų yra tai, kad vaisiai ir uogos išlaiko savo naudingas savybes, nes jos nebuvo virti. Dėl šio „Sunberry“ uogienės recepto jums reikės:

• 1 kg uogų;
• 1 kg cukraus;
• 2 obuoliai.

Desertas paruošiamas kuo greičiau. Obuoliai yra akmenuoti ir susukti mėsmale. „Sunberry“ taip pat sumalamas mėsmalėje ir sumaišomas su obuolių. Įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite. Baigtas neapdorotas uogienė dedamas ant bankų ir glaudžiai uždengtas dangčiu, kad būtų išvengta galimo oro ir kenksmingų mikroorganizmų patekimo.

„Sunberry Jam“ su „Orange“

Oranžinė desertas prideda neprilygstamą citrusinių aromatą ir ryškų rūgštį. Derinys su saulės uogų „Sunberry“ yra vienas iš klasikinių uogienės gaminimo receptų. Norėdami paruošti, jums reikia:

• 2 dideli apelsinai;
• 1 kg cukraus;
• 1 kg sunberry;
• 1 puodelis virinto vandens;
• 3 mėtų lapai.

Nulupkite apelsinus specialiu peiliu, tada išspauskite maksimalų sulčių kiekį. Uogos yra sumalamos maišytuve arba mėsmale, įdėta cukraus, mėsos, vandens ir apelsinų sulčių. Mišinys dedamas ant lėtos ugnies, virinama ir virinama 40-45 minučių, kol visiškai virti. Kepimo procesas yra ilgesnis, nes būtina pašalinti drėgmės perteklių nuo uogienės. Baigtas patiekalas atvėsinamas ir išpilstomas iš anksto sterilizuotuose induose.

Skanus „Sunberry Jam“ su „Quince“

Mistresses rekomenduoja pridėti kvapą, kad užtektų neįtikėtino aromato ir neįprasto ryškaus skonio. Pagamintas patiekalas vienoje vietoje apjungia dviejų vitaminų šaltinių naudą, todėl jis yra labai populiarus sveiko maisto mėgėjams. Jo paruošimui reikalingas:

• 6 mėsos vaisiai;
• 1, 5 kg cukraus;
• 1 kg sunberry;
• 300 ml vandens;
• krūva mėtų arba citrinų balzamo;
• keletas uogų iš barerio.

„Sunberry“ yra susukta mėsmale, kartu su nuluptais vaisiais ir akmenų vaisiais. Vaisiai įdedami į braškes. Po to mišinys turi būti infuzuojamas 4-5 valandas. Tada jis perkeliamas į keptuvę, įpilkite cukraus, vandens ir žolelių. Mišinys virinamas maždaug pusvalandį, po to pašalinamas iš karščio ir paliekamas 12 valandų. Po to ji vėl virinama, ir iš anksto įpilama į paruoštus bankus.

Naudojant „Sunberry Jams“

Kaip ir bet kuris kitas uogienė, patiekalas tradiciškai naudojamas kaip skrudinta duona ar sausainiai arbatos gėrimo metu. „Sunberry“ uogienė yra puikus visų rūšių pyragų ir pyragų užpildas. Be to, jis idealiai tinka ir kitiems desertams - pavyzdžiui, ledams. Neįprastas gatavo produkto skonis leidžia sėkmingai jį naudoti karšto štampo gamyboje - kartu su kitais ingredientais galite gauti tikrą kulinarinį šedevrą.

Gatavas desertas gali būti naudojamas ne tik kaip atskiras patiekalas, bet ir kaip vaistas. Reguliarus kelių arbatinių šaukštelių sunerų uogienės vartojimas per dieną sukelia didelę naudą širdies ir kraujagyslių sistemai, normalizuoja kraujo spaudimą. Jis padidina kraujagyslių elastingumą, mažindamas jų pažeidžiamumą.

100–150 g desertų per dieną padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo ir nevirškinimo skrandyje. Tai pasiekiama dėl didelio pektino kiekio, kuris yra stiprus sorbentas. Jis taip pat mažina žarnyno spazmus ir kolikas.

Saugojimo sąlygos

Kaip ir bet koks uogienė, desertas iš „Sunberry“ gali būti laikomas ilgą laiką. Cukrus - stipriausias konservantas, apsaugantis nuo kenksmingų mikroorganizmų vystymosi. Tinkamos laikymo sąlygos džemo nauda ir skonis gali trukti 2–3 metus.

Svarbu! Dėžių dangteliai turi būti tvirtai įsukti, kad oras nepatektų. Atvirame banke produktas saugomas ne ilgiau kaip 1 mėnesį.

Tamsiai šalta patalpa, pvz., Rūsys ar rūsys, geriausiai tinka saugojimui. Jei nėra pirmiau minėtų dalykų, galite naudoti šaldytuvą, tačiau labai retai įmanoma skirti pakankamai vietos namų išsaugojimui.

Išvada

„Sunberry“ uogienė yra nauja kulinarijos bendruomenės tendencija. Jis vertinamas ne tiek dėl skonio, tiek dėl neįtikėtinų gydomųjų savybių, kurios gali padėti kovoti su rimtais negalavimais. Jei į jį pridėsite papildomų ingredientų, galite gauti labai skanų desertą, kurį vertins net patys gurmanai.