Mėlynės yra valgomos ne tik šviežių ar šaldytų uogų forma. Jo pagrindu dažnai gaminami uogienės, kompotai, tinktūros ir likeriai. Mėlynosios degtinės tinktūra pasižymi turtingu skoniu ir giliomis spalvomis. Gėrimas išlaiko naudingas uogų savybes, leidžiančias jį naudoti medicininiais tikslais.

Tinktūros ar likerių iš mėlynės priėmimo taisyklės

Mėlynių tinktūra namuose, parengta pagal tam tikras taisykles. Jis skiriasi nuo likerio pagal paruošimo greitį, naudojimo tikslus ir skonį. Mėlynių likerio paruošimas užima daug laiko. Pasirodo, kad nuoseklumas yra labiau klampus. Dažniausiai jis naudojamas kaip alkoholinis gėrimas. Namų tinktūra, skirta medicininiams tikslams. Jis paruošiamas alkoholio pagrindu arba pridėjus mėnulio atspalvį.

Mėlynės auga regionuose, kuriuose yra šalta ir vidutinio klimato. Tolimuosiuose Rytuose, Kaukaze, Urale ir Sibire, uogos nuimamos pelkėse, miškuose ir kalnuotose vietovėse. Šaldytos mėlynės yra bet kuriame prekybos centre. Uogų skynimas atliekamas nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio pradžios. Šviežio produkto laikymo laikas šaldytuve neviršija 7 dienų. Todėl ruoškite tinktūrą namuose, rekomenduojama per šį laikotarpį. Šaldytos uogos gali būti laikomos ne ilgiau kaip metus.

Prieš ruošdami naminį gėrimą, reikia patikrinti, ar uogos yra korupcijos. Atsikratyti ir suminkštinti vaisiai turi būti šalinami. Taip pat reikia kruopščiai nuplauti mėlynę su tekančiu vandeniu.

Patarimas! Mėlynių gėrimas rekomenduojamas diabetu sergantiems žmonėms. Uoga turi gebėjimą reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Klasikinis mėlynių likeris

Pjaustant mėlynes namuose, galima vartoti 2 savaites po gamybos. Tačiau pageidautina, kad jis ilgiau užvirtų. Receptas apima šiuos komponentus:

• 600 gramų cukraus;
• 1 l mėlynių sulčių su minkštimu;
• 500 ml degtinės.

Virimo procesas:

1. Į gautą sulčių įpilkite cukraus ir degtinės. Visi kruopščiai sumaišomi ir supilami į stiklinį butelį.
2. 2 savaites indas su tirpalu yra laikomas nuošalioje vietoje kambario temperatūroje. Pakratykite butelį kelis kartus per dieną.
3. Po nustatyto laiko filtravimo filtro. Gautas skystis pilamas į kitą butelį ir užsandarinamas dangčiu.

Klasikinės mėlynių tinktūros

Ypatingas naminių receptų mėlynių tinktūros bruožas yra tai, kad jis susijęs su uogų minkštimu, o ne sultimis. Gėrimo saldumas gali būti koreguojamas pridedant cukraus, jei reikia.

Komponentai:

• 1 litras degtinės arba alkoholio;
• 300 g cukraus;
• 2 kg mėlynės.

Virimo etapai:

1. Uogos kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos ant popierinių rankšluosčių.
2. Naudojant stupą, uogos susmulkinamos iki bulvių košės.
3. Plaušiena sumaišoma su cukrumi ir dedama į stiklinį indą.
4. Į butelį įpilama ir alkoholio pagrindo, po to ji yra kruopščiai užsandarinta.
5. Kas 2 dienas turinys sumaišomas purtant buteliuką.
6. Po 2 savaičių tortas atskiriamas nuo skysčio. Tinktūra pilama į butelį ir uždaryta dangčiu.
7. Prieš naudojimą rekomenduojama laikyti gėrimą šaldytuve, kad jis būtų šaldomas 6-7 dienas.

Svarbu! Moterų namų tinktūros mėlyna padeda susidoroti su priešmenstruacinio laikotarpio simptomais.

Lengviausias receptas golubaynoy tinktūra ant degtinės

Komponentai:

• 2 kg uogų;
• 400 g cukraus;
• 1 litras degtinės.

Receptas:

1. Uogos nuplaunamos, perteklius pašalinamas iš paviršiaus ir nuosekliai sumalamas.
2. Gauta tyrė dedama į butelį. Toliau užmigkite 250 g cukraus.
3. Kitas žingsnis yra supilti į degtinę ir kruopščiai sumaišyti uogų mišinį.
4. Hermetiškai uždarytas butelis atidėtas 15-20 dienų. Periodiškai reikia purtyti jį taip, kad mišinys būtų vienodas ir neturi nuosėdų.
5. Nusistovėjusi tinktūra filtruojama naudojant marlę.
6. Po mėginių ėmimo gėrimas sumaišomas su likusiu cukrumi. Jo kiekis gali skirtis priklausomai nuo skonio.

Tinktūra ant degtinės ant mėlynės su citrina

Namų tinktūra su citrinos žievelės turiniu pasižymi dideliu vitamino C kiekiu. Todėl jis gali būti naudojamas medicininiais tikslais, pavyzdžiui, stiprinant imuninę sistemą. Tuo bus pridėti visi prieskoniai gerti. Jie išryškina gėrimo skonį.

Sudėtis:

• 350 ml degtinės;
• 3 pumpurų gvazdikėliai;
• pusė citrinos;
• 500 g mėlynės;
• 180 g cukraus.

Virimo taisyklės:

1. Cukrinės žievelės ir gvazdikėliai yra pridedami prie uogų, kurios buvo išpilstytos į tyrę.
2. Komponentai yra pripildyti alkoholio turinčiu skysčiu, o butelis išimamas tamsioje vietoje, atidžiai užsandarinant.
3. Kas 2-3 dienas konteineris purtomas, kad nesusidarytų nusėdimas.
4. Po mėnesio tinktūra atidaroma ir skystis filtruojamas per marlę.
5. Įdėtas įdėtas cukraus sirupas.
6. Butelis vėl užsandarinamas ir išvalomas vėsioje vietoje. Infuzijos trukmė gali svyruoti nuo 1 iki 3 mėnesių.

Mėlynių tinktūros receptas su medumi ir alkoholiu

Sudėtis:

• 750 g mėlynės;
• 8 šaukštai. l medus;
• 750 ml alkoholio.

Receptas:

1. Kruopščiai išplauti mėlynės pilamos į stiklinį indelį arba butelį, o ant jo yra padedamas tinkamas medaus kiekis.
2. Alkoholis pilamas į konteinerį ir užsandarinamas. Laikyti tinktūrą reikia apsaugoti nuo šviesos.
3. Po 6 savaičių skystis filtruojamas. Jei rezervuare lieka vietos, įpilkite alkoholio ar vandens.
4. Po 1, 5 mėnesio gėrimas filtruojamas per marlę. Jis pilamas į tamsius butelius, uždaromas ir išvalomas rūsyje.

Mėlynės tinktūra alkoholyje su gvazdikėliais ir raudonėlėmis

Pridėjus oregano su gvazdikėlėmis į savo naminę tinktūrą, jis taps aštresnis. Norint gauti tinkamą gėrimo koncentraciją, svarbu laikytis rekomenduojamų ingredientų proporcijų. Norėdami paruošti namų tinktūrą, reikalingi šie komponentai:

• 2 kg cukraus;
• 4, 2 litrų vandens;
• 1 kg mėlynių;
• nedidelis sausi džiovintų raudonmedžio;
• 1 lazdelė cinamono;
• 2 litrai alkoholio;
• 2 šaukšteliai. muskato riešutas;
• 10 pumpurų gvazdikų.

Paruošimo algoritmas:

1. Uoga nuplaunama ir įdedama į stiklinį indą. Pridėti prieskonių.
2. Komponentai pilami alkoholiu ir 2 savaites pašalinami infuzijai.
3. Po tam tikro laiko filtruokite skystį ir praskiedžiama 3 litrais vandens.
4. Iš likusio vandens ir cukraus sirupo paruošiamas.
5. Uogų mišinys derinamas su sirupu ir vėl pilamas į butelį. Sirupo kiekį galima sumažinti ir padidinti.
6. Produktas bent šešis mėnesius reikalauja vėsioje vietoje.

Kaip padaryti mėlynių tinktūrą su apelsinu ir cinamonu

Komponentai:

• 500 g cukraus;
• ½ oranžinė;
• 500 ml vandens;
• 1 kg mėlynių;
• 1 l alkoholio;
• 1 cm nuo cinamono lazdelių;
• 3 pumpurų gvazdikėliai.

Receptas:

1. Nuplaunamos mėlynės dedamos į stiklainį ir kruopščiai sumaišomos su srutomis. Konteineris yra atidėtas 2 valandas, kad uogos pasirinktų sultis.
2. Uogų mišinys nufiltruojamas, tortas išmestas. Sulčių įpilkite prieskonių ir apelsinų žievelės. Visi komponentai sudeginami prieš verdant.
3. Kai uogų pagrindas atvės, paruošite cukraus sirupą.
4. Alkoholis, mėlynių sultys ir sirupas sumaišomi stikliniame butelyje. Jei kompozicija nėra pakankamai saldus, pridėkite reikiamą kiekį cukraus.
5. Gautas gėrimas supilamas į stiklainį ir išvalomas vietoje, kad būtų reikalaujama 2 mėnesių.
6. Po nurodyto laikotarpio tinktūra vėl filtruojama ir išpilstoma į butelius. Prieš naudojimą atvėsinkite.

Dėmesio! Namų tinktūra puikiai tinka susidoroti su šaltais simptomais.

Mėlynė, įpilta alkoholiu, medumi ir avietėmis

Mėlynių naminė tinktūra medaus ir aviečių yra saldus, su vidutinio rūgštumo skoniu. Dėl uogų turinio gėrimo spalva bus labai graži. Tinktūros skonis priklauso nuo to, kokį medų pasirinkti. Tinkamiausios veislės - viržių ir kalkių.

Sudėtis:

• 250 g aviečių;
• 8 šaukštai. l medus;
• 750 ml alkoholio;
• 750 g mėlynės.

Receptas:

1. Plaunamos uogos dedamos į stiklainį sluoksniuose. Tada jie pilami su alkoholiu ir 6 savaites pašalinami, kad užpiltų.
2. Konteineris periodiškai maišomas, kad sumaišytumėte komponentus.
3. Nusistovėjusi tinktūra filtruojama. Medus pridedamas.
4. Jei gauto gėrimo stiprumas yra per didelis, jis praskiedžiamas vandeniu ir išpilstomas.
5. Gerkite švarią tamsoje vietoje dar 3 mėnesius.

Saugojimo ir naudojimo sąlygos

Pageidautina, kad alkoholio produktas būtų laikomas šaldytuve. Viduje jis naudojamas griežtai ribotais kiekiais. Pernelyg didelis naudojimas sukelia vidurių pūtimą, galvos skausmą ir apsinuodijimo jausmą. Pacientams, kuriems yra nenormalus kraujospūdis, reikia gerti gėrimą.

Naminiai tinktūros mėlynės, naudojami saikingai, yra labai sveika. Tačiau kai kuriais atvejais nerekomenduojama jo naudoti. Kontraindikacijos naminių tinktūrų vartojimui yra tokios:

• inkstų akmenys;
• alerginė reakcija;
• iki 18 metų amžiaus;
• nusiminusi išmatose;
• kasos ir tulžies takų ligos;
• alkoholizmas;
• nėštumo ir žindymo laikotarpis.

Išvada

Naminis mėlynių likeris degtinėje garsėja daugybe naudingų savybių. Bet jis turi būti naudojamas labai atsargiai. Dozavimo sutrikimas sukelia sveikatos pablogėjimą.