Kas gali būti skanesnė už traškius sūdytus agurkus? Šį puikų užkandį myli mūsų piliečiai. Kai tik agurkai pradeda subrendti lovose, pradeda valyti marinavimą ir marinavimą kiekvienai namų šeimininkei. Žinoma, reikia pažymėti ir šviežių agurkų skonį. Ši daržovė laikoma populiariausia tarp mūsų vasaros gyventojų. Šiandien yra daug receptų sūdytiems agurkams gaminti, bet ką daryti, jei svečiai atvyksta, ir aš noriu juos aptarnauti ant stalo? Greitai paruošiami traškūs agurkai pakuotėje - tai jums reikia!

Virimo paslaptys

Kas svarbu sūdytuose agurkuose? Jie turėtų būti vidutiniškai sūrūs ir turi unikalią krizę. Būtent šioms savybėms jie yra mylimi. Daugelis jaunų namų šeimininkių domisi, ar galima paragauti skanių sūdytų agurkų pakuotėje per 15 minučių? Šiandien apie tai pasakysime.

Prieš sūdant juos reikia suprasti, kas svarbu šiuo klausimu:

• tinkamas ingredientų pasirinkimas;
• vandens kokybė;
• pagarba visoms proporcijoms.

Tada tai pasirodys taip, ir svečiai bus patenkinti.

Padažų parinkimas

Nepriklausomai nuo to, kokį receptą naudosite, turite sužinoti, kaip pasirinkti užkandžių pagrindą - patys agurkai. Taigi, netinkama:

• dideli egzemplioriai;
• gelsvos ir pernokusios;
• kartūs;
• minkštas.

Geriausi agurkai sūdyti skubiai turėtų būti vidutiniai arba maži, stiprūs ir spuogai (kaip nurodyta toliau esančioje nuotraukoje).

Visos sudedamosios dalys turi būti šviežios ir aukštos kokybės. Be tradicinių krapų, galite eksperimentuoti su žolelėmis, tokiomis kaip:

• tarragonas;
• cilantro;
• petražolės;
• bazilikas

Koks turėtų būti vanduo

Pasirinkus daržoves, geriausia juos mirkyti. Tai labai svarbu toms šeimininkėms, kurių daržovės šiek tiek po to, kai paėmė iš sodo ar perkant rinkoje. Per dvi valandas agurkai sugeria vandenį, todėl jie taps stipresni ir traškesni.

Vanduo mirkymui turėtų būti švarus. Jei gaminate agurkų marinavimą, būtinai naudokite gerą filtruotą vandenį. Jei tai nėra labai aukštos kokybės, galite įsigyti butelius. Šiandien mes žiūrime į sūdytų agurkų paruošimą pakuotėje, ir mums nereikės marinuoti.

Priklausomai nuo to, kiek vaisių reikia sūdyti, iš anksto paruošiami švarūs plastikiniai maišeliai.

Išsamus receptas

Niekas tiksliai nežino, kas išrado virti sūdytus agurkus pakuotėje, tačiau šis receptas yra unikalus dėl virimo greičio. Prieš pradedant gaminti receptą, naudojant šį metodą, agurkus buvo galima užpildyti karštu marinatu, o tik po 12-18 valandų buvo galima mėgautis jų skoniu. Šiandien mes išmoksime, kaip sūdyti agurkai per trumpą laiką padaryti per kelias minutes.

Taigi, norint virti marinuotus agurkus pakuotėje, jums reikės:

• švieži agurkai - 1 kg;
• krapai (žali) - pusė krūva;
• česnakai - 3-5 gvazdikėliai, priklausomai nuo skonio;
• pipirai - 2-3 žirniai;
• druska (pageidautina gerai) - 1 desertinis šaukštas (arba 1 šaukštas, bet ne pilnas).

Sūdytų agurkų receptas pakuotėje yra labai paprastas. Ne indai ir puodai naudojami kaip konteineriai, bet paprastas paketas.

Kepimo procesas prasideda nuo maisto ir žolelių plovimo, agurkus galite palikti valandą ar dvi šalto vandens mirkymo metu. Tai suteiks jiems elastingumo. Po to vaisių galai nukirpti aštriu peiliu. Dabar galite įdėti juos į plastikinį maišelį. Jei jums atrodo plona, ​​tuomet jūs galite naudoti du kartus iš karto.

Dabar jums reikia užpilti agurkų druska, pakuotės galą užfiksuokite ranka ir viską kruopščiai supurtykite, kad pakuotėje būtų sumaišyti druska ir agurkai. Atėjo laikas pridėti žolelių ir ingredientų. Česnakai smulkiai supjaustomi arba perduodami spaudoje. Prieskoniai taip pat mesti į agurkus.

Dabar maišas vėl užsidaro ir purtomas. Visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti. Šio metodo paslaptis yra ta, kad virimo metu agurkai pradės duoti sulčių. Druskos ir aštrus sultys netrukus mirksi daržoves.

Sūdymo laikas yra nuo 2 iki 4 valandų. Tai reiškia, kad šiandien pakuotėje galima paruošti sūdytus agurkus per 2 valandas.

Patarimas! Norint sutrumpinti sūdymo laiką, turite įveikti vaisius keliose vietose. Jei jie yra trumpi ir stori, galite juos supjaustyti į keturias dalis.

Sūdymo procese, kuris atliekamas kambario temperatūroje, laikas nuo laiko reikia paketą perjungti ir pakeisti jo padėtį. Tai leis tolygiai sūdyti vaisius. Labai paprastas virimo procesas, net ir pradedantysis šeimininkas šį klausimą gali išspręsti per 15 minučių. Greito maisto ruošimo esmė yra ta, kad į maišą nepatenka oras, o agurkai aktyviai atsisako sulčių.

Kitos virimo galimybės

Lengvai sūdyti agurkai pakuotėje, greitas receptas, kurį šiandien pristatėme, gali būti virti skirtingai. Toks sūdytas produktas pasižymi ryškiai žalios spalvos, įtrūkimu ir dideliu kiekiu saugomų vitaminų.

Kas suteikia skonį daržovėms? Žinoma, augalai, prieskoniai ir augalų lapai. Kiekviena namų šeimininkė gali eksperimentuoti su sudedamosiomis dalimis ir pridėti savo receptą, kuris atitinka jos skonį. Į šį skaičių įeina:

• lauro lapai;
• juodųjų serbentų lapai;
• karšti pipirai;
• krapų skėčiai;
• vyšnių lapai;
• krienų lapai ir šaknys;
• tarragonas;
• kmynų.

Traškūs sūdyti agurkai pakuotėje taip pat gali būti gaunami pridedant nedidelį kiekį krienų, kurie turi teigiamą poveikį.

Patarimas! Patyrę namų šeimininkai rekomenduoja mažais kiekiais pakuoti greito sūdymo agurkus. Geriau pakuoti kelis paketus, nei vienu metu sūdyti 3-4 kilogramus. Jie druskėjo.

Tiems, kurie yra svarbūs ne tik skonio, bet ir greito virimo, mes suteiksime praktinių patarimų. Kartais namų šeimininkės klausia, ar galite 15 minučių ruošti sūdytus agurkus česnako maišelyje. Teoriškai tai įmanoma, bet praktiškai geriau išlaikyti bent 25-30 minučių, jie bus daug skaniau. Kas tai reikalinga?

1. Norėdami sumažinti vaisius (net mažus), reikia 2-4 dalių.
2. Įpilant 2 kg daržovių kilogramo daržovių, įdėkite duonus.
3. Žolės taip pat geriau pridėti daugiau.
4. Druskos kiekis padvigubėja (kilograme pakuotėje esančių momentinių agurkų, reikia vartoti du šaukštus smulkios druskos).

Šie patarimai negali būti taikomi sūdant standartiniu būdu (marinuoti agurkai 2 valandas, apie kuriuos rašėme aukščiau). Žiūrėkite žemiau esantį gerą virimo vaizdo įrašą:

Jūs galite įdėti maišelį sūdyti į šaldytuvą, jei norite juos gauti ryte ir valgyti. Taigi, jie bus sūdyti ilgiau, apie šešias valandas. Bet jūs galite juos ten pastatyti naktį ir nesijaudinti nieko.

Pakuotėje sūdyti agurkai yra ne taip sudėtingi. Receptas yra paprastas, tačiau kartais jis gali būti pakeistas į jūsų skonį. Eksperimentai šiuo atveju yra tik sveikintini.

Tikimės, kad mūsų patarimai padės namų šeimininkėms per trumpą laiką paruošti sūdytus agurkus pakuotėje. Jie yra labai skanūs ir žali. Bon apetitą!