Mėsos balandžiai - natūra, kurie auginami valgymo tikslais. Yra apie 50 balandžių mėsos rūšių. Daugelyje šalių šios rūšies paukščių veisimui atviri ūkiai. Nuotraukoje pateikiami mėsos balandžiai.

Ar valgomi balandžiai

Mėsos balandis Rusijoje nėra plačiai paplitęs. Galbūt tai yra dėl to, kad mūsų šalies balandžiai buvo auginami tik kaip skraidantys ir dekoratyvūs. Tie mėgėjai, kuriuos atnešė mėgėjai, negali būti visa veislių mėsos veislių bazė.

Viduržemio jūros šalyse, kur kilo balandžių veislės mėsos kryptis, šie paukščiai buvo valgomi. Avicenna taip pat įvertino šios mėsos maistines savybes ir rekomendavo jį vartoti susilpnėjusiam pacientui. Romos imperijoje, aristokratai, kaip delikatesas, į jį tarnavo. Vėliau mėsos balandžių ūkininkavimas pradėjo įsitraukti į Europos šalis ir JAV. Vaizdo įraše galima pamatyti mėsinių veislių balandžius:

Šiandien mėsos veislės skirstomos į tris kategorijas: milžinišką (milžinišką balandį), vištieną ir mėsą.

Kokie balandžiai valgo

Mėsos veislės, išvalytos švarių, su tinkama mityba, savalaikė vakcinacija turi mėsą, kurios skonis geriausias. Skerdimui siunčiami ne vyresni kaip dviejų mėnesių asmenys. Jų mėsa laikoma vertingiausia maistinėmis savybėmis, ji gali ir turėtų būti valgoma.

Miesto paukščių atveju jie yra ne tik netinkami šerti, bet taip pat gali būti pavojingi žmonių sveikatai. Dėl prastos mitybos ir buveinių miesto sąvartynuose laukiniai balandžiai yra linkę užsikrėsti. Be to, jų mėsa neturi nieko bendro su sultinga, konkurencinga naminių paukščių mėsa.

Laukiniai balandžiai yra mažiau jautrūs infekcijoms, tačiau negalima visiškai atmesti infekcijos tikimybės ruošiant ir vartojant mėsą maistui. Medžiotojams laukinis balandis yra puiki trofėja, tinkanti virti ant laužo ir sriubų. Geriausias vėžlių balandžių ir medžių balandžių mėsos skonis.

Milžinišką balandžių mėsos veislės

Milžiniški balandžiai (kitas pavadinimas - gigantai) skiriasi nuo kitų kategorijų mėsos veislių. Jie turi masyvesnį kūną, trumpą plunksną, kojas, kurios yra viena nuo kitos, panašios į naminių vištų. Kūnas yra storas, jo skrydžio savybės praktiškai neišsivystė. Didžiausia visų veislių mėsos kryptis. Mėsos balandžiai pateikiami nuotraukoje pagal rūšis.

Romos balandžiai

Romos paukščiai klasifikuojami kaip gigantai, tačiau jie yra dekoratyvūs. Anksčiau jie tapo veisline medžiaga, kad sukurtų kitas dideles balandžių veisles.

Romos balandžiai neturi skrydžio charakteristikų, nėra pernelyg aktyvūs, turi mažas reprodukcines savybes, bet yra labai atsparūs ligoms.

Paukščių kūnas yra galingas, pailgas, storas, tankus plunksnas. Plunksnos ant uodegos ir sparnai yra ilgos. Suaugusio žmogaus svoris yra nuo 900 iki 1300 g. Spalva yra įvairi: pilka, sidabrinė, skersinės juodos juostos ant sparnų ir uodegos. Juoda spalva sergantiems asmenims gali būti baltos dėmės ant smėlio paukščių - rudos. Yra žmonių, turinčių pelkių, baltų ir plytų spalvų.

Patarimas! Norint padidinti Rusijos balandžių veislių kūno svorį, galite kirsti juos romėnų paukščiais.

Balandžių karaliaus mėsa

Veislė yra gauta kaip mėsa ir dekoratyvinė. Šios veislės atstovai yra gana masyvūs paukščiai - iki 800 g, paroda - iki 1, 5 kg. Plunksnų spalva dažniausiai yra balta, tačiau yra sidabro ir smėlio atspalvių.

Veislės savybės:

• gerai suformuotas krūtinės ląstos regionas;
• mažos akys, paukščiai su baltu plunksnu - juoda, tamsiuose paukščiuose - geltona;
• stiprus, šiek tiek išlenktas snapas;
• trumpi sparnai su nedideliu intervalu;
• stiprios kojos, be plunksnų;
• trumpas uodega;
• platus atgal.

„Kingy“ yra gana agresyvus, ypač vyrų.

Veislės atstovai yra nepretenzingi, jie nelaisvėje laikomi pėsčiomis. Kaip ir visi mėsos balandžių atstovai, karaliai yra labai rūpestingi tėvai. Jie kruopščiai sėdi ant kiaušinių ir maitina viščiukus. Veisėjas turi sukurti ne per dideles lizdus, ​​nes karaliai negali skristi.

Mėsos balandžių modena

Modenos balandžiai yra iš Modenos miesto (Šiaurės Italija). Veislė buvo žinoma prieš Pirmąjį pasaulinį karą. Tai laikoma vieninteliu balandžiu, kurio veisimo metu jie neperžengė Azijos paukščių. Šiandien yra du pagrindiniai tipai - anglų Modena (Shitty) ir vokiečių kalba (Gazzi).

Mėsos aprašymas Modenos balandžiai:

• plati atspalvių paletė (iš viso daugiau nei 200 spalvų);
• maža galva ant storo, trumpo kaklo;
• mažos rudos akys;
• snapas vidutinio dydžio, šiek tiek suapvalintas;
• galingas kūnas, platus krūtys;
• sparnai tvirtai prispausti prie kūno;
• uodegos dalis šiek tiek pakelta.

Suaugusio paukščio svoris siekia 1, 1 kg. Modena turi labai stiprią imuninę sistemą. Augti ir priaugti svorio greitai. Dėl šios savybės veislė dažnai naudojama kirtimui.

Mėsos balandžiai Strassers

Vokietijoje buvo atšauktas. Veislė yra suskirstyta į Vokietijos, Austrijos ir Čekijos Strasser.

Šio balandžių veislės svoris siekia 1 kg. Paukščiai turi didelį kūną, galingą galvą ir nuožulnią kaktą. Plati išsikišusi krūtinė - tikra paukščių apdaila. Jie turi trumpą nugaros dalį, jos sparnai visiškai uždengti. Kojoms trūksta plunksnų, stiprių, platus.

Spalva Strasser įvairi. Paskirstyti paukščiai su juostele ant sparnų ir uodegos. Yra žmonių su visiškai baltais sparnais.

Turite aukštą našumą. Vienas iš tėvų porų per metus sukelia iki 12 viščiukų. Jie suteikia gerų rezultatų grynaveislių kirtimų metu. Skirtingas agresyvumas. Šios veislės skrydžio savybės nėra išvystytos.

Teksany

Šių balandžių kilmės šalis yra Teksaso valstija (JAV). Veislės atstovai yra labai produktyvūs. Per metus teksanovo pora sugebėjo atnešti iki 22 viščiukų. Greitas svorio padidėjimas.

Veislės savybės:

• galingas kūnas;
• plunksnos yra tankios;
• galva yra maža, suapvalinta;
• pločio krūtinė, išsikiša į priekį;
• galūnės trumpos, be plunksnų.

Kūno svoris iki 1 kg. Vienas iš savybių: pagal viščiukų plunksnų spalvą galima tiksliai nustatyti lytį. Teksaso nepretenzingas turinys ir ramus dispozicija. Greitai prisitaikykite prie aplinkos. Kaip ir kiti mėsos balandžiai, teksanai praktiškai nevažiuoja.

Vengrų gigantiškas

Vengrijos balandžiai Vengrijoje buvo auginami kaip ekonominiai paukščiai (mėsa). Jų svoris siekia 1200 g. Jie turi gana galingą kūną su gerai plunksnų kojomis. Jie yra gana derlingi - pora išaugina iki 10 viščiukų per metus. Platus platus, apvalus galvos, didelis snapas. Atgal yra trumpas, visiškai uždengtas ilgais sparnais.

Plunksnų spalva paprastai yra monochromatinė: balta, juoda, geltona, mėlyna, taip pat yra žmonių su purslais.

Lenkų lūšys

Veislė buvo auginta Lenkijoje XIX a. Nedelsiant įgyta populiarumas Europoje, įskaitant Rusiją, nes jie turi didelį sotingumą - iki 8 viščiukų per metus.

Lenkų lūšis - paukščiai su įdomiomis spalvomis. Gali būti nespalvotas su gražiu metaliniu blizgesiu. Visi veislės atstovai turi du diržus ant sparnų.

Labai blogai skristi, bet apskritai jie yra aktyvūs ir sugeba savarankiškai gaminti maistą. Turėkite ramią dispoziciją.

Carnotas

Carnot - prancūzų kilmės balandžiai. Paukščio kūno svoris yra apie 600 g, jis gali būti auginamas paukštėse. Geriausia veislė produktyvumo ir vidutinio svorio dienos svorio atžvilgiu. Pora atneša iki 16 viščiukų per metus. Šie paukščiai turi stiprią imuninę sistemą ir daug balandžių veisėjų neužkaria gyvulių. Išgyvenimas viščiukuose yra didelis.

Išvaizda nėra ypač patraukli, todėl karnaktas nėra naudojamas kaip dekoratyvinis paukštis. Dažniausiai plunksnos.

Mėsos balandžių biologinės savybės

Mėsos balandžiai turi vertingą mitybinę mėsą. Jame yra apie 22% baltymų ir 10–18% riebalų. Balandžių mėsos skonis yra švelnus ir sultingas, rekomenduoja ekspertai kaip dietinis produktas.

Kai kuriose šalyse mėsos balandžių veisimas nukreiptas į pramonines gamybos formas. Daugelis ūkių ir specializuotų ūkių užsiima mėsos veislių auginimu ir veisimu.

Vienas iš geriausių mėsos veislių atstovų yra didžiausi mėsos balandžiai. Šio veislės balandžiai turi didelį gyvąjį svorį, gerą vaisingumą ir ankstyvą brandinimą. Smulkių pluoštų, daug baltymų turintys mėsos grūdai.

Apie paukščių, išsiųstų 30 dienų, skerdimą. Iki to laiko paukščio gyvasis svoris siekia 650 g ir išliejamas - 500 g. Gerai organizuotame ūkyje iš vieno tėvų poros gaunama iki 6 kg mėsos.

Taigi, esant tinkamoms priežiūros sąlygoms ir tinkamam mitybos pašarui, balandžiai gali būti auginami ištisus metus, paimdami poras iš stiprių, sveikų žmonių.

Balandžių veisimo metodai

Mėsos balandžių veisimas mūsų šalyje nėra plačiai paplitęs, nors 70-aisiais Odesos regione buvo bandoma atidaryti balandžių mėsos gamybos dirbtuves. Tačiau jie nepavyko.

Europoje, ypač Vengrijoje, kur mėsos balandžių ūkininkavimas yra gerai išvystytas, naudojami keli veisimo metodai. Tarp jų: ​​ekstensyvus, intensyvus auginimas ir kombinuotas (ekonominis ir dekoratyvinis).

Platus metodas

Šis veisimo metodas laikomas gana brangiu. Tačiau veisėjai, gyvenantys regionuose, kuriuose yra šiltas klimatas ir turintys ekologišką maistą viešai, metodas yra visiškai taikomas. Paukščiai turi galimybę savarankiškai maitintis vasarą, o veisėjas maitina balandžius vieną kartą per dieną. Viena vertus, tai yra gana ekonomiškas būdas veisimui, tačiau, kita vertus, sunkumai yra susiję su tuo, kad balandžiai turėtų būti apsaugoti nuo plėšrūnų, laukinių paukščių, kurie gali būti infekcinių ligų nešiotojai. Svarbiausia yra tai, kad nėra garantijos, kad skirtu laiku balandžiai turės laiko įgyti tam tikrą masę.

Intensyvus metodas

Intensyviam veisimo būdui būdingas reguliarus šėrimas, kurio tikslas - greitas svorio padidėjimas. Šiam metodui tinkamiausios uolos, pvz., Teksany, kingi. Jie gali padidinti svorį per mėnesį. Be to, šios veislės yra produktyvios ir gali per metus sugauti apie 5-10 sankabų.

Dėmesio! Patartina pasirinkti ne vyresnius nei trijų savaičių penėjimo viščiukus, nes jų mėsa turi geriausias skonio savybes.

Pasirinkti balandžiai yra narvuose ir priverstinai maitinami košė mišiniu 4 kartus per dieną tam tikru laiku. Kiekvienas žmogus per dieną sugeria apie 50-60 g šio mišinio. Per 2-3 savaites balandžiai pasiekia iki 800 g.

Iš panašaus turinio minusų gali atsirasti tam tikrų patologijų atsiradimo rizika, nes paukštis yra ribotomis sulaikymo sąlygomis. Šių paukščių mėsoje yra didelis riebalų kiekis.

Kombinuotas metodas

Dažniausiai tarp mėsos veislių mėgėjų. Atstovauja tarp intensyvaus ir plataus veisimo metodo. Taikyti tiems augintojams, kurie turi pagrindinį tikslą - pelną.

Veisimo balandžių mėsos veislės namuose

Prieš pradėdami naminių paukščių veisimą namuose, turite nuspręsti dėl norimos veislės, kuri turės dirbti ateityje. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į kambario plotą veisliniams paukščiams. Maži paukščiai, turintys ramią aplinką, tinka nedideliam kambariui, dideliems ir aktyviems reikės daugiau vietos su daugeliu pašarų ir geriamųjų. Poroms, kurios inkubuoja viščiukus, reikės atskiros paukščių.

Veisliniams paukščiams, kurie vėliau parduoda mėsą, reikalingi aukšto našumo balandžiai. Jei mėsos balandžiai auginami jų pačių reikmėms, mažiau derlingų žmonių.

Galima veisėti mėsos krypties balandžius narvuose ir lauko narvuose. Kambarys turi būti valomas kasdien ir vėdinamas. Lėktuvai turi būti pašildyti šalto oro laikotarpiu. Geriau padengti grindis mediniu arba specialia danga, kad paukščiai neužšaldytų kojų. Aviarai turėtų būti įrengti įvairiomis ešerėmis ir kopėčiomis. Šalia jų galite padaryti vietas lizdams. Be to, selekcininkas turės imtis priemonių, kad apsaugotų savo paukščius nuo gyvūnų.

Maistas - mėsos balandžių priežiūros ir veisimo pagrindas. Gautos mėsos svoris priklauso nuo kompetentingos mitybos. Maitinimas turėtų būti gausus ir didžiausias kalorijų kiekis. Tai turėtų apimti miežius, soros, avižos. Šis santykis parenkamas pagal veislės poreikius. Jūs negalite ignoruoti skiepijimo, vitaminų ir mineralinių papildų, kad sustiprintumėte imuninę sistemą.

Kadangi paukščiai kasdien gamina didelį pakratų kiekį, be kasdienio patalpų valymo ir pašarų valymo, kas savaitę būtina valyti dezinfekavimo priemones.

Svarbu! Balandžiai gali būti infekcinių ligų nešiotojai, kurie gali būti pavojingi žmonėms.

Veisėjas turėtų kasdien patikrinti balandžius dėl ligų. Turi būti izoliuotas paukštis, turintis įtariamą prastą sveikatą.

Paukščių skerdimas turėtų būti atliekamas iki 35 dienų amžiaus. Per šį laikotarpį balandžiai turi vertingiausią ir maistingiausią mėsą. Prieš skerdimą į paukščių mitybą pridedama sezamo, anyžių ir krapų sėklų, o pienas papildomas prieš skerdimą. Vyresnio amžiaus žmonėms mėsos skonis yra mažesnis, todėl 1–2 metų moterys laikomos veisimui.

Mėsos balandžiai ir balandžių mėsa turi trūkumų. Trūkumai yra aukšti reikalavimai sulaikymo ir maitinimo sąlygoms. Be to, net didelės mėsos balandžių veislės yra daug mažesnės nei viščiukų. Taigi, norint turėti pakankamai mėsos, reikia siųsti daugiau balandžių skerdimui.

Vaizdo įraše pateikiami mėsinių veislių balandžiai:

Veisimo balandžiai mėsai kaip verslui

Prieš pradedant kurti šią verslo liniją, turite susipažinti su šia veiklos sritimi, apskaičiuoti pelningumą, atsižvelgti į atsipirkimo laikotarpius ir parengti išsamų verslo planą. Be to, reikia ištirti visus galimus kompetentingų veisimo balandžių niuansus, laikyti, maitinti.

Atidžiai išnagrinėjus veislinių balandžių klausimą, galite pasiimti veislę. Tinkamam verslo organizavimui turėtų būti atrenkami tik jauni asmenys. Paukščių sveikata taip pat yra svarbus veiksnys. Kad galėtumėte teisingai pasirinkti, turite turėti tam tikrų žinių ir įgūdžių balandžių srityje. Galbūt pradedantiesiems reikės ieškoti daugiau patyrusių balandžių veisėjų. Kadangi balandžiai yra monogaminiai paukščiai, geriau pasirinkti porą vienu metu. Paprastai galima nustatyti porą tarp pulkų, dažniausiai jie vieni su kitais, tos pačios lyties paukščiai elgiasi agresyviai.

Veisliniams balandžiams reikės jauniklių. Balandžių gyvavimo trukmė yra apie 16-20 metų, tačiau po 10 metų jie palaipsniui praranda reprodukcines savybes, o galimi palikuonys nebebus gyvybingi. Nustatykite paukščių ant kojų ir kepenų amžių. Penkių mėnesių amžiaus balandžiai tampa lytiškai subrendę, o vaškinių baltymai balina. Tada jis didėja, o tai būdinga 3-4 metams.

Veisimo metodai gali būti skirtingi:

• natūralus poravimas, kuriame paukščiai patys pasirenka porą;
• panašių paukščių paėmimas;
• linijinis veisimas - tiksli paukščio savybių nustatymas po poravimosi;
• giminingų balandžių veisimas, siekiant pagerinti veislę.

Kiekvienas metodas turi savo privalumų ir trūkumų.

Pagrindinės sąnaudos, su kuriomis susiduria naujokas balandžių ūkininkas, yra labai produktyvių ir sveikų balandžių pirkimas. Išlaidas lemia mėsos balandžių veislė. Pelnas priklausys nuo daugelio veiksnių. Visų pirma, reikės koreguoti produktų paskirstymo kanalą, kitaip visos pastangos veisimui ir auginimui bus veltui. Galbūt tai bus internetinis šaltinis arba skelbimai. Tai padės jums surasti klientus, pagerinti pardavimus ir uždirbti pelną.

Išvada

Mėsos balandžiai yra vis labiau paklausūs ir domina augintojus. Balandžių mėsos nauda, ​​jos mitybos savybės neabejoja. Privalumai yra didelis svorio padidėjimas ir unikalus paukščių atsparumas infekcinėms ligoms. Iš minusų pažymėta, kad nesugebėjimas automatizuoti maitinimo proceso. Taigi, pelningiausia veislės mėsos balandžiai su geru vaisingumu.