Daržovių kultūra Kinijos artišokas

Daugelis žmonių valgo valgomuosius įvairių augalų gumbus. Ypač populiarus tarp Azijos, Kinijos, Japonijos ir kai kurių Europos šalių gyventojų yra Kinijos artišokas. Tačiau rusai vis dar nėra susipažinę su šiuo neįprastu augalu. Šie neįprastos formos gumbai virti, kepti, marinuoti. Žemiau bus pateiktas agrotechnologijos aprašymas, charakteristikos, savybės, naudingos savybės.

Kas yra kinų artišokas

Kinijos artišokas, sidis, chistets - to paties naudingo augalo, priklausančio Yasnotkovyh šeimai, pavadinimai. Tai žolinis augalas arba krūmas, kuriame maistui ir vaistiniams preparatams naudojami veleno formos gumbai.

Dėmesio! Stachis yra labai naudingas diabetu sergantiems žmonėms.

Stachis aprašymas turi būti žinomas, kad nebūtų supainiotas augalas su nieko. Kinų artišokas yra daugiametis, kurio viršutinė dalis primena mėtą ar dilgėlinę. Mažas krūmas - apie 50 cm, skerspjūvio augalo stiebas yra stačiakampio formos. Įtempti plaukai yra visą jo ilgį. Kinijos artišokų ypatumas yra pagrindinis pagrindinio stiebo vystymasis, tada pasirodo šoniniai ūgliai, todėl krūmas yra šakotas.

Svarbu! Apatinę stachio dalį atstovauja galingiausi šoniniai ūgliai.

Tamsiai žalios lapinės pailgos plokštės primena kurčias dilgėlių lapus. Jie turi dantis, smailias viršūnes, plaukus per visą paviršių.

Stakhis arba kinų artišokas - žydintys augalai. Spike formos žiedynai susideda iš mažų rožinės arba alyvinės spalvos gėlių.

Stachio šaknų sistemą vaizduoja ilgieji šakotieji stolonai. Jų dydis yra 50-60 cm, jie yra paviršutiniškai (5-15 cm), paviršutiniškai. Jie sudaro daug gumbavaisių. Jie yra vertingiausia augalo dalis.

Tuberizacija prasideda ne stiebų zonoje, bet toli nuo jų. Derliaus nuėmimo metu reikia ieškoti gumbų tarp eilučių, 50 cm atstumu.

Laikydamosi normų, agrotechnikai renkasi iki 400 g sveikų šakniavaisių. Jie atrodo kaip susukti kriauklės, ant kurių yra sutirštėjimų ir plakatų. Brandaus Stachio spalva yra balta perlas. Korpusai yra 2-5 cm ilgio, jų skersmuo yra apie 15 mm. Vieno gumbų masė - iki 7 g.

Naudingos savybės ir taikymas

Senovės Kinijos naudą pirmiausia įvertino suinteresuotoji šalis. Jie pradėjo valgyti šviežius žalius lapus. Gumbavaisiai buvo skrudinti, virti ir troškinti. Gatavo vaisiaus skonis yra šiek tiek panašus į žiedinius kopūstus.

Kaip yra naudingas kinų artišokas?

  1. Gumbai turi didelį seleno kiekį. Tai galingas antioksidantas ir imunomoduliatorius.
  2. Kalio, kalcio, magnio, vario, cinko ir kitų mikroelementų kiekis yra pranašesnis už daugelį kitų gumbų.
  3. Cukraus trūkumas Kinijos artišokų sudėtyje leidžia naudoti produktą diabetu sergantiems žmonėms.
  4. Stachiozės buvimas daro stachį naudingą pacientams, sergantiems padidėjusiu kraujo krešėjimu ir pacientais, sergančiais diabetu. Ši medžiaga veikia kaip insulinas. Gumbų naudojimas gali sumažinti cukrų iki 50%, cholesterolio - 25%. Štai kodėl gydytojai rekomenduoja įtraukti kinų artišokus į I ir II tipo diabeto pacientų mitybą.
  5. Moksliškai įrodyta, kad gumbų naudojimas yra naudingas vyresnio amžiaus žmonėms, nes jis turi teigiamą poveikį medžiagų apykaitai: jis normalizuoja riebalų, baltymų, angliavandenių ir mineralų kiekį.
  6. Mokslininkai parodė, kad Kinijos artišokų gumbai turi medžiagų, kurios užkerta kelią onkologijos vystymuisi.
  7. Stakhis arba kinų artišokas (jo gumbai žemiau esančioje nuotraukoje) rekomenduojama naudoti tam tikrose kvėpavimo takų ligose, virškinimo trakte. Jis prisideda prie slėgio normalizavimo, stiprina nervų sistemą.
Patarimas! Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, reikia valgyti sumuštinius su džiovintais artišokiniais gumbavaisiais ir paruošti šviežių šakniavaisių salotas.

Optimalios augimo sąlygos

Kinų artišokas yra šviesiai mylintis augalas, todėl jo auginimui yra atrinktos atviros erdvės. Nors jis jaučiasi gerai. Augalai netoleruoja stagnacijos ir gruntinio vandens artumo.

Sodinimas gali būti po bet kokių sodo kultūrų. Vienintelis apribojimas yra kopūstai ir jo giminaičiai. Viskas apie įprastas ligas.

Sodinimas ir kinų artišokų priežiūra

Stakhis yra daugiametis augalas, tačiau jis auginamas kasmet. Vienoje vietoje augalas gali būti paliktas keletą metų. Po 4-5 metų kinų artišoką reikia persodinti į sklypą su derlingu dirvožemiu.

Sodinimas gali būti praktikuojamas ankstyvą pavasarį, apsodintas gumbavaisiais arba prieš žiemą.

Dėmesio! Kinijos artišokų žieminiai gumbai gerai auga dirvoje, pavyzdžiui, artišokų gumbai.

Iškrovimo vietos ir medžiagos paruošimas

Kinijos artišokui patinka maistingas ir derlingas dirvožemis, kuriame yra durpių. Jei pavasarį planuojama nusileisti, tuomet sklypas bus paruoštas rudenį. Prieš kasti į 1 kvadratą. m prisidėti:

  • superfosfatas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • kalio sulfatas - 1 šaukštelis;
  • kompostas - 5 l kibiras.

Dirvožemis yra iškastas į kastuvą ir paliekamas iki pavasario. Pavasarį prieš atlaisvinimą patartina pridėti 1 šaukštelį. amonio nitratą vienam kvadratiniam kvadratui. m

Jei sodinimas dalyvauja rudenį, sklypas paruošiamas liepos mėnesį. Dirvožemyje prieš kasti pridėti 1 kvadratą. m:

  • kalio sulfatas - 20 g;
  • superfosfatas - 50 g;
  • organinės medžiagos - 10 kg.

Tūpimo taisyklės

Sodinimui naudokite veleno formos gumbus, kurie buvo laikomi rudenį. 1 aikštėje. m reikės apie 100 g sodinimo medžiagos.

Sodinimas atliekamas atsižvelgiant į regiono klimato ypatybes, pagrindinė sąlyga - grįžimo šalčio nebuvimas.

Dėmesio! Jauni žalieji ūgliai, skirtingai nei gumbai, nėra atsparūs šalčiui.

Sodinimas gali būti eilėse 70 cm atstumu, tarp skylių - ne mažiau kaip 30 cm, gumbų sėjimo gylis yra 5-6 cm.

Kiekvienos skylės apačioje pilamas drenažas, tada žemė. Kiekvienas šulinys dedamas 1-2 gumbų kinišku artišoku. Dirvožemis yra gerai sutankintas ir girdomas, kad būtų pašalintos oro kišenės.

Tolesnė priežiūra pasireiškia:

  • laistymas;
  • atlaisvinant dirvožemį;
  • piktžolių šalinimas;
  • įžeminimas;
  • kenkėjų ir ligų kontrolė.

Laistymas ir šėrimas

Kinijos artišokas drėkinimui yra nereikalingas, tačiau sausu oru neįmanoma be drėkinimo. Laistymas atliekamas vakare prie šaknų. Bet kai prasideda mazgelių formavimasis, būtina reguliariai užsukti artišoką.

Kalbant apie tręšimą, prieš sodinimą dedama daržovių derliaus trąša. Reikėtų suprasti, kad daug maistinių medžiagų gali paskatinti sparčiai vystytis žaliosios masės, o ne mazgelių.

Auginimo sezono metu gali būti apdulkinami sausais medienos pelenais.

Nėrimas ir mulčiavimas

Kinijos artišokų sodinimas turi būti pašalintas iš piktžolių. Iš pradžių tai gali būti padaryta mažu smulkintuvu. Gumbų formavimo metu visi darbai atliekami rankiniu būdu, kad nebūtų sugadinta šaknų sistema.

Tokiu būdu, mulčiavimas yra būtinas tik pasodinus kinišką artišoką. Kai augalų aukštis neviršija 20 cm, sodinimas pradeda švelniai atlaisvinti. Kinijos artišokų žydėjimas yra signalas pirmajam šuoliui. Sezono metu jis atliekamas 3 kartus.

Svarbu! Sodinimo metu auginimo sezoną reikia išvalyti nuo senų ir sausų stiebų bei šaknų, kylančių iš žemės.

Derliaus nuėmimas

Nereikia skubėti su Kinijos artišokų rinkimu, nes nepakankamai pagaminti produktai yra prastai laikomi ir neturi laiko rinkti reikalingas maistines medžiagas. Paprastai renginys planuojamas spalio pradžioje, prieš prasidedant šalčiui.

Galima surinkti nuo 120 iki 140 gumbų iš vieno krūmo krūmo, kai kuriais atvejais daugiau. Kasti naudokite šakutes su apvaliais antgaliais. Iš apverstos žemės pasirinkite šaknis. Gruntą reikia purtyti, šiek tiek išdžiovinti mazgelius tamsioje patalpoje su gera ventiliacija ir išimti juos laikyti rūsyje.

Svarbu! Optimali Kinijos artišoko laikymo temperatūra yra 0 ... +2 laipsniai, oro drėgmė yra apie 90%.

Derlius išvalomas dėžėse, užpilkite smėliu. Dalis vaisių gali būti palikta dirvoje iki pavasario. Jie gali būti iškasti po atšildymo sniego.

Veisimas

Artišokas dauginasi Kinijos gumbavaisius arba sėklas. Norint gauti sodinukus, sėklos sėjamos į derlingą žemę kovo mėnesį įprastu būdu. Užaugę augalai persodinami į nuolatinę vietą po to, kai išnyksta pasikartojančių šalnų grėsmė.

Ligos ir kenkėjai

Dažniausiai kenkia augalų wireworms, kryžminių blusų. Norėdami juos sunaikinti, galite naudoti medienos pelenus, kurie pridedami prie dirvožemio ir apdulkina jaunus ūglius. Norėdami sugauti wireworms, galite paruošti spąstus iš senųjų gumbų gumbų arba bulvių.

Kinijos artišokas yra atsparus ligoms, tačiau augalai gali patirti šaknų ir stiebo puvinį. Kad išvengtumėte problemų, rekomenduojama sodinti sidabrą ant laisvo, vandens ir kvėpuojančio dirvožemio.

Išvada

Kinijos artišokas labai greitai plinta aplink sklypą, nes tam tikras gumbavaisių kiekis visuomet išlieka dirvožemyje. Pavasarį jie atauga visiškai kitoje vietoje. Tačiau tai nėra priežastis, dėl kurios atsisakoma suinteresuotųjų asmenų. Jei svetainė turi būti atlaisvinta iš gamyklos, pakanka rudenį iškasti dirvožemį, renkant mazgelius, o po to vėl išaukštinti.