Tai, kad raudonųjų serbentų želė su penkiomis minutėmis yra naudingas ir skanus produktas, galbūt buvo išklausytas visiems. Tuo pačiu metu labai lengva patys tai padaryti per trumpą laiką. Žinios apie maisto ruošimo technologiją ir pagrindines paslaptis padės padaryti želė dar skanesnę ir sugalvoti savo, šeimos, receptus, kurie ateityje gali būti perduodami iš kartos į kartą. Penkių minučių želė gali būti vartojama ne tik kaip savarankiškas produktas, bet ir sultys, vaisių gėrimai ir net alkoholiniai kokteiliai.

Paruoštos raudonųjų serbentų želė su penkiomis minutėmis

Norint paruošti aukštos kokybės skanius raudonųjų serbentų penkerių minučių želė, reikia prisiminti šiuos niuansus:

1. Raudonųjų serbentų uogos turi būti šviežios, nupjautos iš šakų. Jie turi būti iš anksto sutvarkyti, kitaip supuvę vaisiai, kurie pradeda blogėti, gali patekti į želė, o penkių minučių - greitai ir greitai. Šis procesas taip pat neturėtų būti ignoruojamas, nes galimas krūmų šakų patekimas gali sukelti galutinio produkto kartumą ir nemalonų skonį;
2. Pektino, kuris yra raudonųjų serbentų, dėka uogų su cukrumi ruošiama želatine mase. Tačiau norint gauti tikrą želė, stora ir turinti formą, reikia pridėti daugiau agaro arba želatinos;
3. Želatina yra populiariausias ingredientas, naudojamas beveik visuose receptuose. Pridėjus ją būtina aiškiai laikytis instrukcijų: pirmiausia 30 minučių mirkykite medžiagos maišelį aušintame verdančiame vandenyje, tada kruopščiai sumaišykite, ištirpinkite visus grūdus ir tik tada supilkite į paruoštą želę. Prieš penkerių minučių trukmės banką išpylus pridedamas tirštiklis;
4. Norint suteikti ypatingą skonį ir aromatą, galite pridėti vanilės, citrusinių vaisių sulčių ar net mažų apelsinų ir citrinų griežinėlių, prieš valgant penkių minučių raudonųjų serbentų želė;
5. Želė turėtų būti pilama tik sausuose induose, todėl stiklai, sterilizuoti garais, turi būti išdžiovinti.

Patarimas! Raudonieji serbentai - vitamino C šaltinis. Šis vitaminas buvo dar daugiau, galite pridėti aguonų, migdolų, sezamo. Kitos sezoninės uogos darys.

5 minučių raudonųjų serbentų želė receptai

Kad skanus raudonųjų serbentų želė būtų pasiektas per 5 minutes, galėsite, net ir labai nepatyrę, šeimininkę. Desertų receptai yra paprasti ir lengva prisiminti. Yra du pagrindiniai penkių minučių virimo būdai - su ir be virimo.

Receptų želė-penkių minučių raudonoji serbentų be virimo

Želė be virimo puikiai tinka vasaros gyventojams, norintiems paruošti raudonųjų serbentų ruošinį iškart po uogų paėmimo.

Būtini komponentai:

• Raudonieji serbentai - 800 g;
• Granuliuotas cukrus - 900 - 1000 g.

Paruošimo metodas:

1. Surinktos ir paruoštos uogos kruopščiai susmulkinamos paprastu tolkushkoy (geriau - mediniu), kol visi kaulai bus atskirti.
2. Sumaišius gautą masę ant marlės gabalo, susukto keliais sluoksniais, jį supjaustykite ir kruopščiai išspauskite, kol ant audinio lieka tik sauso svorio, be sulčių.
3. Vienodomis proporcijomis sumaišykite serbentų sultis ir cukrų.
4. Maišykite gautą masę tol, kol susidaro homogeniškas storas mišinys, kuris turi būti paliktas 35 minutes. Būtina, kad cukrus visiškai ištirptų.
5. Pabaigus penkias minutes paruoštas želė sterilizuotuose stiklainiuose.

Patarimas! Laikyti raudonųjų serbentų želė penkias minutes, paruoštas tokiu būdu, turėtų būti šaldytuve arba šaltame rūsyje. Patarimas! Norint, kad želė būtų be kepimo tankesnė ir vienalytė, svarbu leisti jam stovėti nuo 2 iki 3 dienų. Negalima purtyti skardinių, nekelkite jų.

Penkių minučių raudonųjų serbentų želė žiemai su virtuve

Norint virti serbentų želė penkias minutes raudonųjų serbentų pagal receptą, kuriame gaminamas maistas, jums reikės puodelio su storu dugnu, bet ne aliuminiu. Uogų ir cukraus sąveika su šiuo metaliniu oksidacijos procesu.

Būtini komponentai:

• Raudonieji serbentai - 2 kg;
• Cukrus - 2 kg.

Paruošimo metodas:

1. Supilkite uogas į keptuvę ir lengvai sutrinkite su tolkushkoy.
2. Uždarykite dangtelį ir uždėkite ugnį. Uogos pradės įtrūkti, o sultys išsiskiria iš jų.
3. Visas uogas šlifuokite per ploną sietą, palikdami tik storą sultis be aliejaus miltų ir sėklų (galite paruošti kompotą iš vaisių likučių).
4. Įpilkite cukraus ir virkite vidutinės ugnies metu 20 - 30 minučių. Gautas putas reikia pašalinti šaukštu. Gatavumo želė gali būti identifikuojama pagal spalvą ir tekstūrą: ji turi būti stora ir rusvai raudona.
5. Šiltas per penkias minutes supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais.

Galima paruošti penkias minutes želė be sterilizacijos: ne visos namų šeimininkės mėgsta ir gerai sterilizuoja bankus, o tai dažnai yra priežastis, dėl kurios daugelis atsisako pasiruošti žiemai. Tačiau raudonųjų serbentų želė yra patogu virti, apeinant šį kruopštų procesą.

Būtini komponentai:

• Raudonieji serbentai - 1 kg;
• Granuliuotas cukrus - 800 g.

Veiksmų seka - kaip ir anksčiau pateiktame recepte. Bet po to, kai uogų sultyse visiškai ištirpsta cukrus, gautas želė turėtų būti nedelsiant suskaidytas į bankus. Tada įdėti stiklainius į didelį puodą, kurio apačioje yra rankšluostis. Užpildykite puodą vandeniu, kad jis nepasiektų 1, 2–2 cm nuo krašto. Kepkite per didelę šilumą 15 minučių. Jei susidaro putos, jis turi būti pašalintas. Pasibaigus kepimo laikui, išimkite želė stiklainius ir sukite juos.

Kalorijų kiekis

Penkių minučių raudonųjų serbentų želė yra vitaminų sandėliukas, tarp kurių yra didžiausias vitamino C kiekis. Tačiau svarbu nepamiršti, kad kalorijų kiekis produkte yra gana didelis dėl didelio cukraus kiekio.

Energijos požiūriu svarbių medžiagų kiekis 100 g penkių minučių raudonųjų serbentų želė ir jų procentinis santykis nuo dienos normos:

Kalorijos	271 kcal	17, 32%
Voverės	0, 4 g	0, 43%
Riebalai	0 g	0%
Angliavandeniai	71 g	49, 65%
Dietiniai pluoštai	0 g	0%

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis gatavame produkte aiškiai rodo jo savybę: angliavandenių, kuriuose yra mažai kalorijų turintis desertas, vyrauja.

Saugojimo sąlygos

Norėdami laikyti raudonųjų serbentų želė, geriau pasirinkti vėsius tamsius kambarius (šaldytuvas yra puikus). Norėdami geriau išsaugoti, galite apšlakstyti desertą ant cukraus, 1, 5-2 cm storio sluoksnį. Penkios minutės, užpildytos cukrumi, gali būti laikomos kambaryje, bet tada desertas bus nuoseklus. Tada prieš naudodami želė jums reikės keletą valandų įdėti šaldytuvą į šaldytuvą, kad gautumėte tankesnį želė. Penkerių minučių raudonųjų serbentų galima laikyti 1 metus.

Išvada

Penkių minučių raudonųjų serbentų želė yra naudingas ir labai skanus preparatas, kurį lengva padaryti. Greitas virimo desertas padeda išsaugoti visas naudingas medžiagas, esančias šviežiose uogose. Želė taip pat gali būti naudojama kaip peršalimo, gerklės skausmo gydymas ir infekcinių ligų prevencija.