Mėlynės yra daugiametė Heather šeimos genties (bruknių) genties uogų augykla. Kiti rūšių pavadinimai yra dažni Rusijoje: balandis, vandens gėrimas, gonobobelis, durnitse, girtuoklis, titas, lohina, tibunitsa. Mėlynės auga lauke, auga mažuose sodo sklypuose, taip pat specializuotuose ūkiuose pramoniniu mastu. Toliau bus pateiktas mėlynių ir kitų kultūrų rūšių aprašymas.

Bendras mėlynių aprašymas

Mėlynių pelkės netoli kitų Vaccinium genties vaisių ir uogų augalų - bruknių, spanguolių, mėlynės. Tai krūmai, krūmai ir krūmai su stačiais ar šliaužiančiais filialais, šliaužti šakniastiebiai, sultingos mėlynos uogos, augalų gyvenimo trukmė - 90–100 metų.

Mėlynių kilmė

Mokslininkų nuomone, bruknių šeima yra senovės. Kai kurių rūšių, įskaitant sines, iškastiniai liekanai randami kontinentinėse nuosėdose, priklausančiose cenzozikos eros tretiniam laikotarpiui - 63 m. Gentis buvo platinama Vakarų Europoje, Afrikoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje bei Azijoje. Vėliau ji migravo ir pasikeitė, augimo metu prisitaikydama prie naujų klimato sąlygų.

Kodėl mėlynės vadinamos mėlynėmis

Rusų pavadinimas „mėlyna“ kilęs iš uogų spalvos. Jie yra labai panašūs į mėlynės vaisius, tačiau jie yra lengvesni ir juose nėra dažančių sulčių. Įdomu tai, kad angliškai žodis „mėlyna“ taip pat reiškia mėlynes ir brukneles.

Veislės

Pasaulyje yra apie 200 rūšių kultūros, įskaitant pramonines veisles ir hibridus. Dažniausiai yra:

• Mėlynės pelkės arba paplitusios (Vaccinium uliginosum) rūšys yra labiausiai paplitusios rūšys Eurazijoje ir Šiaurės Amerikoje. Krūmai yra 30-90 cm aukščio, o viršutiniame dirvožemio sluoksnyje yra tankiai šakota šaknų sistema. Gamykloje gaminami trumpi požeminiai ūgliai, iš kurių auga nauji antžeminiai ūgliai, kurie sudaro krūmą.
  

• Miško mėlynių arba ponobobelių - krūmų iki 50 cm, su melsvai mėlyna, obovoid lapai, baltos arba rožinės gėlės, apvalios arba kriaušės formos uogos. Jis auga lapuočių ir spygliuočių miškuose, kalnų ir šveitimo tundrose, šalia durpynų. Teritorija apima vidurinę juostą, Tolimąjį Rytus, Uralus, Sibirą ir Kaukazą.
  

• Vulkaninis Vaccinium vulcanorum yra vandenyninė rūšis, randama Kamčatkoje, Magadano regione, išilgai viso Okhotsko jūros pakrantės, iki Dezhnevo kyšulio. Jis auga vulkaninėse plokštumose, akmens šiukšlėse, smulkiu žvyro, lapuočių miškuose, pievos tundra. Nedidelis iki 15 cm ilgio krūmas su išpūstomis ar vertikaliomis ūglėmis. Būdingas skirtumas yra paskutinių metų nudžiūvo lapų buvimas ant krūmo. Uogos brandinamos rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje.
  

• Siauros (Vaccinium angustifolium) yra trumpai augantis krūmas, 5-70 cm, su apvaliais dantytais lapais, cilindriniais baltais gėrimais, ryškiai mėlynos spalvos mažomis uogomis. Jis auga rytinės Kanados kalnuose, JAV šiaurės vakarų pakrantėse, randamas akmeningoje žemėje, pelkių pakraštyje. Šauliai auga kampu į žemę, o tai leidžia augalui apsigyventi net po nedideliu sniego sluoksniu ir išgyventi atšiaurias žiemas. Lengvai toleruoja meteorologines kliūtis. Iš krūmų išeiga siekia 1, 5 kg. Uogos brandina anksti - birželio pabaigoje arba liepos pradžioje.
  

• Aukštas arba skydas (Vaccinium corymbosum) pasižymi kintamu ženklu. Krūmo aukštis yra 1-4 m, ūgliai yra šiek tiek briaunoti, lapai yra dideli, blizgūs, lygūs. Gėlės yra baltos arba šviesiai rožinės, uogos yra didelės, spalvos skiriasi nuo mėlynos iki juodos spalvos. Paskirstyta šlapžemėse ir šlapiuose miškuose Jungtinėse Valstijose.
  

• „Blueberry Eshi“ arba šakelė arba „Rabbit Eye“ (Vaccinium ashei) yra paplitusi JAV pietrytinėje dalyje. Pasiekti 9 m aukščio, nes gausus šaknų daigas sudaro tankias tankis. Šilumiškai mylintis, toleruoja sausrą ir šilumą. Mažos uogos yra mažesnės nei kitų rūšių ir auginamų veislių.
  

• Į pietus (Vaccinium australe small) - nuo 1 iki 3 m aukščio krūmai, lapai yra dideli, sveiki, dantyti arba elipsės formos. Šiek tiek švelnus, šviesiai rudos arba raudonos spalvos. Baltos gėlės, mėlynos uogos. Daugiausia auga Šiaurės Amerikos Atlanto vandenyno pakrantėje.
  

Sodo (Vacciniumcorymbosum) mėlynė sujungia daugiau kaip penkiasdešimt XX a. Veisiamų kultūrinių veislių, kertančių laukines rūšis:

• Kanados kalba;
• į pietus;
• Eshi;
• augančios JAV.

Įvairių sodo veislių krūmai, augantys iki 2-4 m aukščio, pasižymi dideliu derliumi, uogos atsiranda 2-5 metus po sodinimo. Tinkamai prižiūrint, sodo veislės 30 metų gauna gausiai vaisių.

Dėmesio! vidutinio dydžio platumose amerikiečių sodų veislės įsišaknina ir patenka į vaisius, sunkesniuose regionuose, kuriuose jie sėkmingai auga ir išaugina iš auginamų mėlynių rūšių pelkių.

Kaip atrodo mėlynių?

Mėlynės - labai lapuotas krūmas. Išstumtos šakos yra cilindro formos. Jauna - žalia, brandi - padengta rusvai arba tamsiai pilka žieve. Lapai yra nedideli, 0, 7-3 cm ilgio, 0, 4-2, 4 cm pločio, lygūs, odiniai, su violetinėmis liaukomis, trumpais lapeliais. Forma svyruoja nuo elipsinės iki lanceolato. Lapai gali būti neryškūs gale arba išsibarstę, kartais jie šiek tiek išlenkti žemyn. Iš viršaus jie yra tamsiai žali, iš apačios yra lengvesni, padengti pilkos vaško žydėjimo. Uogos yra sferinės, kriaušės formos arba pailgos, 9–12 mm skersmens, plonos odos. Spalva gali būti mėlyna, mėlyna, juoda su melsvu vašku. Žalsva mėsinga sultinga uogų masė yra malonaus saldžiarūgščio ar saldaus saldaus skonio, jame yra 10-13 nedidelių šviesiai rudų sėklų, esančių 4-5 daugialypiuose lizduose.

Dėmesio! Mėlynės lengvai supainiojamos su mėlynėmis. Jo pagrindinis skirtumas yra žalių uogų ir bespalvių sulčių kūnas.

Kaip auga mėlynės

Natūraliomis sąlygomis mėlynės auga tundros zonoje, ant pelkių iškilimų, miškuose, kalnuose. Ji prisitaiko prie įvairiausių dirvožemio ir ekologinių sąlygų: ji gali augti labai prastose dirvose, pelkėse ir santykinai sausose vietose. Jis toleruoja netinkamą apšvietimą, tačiau saulėtose vietose jis yra geriau. Sodo sklypuose sodinami gerai apšviesti, apsaugoti nuo vėjo vietų, rūgštus dirvožemius.

Kaip mėlynos auga miške, yra nuotraukoje:

Kur mėlynių auga Rusijoje ir pasaulyje

Rusijoje mėlynės auga beveik visur, žemėlapyje jos ribos apima Tolimųjų Rytų, Primorės, Sahalino, Kaukazo, Kurilų salų, Rytų ir Vakarų Sibiro teritorijas, kurios nėra Europos černozemo diržas (šiaurinė ir vidurinė juosta). Būdingos augimo vietos yra samanų pelkės, durpynai, upelių krantai, ežerai ir upės. Maršrutai gali augti tundroje, kalnuose, formuoti pomiškį šlapžemių mišriuose ir spygliuočių miškuose. Ji užima didžiulę teritoriją, apimančią Europą, Mongoliją, Kiniją, Korėją, Japoniją, Šiaurės Ameriką ir Rytų Kanadą. Pramoninis augalų auginimas kasmet plečia rūšių asortimentą, įskaitant Naujosios Zelandijos, Centrinės Azijos, Afrikos, Australijos, Meksikos, Madagaskaro subtropinius rajonus.

Kaip mėlynės žydi

Mėlynės gėlės - nulupusios, vienišos arba surenkamos 2-3 vienetų žiedynuose, yra suformuotos ant metinių ūglių viršūnių. Žolės ilgos, netaisyklingos, membraninės, žalsvos. Mažos baltos arba šviesiai rožinės spalvos gėlės turi žandikaulio formos formą, jos yra 4–5 trumpų dantų lenkimas. Puodeliai susideda iš 4-5 apvalių kapsulių. Krūmas žydi vidutinio dydžio platumose gegužės-birželio mėn., Tundra - liepos – rugpjūčio mėn. 10 dienų. Uogos brandinamos 1, 5 mėnesio po žydėjimo.

Kai kurie faktai apie sodo mėlynes

Sodo mėlynės Rusijoje dažnai vadinamos sodo mėlynėmis ar mėlynių medžiais. Visos sodo veislės yra iš Šiaurės Amerikos - Rytų JAV ir Kanados. Laukinių aukštų veislių auginimo darbai prasidėjo 1900-aisiais. Šiuo metu Jungtinėse Valstijose buvo atidėta apie 1000 hektarų auginamų augalų veislių, o agrotechnologija sukurta ligų ir kenkėjų auginimui. Veislinių sodinių mėlynės auginimas reikalauja tam tikrų žinių, reikia nepamiršti, kad:

• labai reikalingas dirvožemiui ir šviesai;
• turi didelį atsparumą sausrai, šalčiui, ligoms ir kenkėjams;
• vidutinis derlius yra apie 10 kg uogų iš krūmo;
• visam augimo laikotarpiui reikia gausaus laistymo ir reguliaraus tręšimo;
• 5–12 uogų vaisių šepečiai;
• Norint gauti didelius, kokybiškus vaisius, kas 8–10 metų reikia atjauninti genėjimą;
• svarbus išskirtinis bruožas yra draugiškas derliaus grąžinimas;

Augalinėse uogose auginamos uogos iš rankų ir naudojant specialias priemones.

Dėmesio! Kadangi uogos sunoksta palaipsniui, pirmuosius du kartus geriau rinkti rankas. Tai būtina norint nepažeisti nesubrendusių vaisių.

Sodo mėlynių aprašymas

Sodas ar amerikietiškos mėlynės - daugiamečiai lapuočiai, turintys 2-4 m aukščio ir karūnos skersmens. Neformuoja požeminiai ūgliai, praėjusių metų augimo metu susidaro apikalūs jauni ūgliai. Sodo veislių lapai yra dideli, ovalūs, lygūs, tamsiai žali pavasarį, skarelė rudenį. Uogos dažomos įvairiais mėlynos spalvos atspalviais, kartais suapvalintu, kartais pentahedru. Vaisių minkštimas yra sultingas, baltas, skonis saldesnis nei laukinių rūšių.

Mėlynių šalčio atsparumas

Balandis yra gana atsparus šalčiui. Kuo mažesnis krūmas, tuo geriau ji toleruoja neigiamą temperatūrą. Laukinių augalų rūšys, turinčios pakankamą sniego sluoksnį iki -45 ° C, nekenkia. Sodo kultūra mažiau pritaikyta šaltam orui, atsparumas šalčiui priklauso nuo veislės. Pusiau aukštos veislės gali atlaikyti temperatūrą iki - 35 highС, aukštai - iki - 25 ˚С. Pavojus augalui yra šaltas žiemą be sniego, todėl turi būti padengtos sodo veislių krūmai, esant žemesnei nei nuliui.

Mėlynė savarankiškai apdulkina

Mėlynė - tai nevaisingas augalas, kuriam reikalingas kryžminis apdulkinimas. Svetainėje turėtų būti sodinami tuo pačiu metu keli krūmai. Dulkintuvai yra vabzdžiai - bitės, kamanėliai, drugeliai, skruzdėlės. Daugelis sodo hibridų yra savaime apdulkinantys augalai, tačiau kryžminis apdulkinimas didina krūmų derlių ir uogų kokybę.

Kokie augalai yra drauge su mėlynėmis

Mėlynės ramiai perkelia bet kurią kaimynystę. Be to, yra palanku sodinti augalus, kurie taip pat pageidauja auginti rūgštose dirvose - spanguolėse, braškėse, mėlynėse, bruknėse, vyšniose. Spygliuočių, viržių, beržų, ąžuolų, alksnių, laukinių rozmarinų yra geri kaimynai. Dažniausiai netoliese yra sodinami keli tos pačios veislės uogų krūmai. Pageidautina sodinti žolinius augalus šalia mėlynių sodo, kuris nepažeidžia krūmo.

Kai mėlynės pradeda duoti vaisių

Laukinių mėlynių rūšys pradeda žydėti ir kasmet sulaiko vaisių 11-18 metų amžiaus. Iš vieno krūmo galima surinkti iki 200 g uogų. Augalininkystėje auginant 4-5 metus augalas patenka į vaisių ir suteikia iki 1 kg uogų iš krūmo.

Kai sodinamos mėlynės

Sodinimo mėlynės pradeda duoti vaisių 2-4 metus po sodinimo. Uogų brandinimo sąlygos priklauso nuo veislės:

• anksti subrendęs - liepos mėn .;
• vidurio sezonas - liepos – rugpjūčio mėn .;
• vėlai - rugpjūčio ir rugsėjo pabaigoje.

Įspėjimas! Laikas gali šiek tiek pasikeisti priklausomai nuo oro sąlygų.

Kai brandina miško mėlynės

Natūraliomis sąlygomis uogos brandina po 40-50 dienų po žydėjimo - liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje. Laukiniai mėlynės sunoksta nepatogiai, šis procesas trunka 2-3 savaites. Vaisių tinkamumą derliui lemia jų saldumas. Iškart po dažymo uogos dar neturi geros skonio. Po savaitės cukraus kiekis celiuliozėje didėja, padidėja vaisių masė.

Kada ir kaip pasirinkti mėlynes

Mėlynių uogos brandinamos antroje liepos pusėje, jos pradeda rinktis po 1 savaitės. Neužaugę vaisiai yra pakankamai tankūs transportavimui, tačiau neturi harmoningo skonio. Tačiau svarbu ne vėluoti rinkant uogas: pernelyg prinokę, jie nukrenta nuo šakų mažiausiu prisilietimu. Be to, jie tampa labai trapūs, lengvai sugadinami. Surinkite mėlynes sausu oru, atidžiai išimkite iš šakų, stengdamiesi nekratyti. Uogų paėmimas iš karto po lietaus žymiai sumažina galiojimo laiką, po 2 dienų jie gali sudaryti grybelinę plokštelę.

Patarimas! Jei uogos turėtų būti parduodamos iš karto po derliaus nuėmimo, jos turėtų būti dedamos į konteinerius ir atvėsintos. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje ne aukštesnėje kaip + 2-5 С temperatūroje.

Mėlynių rinkimo datos

Mėlynių rinkimo pradžia - rugpjūčio mėn. Maskvos regione ir Vidurio juostoje jie pradeda derliaus nuėmimą jau pirmąjį mėnesio dešimtmetį, šaltuose regionuose - nuo antro mėnesio pusės. Krūmų uogos brandina palaipsniui, jos pašalinamos iš šakų iki labiausiai šalčio. Surinkite vaisius keliais etapais ranka arba naudokite specialią šuką (kastuvą).

Rankų rinkimas mėlynės

Geriausia rinkti mėlynes be jokių prietaisų. Rankiniu būdu nuimamas derliaus nuėmimo metodas - tai minimali žalos uogoms ir šakoms suma. Jo pagrindinis trūkumas yra žemas našumas. Derliaus nuėmimo metu uogos turi būti nedelsiant pašalintos tiesiogiai į specialiai paruoštus konteinerius, kurie yra po krūva. Prieš paėmimą rankas reikia gerai nuplauti.

Mėlynių rinkimo įranga

Mažose sodo vietose arba miškuose mėlynių kaušeliai su šukomis naudojami uogų paėmimui. Šis paprastas įrenginys leidžia pagreitinti procesą 3-4 kartus. Jis gali būti perkamas arba pagamintas. Filialai laisvai eina per dantis, nepažeisdami uogų, patenka į kaušą.

Rinkti mėlynes pramoniniu mastu labiau atitinkamu mechanizuotu metodu. Didelėse plantacijose uogų surinkimui, valymui, rūšiavimui ir pakavimui naudojamos specialios įrangos.

Ką galima virti iš mėlynių

Mėlynės - malonaus skonio uogos yra plačiai naudojamos gaminant įvairius alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus, konditerijos gaminius, desertus. Jam, želė, saldūs sirupai gaminami iš jo. Iš uogų, ūgliai ir lapai paruošia medicinines užpilas. Balandis, naudojamas skrandžio ir kasos ligoms, turinčioms širdies, kraujo ir kraujagyslių patologijas. Reguliarus mėlynių vartojimas padeda sumažinti spaudimą ir cukraus kiekį kraujyje, gerina žarnyno judrumą, prisotina organizmą vitaminais. Vaisiuose yra vitaminų, mikro ir makroelementų, antioksidantų ir antocianinų, todėl produktas yra neįkainojamas dietos, medicininės ir restauracinės mitybos požiūriu.

Išvada

Mėlynės auga beveik visur. Jos gražios mėlynos uogos yra skanios, sveikos ir gražios. Sodo veislės yra termofilinės, aukštos kokybės, dekoratyvios išvaizdos bet kokioje kraštovaizdžio kompozicijoje. Laukinių uogų rinkimas daugeliui yra malonus laisvalaikio užsiėmimas. Kasmet Rusijoje vis populiarėja veislės „siniky“ auginimas privačiuose sklypuose ir sodų ūkiuose.