Nepriklausoma vasaros atostogų dalis - virti ant atviros ugnies. Dažniausiai gamtoje paimama nešiojamoji metalo drožlė, užsidega ugnis ir kebabas kepti. Tačiau esant blogam orui ir šalto oro atsiradimui atvirame ore yra nemalonus pailsėti. Pavėsinė bus problemos sprendimas, tačiau bus nepatogu naudoti metalo kepsnį. Pagrindinė kliūtis yra ugnies dūmai. Norėdami įrengti poilsio vietą su visais patogumais, pavėsinėje bus pastatyta plytų drobė, iš kurios dūmai išeis daug toliau už patalpas.

Kodėl brazier yra pagamintas iš plytų geriau nei metalas

Įdėkite groteles pavėsinėje galima pastatyti ne tik iš plytų. Atliekant suvirinimo įrenginį, iš metalo galima suvirinti įgūdžius ir medžiagų struktūrą. Bet ar plieno grilis bus geresnis nei plytų struktūra?

Metalo griliai yra gana paprasti gaminti, net ir su kaminu. Pakanka suvirinti supjaustytus plieno fragmentus ir konstrukcija yra paruošta. Mes pradėsime ieškoti tokio brizierio trūkumų su savo funkcionalumu. Pirma, metalas yra linkęs sudeginti ir deformuotis nuo šildymo. Metalo kepsninės tarnavimo laikas yra nedidelis, o laikui bėgant deformuotas kūnas pradės sugadinti pavėsinės interjerą. Antra, plienas greitai įkaista ir netolygiai išskiria šilumą. Mėsa įvairiose brazierio dalyse pradeda degti, o kai kuriose vietose apskritai neapdorota.

Idealus variantas yra židinys plytų, kuriame galite įrengti groteles, kepsninę ir kitus maisto gaminimo prietaisus. Mūrinis neturi nuosavybės, kad galėtų sudeginti ir deformuoti, palaipsniui įgyti šilumą, po to tolygiai išplauna paruoštą produktą. Mūrinės krosnies ar kepsninės statyba yra sudėtingesnė nei metalo konstrukcija, tačiau tarnavimo laikas yra daug ilgesnis. Estetikos požiūriu taip pat laimi plytos. Jei neįmanoma gauti apdailos plytų, krosnį galima apipjaustyti dekoratyviniu akmeniu.

Kuris pasirinkimas plytų statyba

Galima pastatyti statinį pastato pavėsinėje su savo rankomis. Daugelis iš karto skubėja ieškoti internete brėžinyje, kur susiduria su kita problema. Pasirodo, kad yra daug plytų drožlių veislių. Taigi, ką nustoti? Nedelsiant pažymėtina, kad pavėsinėje yra tinkama tik kamino konstrukcija, ir tai yra tikroji viryklė. Bet kas gali būti organizuojama, dabar mes ją išsiaiškinsime.

Mangal

Tradicinis kebabų gamybos krosnies sprendimas - tai iš plytų viduje įrengto brazierio įrengimas pavėsinėje. Tokio krosnies įrenginį sudaro vienas svirnas, virš kurio kyla kaminas. Po broileriu jie paprastai aprūpina nišą - medžio drožles. Mėsa ant grotelių kepimo, ant stiebų. Paprastai tokia viryklė yra šalia arboro sienos.

Norėdami statyti plytų dulkes, nereikia sudėtingo brėžinio. Leidžiamas net metalo drožlių suvirinimas dėžės pavidalu, kuris paprasčiausiai plytų į pavėsinę. Jei pageidaujama, brazierio konstrukcija gali būti sudėtinga. Tarp broilerio ir kamino pastatyta papildoma niša. Jis turi būti sandariai uždarytas, kad dūmai nepatektų į pavėsinę. Šioje nišoje yra puiki rūkalė. Dabar, be kebabo, ant stalo bus rūkyti produktai.

Grilis

Neseniai barbekiu tapo madinga. Kepimo produktų principas išliko nepakitęs: brazierio viduje yra anglių, o ant jų kepama. Tik tuo atveju, jei mėsos mėsa yra užsikabinusi ant slydimo, tada kepsninėje jis yra ant grotelių. Įrengti barbekiu iš plytų, pavėsinė gali būti tuo pačiu principu kaip grilis. Prietaiso konstrukcija ir konstrukcija yra tokia pati, virš grotelių kepimo yra numatytos tik grotelės. Jie gali būti pagaminti iš plytų ar plytų armatūros gabalų. Tinklelis yra nuimamas, o ant grotelių kepsnį lengva atstatyti.

Patarimas! Grilis krosnelės su prijungtais stalviršiais ir indų plovimo kriaukle yra patogios naudoti.

Didelės populiarumo yra nešiojamieji pavėsinės, kurios gali būti montuojamos bet kur, net ir centre. Vienintelė sąlyga mobiliojo barbekiu naudojimui pavėsinėje yra įrengti gaubtą ant jo.

Rusų viryklė

Geriausias variantas laikomas pavėsinės plytų krosnimi, kurioje yra įvairių prietaisų, padedančių paruošti maistą. Rusų viryklės brėžinys yra sudėtingas, o pati konstrukcija nebus įvaldyta žmonėms, neturintiems patirties. Čia jums reikės viryklės.

Rusų viryklėje yra viryklė, sumontuotas katilas, o ant kepsninės įrengta nišinė rūkyklai. Grotelėse rasite groteles po griliu. Krosnis turi būti pastatyta su erdvia mediena, skirta rąstams laikyti.

Dėmesio! Visi Rusijos krosnies projektai internete yra informaciniai. Statybos metu kapitonas savarankiškai atlieka individualius skaičiavimus ir atlieka savo patikslinimus.

Kas dar gali būti pastatyta iš plytų pavėsinėje

Geras pavėsinės virimo įrenginyje laikomas katilas. Įrengus plytų, įrengite mini viryklę su kaminu. Į viryklę iškirpta skylė, kurioje panardinamas įdėklas. Nuotrauka rodo, kaip apatinė dalis yra panardinta į krosnį.

Stiklo pavėsui svarbu įrengti viryklės židinį. Šiame kambaryje galite atsipalaiduoti net žiemą bet kuriame šalčiuose.

Rusų viryklė bus aprūpinta visomis funkcijomis, jei ji dar bus pastatyta. Tai reiškia, kad yra sukurta speciali kamera, kurios viduje ugnies kepsnys iš visų pusių. Nuotraukoje rodomas visas daugiafunkcinės krosnies kompleksas.

Brazier projektai

Susipažinome su pasiūlymais apsvarstyti dviejų braziers projektų. Kiekvienas brėžinys rodo matmenis, bet tik informaciniais tikslais. Mūrinių kepsninių matmenis individualiai apskaičiuoja patyręs viryklė tam tikrai pavėsinei.

Pirmasis fotografijos projektas pateikiamas stačiakampio kepsninio, kuris gali būti montuojamas pavėsinės viduje, atžvilgiu.

Šioje nuotraukoje parodyta plytų kampinė grilis. Konstrukcijos principas yra tas pats, tik pavėsinės kampe galima statyti tik konstrukciją.

Plytų ar krosnies pagrindo išdėstymas

Mūrinis grilis ir dar labiau Rusijos krosnis yra labai sunki konstrukcija, reikalaujanti patikimo pamato išdėstymo. Kaip patys statyti betoną? Taip, labai paprasta. Aplink būsimos krosnies perimetrą galima užpilti juostelės pamatą, tačiau dirvožemio kirtimo sąlygomis tai nėra geriausias variantas. Kad pagrindas nesulūžtų, jis turi būti palaidotas žemiau užšalimo.

Idealus variantas yra monolitinės plokštės betonavimas. Norėdami tai padaryti, pagal brazierio dydį jie iškirpia iki 500 mm griovelį, dugnas yra padengtas smėlio sluoksniu, kurio storis yra 200 mm, tvirtinamas tinklelis.

Dėmesio! Armatūra dedama tiksliai pamato apačioje, o ne viduryje ar apatinėje dalyje. Priešingu atveju, bazės stiprumas mažėja, o plytų masės metu jis sulenks arba įtrūks.

Klojiniai aplink duobę. Plokštės turi išsikišti virš žemės lygio bent 100 mm. Pamatai pilami betonu ir skalda. Dirvožemio darbas nevyksta tol, kol cementas nebus visiškai nustatytas.

Rusijos krosnies statyba

Dabar pažvelgsime į tai, kaip pastatyti rusų viryklę iš pavėsinės. Instrukcija teikiama tik informaciniais tikslais, o savarankiško darbo atveju patartina pasikonsultuoti su specialistu.

Parengiamieji darbai

Taigi, betono pagrindas viryklės viduje užšaldė, atėjo laikas pradėti ruoštis akmens darbui. Jei norite įrengti sienas ar rusų viryklę, jums reikės raudonos ir ugniai atsparios plytos. Pirmasis - eikite į sienas, o nuo ugniai atsparių plytų uždėkite kaminą. Nedelsiant pažymėtina, kad krosnies darbams skirti silikatiniai ir tuščiaviduriai plytos netinka.

Dėmesio! Taigi, kad plyta negauna vandens iš tirpalo, ji mirkoma vandeniu per dieną, bet ji nėra visiškai artima, bet tiesiog gausiai purškiama.

Virš betono pamatas yra padengtas hidroizoliaciniu stogu. Pirmoji plytų eilutė išdžiūsta be sprendimo. Jis sudaro krosnies užsakymo kontūrą. Šiame etape mūro koreguojama taip, kad tolimesnės statybos metu būtų išvengta plytų pjaustymo.

Norint gauti patikimą plytų formą, turite tinkamai paruošti tirpalą. Kartais krosnies sienos ar kepsninės plinta ant cemento skiedinio, o krosnis - ant molio. Tai galite padaryti, nors daugelis viryklių yra labiau linkę naudoti tik molio tirpalą. Yra toks dalykas kaip riebalų molis. Iš čia nustatykite sprendimo proporcijas ir padarykite tai individualiai. Jie gali būti 1: 1 arba 1: 2. Smulkesnis molis, tuo daugiau smėlio.

Dėmesio! Molis, skirtas tirpalo paruošimui, yra mirkomas per dvi dienas, kad būtų suteiktas plastiškumas.

Ugniai atsparios plytos viduje yra uždedamos ant kito ugniai atsparaus molio tirpalo. Toks sausas mišinys gali būti perkamas parduotuvėje, o namuose jis bus atskiestas tik vandeniu. Dūmtraukiui pageidautina paruošti kitą tirpalą. Mūro mūro griūva iš kondensato, todėl geriausias variantas būtų trijų smėlio dalių ir vienos kalkių pastos dalies sprendimas. Dėl ilgaamžiškumo leidžiama naudoti vieną cemento dalį.

Pirmojo ir vėlesnių eilučių rodymas prasideda nuo kampo. Svarbu stebėti plytų lygį, kad viryklė ar drobė nesudėvėtų. Visuose kiekvienos eilės klojimo kampuose išpurškiama viela. Tai suteiks struktūrai tvirtumo.

Mūro krosnis

Nuotrauka rodo plytų krosnies klojimo modelio pavyzdį. Šiame projekte, iš vienos pusės, yra dūmtraukis, kurio viršuje yra smėlio danga, o virš jų - dūmtraukis. Po krosnies krosnele yra ashpit. Kitoje krosnies pusėje yra niša, skirta malkoms laikyti. Jis išdėstytas iš 6 eilių plytų. 8-ojoje eilutėje gaminamas šlaitas ir padengiamas plieninis lakštas, apimantis aukščiausio lygio drovniką.

Ashpit apačioje pradeda įrengti antrąją plytų eilę. Čia taip pat geriau naudoti plieno lakštą. Pelenų kameros aukštis yra 3 plytos. Pelenų keptuvės atidarymas uždaromas ketaus durimis. 6-ojoje eilutėje virš ashpit, grotelės yra uždėtos, o krosnis išstumiama iš 4 eilučių. Viduje jis išdėstytas iš ugniai atsparių plytų.

Jei skaičiuojate iš pačios krosnies dugno, tada 11 eilių plytų klojimo atliekamos viduryje. Ant viršaus dedama ketaus viryklė, kuri papildomai sudaro dūmtraukio dugną. Viršuje yra pačios rūkymo kameros eilutės, o atidarant duris įrengta.

Kitoje krosnies pusėje ant metalinio lapo dedamos dvi raudonos ir viena ugniai atsparių plytų eilės. Šioje svetainėje susiformuoja smulkintuvas. Tolimesnė krosnies danga iki 16-osios eilės, kur jie pradeda formuoti lanką. Jis baigiasi 19-oje eilutėje ir sudaro viršutinę kepsninės dalį.

Be to, klojimas yra išstumiamas į 22 eilutes, kuriose virš rūkymo stogo įrengtas plieno lakštas su dūmais. Jie leis atlikti šaltą ir karštą rūkymą. Pradedant nuo 23 eilučių, padarykite krosnies viršuje. Tolesnis pjūklas su plytų judėjimu į vidų ketvirtadaliu. Krosnies viršuje yra 10 eilučių, tada uždėkite lygų kaminą.

Vaizdo įraše galite pamatyti plytų grilis:

Išvada

Dėl grožio, baigta plytų viryklė yra padengta dekoratyviniu akmeniu. Kaltinius papuošalus galite sureguliuoti ant sienos, padaryti pokerį, liežuvį ir kitus įrenginius.