Šiuolaikinės kiaulės įsisavinimas buvo sudėtingas. Kiaulių, kurie, kaip matyti, gyveno šalia žmonių Europoje, liekanos randamos nuo 10 a. Pr. Kr. er Artimuosiuose Rytuose Mesopotamijoje jau 13 tūkst. Metų buvo laikomos pusiau laukinės kiaulės. Tuo pačiu metu kiaulės buvo prijaukintos Kinijoje. Tačiau duomenys yra skirtingi. Prieš 8000 metų arba 10 000. Nėra jokių abejonių, kad pirmosios iš tikrųjų naminės, o ne pusiau laukinės kiaulės buvo atvežtos į Europą iš Artimųjų Rytų.
Akivaizdu, kad tai labai pakenkė tuometinių europiečių pasididžiavimui ir paskatino laukinių Europos kuilių įsikūnijimą. Artimųjų Rytų kiaulės netrukus buvo išstumtos iš Europos, o į Vidurio Rytus buvo atvežtos Europos veislės.
Domestacijos procese kiaulės išgyveno kelis sudėtingus Europos ir Artimųjų Rytų kiaulių kirtimo etapus, o XVIII a. Į jas buvo įtrauktos Azijos kiaulės.
Dėl ištvermės, nepretenzingumo ir visagalių kiaulių primityvus žmogus juos lengvai prijaukino. Iš tiesų kiaulių naudojimas nuo to laiko nepasikeitė. Kaip ir primityviais laikais, dabar kiaulės auginamos dėl šepečių mėsos, kailių ir šerių. Šiandien tik tada, kai kiaulė buvo padengta skydais, jie siuvami batus ir odinius drabužius.
Kiaulės - invazinės rūšys. Žmogui dėka jie atėjo į Ameriką, pabėgo, bėgo lauke ir pradėjo žalos Amerikos aborigenų ekonomikai. Tačiau ne tik amerikiečiai. Jie buvo pastebėti Naujojoje Zelandijoje ir Australijoje.
Bet kurio žemyno aborigenai nebuvo patenkinti tokio gyvūno atsiradimu savo tėvynėje. Kiaulė apskritai yra viena iš pirmųjų prisitaikymo galimybių. Nenuostabu, kad mokslininkai mano, kad po kito pasaulinio žinduolių išnykimo kiaulė tęsis ir prisitaikys prie naujų sąlygų. Kaip ji prisitaikė prie gyvenimo Pietų Amerikoje ir Australijoje.
Kadangi Europos kiaulė iš tikrųjų yra naminių kiaulių, turinčių europinį šerną, hibridas, pabėgęs į lauką, Europos kiaulė greitai atgavo savo pradinę formą, kaip ir Europoje, viena iš pavojingiausių miško gyventojų.
Nuotraukoje Brazilijos „javoporko“ yra europinė kiaulė, laukiniai gyvūnai prieš kelis šimtmečius.
Šiandien pagrindinis kiaulės tikslas, kaip ir anksčiau, suteikti asmeniui mėsą ir riebalus, taip pat „susiję produktai“: odos ir akmenų. Tačiau žmonija otlelos ir nustojo ieškoti kiaulių tik kaip maisto šaltinis ir trys kiaulių veislių grupės: mėsa, riebi ir šoninė - pridėta ketvirtoji - mažos kiaulės, skirtos augintiniams.
Visos kiaulių veislės skirstomos į 4 grupes:
- mėsos riebalai (universalūs);
- mėsa;
- riebios;
- dekoratyviniai augintiniai.
Paskutinė grupė Rusijoje vis dar egzotinė.
Pasaulyje yra daugiau nei 100 „kiaulių“ veislių ir veislių kiaulių, veisiamų Rusijoje, užima tik nedidelę visų gyventojų dalį. Be to, 85% visų Rusijos kiaulių gyventojų yra dideli baltymai.
Pagrindinės Rusijos kiaulių veislės šiandien yra: didelė balta (tai yra kiaulių ūkių gyvuliai), populiarios vietinės ir vietinės vietovės vislobryushie kiaulės. Likusi veislė, deja, sumažėja.
Pagrindinės kiaulių veislės
Didelis baltas
Ji yra didelė balta. Gimė XIX a. Anglijoje maišant gana daug Europos ir Azijos veislių. Iš pradžių jis buvo vadinamas Jorkšyru, ir tik tada didelis baltas pavadinimas įstrigo prie šios veislės.
Ši veislė yra universalus. Iš tiesų, kas dabar vadinama broileriais. Jis sparčiai auga, per šešis mėnesius nuo skerdimo laiko jis pasiekia 100 kg. Suaugusieji kuiliai sveria iki 350, paršavedės iki 250 m.
Pirmosios šios veislės kiaulės XIX a. Pabaigoje pradėjo prasiskverbti į Rusiją. Žemės savininkai juos importavo, o ši veislė neturėjo jokios įtakos kiaulių auginimo būklei Rusijoje.
Šiandien šios kiaulės yra visur. Didžiąją dalį tai palengvino didžiulių didelių baltųjų kiaulių veislių importas XX a. XX a. Po Pilietinio karo nuniokojimo buvo būtina greitai maitinti gyventojus.
Veislės vystymosi metu jo paskirtis keletą kartų pasikeitė. Kadangi riebalai, kai jie suvartojami, suteikia didžiausią energiją su mažiausiais kiekiais, pirmiausia pirmenybė buvo teikiama kiaulėms, kurios dėl riebalų nusėdimo greitai padidėjo. Tada buvo vertinami daugiau kaip 400 kg sveriantys gyvūnai.
Po rinkos prisotinimo maistu ir sveikos gyvensenos mados atsiradimo Anglijoje padidėjo liesos kiaulienos paklausa. Ir didelis baltas buvo „pertvarkytas“ raumenų rinkiniui, pakenkdamas poodiniam riebalų dydžiui ir sugebėjimui, o gyvūnų dydis tapo ne toks svarbus.
Didelis baltas yra išstumtas iš eilės kiaulių veislių eilės, nes veislėje yra mėsos, mėsos ir riebios veislės. Taigi, didelis baltas galėtų pakeisti visas kitas veisles, jei dėl tam tikrų reikalavimų, susijusių su turiniu, ypač dėl šiltų kiaulių buvimo žiemą, nebūtų.
TSRS veisimo laikotarpiu didelės baltos įgytos savybės, kurios skiriasi nuo jų anglų senelių. Šiandien, oficialiame grynaveislių veisime buvusios Sovietų Sąjungos teritorijoje, iš tikrųjų auginama nauja veislė, kuriai būdingas didesnis prisitaikymas prie Rusijos sąlygų ir didelis prisitaikymas įvairiose Rusijos klimato zonose.
Rusijos didieji baltymai turi stipresnę konstituciją nei šiuolaikinės šios veislės kiaulės. „Rusai“ priklauso universaliam tipui ir sveria nuo 275 iki 350 kg kuilių ir 225–260 kg paršavedžių. Rusų dideli baltymai yra rekomenduojami veisimui kaip gamyklos veislė visuose šalies regionuose, tačiau nėra labai tinkami veisimui privačių prekybininkų, nes jie netoleruoja karščio ir šalčio.
Landrace
Mėsos rūšies kiaulių veislė, auginta Danijoje XIX ir XX a. Ruože, kertant vietinę kiaulių veislę su didele balta. Kaip fermos veislė Landrace, reikalaujanti sulaikymo sąlygų. Rusų kraštovaizdžiai yra panašūs pagal dydį ir svorį su didelių baltymų veisle, tačiau jie atrodo labiau liekni. Šernas Landrace sveria iki 360 kg, kūno ilgis - 2 m, sėja 280 kg, 175 cm ilgio.
Sklypai plačiai naudojami veisiant kitas kiaulių veisles, taip pat broilerių linijas, naudojant heterozės kirtimą su kitų veislių kiaulėmis.
Manoma, kad landrace yra plačiai paplitusi visoje Rusijoje, tačiau, lyginant su didelių baltųjų kiaulių populiacija, žemės plotai yra labai mažai.
Gamyklinės kiaulės labai jautriai reaguoja į pašarus ir ūkiuose būtų įmanoma tik jų pačių, jei ne dėl šių kiaulių veislių klimatui ir pašarams.
Dėmesio! Prieš pradėdami naudoti landas ar dideles baltas kiaules, įsitikinkite, kad turite tinkamas jų laikymo sąlygas.
Namų ūkiams auginti namuose yra daug mažiau žinomų ir mažų veislių: mangalitsa ir karmala.
Jei mangalita yra dar daugiau ar mažiau žinoma, o Vietnamo vislobručiai net kartais su jais supainioti (nors nėra nieko bendro, išskyrus kanopas), tada karmalas yra naujas hibridas, neseniai veisiantis veislininkus kertant mangalitą ir vislobryushi kiaules.
Norint gauti išsamų vaizdą apie tai, kaip gyvūnai atrodo, būtina aprašyti šias šalčiui atsparias kiaulių veisles su nuotrauka ir, pageidautina, su vaizdo įrašu.
Mangalitsa
Ši veislė yra riebios rūšies, taigi šoninės su česnakais mėgėjams reikia pradėti tiksliai mangalitą. Be „riebalų tiekimo“ savininkams, mangalica turi keletą privalumų, palyginti su gamyklinėmis veislėmis. Jis yra nepretenzingas maisto produktuose ir nereikalauja šiltų kiaulytės statybų, turinčio net 20 laipsnių šalčio, kai prieglauda nuo vėjo.
Įspėjimas! Laikymas šiltame kambaryje mangalitsa yra draudžiama. Ji pradeda kristi vilna.Veislės istorija
Mangalica buvo išauginta XIX a. Pirmojoje trečiojoje pusėje Vengrijoje, kertant naminę kiaulę su pusiau laukine Karpatų. Užduotis: sėkmingai užbaigti kiaulių veislę, nebijo šalto oro ir nepretenzingo maisto.
Su tokiu sėkmingu rezultatu, mangalita greitai įgijo populiarumą ir bandė ją veisti Transkarpatijoje ir Anglijoje. Transcarpathia mangalicoje buvo sužvejota, Anglijoje nėra, nes britų gamintojai, kurie iki šiol buvo užpildę Europos rinkas su kiauliena iš mėsos veislių, buvo nepanaudota. Mangalitų skaičius pradėjo mažėti, įskaitant ir Vengrijoje. XX a. Devintajame dešimtmetyje mangalika beveik išnyko ir Vengrijos kiaulių augintojų asociacija turėjo imtis skubių priemonių, kad išgelbėtų veislę.
Taip pat atsitiko išgelbėjimas. Dabar vengrų mangalikos kiaulių skaičius viršija 7000.
Į Rusiją buvo atvežta mangalitos suinteresuotų Rusijos kiaulių augintojų ir mangalitos nepretenzingumas.
Bet jūs negalite nusipirkti pigių mangalitų paršelių, nes sunku rasti veislės trūkumų. Tiesą sakant, jis yra vienas: nevaisingumas. Mangalitoje yra ne daugiau kaip 10 paršelių. Dėl kainos ir nevaisingumo nesąžiningi pardavėjai gali būti linkę parduoti kryžminius paršelius. Todėl jums reikia žinoti išskirtinius veislės bruožus, kurie yra unikalūs mangalikai.
Veislės aprašymas
Pirmas dalykas, kuris pagauna jūsų akis, yra stori, garbanoti mangalikos plaukai. Tačiau tokie kailiai taip pat gali būti kryžminėje kiaulėje, kurioje yra didelė dalis mangalikos kraujo.
Papildomi grynaveislių mangalitų požymiai:
- mažas, iki 5 cm atstumas ant apatinio ausies krašto, vadinamas „Wellman“ dažais;
- ausys nukreiptos į priekį;
- atvira oda: pleistro srityje akys, kanopos, speneliai, išangės turi būti juodos. Kitokia odos spalva yra mišinys;
- maži paršeliai turi nugarą, pavyzdžiui, šernus;
- kiaulės gali pakeisti kailio spalvą priklausomai nuo maitinimo ir gyvenimo sąlygų;
- Šių kiaulių sezoninis skilimas yra mažai pastebimas dėl ilgo proceso, tačiau kiaulės tamsėja vasarą dėl žiemos apatinio sluoksnio praradimo, nes juoda oda pradeda spindėti šiek tiek.
Šiandien „mangalica“ standarte įrašomos tik 4 spalvos.
Fawn, kurį galima apšviesti iki baltos spalvos.
Auburnas arba raudonas.
"Nuryti".
Labai reti ir beveik išnykusi juoda.
Tokie hibridai nepatiria draugiškumo ir gali būti pavojingi.
Mangalikos svoris yra mažas, lyginant su kitomis kiaulėmis, tačiau iki 6 mėnesių mangalito paršeliai gauna 70 kg.
Mangalica veislės defektai:
- oda yra balta, gerai paženklinta;
- tamsios dėmės ant vilnos;
- dryžuotos arba visiškai baltos kanopos;
- rožinė oda šalia spenelių;
- raudonas kutas ant uodegos.
Šie požymiai rodo, kad prieš kryžminę kiaulę.
Pirmasis Vengrijos mangalitų žiemojimas:
Karmal
Naujai veisiami dviejų veislių kiaulių hibridai: vengrų mangalitai ir vietnamo vislobury kiaulės. Be to, hibridas yra toks naujas, mažai paplitęs ir mažai žinomas, kad jei reikia išsiaiškinti nuotraukas ir manote, kad tai yra, ar ne, yra bent nuotraukos. Tai tik su vaizdo įrašu susijusi problema. Daugelis savininkų mano, kad pakanka mangalikos padengti su Vietnamo šernu arba atvirkščiai, nes paršavedės bus gimtos karmalijoje. Tiesą sakant, viskas nėra taip. Gimė tik mangalitos ir Vietnamo klampios kiaulės mišinys. Kad šis hibridas taptų karmalu, reikia atlikti atrankos darbus, kad būtų galima sutvirtinti norimus šio hibrido bruožus. Todėl dažniausiai vaizdo įrašas nėra karmalija, o kryžminis.
Iš mangalitos karmala paveldėjo atsparumą šalčiui, nepretenzingumą sulaikymo sąlygoms ir šernų imunitetui. Iš Vietnamo kiaulių išankstinės, daugybės, gerai išvystytos motinos instinkto, gebėjimo greitai priaugti svorio ir mėsos krypties. Kaip ir vietnamiečiai, jie arba neišleidžia riebalų, nei užsideda griežtai po oda, ir tokius riebalus lengva nugriauti, gavę liesą kiaulieną.
Per metus karmalas įgauna 100 kg svorio, o du - du kartus.
Karmalės spalvos yra labai įvairios, o tai paaiškinama skirtingomis tėvų veislių spalvomis.
Iš Vietnamo kiaulių karmalesas pasidžiaugė ir ramus, bet nenoras iš škodito iš jų buvo aiškiai iš mangalitos.
Išvada
Kokia kiaulių veislė pasirenka privačių ūkių savininką. Kai kurie nusipirko kiaulę savo mėsai, pirmenybę teikia landrace arba dideliam baltam. Kiti nori parduoti paršelius. Tada daug kas priklausys nuo dabartinio kiaulių veislės. Vietnamo vislobrew'o susižavėjimas išnyks. Šios kiaulės tapo pažįstamos ir mitas apie mielą mažą kiaulę tapo mitu. Ir šiandien, Vietnamo kiaulės mielai auginamos dėl mėsos, be to, jaudina galimybė išlaikyti tokio dydžio kiaulę bute.
Tačiau, atrodo, mangalicos entuziazmas įgauna pagreitį dėl neįprastų pūkų išvaizdos ir minimalių komforto reikalavimų. Žinoma, jūs nesiimsite mangalitos į butą, jums reikalingas tikras miniatiūrinis kiaulių butas, tačiau Rusijos gyventojai dar nėra įsitvirtinę.