Marinuoti vyšnios pomidorai yra neįtikėtinai skanūs užkandžiai žiemos stalui, nes maži vaisiai yra visiškai mirkomi pilant. Sukite, sterilizuokite stiklainius ir be pasterizavimo. Vynuogių pomidorai puikiai dera su įvairiais prieskoniais ir žolelėmis.

Kaip Marinuoti vyšnių pomidorai

Raudonos arba geltonos mažos pomidorai, idealiai apvalūs arba pailgi, uždaromi pagal skirtingus receptus.

Ar galiu Marinuoti vyšnių pomidorus

Maži vaisiai turi tas pačias naudingas savybes kaip ir dideli vaisiai. Šios veislės yra skanios, nes iš pradžių jos turi daug cukrų. Pomidoruose, virti, padidėja vertingo antioksidanto likopeno kiekis.

Dėmesio! Vieno litrų stiklainiuose reikės apie 700–800 g vaisių ir 400–500 ml marinato. Mažiems pusiau litro talpykloms - 400 g daržovių ir 250 ml vandens.

Apytikslis vyšnių pomidorų konservavimo algoritmas:

• vyšnių plovimas;
• išpjautos ar paliekamos kojos;
• visi pomidorai, esantys jų atskyrimo vietoje, perkeliami adata, kad jie būtų geriau impregnuoti pilant, o oda neplyšta;
• likę ingredientai yra rūšiuojami, valomi, plaunami, supjaustyti;
• pagal skonį pridedama petražolių, krapų, kalendra, mėtų, baziliko, salierų arba krienų lapų, kitų žolelių ir lapų, kurie dedami ant indo dugno arba užpildyti stiebais tarp mažų pomidorų;
• užpilkite verdančiu vandeniu 1–2 kartus 5–30 minučių, kol atvės.
• pagal gaunamą aštrų skystį paruošti pilant.

Actas pilamas arba virimo indo gale, arba tiesiai į daržoves. 1 litro skardos 1 šaukštą 9% acto, ant mažo pusiau litro - 1 deserto arba arbatinio šaukštelio.

Sterilizavimo vyšnių pomidorai

Kai kuriems mažų marinuotų pomidorų receptams reikia sterilizuoti. Dažnai šeimininkai nedalyvauja. Geriau laikytis patikrintų patarimų.

1. Erdviame dubenyje ar baseine šildomas vanduo. Dėžutės apačioje yra medinis arba metalinis stovas, rankšluosčių sluoksnis.
2. Vyniojami, bet dengtos skardinės su pomidorais, užpiltais karštais marinatais, į silpną ugnį įdedamos į tos pačios temperatūros vandenį.
3. Vanduo patenka į dubenį lėtai virti.
4. Pusė litro talpykla yra sterilizuojama 7-9 minutes verdančio vandens dubenyje, litro talpykla yra 10–12 minučių.
5. Tada pasukite dangtelius, iš anksto virintus 5–9 minutes.
6. Svarbus dalykas yra pasyvus pasterizavimas. Valcuoti konteineriai: sterilizuoti ir uždaryti be sterilizavimo - pasukti, apvynioti antklodę ir palikite atvėsti.

Pastaba! Paprastas supilimas, paruoštas iš skaičiavimo: 1 l vandens - 1 šaukštas druskos, 1, 5–2 šaukštai cukraus, 2–3 juodųjų ir juodųjų pipirų, 1–2 lauro lapai - užvirinkite 10–14 minučių.

Klasikinis vyšnių pomidorų receptas litre

Paruoškite:

• kapotų česnakų galvutė;
• aštrūs švieži pipirai; 2–3 juostelės;
• 1–2 krapų skėčiai.

Virimo žingsniai:

1. Įdėkite daržoves į stiklainius.
2. Vieną kartą užpildykite vandenį, antrąjį - marinatą ir ritinį.

Vyšnių pomidorai, marinuoti be sterilizacijos

Kiekvienam 1 l talpos indui prieskoniai parenkami pagal skonį:

• česnakas - pusė galvos;
• ¼ dalis krienų gabalo;
• 2 šakutės iš salierų;
• 2-3 šviežių karšto pipirų juostelės;
• 1 šaukštas acto.

Virimo procesas:

1. Daržovės reikalauja virti vandenyje 9–11 minučių.
2. Bay marinatas, uždaryti.

Marinuotasis vyšnių pomidorų receptas

Vyšnių pomidorai, marinuoti citrinos rūgštimi (pusė šaukštelio 1 litrui vandens) nereikalauja acto ir prieskonių.

Ant litrų stiklainio supilkite šaukštelį druskos su nedideliu kalnu.

1. Įdėkite daržoves į talpyklą, įpilama druska.
2. Apskaičiuotas citrinų rūgšties kiekis pridedamas prie nevalytos šalto vandens ir pripildytas mažais cilindrais.
3. Įdėkite į dubenį pasterizacijai.
4. Šildykite per didelę šilumą. Kai vanduo virsta, perjunkite į mažą. Virinama 30 minučių.

Kai kurie šio recepto šeimininkai marinuoti be citrinos rūgšties.

Kaip susukti vyšnių pomidorus su krienų lapais ir krapais

Bet kokiam mažam konteineriui jums reikės:

• 1 skiltelė česnako;
• 1-2 žiediniai kaiščiai;
• ¼ žalių krienų lapų;
• 1 žaliųjų krapų skėtis.

Virimo algoritmas:

1. Ketvirtį valandos pilamas verdantis vanduo, daržovės ir prieskoniai.
2. Iš drenuojamo kvepiančio skysto virimo marinado.
3. Talpa užpildyta ritinėliu.

Vyšnios pomidorai, marinuoti žalumynais

Už nedidelį pusę litro indelio paruošite:

• 2 šakelės iš petražolių, kalendra ir krapų;
• česnako skiltelė;
• 1 desertinis šaukštas acto.

Virimo etapai:

1. Sulenkite vaisius ir žalumynus.
2. Paruoškite užpildyti pagal skonį.
3. Sterilizuotas ir valcuotas.

Patarimas! Maži pomidorai atrodo puikūs mažuose konteineriuose.

Žieminiai marinuoti vyšnios pomidorai su gvazdikėliais ir kmynais

Pusę litro skardinėse paruošti:

• kmynų sėklos - nebaigtas šaukštelis;
• žvaigždžių žirgynas;
• česnako skiltelė.

Virimas:

1. Garus užkepkite verdančiu vandeniu iki ketvirtadalio valandos.
2. Kiekviename mažame butelyje užpilkite vieną šaukštelį acto.
3. Sukabintas.

Kaip uždaryti vyšnių pomidorus su krienų ir garstyčių sėklomis

Žalieji ir daržovės surenkami už litro butelį:

• paprikos ankštys;
• krienų - ½ lapų;
• pusė česnako galvos;
• pusę šaukštų garstyčių sėklų;
• žiedyno krapai.

Etapai:

1. Įdėkite daržovių ir prieskonių.
2. Du kartus sudeginkite verdančiu vandeniu 5 minutes.
3. Užpildykite marinatą trečią kartą, uždarykite.

Manoma, kad šio recepto marinuotų vyšnių pomidorų skonis yra panašus į parduotuvę.

Skanūs vyšnios pomidorai, marinuoti su česnakais

Marinuoti aštrus mažus pomidorus reikia užimti daug česnakų per litrą talpos - 10–12 didelių gvazdikėlių. Jie skanūs arba supjaustyti (tada marinuoti ir daržovės mirkomi aštriais česnako kvapais) arba paliekami sveiki.

1. Padėkite prieskonius ir pomidorus.
2. Virinama 5 minutes.
3. Užpildymo užpildymas, ritinys.

Derliaus vyšnių pomidorai: receptas su svogūnais ir pipirais

Šis marinuotų vyšnių pomidorų receptas taip pat vadinamas „Yum Fingers“.

Už mažą pusę litro talpyklos surinkite:

• ½ svogūnų ir paprikos;
• šiek tiek petražolių;
• 2–3 pjaustytų česnakų skiltelės per pusę;
• garstyčių sėklos - šaukštelis.

Užpildykite litru:

• cukrus - keturi šaukštai;
• druska - šaukštas su kalnu;
• 9% acto - šaukštas;
• vienas lauro lapelis;
• 1-2 grūdai juodųjų pipirų.

Virimas:

1. Paprikos ir svogūnai supjaustomi didelėmis juostelėmis arba žiedais.
2. Reikalauti mažų vaisių du kartus per 15 minučių.
3. Užpildyti aštrus aštrus užpildyti trečią kartą, nugara.

Svarbu! Prieskoniai pridedami prie prieskonių: pipirai, pipirai ir juodi, gvazdikėliai, kardamonas, kmynai, koriandras, lauro lapai ir kt.

Vyšnios pomidorai žiemai su karštais pipirais ir koriandru

Mažoms pusę litro kasetėms reikės:

• pusė ankšties paprikos;
• mažas čili;
• 2–4 česnakų, petražolių ir krapų;
• 10 koriandro grūdų;
• dvi žvaigždės gvazdikai;
• pusė šaukštelio garstyčių.

Virimas:

1. Pipirai valomi nuo grūdų, saldūs.
2. Česnako skiltelės paliekamos nepažeistos.
3. Supilkite daržoves su verdančiu vandeniu pusvalandį, tada marinatuokite ir sukite.

Saldūs marinuoti vyšnios pomidorai: receptas su nuotraukomis

Marinuojant mažus pomidorus šioje versijoje nėra prieskonių, išskyrus acto:

• 1 kapotų paprikų;
• 1 desertinis šaukštas acto 9%.

Užpilant 1 litrą, galite užgerti 1 valg. l druska ir 2, 5 šaukštai. l cukraus

1. Maži vaisiai su pipirais užpilkite verdančiu vandeniu 15 minučių.
2. Marinado paruošimas iš nusausinto skysčio, užpildykite juos stiklainiais ir juos supjaustykite.

Surinkite vyšnios pomidorus su tarragonu

Kartu su šio prieskoniu su ypatingu kvapu marinatėje mažiems vaisiams ant 1 l stiklainio nepridėkite pipirų ir gvazdikėlių:

• 2–3 ąžuolai iš baziliko, petražolių, botanikos (kitoje žolė vadinama tarragonu), mažos krapų žiedynai;
• 3-4 skiltelės česnako pikantiškumui.

Paruošimo algoritmas:

1. Įdėkite daržoves.
2. Du kartus supilkite verdantį vandenį, trečią kartą užpildykite banketus marinatu ir uždarykite.

Pikantiški marinuoti vyšnios pomidorai žiemai: receptas su kardamonu ir žalumynais

Puiki idėja yra sušaldyti mažus pomidorus su šiuo prieskoniu. Kardamono tortų šviežumas suteikia ypatingą skonį puodui, mažiems pomidorų vaisiams ir kitoms daržovėms.

Už 0, 5 l talpos:

• 2 viso česnako skiltelės;
• 2–3 pusė žiedo svogūnų;
• 3 juostelės iš paprikos;
• keli žiedai iš šviežių pipirų;
• 2-3 šakelės iš salierų ir petražolių.

Kepant puodą, mažas indelis apskaičiuoja:

• 2 juodųjų pipirų ir gvazdikėlių grūdai;
• 1 kardamono pod per 2 litrus marinato (arba ½ šaukštelio maltų prieskonių) ir lauro lapų;
• 1 dess. l druska be kalvos;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukrus su maža skaidrė;
• 2. l obuolių sidro actas, kuris pilamas po 15 minučių verdant marinatą.

Virimas:

1. Į stiklainius įdėkite daržovių ir žolelių.
2. Įpilkite verdančio vandens 20 minučių.
3. Marinato virimas, užpildykite indus į viršų ir uždarykite.

Marinuoti vyšnių pomidorai su baziliku

Ne daugiau kaip 2-3 tamsiai ar žalios bazilikos šakos dedamos ant 1 litrų stiklainio, kitaip maži pomidorai gali sugerti per daug savo kartumo.

Be šviežių prieskonių, turite:

• česnako galva;
• ½ čili pod;
• sausas prieskoniai neprivalomi.

Virimo procesas:

1. Kepta česnako gabalas ir nedidelis pipirų gabalas supjaustyti į dvi dalis, nuimkite sėklas.
2. Prie daržovių pridedama šaukšto druskos ir acto.
3. Užpildykite indą į kaklą verdančiu vandeniu ir sterilizuokite 15 minučių.

Vyšnių pomidorai marinuoti aviečių lapais

Paruošus 0, 5 litrų talpos:

• 1 aviečių lapai;
• 1 didelis česnako skiltelė nepjaustyta.

Etapai:

1. Pirmiausia sukrauti aviečių lapus, tada mažus pomidorus ir česnakus.
2. Įpilkite verdančio vandens 20 minučių, tada marinuokite ir uždarykite bankus.

Momentiniai vyšnių marinuotų pomidorų receptai

Prieš atostogas galite greitai virti marinuotus vyšnių pomidorus. Apie šį skanų patiekalą jums reikia nerimauti 2-4 dienas (ir, pageidautina, savaitę), atsižvelgiant į 400-500 g prinokusių, įtemptų pomidorų:

• iki ⅓ tsp džiovinti bazilikai ir krapai;
• 1 česnako skiltelė;
• 2 lauro lapai;
• ¼ šaukštelis maltas cinamonas;
• 1 smilkalų grūdai;
• ½ šaukštai. l druskos;
• ½ šaukštelio cukraus;
• 1 dess. l actu 9%.

Virimo procesas:

1. Visi prieskoniai, išskyrus cinamoną ir 1 lauro lapą, dedami į sterilizuotą indą. Antroji vieta mažų pomidorų masės viduryje.
2. Virinama marinatą su cinamonu.
3. Supilkite marinatą.
4. Actas papildomas paskutiniu.
5. Pakuotėje yra kelis kartus sukamas ir sukamas rankose, kad actas būtų paskirstytas skystyje.
6. Tara uždėjo ant dangtelio ir apvyniokite antklodė atvėsti.

Maži pomidorai, marinuoti aspirinu

Paruošus 0, 5 litrų talpos:

• 1 aspirino tabletė, kuri apsaugo nuo fermentacijos;
• 2 skiltelės česnako ir salierų šakelių;
• 1 dess. l augalinis aliejus paprastam marinatui su actu.

Virimas:

1. Česnakai supjaustyti, viskas dedama į konteinerius.
2. Užvirinkite daržoves 20 minučių.
3. Ištuštinkite vandenį, įdėkite aspirino ant daržovių.
4. Antrą kartą indas pripildomas pilant aliejumi.
5. Sukabintas.

Anglų pomidorai, marinuoti rozmarinu

Tai paprastas marinuotų vyšnių pomidorų receptas: į puodą pridedama tik šviežių rozmarinų ar pusę sauso šaukštelio.

1. Pomidorai dedami į stiklainius.
2. Virti marinatas su rozmarinu.
3. Pomidorai pilami ir sterilizuojami 10 minučių.

Vyšnių pomidorai litre stiklainiuose: receptas su morkų viršūnėmis

Jie nenaudoja prieskonių į puodą: pusę litro stiklainio apačioje - 1 šaknis su morkų žalumynais.

1. Pomidorai užpilkite verdančiu vandeniu 20 minučių.
2. Kepkite marinatą ir užpildykite konteinerius.

Įspėjimas! Mažuose konteineriuose negalima įdėti daug lauro lapų. Jie gali pagardinti marinuotus pomidorus.

Kaip laikyti marinuotus vyšnių pomidorus

Maži vaisiai, nors ir greitai mirkomi pilant, yra visiškai paruošti per mėnesį. Dvigubas garavimas su verdančiu vandeniu arba sterilizacija leidžia saugoti ruošinius ne tik rūsyje, bet ir bute. Konservuoti maistą geriau naudoti iki kito sezono.

Išvada

Marinuoti vyšnios pomidorai bus originalūs. Paveikslėlis yra paprastas, užpildas greitai paruošiamas, vienu metu galite atlikti 3-4 pakeitimų variantus.