Yra įvairių moliūgų receptų 2 tipo diabetikams, su kuriais galite įvairinti dietos meniu. Tai įvairių rūšių salotos, keptuvės, grūdai ir kiti patiekalai. Norėdami moliūgų atnešė maksimalią naudą organizmui, ji turi būti virti švelniu temperatūros ir net geriau naudoti žaliavų.

Ar įmanoma turėti cukrinio diabeto moliūgą?

Su cukriniu diabetu, moliūgų minkštimas yra labai naudingas bet kokiu pavidalu: žalias, virtas, berniukas. Norint pasiekti maksimalų naudingą poveikį, jis turėtų būti vartojamas tuščiu skrandžiu, atskirai nuo kitų maisto produktų rūšių.

Naudingiausia cukriniu diabetu sergantiems augalams. Jo glikemijos indeksas yra tik 25 vienetai. Maisto ruošimo procese šis skaičius gali gerokai išaugti, ypač jei receptas turi susijusių ingredientų. Pavyzdžiui, GI virti vaisiai jau yra 75 vienetai, kepti - nuo 75 iki 85 vienetų.

Moliūgas įspėja ir palengvina šių ligų ir ligų eigą:

• širdies ritmo sutrikimai;
• krūtinės angina;
• hipertenzija;
• aterosklerozė;
• inkstų, kepenų, kasos ligos;
• katarakta;
• nutukimas;
• nemiga;
• suskirstymas;
• anemija;
• patinimas;
• infekcinės ligos.

Didelio kiekio pektino, vitaminų ir kai kurių mikroelementų (Fe, K, Cu, Mg) buvimas leidžia sėkmingai naudoti moliūgus širdies ir kraujagyslių patologijų prevencijai ir gydymui. Daržovių pristatymas kasdieniame meniu:

• pagerina širdies funkciją;
• sumažina cholesterolio kiekį;
• normalizuoja kraujospūdį;
• padidina deguonies kiekį kraujyje;
• mažina kojų dilgčiojimą, pilvo ertmę;
• pagerina aterosklerozę, smegenų išemiją.

Organinių rūgščių buvimas daržovėse ir subtilus pluoštas padeda pagerinti virškinimo procesus. Stiprina žarnyno funkciją ir judrumą, tulžies pūslę ir ortakius, stimuliuoja virškinimo sulčių išsiskyrimą skrandyje, žarnyne, kasoje ir kepenyse. Daržovių kūnas yra naudingas peršalimui, medžiagų apykaitos sutrikimams. Jei norite daugiau sužinoti apie cukriniu diabetu sergančių moliūgų naudą ar žalą, visi turėtų tokią diagnozę.

Kodėl moliūgai naudingi diabetikams?

Moliūgai gali valgyti cukriniu diabetu, nes daržovė turi teigiamą poveikį kasoje, skatindama beta ląstelių padidėjimą. Unikalios antioksidacinės savybės padeda išskirti insuliną. Dėl šios priežasties prarastos liaukų funkcijos iš dalies atkuriamos.

Diabetikams naudinga paimti daržovių žaliavą, apribojant jo kiekį. Dienos norma turėtų būti ne didesnė kaip 200-300 g. Siekiant didesnio saugumo ir norimo rezultato, jis turėtų būti suskirstytas į kelis metodus.

Su mažo kaloringumo daržovėmis yra didelė maistinė vertė. 100 g produkto energinė vertė yra tik 22 kcal. Daržovių turtingas kalis. Tai leidžia gaminiui greitai sumažinti patinimą ir sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Didelis beta karotino kiekis padeda susidoroti su akių ir odos ligomis.

Su 1 tipo diabetu

Moliūgų nauda 1 tipo cukriniu diabetu yra tai, kad reguliariai vartojant maistą pradeda gaminti insuliną. Dėl to sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Pektino dėka pagerėja vandens ir druskos medžiagų apykaita, maistas gerai absorbuojamas, skysčio perteklius išsiskiria iš organizmo.

Daržovių minkštimas turi nedidelį apvalkalą ir apsaugo virškinimo organų gleivinę nuo opų ir erozijos atsiradimo. Jis skatina svorio netekimą, dėl kurio diabetas serga pacientu.

Su 2 tipo diabetu

Moliūgų galima valgyti su 2 tipo cukriniu diabetu, nes daržovėje yra nedaug kalorijų. Kaip žinote, dažniausiai provokuojantis šios ligos veiksnys yra antsvoris, nutukimas. Be to, daržovėje yra savybė sumažinti glikemijos lygį. Pluoštas sulėtina gliukozės įsisavinimą ir patekimą į kraują. Cinkas, esantis daržovėje, padeda greičiau išgydyti žaizdas, trofines opas nuo diabeto.

Moliūgų indai diabetikams

Su moliūgų diabetu, galite virėjas įvairių patiekalų. Jie yra mažai kaloringi, maistingi, lengvai įsisavinami. Diabetikai, bandantys naują patiekalą, prieš ir po to reikia išmatuoti glikemijos lygį. Taigi galite nustatyti, kas bus organizmo reakcija.

Moliūgų salotos

Kaip minėta pirmiau, naudingiausia daržovė yra žalia. Tai bus gera „išvaizda“ salotose, vitaminų kokteiliuose.

Obuolių salotos

Sudėtis:

• moliūgų (masės) - 200 g;
• obuolys - 120 g;
• morkos - 120 g;
• jogurtas (pikantiškas) - 100 g;
• Brazilijos riešutas - 50 g.

Vaisiai, daržovės, nulupti, smulkinti ant šiurkščio ryžių. Pridėti jogurtą, sumaišykite. Viršuje pabarstykite riešutų drožlėmis.

Burokėlių salotos

Sudėtis:

• moliūgų - 200 g;
• virti burokėliai - 200 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• citrinos sultys - 20 ml;
• krapai (žalieji) - 5 g;
• druska

Grubiai išpjaukite daržoves, užpildykite citrinų sulčių ir augalinio aliejaus mišiniu. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis krapais, druska. Sumaišykite viską.

Salotos su pipirais ir špinatais

Sudėtis:

• moliūgų - 200 g;
• Bulgarijos pipirai - 150 g;
• špinatai - 50 g;
• kefyras - 60 ml;
• druska

Supjaustykite moliūgų masę ant trintuvo, supjaustykite pipirus į pusiau žiedus, smulkiai supjaustykite špinatus. Visi komponentai sumaišomi, sumaišomi.

Įdaryti ir kepti moliūgai

Moliūgų su 2 tipo cukriniu diabetu yra gera virti orkaitėje. Daržovės gali būti kepamos, įdarytos mėsos ir kitų daržovių, ryžių, sūrio.

Moliūgų įdaryti su Turkija

Paimkite vieną nedidelį pailgos formos moliūgą, supjaustykite jį per pusę, išvalykite šerdį. Pabarstykite vidines sienas augaliniu aliejumi, pipirais ir druska. Kepkite 20 minučių orkaitėje +200 ° C temperatūroje. Jam reikės šių ingredientų:

• kalakutų krūtinėlės - 300 g;
• svogūnai - 1 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• salierai - 3 stiebai;
• čiobrelių - 1 šaukštelis;
• rozmarinas - 1 šaukštelis;
• česnakai - 3 griežinėliai;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• druska;
• pipirų

Kepkite kalakutą, supjaustykite kubeliais. Taip pat supjaustykite svogūną, morką, salierus ir troškinkite keptuvėje aliejuje, įpilkite prieskonių ir mėsos. Susidariusiose masėse važiuokite 2 kiaušinius, sumaišykite ir įdėkite moliūgų puodus. Kepkite dar 20 minučių.

Moliūgas su pipirais ir svogūnais

Moliūgų masė supjaustoma plonomis plokštelėmis, dedama į kepimo indą. Pipirai, druska ir aliejus. Supjaustykite svogūnus pusiau žiedais, pagardinkite prieskoniais, sviestu, pomidorų padažu. Padėkite ant moliūgų sluoksnio. Kepkite orkaitėje maždaug valandą.

Sudėtis:

• moliūgų - 1 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt;
• pipirai;
• druska;
• augalinis aliejus;
• pomidorų padažas.

Keptoms daržovėms galite pagaminti grietinės, pjaustytų žalumynų, česnako padažą. Tai padidins patiekalo skonį ir maistines savybes.

Moliūgų sultys

2 tipo cukrinio diabeto moliūgų sultys bus labai naudingos. Geriausia virti jį su sulčiaspaudė. Jei tai nėra namuose, galite naudoti maišytuvą, trintuvą, mėsmalę. Išspaustos pastos masės spaudžia per marlę. Iš karto išgerkite sulčių, nes greitai praranda naudingas savybes.

Moliūgų sultys neturėtų būti praskiestos mineraliniu vandeniu, geriau, jei bus kita šviežia sultys, pavyzdžiui, obuolys, morkos, burokėliai. Jis gerai tinka su apelsinų, citrinų sultimis. Ypač neturėtumėte nuvažiuoti, nes gėrimas turi gana didelę gliukozės koncentraciją, kuri dėl pluošto trūkumo iš karto patenka į kraują.

Moliūgų košė

Grikiai, avižos laikomos naudingiausiais cukriniu diabetu sergantiems javams. Galite virti ir soruoti, ryžių košė. Visi šie grūdai puikiai derinami su daržovėmis. Apsvarstykite moliūgų patiekalus 2 tipo diabetikams.

Grikių patiekalai

Nuplaukite kraną, supilkite vandenį 2, 5 valandos. Negalima mirkyti vandenyje. Nulupkite moliūgų ir obuolių, kepkite atskirai folijoje +200 C temperatūroje iki minkštumo.

Sudėtis:

• grikiai - 80 g;
• vanduo - 160 ml;
• moliūgų - 150 g;
• bananas - 80 g;
• obuolys - 100 g;
• pienas - 200 ml;
• cinamono

Supilkite grikius su pienu, įpilkite cinamono, vaisių ir daržovių įdaru. Užvirkite ir pašalinkite iš šilumos.

Indai su sorais

Nulupkite moliūgą, smulkiai pjaustykite, išskalaukite sorą. Visi užmigti karšto pieno, šiek tiek sūdyti, virkite, kol pasiruošę. Norėdami įdėti košę, įdėkite į orkaitę pusvalandį.

Sudėtis:

• moliūgų - 0, 5 kg;
• pienas - 3 t .;
• soros - 1 valgomasis šaukštas;
• druska;
• sukralozė.

Norėdami, kad košė būtų saldus, reikia naudoti saldiklį, pvz., Sukralozę. Moliūgų košė diabetikams taip pat yra gera virti lėtoje viryklėje.

Moliūgų troškinys

Su moliūgais galite gaminti javų, mėsos, varškės puodus. Kai kurių iš jų receptai aptariami toliau.

Puodai su svogūnais ir malta mėsa

Sudėtis:

• moliūgų - 300 g;
• svogūnai - 3 vnt;
• smulkinta mėsa - 300 g;
• pomidorų padažas - 5 šaukšteliai.

Sumaišykite kartu su kapotų supjaustytų svogūnų troškiniu. Sutarkuokite moliūgą, sutepkite skysčio perteklių, druską ir įdėkite formą. Toliau padėkite maltos mėsos sluoksnį. Viršuje - vėl moliūgų sluoksniu, išteptas pomidorų padažu. Kepkite 45 minutes.

Puodai su soromis ir citrina

Nuo moliūgų gausite skanių pudingų, kurie bus saugūs diabetikams ir labai naudingi šiai ligai.

Sudėtis:

• moliūgų - 0, 5 kg;
• soros - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 3 t .;
• pienas (šiltas) - 0, 5 l;
• uogienė (citrina) - 3 šaukštai. l.;
• žievelė (oranžinė) - 3 šaukštai. l.;
• cinamonas;
• sukralozė.

Nulupti moliūgai supjaustyti kubeliais. Milteliai plaunami karštu vandeniu ir verdančiu vandeniu. Daržovių klojimas užpiltas, užpilamas vanduo ir užvirinama, tada įpilkite javų. Virinama apie 6-7 minutes. Įpilkite likusių sudedamųjų dalių, užvirinkite po dangčiu už tą patį kiekį. Tada atvėsinkite.

Kaip gydyti trofines opas su moliūgais

Liaudies medicinoje diabetas ir jo komplikacijos plačiai praktikuojamos su moliūgais. Gryno žaizdų, trofinių opų plovimui naudojami gryno pavidalo sultiniai arba gryno pavidalo augalai.

Receptas 1

2 šaukštai. l gėlės užpilkite verdančiu vandeniu puodelį ir reikalauti vandens vonios 10 minučių, po to dar pusvalandį po dangčiu. Atvėsinkite, štampuokite, įpilkite virinto vandens, kad tūris būtų iki 300 ml. Atitinkamose vietose atlikite įtaisus.

Receptas 2

Apkarpykite žalią vaisių maišytuvą, mėsmalę arba smulkius trintuvus. Įdėkite sumuštinį ant marlės tvarsčio (servetėlės) į pažeistas vietas, atnaujinkite kiekvieną rytą ir vakare.

Receptas 3

Nupjaukite vaisius į plokšteles ir džiovinkite orkaitėje esant žemai temperatūrai, kad išsaugotumėte naudingas medžiagas. Sausos žaliavos sumalamos į miltelius. Padengti juos su žaizdomis, cukrinio diabeto opomis. Taip pat galite naudoti daržovių gėles.

Apribojimai ir kontraindikacijos

Neapdorotas moliūgas yra kontraindikuojamas opinių pažeidimų virškinimo trakte, gastritas, turintis mažą rūgštingumą, taip pat sunkus diabetas. Pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, geriau jį naudoti.

Išvada

Moliūgų receptai 2 tipo diabetikams padės paruošti maistingus ir sveikus patiekalus, kurie padės optimaliai subalansuoti organizmo maistinių medžiagų pusiausvyrą, pagerinti medžiagų apykaitą. Augalinis augalas turės gydomąjį poveikį organizmui, jis bus puiki daugelio diabeto komplikacijų prevencija.